أين توجد السمكة البيضاء وكيف تبدو وماذا تأكل وتفريخها وصيدها

السمك الأبيض هو أحد أكثر أنواع أسماك السلمون شيوعًا. تكمن قيمته بالنسبة لصحة الإنسان في محتواه العالي من البروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والفيتامينات والعناصر الدقيقة. يُسمح أيضًا بزراعة هذه الأسماك وتربيتها في بركة في كوخ صيفي لتحقيق ربح من بيعها. دعونا نفكر في خصوصيات هذه السمكة وفوائدها وخصائصها الضارة المحتملة، فضلاً عن خصوصيات صيد السمك الأبيض.

وصف السمك الأبيض

ويصعب تمييز الأنواع المختلفة لهذه الأسماك (يوجد أكثر من 60 منها) عن بعضها البعض بمجرد النظر إليها.جميعهم لديهم رأس مسطح كبير وجسم فضي لامع وزعانف داكنة. ومع ذلك، ليس بالضرورة أن يكون لكل منهم بقع على الجسم أو الزعانف. تميل إناث الأسماك إلى أن تكون أكبر حجمًا، وذات قشور أكبر من الذكور. اعتمادًا على البيئة التي يعيشون فيها، مثل درجة الحرارة والمناخ، يختلف مظهر كل نوع قليلاً.

السمك الأبيض، على الرغم من أنه ينتمي إلى نفس عائلة الأسماك الحمراء مثل السلمون، إلا أنه يحتوي على لحم أبيض. تحتوي هذه السمكة على عمود فقري وأضلاع فقط، مما يجعلها مرغوبة بشكل خاص.

مظهر

السمك الأبيض له جسم مغطى بقشور صغيرة ومسطح من الجوانب. فمه صغير بشكل استثنائي، وفكه العلوي ليس به أسنان. عادة ما تكون الأسنان الموجودة في المناطق الأخرى من فم السمكة غير ملحوظة للغاية وسرعان ما تختفي. هذا النوع من الأسماك نادر جدًا، وقد تم إدراج بعض سلالاته الفرعية في الكتاب الأحمر. تقدر قيمة السمك الأبيض لمذاقه اللذيذ.

يمكن أن تعيش أسماك المياه الباردة هذه لمدة تصل إلى عقدين من الزمن، على الرغم من أن المصيد يشمل عادة الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين ثمانية وعشرة أعوام. اعتمادًا على الأنواع، يتراوح حجمها من 9-16 سم للصغار إلى 45-65 سم للكبيرة. يبلغ متوسط ​​وزن العينات التي تم اصطيادها حوالي كيلوغرام واحد، لكن بعض العينات الكبيرة يمكن أن يصل وزنها إلى اثني عشر.

الموئل

يعد السمك الأبيض من الأنواع ذات الأهمية التجارية وقد تم إدخاله إلى العديد من المسطحات المائية في روسيا والاتحاد السوفيتي السابق. يتم اصطيادها بانتظام من خليج فنلندا ومياه أونيجا والبحيرات الأخرى. في شبه جزيرة كولا تزدهر في المسطحات المائية الكبيرة.

تعيش الأسماك البيضاء عادة في الأنهار، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في البحار والبحيرات، خاصة في فصل الشتاء عندما تنخفض درجة الحرارة. توجد هذه الأنواع في الغالب في المناخات الباردة أو المعتدلة الموجودة في نصف الكرة الشمالي.

تعيش الأسماك البيضاء في القاع وتنتفخ بشكل كبير عندما يتم اصطيادها بالشباك من أعماق كبيرة، مثل الأسماك الأخرى التي تعيش في مثل هذه الأعماق. وهم معروفون بعاداتهم المهاجرة، أي أنهم يسافرون من البحار إلى الأنهار للتكاثر. لقد تكيفوا للعيش في بيئات المياه المالحة والعذبة.

خصائص مفيدة وضارة

السمك الأبيض مفيد في نواح كثيرة. فهو مليء بالفيتامينات والدهون الصحية التي يمكن أن تساعد في تنظيم عمل الأعضاء الداخلية. وعلى عكس الدهون الحيوانية، فهي لا تشكل أي مخاطر صحية وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب سهولة هضمها.

تستخدم السمك الأبيض في الطبخ والتجميل والطب. السمك مفيد بشكل خاص للنساء اللاتي يحاولن الحمل، لأنه يحتوي على حمض الفوليك. إن الاستهلاك المنتظم للأسماك سيزود الجسم بالمواد المغذية الحيوية اللازمة لنجاح الحمل، كما سيسمح للمرأة أن تبدو رائعة حتى خلال هذه الفترة.

