ميزات زراعة ورعاية جذر البقدونس في الأرض المفتوحة

البقدونس الجذر هو ساكن دائم في حدائق الخضروات. هذه الثقافة مقاومة للبرد ومتواضعة. مع القليل من الرعاية، يمكن للمقيم الصيفي أن يزود نفسه بالخضروات الجذرية العطرية لفصل الشتاء.

تعمل توابل الجذر على تحسين طعم الحساء والسلطات. يتم تحضير الأطباق المستقلة منه. تحظى توابل الدورات الأولى التي تعتمد على البقدونس الجذر بشعبية كبيرة بين البستانيين.من المستحيل تخيل المطبخ دون استخدام هذا النبات العطري.

مزايا التوابل الجذرية هي التخزين الطويل والمتنوع. يمكن تجميدها أو تمليحها أو تخزينها في الطابق السفلي. سيحتفظ الجذر الحار بطعمه وخصائصه الاستهلاكية.

ملامح زراعة البقدونس الجذر

زراعة أوراق البقدونس يمكن للبستانيين أيضًا التعامل مع الجذر. ولكن من الضروري أن تأخذ في الاعتبار خصوصيات الثقافة:

• يفضل المحصول الجذري التربة الرخوة القابلة للتنفس.
• للحصول على ثمار تحت الأرض، يجب اتباع التقنيات الزراعية (السقي والتسميد والتخفيف)؛
• تتم زراعة توابل الجذر في قاع الحديقة أو في دفيئة أو على حافة النافذة (لإجبار الخضر في الشتاء).

يقدم منتجو البذور ما يكفي من مواد الزراعة. تحظى الأنواع التالية من الخضروات الجذرية العطرية بشعبية كبيرة بين البستانيين:

• منتج (يصل طول الجذر إلى 20 سم، ويظهر مقاومة للأمراض والآفات)؛
• ألبا (ينمو حتى 290 جرامًا، ولا يحتوي على شعر ناعم على الجذر الرئيسي، ويتم تخزينه بشكل مثالي)؛
• النهائي (ينمو الجزء الجذري (تحت الأرض) حتى 200 جرام، ويتم تسوية الثمار، ويتم الكشف عن الطعم الرقيق في الحفظ)؛
• السكر (ذو قيمة للنضج المبكر للجزء الجذري، وينمو حتى 60 جم، ولونه أبيض رمادي، وطعمه حلو).
• النسر (صنف هولندي، محاصيل جذرية متسقة، ينمو حتى 140 جرام، ذو قيمة عالية الإنتاجية والاستخدام الشامل للجذور).

عند شراء البذور، يقوم البستانيون بتقييم وقت النضج وإنتاجية الجذر والطعم وخيارات الاستخدام.

مواعيد الهبوط

البقدونس الجذر نبات مقاوم للبرد. يجوز الزراعة في أرض مفتوحة بمجرد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 4 درجات مئوية. يحدث هذا عادة مباشرة بعد ذوبان التربة. من المهم ألا تفوت وقت الزراعة : البقدونس يتطلب الكثير من الرطوبة للإنبات.لن تنبت البذور في التربة الجافة.

هناك الكثير من العمل في الحديقة في فصل الربيع. يمكنك زرع محصول مقاوم للبرد قبل الشتاء. سوف تنبت بذور توابل الجذر جيدًا عندما يكون الطقس مناسبًا.

للزراعة، يجب عليك اختيار الوقت 2-2.5 أسابيع قبل بداية الطقس البارد المستمر. البذور تحتاج إلى وقت لتنتفخ. لكن لا ينبغي أن يكون لديهم الوقت للإنبات. يتم البذر فقط بالبذور الجافة. باستخدام طريقة زراعة المواد هذه، يوصى بتناول 30٪ أكثر.

