يحتوي البقدونس على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. لا يتم إضافته فقط إلى الأطباق المختلفة، بل يستخدم أيضًا في الطب والتجميل. في الصيف، ينمو بشكل جيد في أسرة الحديقة، ولكن في فصل الشتاء لا يمكن العثور عليه إلا في المتاجر. لا يستحق الحديث عن فوائد هذا البقدونس، لأنه غير موجود. ولتحقيق النمو السريع، يضيف رواد الأعمال النترات ويفرطون في تسميد التربة.
لاستهلاك الخضروات المغذية بشكل منتظم، تحتاج إلى زراعة البقدونس في الدفيئة.
تفاصيل زراعة البقدونس في الدفيئة
ليس من الصعب زراعة البقدونس، مثل الخضر الأخرى، ولا تتطلب العملية الكثير من الجهد، ولن يستغرق الحصاد وقتا طويلا. يتميز النبات بمقاومته للصقيع قصير الأمد ويشعر بالارتياح في الشتاء إذا توفرت الشروط التالية:
- إذا لم يتم تسخين الدفيئة، ولم يكن الجو باردا جدا في الخارج، فيمكن زراعة البقدونس في الخريف حتى ديسمبر؛
- في البيوت الزجاجية الساخنة، لا ينصح علماء النبات بزراعة المساحات الخضراء حتى منتصف يناير.
خلال فترة نمو أوراق البقدونس، يحتاج البقدونس إلى دفء +12 درجة مئوية. عند تسخينها إلى +20 درجة، يشعر المحصول بعدم الراحة، وفي الحرارة تبدأ الأوراق في التلاشي. لذلك، من الضروري حماية الخضر من أشعة الشمس المباشرة.
لكي يبهجك البقدونس بروعته وطعمه وفوائده في الشتاء عليك أن تعرف:
- على الرغم من أن النبات لا يتحمل الكثير من أشعة الشمس، إلا أنه لا يزال يحتاج إلى الإضاءة لنفسه، لأن ساعات النهار في الشتاء أقصر منها في الصيف. لتحقيق نمو أفضل، يوصى بإنشاء ضوء صناعي.
- يسقى البقدونس بعد أن تجف التربة، ولكن من الأفضل - بعد قطع الخضر.
- للنمو المستقر، مطلوب الرطوبة فوق 75٪.
- التغيرات في درجات الحرارة لها تأثير سيء على حالة النبات.
- للحفاظ على ظروف مواتية، يجب تهوية الدفيئة.
البقدونس يتساهل مع التربة. من الأفضل زراعة الخضر في تربة معتدلة التخصيب أو طينية خفيفة أو بودزوليك. التربة الثقيلة جدًا يمكن أن تلحق الضرر بنظام الجذر.
أي نوع ومتنوعة للاختيار
هناك نوعان من الثقافة:
- جذر. يتميز بجذمور سميك وكثيف، ويستخدم في المخللات والصلصات. تستخدم الخضر أيضًا في الطعام، لكن لا يمكن قطعها حتى تنضج الجذور.
- الورقية. يستخدم هذا النوع من النباتات أوراق الشجر فقط، والتي يكون مذاقها أكثر حساسية من تلك الموجودة في النبات جذر البقدونس. يصل ارتفاعه إلى 60 سم، وقطره يصل إلى 30 سم.
لاختيار مجموعة متنوعة مثالية لنفسك، تحتاج إلى تحديد ما هو أكثر أهمية: الخضر الطازجة والجميلة أو العناصر الدقيقة المفيدة الموجودة في جذور البقدونس.
تنقسم أوراق البقدونس إلى الأصناف التالية:
- نسيم. إنه منتصف الموسم ويتميز بالانتعاش طويل الأمد بعد الحصاد. يمكن استهلاك الخضر حتى بعد 2.5 شهرًا.
- موسكوش. إنه ذو مظهر جميل للغاية ويستخدم في الأطعمة المجففة والطازجة. النبات يؤتي ثماره بسرعة.
- إزميرالدا. يتم تصنيف الصنف على أنه منتصف الموسم. يمكن أن تزن شجيرة واحدة 50 جرامًا وتنمو حتى 30 ورقة على الوردة. يمكن أن يتعافى بسرعة بعد القطع.
- أحسنت. ولدت في روسيا. هذا التنوع له رائحة قوية إلى حد ما، ويتم ترتيب الأعناق عموديا.
الأنواع الأكثر شعبية من البقدونس الجذر هي كما يلي:
- محصول. مثالية للنمو في فصل الشتاء.
- بوردوفيكسكايا. ناضجة في وقت متأخر. تتميز بالتخزين طويل الأمد والعائد الجيد.
- برلينسكايا. يتميز النبات بأوراق صفراء فاتحة عطرة ولذيذة. الصنف ينضج مبكرًا.
- الورقية. تحتوي الوردة على ما يصل إلى 60 ورقة، ولهذا فهي ذات قيمة خاصة بين البستانيين.
تحضير التربة
مثل جميع النباتات، يعتمد إنتاج البقدونس على نوعية التربة. قبل زرع المساحات الخضراء، تحتاج إلى رعاية المواد التي ستتغذى عليها الشجيرات المستقبلية. وفي هذا الصدد، يتم تطبيق الأسمدة العضوية على التربة مقدما، بدءا من الخريف. وبهذه الصفة، أثبت التسميد بالأوراق المتعفنة أو السماد أو السماد أنه ممتاز.