ينصح المتخصصون الطبيون وخبراء التغذية بالحد من استهلاك السمك الأبيض للأشخاص الذين يعانون من أي من الحالات التالية:

• ضغط دم مرتفع؛
• التهاب المعدة.
• مشاكل في الغدة الدرقية.
• مرض الدرن؛
• انسداد وريدي
• الأغشية المخاطية الملتهبة والمتهيجة في الأمعاء الغليظة.
• وريدي.

يستفيد الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز العصبي من تناول الأسماك، فهي مصدر جيد لليود الذي له تأثير إيجابي على جهاز الغدد الصماء.

يحتوي 100 جرام من فيليه السمك الأبيض على حوالي 19 جرامًا من البروتين و12 جرامًا من الدهون و0 جرامًا من الكربوهيدرات. كما يحتوي على حوالي 400 ملغ من البوتاسيوم، و250 ملغ من الفوسفور، و150 ملغ من الصوديوم، و2 ملغ من الحديد. يعد السمك الأبيض مصدرًا جيدًا للفيتامينات B12 وD. كما أنه يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تعمل على تحسين أداء الجهاز القلبي الوعائي، وتقليل مستويات الكوليسترول وخطر الإصابة بالأمراض.

ومع ذلك، يجب على أولئك الذين يعانون من الحساسية أو عدم تحمل المأكولات البحرية تجنب السمك الأبيض، لأن الأسماك يمكن أن تكون ضارة بصحتهم. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تأكل الذبائح المملحة قليلاً أو المدخنة، حيث يوجد خطر الإصابة بالطفيليات.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن السمك الأبيض يحتوي على بعض المواد الضارة، مثل ميثيل الزئبق، والتي يمكن أن تتراكم في الجسم وتسبب مشاكل صحية خطيرة. لذلك، عند تناول السمك الأبيض، من الضروري اتخاذ الاحتياطات اللازمة وعدم تناوله كثيرًا.

أصناف

لدى السمك الأبيض متطلبات بيئية محددة، بما في ذلك المياه النظيفة والباردة. هناك العديد من الأصناف التي لا توجد في كل مكان.

1. تتميز سمكة Muksun بلون لحم وردي شاحب وهي من أسماك المياه العذبة شبه النهرية التي تهاجر لوضع البيض. وجدت في المحيط المتجمد الشمالي.
2. تعيش نيلما أيضًا في المياه الشمالية، ولكنها محمية بموجب قوانين الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي، والتي تحظر صيدها وحفظها ونقلها.
3. هناك نوعان فرعيان من الأومول: يعيش أومول القطب الشمالي في الأنهار مثل بيتشورا وينيسي ولينا، ويعيش بايكال أومول في المياه المتدفقة من المحيط المتجمد الشمالي.
4. بيليد هي أسماك بحيرة ونهر ذات أهمية للإنتاج الصناعي بسبب خصائصها القيمة.
5. البائع الأوروبي هو نوع من السمك الأبيض يوجد عادة في مياه البلطيق.
6. البائع السيبيري، المعروف أيضًا باسم ريبوس، هو سمكة صغيرة تعيش في مسطحات المياه العذبة.
7. تتميز الأنواع النهرية بخطمها الكبير المعقوف والوضعية السفلية للفم، مما يميزها عن الأنواع الأخرى.
8. تم العثور على أوسوري في المقام الأول في نهر أمور والجزء الجنوبي من بحر أوخوتسك.
9. يعيش فاليك في الأنهار من ينيسي إلى تشوكوتكا، وكذلك من ألاسكا على طول ساحل أمريكا الشمالية بأكمله.
10. تم العثور على Tugun فقط في سيبيريا.
11. يفضل Chir أنهار المياه العذبة الواقعة خارج الدائرة القطبية الشمالية.

التكاثر

السمك الأبيض هو نوع من الأسماك المفترسة التي تتسم بالحذر بطبيعتها، لذلك فهي لا تعض الخطاف فحسب. اعتمادًا على المسطحات المائية، يتم تصنيف الأسماك البيضاء على أنها أنواع ساحلية أو أعماق البحار أو أعالي البحار. تتغذى عادةً على بيض الأسماك الأخرى والأنواع الخاصة بها، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الحشرات والقشريات والرخويات واليرقات. بالإضافة إلى ذلك، لا يفوتون فرصة واحدة لتتغذى على الزريعة، والأحداث، والرائحة وغيرها من الأسماك الصغيرة.