اختيار موقع الهبوط

للحصول على الحصاد المطلوب من الجذور، تحتاج إلى اختيار المكان المناسب للتلال:

1. يفضل البقدونس الجذر التربة الرخوة (نفاذية الرطوبة وتنفس). تعتبر التربة الطميية الرملية والتربة الحمضية والطينية الخفيفة مثالية.
2. يجب أن يكون المكان مضاء جيدًا بالشمس. في المناطق المظللة تنمو الجذور بشكل صغير.
3. لا ينبغي أن تغمر المياه التلال: فالبقدونس يتعفن بسهولة.
4. يجب حماية المزروعات من الرياح الشمالية الباردة والمسودات. من الجيد زراعة المحاصيل الجذرية على الجانب الجنوبي من المباني.
5. إيلاء اهتمام خاص للأسلاف. يعطي المحصول الجذري حصادًا ممتازًا بعد الكوسة والقرع والخيار. لا ينصح بالزراعة بعد النباتات الخفية (الجزر والبقدونس والكرفس).

يرجى تذكر: يجب إعداد المقعد مسبقًا. عند زراعة محصول جذري في الربيع والخريف، عند البذر قبل الشتاء - قبل شهر.

البقدونس جذر السكر: ينمو في الأرض المفتوحة

السكر هو النوع الأكثر شعبية من التوابل الجذرية بين البستانيين. وهو محبوب لنضجه المبكر وإنتاجيته وطعمه المميز (الحلو). عند النمو في أرض مفتوحة يجب مراعاة الشروط التالية:

1. قبل الزراعة، يحظر إضافة السماد أو الدبال: سوف تصبح الجذور خشنة وتفقد قابليتها للتسويق.
2. يجب أن تمتلئ التربة بمركب معدني وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
3. يجب استخدام الأسمدة عند الحفر (على حربة المجرفة). في الوقت نفسه، قم بإزالة الأعشاب الضارة: فهي تمنع توابل الجذر.
4. ضع علامة على الصفوف على مسافة 20 سم عن بعضها البعض. اصنع أخاديد بعمق 2 سم.
5. عند الزراعة في الربيع يوصى بسقيها بمحلول دافئ من هيومات البوتاسيوم.
6. زرع البذور على مسافة 3-4 سم عن بعضها البعض. ضع 3 بذور في كل حفرة (لتجنب المساحات الفارغة).
7. يرش بالتربة ويدك.
8. للحفاظ على الرطوبة (أثناء زراعة الربيع)، قم بتغطية التلال باللوتراسيل.
9. يستغرق البقدونس وقتًا طويلاً حتى ينبت. يجب ترطيب المزروعات بانتظام باستخدام مواد غير منسوجة.

بعد الإنبات يجب ترك نبات قوي واحد. يجب التخلص من الباقي.

زراعة جذر البقدونس في المنزل

يستخدم بعض البستانيين جذر البقدونس لإجبار الخضار في المنزل في الشتاء. وفي هذه الحالة لا بد من ملاحظة:

1. ظروف درجة الحرارة. قبل ظهور 4-10 درجة مئوية، ثم 15-20.
2. رطوبة. يجب ترطيب التربة بانتظام. لكن لا يُنصح بالإفراط في سقي النبات: حيث يتعفن توابل الجذر بسهولة.
3. إضاءة. في الظروف الداخلية، يجب إضاءة جذر البقدونس لمدة تصل إلى 16-18 ساعة.
4. تغذية. يتم استخدام الأسمدة أثناء الزراعة. إذا كانت النباتات مكتئبة، يتم تغذيتها بمجمع معدني بعد القطع.

عند طرد الخضرة من الجذور، هناك احتمال لظهور سهم زهرة.

البقدونس جذر السكر: ينمو في الدفيئة

يحاول العديد من البستانيين تنمو البقدونس في الدفيئة أو الدفيئة. وهذا يتطلب مساحة حرة. ميزة السكر هي نضجه المبكر. عند البذر في الشتاء، يتم حصاد المحصول قبل وضع محاصيل الدفيئة الرئيسية.

عادة ما يتم زراعة السكر في دفيئة غير مدفأة عند زيادة الإشعاع: في نهاية شهر يناير. عند حدوث موجة برد مفاجئة، يوصى بتغطية المزروعات باللوتراسيل السميك (60 جم ​​/ متر مربع).

ميزات الرعاية

البقدونس نبات متواضع. ولكن سيتعين على البستاني تقديم رعاية بسيطة لتوابل الجذر.

قواعد الري

يتحمل الجذر العطري الجفاف قصير المدى. لكن طعم المحصول الجذري يتدهور. يجب ترطيب التلال بعد أن تجف الطبقة العليا.