عند التخطيط للزراعة الشتوية، يتم إعداد السرير قبل 14-21 يومًا من الزراعة.
بعد إضافة المادة العضوية، تسقى المنطقة المعالجة بأكملها بكثرة، ثم تغطى بالبولي إيثيلين حتى يدفأ الربيع. في حالة النقص الحاد في الدبال في التربة، يوصى بملء الدفيئات بديدان الأرض، والتي ستثري التربة خلال شهرين فقط دون استخدام العناصر الكيميائية الضارة.
من الأفضل زراعة البقدونس في الأماكن التي نما فيها الخيار والطماطم والبصل والملفوف العام الماضي.
ملامح البذر
إذا زرعت بذورًا جافة، فسوف تظهر البراعم الأولى خلال شهر تقريبًا أو حتى بعد ذلك بقليل. يمكن تقليل هذه الفترة إلى النصف إذا تم نقع البذور مسبقًا لعدة أيام.
عملية زراعة الخضر هي كما يلي:
- تزرع البذور في التربة المحضرة على مسافة 5-10 سم وعلى عمق 30 ملم.
- تسقى المحاصيل بكثرة.
- السرير مغطى بالبولي إيثيلين، والذي تتم إزالته بعد ظهور البراعم الأولى.
- يتم إزالة الأعشاب الضارة من الشتلات وتخفيفها.
يزرع البقدونس في البيوت الزجاجية في أبريل إذا لم يكن هناك تدفئة. في الوضع المعاكس - من منتصف يناير. يجب أن تكون هناك درجة حرارة ثابتة بالداخل تتراوح بين 10-15 درجة. ستؤدي القيمة الأقل إلى تجميد الجذور، بينما ستؤدي القيمة الأعلى إلى اصفرار الأوراق وجفافها وتساقطها. لذلك ينصح الخبراء بتركيب سخان في الدفيئة.
رعاية البقدونس المسببة للاحتباس الحراري
لزراعة محصول جيد من المساحات الخضراء، من المهم سقي الأسرة بانتظام في البيوت الزجاجية والدفيئات الزراعية، واستخدام الأسمدة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة. البقدونس حساس جدًا لهم، خاصة في المراحل الأولى من التطور، لأنه بسببهم يمكن أن تمتد سيقانه كثيرًا. من الأفضل إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة في نفس الوقت في اليوم التالي بعد الري.
سقي
يتطلب البقدونس رطوبة منتظمة، لذا يجب ألا تسمح بكثرة الري، وعلى العكس من ذلك، قلة الري. عليك أن تعرف أن كل نوع من أوراق النبات يحتاج إلى كمية أكبر من الماء من الصنف الجذري.
يوصى بالسقي في الصباح الباكر قبل أن تبدأ الحرارة أو في المساء عند غروب الشمس. تحتاج أولاً إلى تحضير الماء، يجب أن يكون طريًا ومستقرًا ومسخنًا إلى درجة الحرارة الموجودة في الدفيئة.
أعلى الملابس
الأسمدة مطلوبة لمختلف أصناف البقدونس:
- يتم تغذية محصول الأوراق مرتين بالملح الصخري بمعدل استهلاك 50-60 جم لكل م32.
- الجذر - في أشهر الربيع يتم إمداده بالأسمدة المعدنية، وخلال فترة نمو الجذر يضاف ملح البوتاسيوم (50 جم لكل م3)2) والسوبر فوسفات (70 جم لكل م2).
الحماية من الأمراض والآفات
يعاني البقدونس بشكل رئيسي من البياض الدقيقي والعفن الأسود والساق والتعفن والصدأ. سيساعد الرش بمبيد فطريات يحتوي على النحاس في التخلص من هذه الآفة.
لتجنب مواجهة هذه العدوى، من المهم معالجة البذور قبل البذر، ومراقبة دورة المحاصيل، وإزالة بقايا النباتات والأعشاب الضارة من الدفيئة على الفور.
ممثلو من البطيخ، حشرة الجزر، الديدان الخيطية الجذعية وذباب الجزر يحبون تطفل شجيرات البقدونس. حارب الحشرات بمحلول قوي من الصابون أو قشر البصل. يوصى أيضًا بغبار المزروعات بالفلفل الأحمر أو غبار التبغ.
حصاد
إذا كنت تهتم بالمحصول بشكل صحيح، فإن البقدونس لديه عائد لكل متر مربع. م سيكون 1.5-2 كجم لكل بذر. كم من الوقت يمكن أن تنمو المساحات الخضراء؟ ستؤدي زراعة البذور المعالجة إلى تقصير فترة النضج إلى 3 أسابيع. زراعة البذور الجافة سوف تمتد إلى 1.5 شهر.
يتم حفر أصناف الجذر قبل الصقيع الأول.يتم قطع الأوراق وتخزين الجذور في القبو ورشها برمل النهر الخشن.
يتم قطع الخضر، التي تزرع في الدفيئات الزراعية الساخنة والدفيئات، على مدار السنة. يمكن تجفيف المحصول أو تجميده في المجمدات.
البقدونس متواضع تمامًا ولا يتطلب الكثير من العمل للعناية بنفسه. من المفيد زراعته على مدار السنة في البيوت الزجاجية، بفضل توفر الخضر الصحية والمغذية باستمرار. من المهم مراقبة نظام درجة الحرارة وتطبيق الأسمدة وإزالة الأعشاب الضارة.