يحدث تفريخ السمك الأبيض في شهر نوفمبر، عادة بين المياه الضحلة المغطاة بالقصب والقصب. ويستمر هذا النشاط حتى شهر مارس. بمجرد أن يفقس البيض، تتغذى اليرقات على الغبار البيولوجي.

خصوصية تفريخ السمك الأبيض هو أنه يحدث في المياه الباردة. تتراوح درجة حرارة الماء المثالية لتكاثر السمك الأبيض من 2 إلى 5 درجات مئوية. تضع الأنثى من 500 إلى 1500 بيضة على مدى عدة أيام، بينما يقوم الذكر بتخصيبها خلال 2-3 أيام. ثم يستقر البيض المخصب على الحصى أو الحصى في قاع النهر، حيث يتطور حتى يفقس الزريعة.

اعتمادًا على المكان الذي تختاره للتفريخ، تنقسم الأسماك البيضاء إلى ثلاثة أنواع:

1. السمك الأبيض النهري الذي يبقى عادة في نهر موطنه الأصلي ولكنه قادر على التحرك نحو أعلى النهر.
2. أسماك البحيرة التي تبقى داخل نفس البحيرة.
3. السمك الأبيض الذي يعيش في البحيرات والنهر، والذي يعيش بشكل أساسي في البحيرات ولكنه يهاجر إلى أعلى النهر للتكاثر.

في روسيا، تم العثور على السمك الأبيض في البحيرات والبحار. من فوائد العيش في المياه المالحة أن السمك الأبيض يكتسب الكثير من الوزن لأن أجسام المياه العذبة تفتقر إلى العناصر الغذائية. ونتيجة لذلك، تهاجر إناث السمك الأبيض من مكان إلى آخر أثناء وضع البيض، وتسبح في الأنهار المؤدية إلى البحار.

نصائح للصيادين

يُحظر صيد الأسماك البيضاء خلال فترة التفريخ، ويُحظر تمامًا صيد نيلما والرمادي الأوروبي بسبب إدراجهما في الكتاب الأحمر. ومع ذلك، عندما لا يكون ذلك محظورا، يبدأ الصيادون عادة بالصيد مباشرة بعد ذوبان الجليد. الطعم الرئيسي المستخدم لصيد السمك الأبيض هو نسخة حديثة من الرقصة.

عندما يأتي شهر مايو، يجب أن يبدأ الصيادون في البحث عن السمك الأبيض لأنه يميل إلى التغذي على البيض الرمادي خلال موسم التفريخ. والترس الأنسب لهذا الوقت من العام هو الترس الذي يأخذ هذه الحقيقة بعين الاعتبار، أي أن الطعم المثالي سيكون الكافيار أو الطعم الذي يقلد الكافيار.

يعرف الأشخاص الذين هم على دراية جيدة بفن الصيد ما هي المعدات الأفضل لصيد السمك الأبيض واختيار الخيار الأنسب.