يوصى باستخدام الماء الدافئ للري. للقيام بذلك، يتم سكبه في الحاويات مقدما. يجب أن يسقى البقدونس في الصباح أو في المساء. خلال فترات الطقس الممطر الطويلة، يجب تغطية التلال بفيلم.

أعلى الملابس

قبل زراعة بذور التوابل الجذرية، تتم إضافة مجمع من الأسمدة المعدنية إلى التربة. بعد ظهور الشتلات ينصح بإطعامها مرة واحدة بالسماد النيتروجيني. للقيام بذلك، قم بإعداد ضخ الأعشاب المخمرة:

• املأ الحاوية بالأعشاب الضارة بدون جذور.
• لملء بالماء.
• أغلق الغطاء وضعه في الشمس.
• بعد بدء التخمير، قم بتخفيف التسريب بالماء بنسبة 1: 8 واستخدمه لتغذية البقدونس.

بعد أن تنمو القمم بمقدار 10-15 سم، يجب استخدام الأسمدة المعدنية. إنه أكثر ملاءمة لاستخدام تلك القابلة للذوبان. مزيد من التغذية ليس له معنى: سيبحث البقدونس عن العناصر الغذائية في الطبقات العليا من التربة. لا تشكل جذورًا جميلة حتى.

الأمراض والآفات المحتملة للبقدونس الجذر

البقدونس عرضة لبعض الأمراض:

• Peronosporosis (تتأثر الأوراق بالبقع ثم تجف القمم) ؛
• تعفن أبيض (تمرض الجذور وتلين وتختفي) ؛
• بقع بيضاء (تتشكل بقع على الأجزاء الأرضية ثم تلين الأنسجة وتتعفن) ؛
• الصدأ (تتحول القمم إلى اللون الأحمر وتجف).

تنشأ الأمراض بسبب انتهاكات قواعد الرعاية. إذا تم اتباع الممارسات الزراعية، يحصل البستانيون على محصول من الجذور الصحية واللذيذة.

الآفات

يسبب أكبر ضرر للمزارع بسل الجزر. تضع البيض عند قاعدة الجذر. اليرقات المفقسة تلحق الضرر بالنبات.

للحماية، يوصى بغبار المزروعات بمزيج من الرماد وغبار التبغ. ومن المفيد تغطية الفرشة بمادة اللوتراسيل بكثافة 17 جم/م2 خلال فصل الصيف للحشرات.

الآفة الثانية هي المن. ويزرعها النمل. لمكافحة ذلك، يجب عليك تدمير عش النمل (في أبريل) وغسل حشرات المن بمحلول من الصابون الأخضر أو ​​​​القطران.

لمنع ذباب الجزر يتم رش المزروعات بالماء مع إضافة الكيروسين (ملعقة كبيرة لكل 1 لتر). لكن مع هذه الطريقة تصبح للجذور رائحة وطعم كريهين. يتخلص البستانيون ذوو الخبرة من الآفة بزراعة البصل والثوم بجانب البقدونس.

الحصاد والتخزين

يأتي وقت حفر جذور البقدونس في أوائل الخريف. يتم رفعها بعناية باستخدام مذراة. تسبب هذه الأداة أقل ضرر للمحاصيل الجذرية.

يتم نفض النباتات المحفورة عن الأرض وتجفيفها في الشمس لمدة ساعتين. هذا الإجراء يدمر البكتيريا الضارة.

ثم يتم قطع القمم. إذا كنت تخطط لإخراج الخضر من الجزء الجذري في الشتاء، فاترك جذعًا بطول 1-2 سم، وعند التخزين، اقطع نقطة النمو مع جزء من المحصول الجذري. هذا سوف يحافظ على عصير البقدونس.

في الثلاجة، يتم تخزين الجذور في كيس من البلاستيك المثقوب. يقوم بعض البستانيين بتغطية المحصول الجذري بالرمل الرطب وخفضه في القبو.

يحتفظ البقدونس المحصود بطعمه وعناصره الغذائية عند تجميده. يجب غسل الجذور وتقطيعها ووضعها في وعاء أو كيس.يكون مذاق عشبة الجذر رائعًا في الفريزر، مما يجعل الجذور جاهزة للاستخدام طوال العام.