يتمتع عسل النحل الطبيعي بفترة صلاحية طويلة. ولكن بعد 24 شهرًا، يفقد الرحيق الثمين معظم خصائصه المفيدة ويتحول إلى حلوى عادية. غالبًا ما يستخدم منتج تربية النحل هذا في الخبز وكسكر صحي للمشروبات. كيفية الحصول على أقصى استفادة من منتج قديم وما يمكن صنعه من عسل النحل القديم سننظر في التفاصيل أدناه.
تاريخ انتهاء صلاحية العسل
تعتمد مدة صلاحية العسل على العوامل التالية:
- نضج الرحيق الذي يتم ضخه من الخلية.
- الظروف الجوية والمناخية التي تجمع فيها الحشرات الطيبة؛
- نباتات العسل التي تنمو في منطقة إنتاج العسل؛
- شروط التخزين لمنتج تربية النحل النهائي.
قم بتخزين الرحيق في حاويات مغلقة بإحكام عند درجة حرارة لا تزيد عن +20 درجة ورطوبة معتدلة. العسل استرطابي ويمتص الرطوبة من الهواء بسرعة مما يؤثر سلبا على خصائصه وتكوينه. إذا تم استيفاء جميع المتطلبات، يحتفظ العلاج بجميع خصائصه المفيدة والغذائية لمدة تصل إلى عامين.
مهم! إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح، فإن الهدية الطبيعية تتطور إلى طعم مرير، ويلاحظ انفصال الرحيق وتعتيمه، وتتشكل الرغوة على السطح. هذا المنتج غير مناسب للاستهلاك حتى في شكله المعالج.
أين يمكنك استخدام العسل القديم؟
ليست هناك حاجة للتخلص من رحيق النحل القديم الراكد، لأنه يمكن استخلاص العديد من الفوائد من هذا المنتج القيم في الطبخ والطب الشعبي والتجميل:
- يحتفظ العلاج بخصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات.
- له تأثير مهدئ، ويحسن أداء الجهاز العصبي، وينشط نشاط الدماغ؛
- هو حامل للمواد المغذية للبشرة والشعر والأظافر.
- يستخدم كمطهر طبيعي وكمسكن للآلام.
كما يستخدم العسل القديم بنشاط في تربية النحل لتغذية الحشرات خلال موسم البرد.
مهم! تحتفظ الأطعمة الشهية التي لا معنى لها بالمواد التي يمكن أن تسبب الحساسية والتعصب الفردي للمنتج.
في التجميل
بعد عامين من التخزين، يفقد العسل خصائصه العلاجية الرئيسية. لكن الرحيق يحتوي على العديد من الكربوهيدرات المفيدة والمركبات المعدنية التي تستخدم في التجميل.يمكنك استخدام هذه الأطعمة الشهية لصنع أقنعة مغذية ومنظفة ومجددة في المنزل، وإضافتها إلى الشامبو وجل الاستحمام والبلسم.
هذه الهدية الطبيعية لها تأثير مضاد للفطريات، لذلك فهي تساعد على التخلص من القشرة وتحسين بنية الشعر. لتحضير منتج تجميلي ستحتاجين إلى:
- ملعقة كبيرة من عسل النحل الطبيعي؛
- 200 مل من مغلي البابونج.
يضاف الرحيق إلى المرق ويخلط جيدًا. عالجي الشعر وفروة الرأس بالتسريب المحضر واتركيه لمدة ساعتين. بعد مرور الوقت، يتم غسل الرأس بالماء الدافئ الجاري. يتم تكرار هذا الإجراء كل 2-3 أيام حتى يتم التخلص من المشكلة.
لصنع قناع مجدد، يتم خلط بياض البيض مع ملعقة كبيرة من الرحيق. توضع الكتلة الناتجة على بشرة الوجه وتترك لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ذلك يتم غسلها بالماء الدافئ.
نصيحة! يعد منتج تربية النحل القديم رائعًا للتدليك وإعداد مقشر مغذي.
طبخ
إذا لم يتخمر العسل المعبأ في الجرار ولم يفقد مذاقه، فإنه يستخدم في تحضير مختلف الحلويات والصلصات والمخللات والمشروبات.
منذ العصور القديمة، تم صنع السبيتن والميد من هدايا النحل الطبيعية. في روسيا القديمة، كانت هذه المشروبات الأكثر شيوعًا التي تستهلكها شرائح مختلفة من السكان. كما أن الأطعمة الشهية التي لا معنى لها تنتج مخبوزات لذيذة وصحية، وحتى في شكلها الطبيعي، يعتبر منتج تربية النحل حلوى ممتازة للشاي أو القهوة.
مكافحة مخلفات
إذا قمت بخلط هدية النحل الطبيعية مع الزنجبيل، فإن هذا العلاج يخفف بسرعة من مخلفات الجسم وتسممه بعد شرب المشروبات الكحولية.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
- قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل الطازج؛
- 2 ملعقة صغيرة من علاج النحل الطبيعي.
يخمر الزنجبيل بالماء المغلي ويترك لمدة 15-20 دقيقة، وبعد ذلك يضاف العسل إلى المرق ويقلب.
مهم! اشرب المشروب العلاجي على معدة فارغة قبل الوجبات بـ 20-30 دقيقة.
العلوم العرقية
منذ فترة طويلة يستخدم العسل لعلاج ومنع العديد من الأمراض. على الرغم من أن الرحيق الراكد يفقد معظم خصائصه العلاجية والمفيدة، إلا أن هذا المنتج لا غنى عنه لزيادة المناعة وعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية. للسعال الشديد، قم بإعداد خليط من العسل وعصير الليمون، وخفف من الحمى المرتفعة بالمشروبات الدافئة مع إضافة الحلويات.
صنع العسل من العسل
يستخدم النحالون المحترفون احتياطيات الرحيق القديمة لصنع عسل نحل طازج. يتم تنفيذ الأنشطة خلال الفترة التي ينخفض فيها عدد نباتات العسل المزهرة ونشاط الحشرات.
يتم تثبيت المنتج الراكد بجانب خلايا النحل. ثم يقوم النحل بإنتاج الرحيق الطازج بشكل مستقل من العسل القديم.
طرق التخزين
للتأكد من أن الرحيق العلاجي لا يفقد خصائصه المفيدة، من الضروري اتباع قواعد معينة لتخزين الهدية الطبيعية:
- لا يجوز تخزين منتجات تربية النحل في عبوات بلاستيكية ومعدنية. من الأفضل وضع العسل في وعاء من السيراميك أو البورسلين أو الزجاج.
- يجب أن تكون أغطية الحاويات مغلقة بإحكام لمنع دخول الرطوبة والهواء الزائد.
- يجب ألا تتجاوز درجة حرارة تخزين هدايا النحل الطبيعية +20 درجة.
توضع العبوات في مكان مظلم لا تزيد نسبة الرطوبة فيه عن 60%.عند تعرضها لأشعة الشمس، تفقد الحساسية معظم المواد القيمة والمفيدة، ويتم تقليل العمر الافتراضي لهذا المنتج بشكل كبير.