1. يعد الصيد بالتعويم طريقة شائعة تستخدم لصيد الأسماك البيضاء المفترسة. تعتبر هذه التقنية فعالة بشكل خاص في فصل الربيع عندما تكون الأسماك أكثر جوعًا من المعتاد بعد فصل الشتاء وستتناول أي طُعم تقريبًا، بما في ذلك الديدان.وللقيام بذلك يستخدم الصيادون صنارة تلسكوبية متوسطة يصل طولها إلى خمسة أمتار، مع خط صيد خاص للأسماك الكبيرة أو خط صيد مضفر لا يزيد سمكه عن 0.3 ملم. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تشتمل المجموعة على عوامة صغيرة، يجب اختيار لونها بعناية حتى لا تخيف الأسماك. يجب أن يتوافق حجم الخطاف أيضًا مع حجم الأسماك الموجودة في هذا المسطح المائي المحدد.
2. يعد الصيد باستخدام الذباب طريقة رائعة لصيد السمك الأبيض في الشتاء والصيف. يجب عليك استخدام قضيب يصل طوله إلى ستين سنتيمترا ويصل وزنه إلى خمسة عشر جراما، ويتم ربط خط الصيد بالطرف. على مسافة 25-35 سم من خط الصيد، يجب ربط الحوريتين، إما عن طريق ربطهما بخيوط حمراء، أو عن طريق شراء تلك المعدة مسبقًا. لتحديد مكان تواجد الأسماك البيضاء في عمود الماء بدقة، يعد وجود مكتشف الأسماك أمرًا ضروريًا للنجاح - وإلا سيكون من الصعب جدًا النجاح في صيد الأسماك. إذا كنت محظوظًا، فستتمكن من تحديد العمق والأسماك من هذا العمق - عادةً ما تقوم أولاً بخفض الطعم إلى الأسفل، ثم رفعه تدريجيًا إلى الأعلى، حيث يتم العثور على السمك الأبيض في أي عمق.
3. مع قضيب الغزل. يُقال إن صيد السمك الأبيض باستخدام أدوات الرقص يعد تجربة ممتعة. للقيام بذلك، ستحتاج إلى استخدام قضيب قوي وبكرة وخط صيد مضفر عالي الجودة. يُقترح استخدام السيليكون أو طُعم أعماق البحار كطعم، نظرًا لأن السمك الأبيض له فم صغير وغير قادر على ابتلاع الأشياء الضخمة. الطُعوم التي تعمل بشكل أفضل هي الطُعم الأصغر حجمًا وذات الشكل الأملس. وقد لوحظ أن السمك الأبيض عادة ما يتغذى على الطعوم ذات الألوان الفاتحة أو الطعوم ذات الألوان الزاهية؛ ومع ذلك، فمن المستحسن تجربة ألوان إغراء مختلفة لمعرفة أي منها يجذبك أكثر.
4. يعد الصيد بالصنارة طريقة مناسبة للاستخدام عند الصيد خلال أشهر الخريف المتأخرة. خلال هذا الوقت، غالبًا ما تتحرك الأسماك البيضاء بالقرب من الشاطئ، مما يتطلب قضيبًا قويًا وبكرة ذات نسبة تروس أعلى. من المهم أيضًا أن يكون لديك ثقالة في متناول اليد. عادة ما يكون الطُعم المستخدم في هذه التقنية هو الديدان المستخدمة لصيد السمك الأبيض من قاع الخزان. ويحتاج هذا النوع من الصيد إلى طعوم متحركة لا تتوقف عن الحركة. عادةً ما يتم استخدام الطُعم الأحمر الاصطناعي عند صيد الأسماك في المياه العميقة مثل الثقوب التي يمكن العثور فيها على السمك الأبيض في هذا الوقت من العام.

حول الصيد في فصل الشتاء

تفرخ الأسماك البيضاء قبل أن تتجمد البحيرات والأنهار، مما يجعل من المستحيل اصطيادها خلال هذا الوقت. يجب أن يدرك الصيادون أيضًا الخطر المحتمل الذي ينتظرهم بسبب عدم انتظام الطبقة الأولى من الجليد على الأنهار سريعة التدفق. تنشط الأسماك في منتصف شهر يناير، لذا يعتبر الصيد مثاليًا خلال هذا الوقت الذي يسمى "الجليد الأخير". يمكن العثور على السمك الأبيض في الثقوب الموجودة أسفل البنادق أو في المناطق العميقة الأخرى من الخزان. يتم اصطيادهم بقضبان الصيد ذات الموازنات والذباب، وستعمل أيضًا رقصات كبيرة ذات ظلال حمراء أو داكنة.

عند استخدام الحفارات السفلية، يتم استخدام الطعوم مثل اللافقاريات المقلدة وزريعة الأسماك وبيض الأنواع الأخرى بانتظام. تعتبر الديدان واللافقاريات ولحوم المحار هي الخيار المفضل عند صيد السمك الأبيض، لأنها تشكل جزءًا من نظامه الغذائي. يعتبر الصيد بالذبابة التي تقلد الحشرات الصغيرة والرقصات ذات الأحجام المختلفة فعالاً أيضًا.

هل من الممكن زراعة السمك الأبيض؟

هناك طرق مختلفة لتربية الأسماك في الأسرة السلمونياتوالتي تعتمد على نوع السمك واحتياجاته الغذائية.

1. ولا يتطلب النظام الموسع أغذية خاصة في البركة ويستخدم الأغذية الموجودة بالفعل في البركة.وهذا النهج مناسب تمامًا للمناطق الجنوبية والخزانات الكبيرة حيث يتم تربية الأسماك البيضاء مع الأنواع العاشبة الأخرى بسبب وفرة الإمدادات الغذائية الطبيعية.
2. تتطلب التربية شبه المكثفة مكملات البروتين بالإضافة إلى مصادر الطاقة مثل الكربوهيدرات، والتي يتم توفيرها عن طريق الأعلاف الطبيعية أو المكملات الغذائية.
3. وأخيرا، يتضمن نظام الاستزراع المكثف استصلاح الأحواض وإدخال الأعلاف والأسمدة الصناعية لخلق نظام غذائي مناسب للأسماك.