ستسمح لك الفاصوليا الخضراء في الطماطم لفصل الشتاء بالاستمتاع بمنتج لذيذ على شكل وجبة خفيفة لذيذة. الهليون المحضر مع الطماطم الحمراء أو صلصة الطماطم سوف يزين مائدة العشاء في أيام العطلات وأيام الأسبوع.
يمكنك تحضيرها بطرق مختلفة، مثل عمل حشوة من الطماطم أو معجون الطماطم.
وصفات لطهي الفاصوليا الخضراء في الطماطم
فوائد أطباق الفاصوليا في القرون الطرية هائلة. يساعد المنتج النباتي على:
- منع النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- ابتهج؛
- تطبيع النوم.
- انخفاض مستويات السكر في الدم.
- إزالة السوائل والأملاح الزائدة من الجسم.
تعمل الفاصوليا مع الطماطم على تقوية جهاز المناعة لدى الإنسان وتقليل خطر الإصابة بالأورام الخبيثة.
فاصوليا خضراء مع طماطم طازجة
يبدأ الحفاظ على القرون الطرية بتحضير مكونات الإغلاق. للكيلوغرام من الهليون، خذ سبعمائة جرام من الطماطم الحمراء والفلفل الحلو. يتم هرس الطماطم الحمراء عن طريق تقطيع الثمار في الخلاط أو مفرمة اللحم ووضعها في مقلاة خاصة ذات جدران سميكة. تحضير الحشوة على نار خفيفة مع غليان موحد. عندما تتحول الطماطم إلى كتلة متجانسة، أضيفي الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات. اطهي المعكرونة لمدة عشر دقائق أخرى.
في هذا الوقت، يتم قطع القرون إلى شرائح، ووضعها في وعاء مع هريس الطماطم، وإضافة 45 ملليلتر من الزيت النباتي، و 45 جراما من السكر، و 20 جراما من الملح. بعد عشرين دقيقة من الحساء، صب 35 ملليلتر من خل التفاح. سوف تمر خمس دقائق والفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم جاهزة. املأ الجرار المعقمة بخليط الخضار. يجب بسترتها في حمام مائي أو في الفرن لمدة عشر أو عشرين دقيقة. بعد التدحرج والتبريد التدريجي، قم بإزالة قطعة العمل إلى مكان بارد.
كخيار للفاصوليا الخضراء لفصل الشتاء، يقدمون هذه الوصفة. يتم تحضير العصير من ثلاثة كيلوغرامات من الطماطم الحمراء. بعد الغليان، أضيفي خمس ملاعق كبيرة من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من الملح. بعد خمس دقائق من الغليان، صب خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وثمانية إلى تسعة في المئة من الخل في الخليط. ثم تضاف حبات الهليون (كيلو جرامين). قم بغلي المنتج النباتي مع معجون الطماطم لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
سيضيف الجزر المبشور والثوم المفروم جيدًا طعمًا أصليًا للمقبلات.
يجب تعقيم الجرار التي تحتوي على قرون الطماطم وإغلاقها بأغطية معدنية تم طهيها على البخار مسبقًا.
سلطة الفول في صلصة الطماطم
يتم غسل كيلوغرامين من القرون وتقطيعها وغليها في كوب من الماء الساخن. ثم يضاف الجزر المبشور، كيلو من البصل المقطع إلى نصف حلقات، ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، مائتي جرام من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من السكر والملح حسب الرغبة وحفنة من البقدونس المفروم تكفي. يتم تحضير السلطة لمدة عشر دقائق، ثم ننقلها إلى مرطبانات ونلفها.
فارق بسيط آخر في تحضير السلطة لفصل الشتاء. بعد الطهي، توضع القرون تحت الماء البارد، ويضاف البصل في نهاية الإطفاء. سيسمح ذلك للخضروات بالبقاء ثابتة ومقرمشة.
القرون المتبلة في معجون الطماطم
تحافظ هذه الوصفة على كمية كبيرة من الفيتامينات لفصل الشتاء. يتم تنظيف كل جراب من الأوردة الصلبة. يتم غمس الهليون المقطع إلى قطع في الماء المغلي لمدة خمس دقائق. ثم ضعي الخضار في مرطبانات زجاجية نظيفة. صب ملعقة صغيرة من الخل تسعة بالمائة في نصف لتر من الماء وأضف الملح حسب الرغبة وثلاثمائة جرام من معجون الطماطم. بعد أن يغلي الخليط جيداً، اسكبيه فوق الفول.
يجب تعقيم الوجبة الخفيفة في الجرار لمدة خمسين دقيقة. يتم تحضير الفاصوليا الخضراء في صلصة الطماطم لفصل الشتاء بسرعة وسهولة. سيسمح لك تعليب الخضروات بالاستمتاع بالمنتج الطبيعي طوال فصل الشتاء.
يجب على كل ربة منزل أن تختار وصفة مناسبة للفاصوليا الخضراء بصلصة الطماطم لفصل الشتاء حسب ذوقها الخاص. سيسمح لها ذلك بإسعاد عائلتها بقائمة خضروات متنوعة على مدار العام.
ما رأي ربات البيوت في الفول في صلصة الطماطم؟
بالنسبة للكثيرين، أصبحت هذه الوصفات هي القاعدة، فهي تعمل على الحفاظ على العناصر الغذائية في الهليون. تعتقد ربات البيوت أن مزيج الطماطم و قرون الفاصوليا يمنح كل منتج مذاقًا فريدًا. يتم حفظ الاستعدادات الشتوية في صلصة الطماطم جيدًا ولا تفسد. وهي مفيدة خاصة خلال فترات نقص الفيتامينات.
يتم تقديم القرون الخضراء الدافئة قليلاً في أيام الأسبوع والعطلات. سوف تزين السلطات الشتوية الطاولة وتضيف طعمًا غير عادي إلى الأطباق الرئيسية واللحوم الباردة. يتناسب المنتج المعلب الموجود في الطماطم بشكل جيد مع اللحوم المطهية والكبد والكلى. يتم استخدامه كأساس لإعداد أطباق الخضار المختلفة.
