خصائص مفيدة ووصف وميزات زراعة الجزر الأرجواني

الجزر الأرجواني ليس طعامًا شهيًا أو لعبة للمربيين. منذ العصور القديمة، تم استخدام الخضروات ذات اللون الأرجواني للأغراض الطبية. الآن يتم تربية الأصناف الأرجوانية جنبًا إلى جنب مع الأصناف العادية.

يتميز الجزر الأرجواني باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الكلية والصغرى. أنه يحتوي على الفيتامينات B، C، E، K، PP، A، وبيتا كاروتين. يوجد أيضًا الصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد واليود والكالسيوم وعناصر مفيدة أخرى.

على الرغم من الخصائص المفيدة للخضروات الجذرية، لا ينصح بتناولها طازجة من قبل المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب القولون والتهاب الأمعاء والقولون.

الميزات العلاجية

يحتوي الجزر الأرجواني على نسبة عالية من الأنثوسيانين، والتي لها تأثيرات قوية مضادة للأكسدة. مع الاستهلاك المنتظم للخضروات الجذرية، هناك تأثير إيجابي على جسم الإنسان بعدة طرق.

1. آثار مضادة للسرطان. مادة الأنثوسيانين الموجودة في الجزر الأرجواني تعمل على تثبيط الخلايا السرطانية في القولون. كما أن المحتوى العالي من الكاروتينويد في الفاكهة له تأثير مضاد للأورام.
2. تأثير مضاد للالتهابات. يساعد الأنثوسيانين في مكافحة الالتهابات، وخاصة التهاب المفاصل الروماتويدي.
3. تقوية الأوعية الدموية. تناول الجزر له تأثير إيجابي على حالة الأوعية الدموية. تساعد الخضار على تقوية الجدران ومنع القصور الوريدي والدوالي.
4. تحسين الرؤية. الخضار الأرجوانية لها تأثير إيجابي على الرؤية. يساعد الاستهلاك المنتظم للخضراوات الجذرية على تحسين جودة الرؤية ليلاً، ويحفز الدورة الدموية في مقلة العين، ويقلل من خطر الإصابة بالعمى لدى مرضى السكري. يساعد وجود اللوتين أيضًا على تقوية الرؤية.
5. التطبيق في التجميل. يحتوي الجزر على الكالسيوم بشكل سهل الهضم. له تأثير إيجابي على حالة الشعر وألواح الأظافر والأسنان والجلد. تعتبر الخضروات الجذرية مفيدة ليس فقط للأكل، ولكن أيضًا عند استخدامها في إجراءات التجميل. تصنع المستحضرات والأقنعة والمستحضرات بمحتواها.
6. زيادة الفاعلية. يتم تصنيف الجزر كمنشط جنسي. استخدامه يزيد من قوة الذكور، ويساعد على زيادة الرغبة، ويمكن أن يعالج العجز الجنسي.

وبالإضافة إلى هذه المناطق، فإن تناول الجزر الأرجواني يساعد على خفض ضغط الدم، وتطبيع مستويات الكوليسترول، وتقوية الكلى. في بعض الحالات، يتم استخدام الخضار لعلاج السعال المستمر.

أصناف من الأصناف

الجزر الأرجواني له قيمة غذائية عالية وخصائص طبية لا يمكن إنكارها. على الرغم من فوائده، إلا أن هذا النوع من المحاصيل الجذرية لا يزال غير منتشر على نطاق واسع بين البستانيين. ولهذا السبب، من الصعب العثور على مجموعة متنوعة من الأصناف في السوق.

ويحدد الخبراء عدداً من الأنواع التي يتم زراعتها في مناطق مختلفة من الدولة والتي أظهرت خصائص جيدة من حيث الإنتاجية والنمو.

1. الضباب الأرجواني F1. الهجين له لون أرجواني غامق. الجزء الداخلي من الخضروات الجذرية ملون باللون البرتقالي. ينتمي الصنف إلى فئة النضج المبكر. يحدث النضج الفني بعد 70 يومًا من الزراعة في الأرض. الضباب الأرجواني مقاوم للعديد من أنواع الأمراض. تنمو المحاصيل الجذرية حتى طول 30 سم.
2. التنين الأرجواني. يتم التعرف على التنوع على أنه رائع. لها طعم حلو لطيف مع ملاحظات حارة. الجزء الخارجي من الخضروات الجذرية له لون أرجواني أحمر، والجزء الداخلي أصفر برتقالي. يصل طول الجزر إلى 25 سم.
3. مزيج قوس قزح. ينتمي هذا النوع إلى فئة الجزر الملونة. يمكن أن يتراوح لون ثمارها من البرتقالي إلى الأرجواني الداكن. تتميز الخضروات الجذرية بشكلها الأسطواني. يصل الطول إلى 18 سم.
4. التنين. الصنف له طعم حلو. وتكمن قيمته في محتواه العالي من فيتامينات أ والبيتا كاروتين. الثمار لها لون أرجواني مشرق من الخارج، مع لون برتقالي في القلب.
5. الأرجواني الكوني. يتميز الهجين بنسبة عالية من نضج الثمار.حصلت على اسمها من اللون الأرجواني الساطع من الخارج. جوهر الخضروات الجذرية هو اللون البرتقالي المعتاد. طعم الجزر غني وحلو. يصل طول الثمار إلى 20 سم.

يمكنك أيضًا العثور على عدد من السيارات الهجينة الأقل شهرة في السوق. يوصي الخبراء بشراء البذور من الشركات المصنعة الكبرى أو مراكز الحدائق المتخصصة. وبهذه الطريقة يمكن ضمان جودة البذور.

ميزات التكنولوجيا الزراعية

من السهل زراعة الجزر الأرجواني والعناية به. تشبه ميزات التكنولوجيا الزراعية للأصناف الأرجوانية رعاية الأنواع العادية من المحاصيل الجذرية.

1. سلف. أفضل أسلاف الجزر هي البطاطس والبصل والخيار.
2. تحضير التربة. يجب أن تكون الأرض المخصصة للجزر مزروعة جيدًا وتحتوي على كمية عالية من الأسمدة.
3. البذر ورعاية الشتلات. البذور منقوعة مسبقًا. وهذا يعزز إنباتهم. يتم توزيع البذور على التلال في صفوف بفاصل 1-2 سم. ويتم تباعد الصفوف كل 10-15 سم. في المزارع الكثيفة، يتم إجراء التخفيف الأول بعد ظهور 1-2 أوراق حقيقية. يتم ترك الشتلات الكبيرة على مسافة لا تقل عن 2 سم عن بعضها البعض.
4. سقي. يتم الري في المساء. يجب أن يتم امتصاص الماء بالكامل في الأرض دون تكوين برك أو ركود.
5. تغذية. يتطلب الجزر وجبتين على الأقل في الموسم الواحد. يتم استخدام نترات الأمونيوم لأول مرة. يتم التسميد في مرحلة 3-4 أوراق. في المرة الثانية يتم إطعامهم بعد التخفيف النهائي بأسمدة السوبر فوسفات.

الجزر الأرجواني له عوائد أقل. وفي الوقت نفسه يتميز بإنبات البذور الجيد والمقاومة العالية للأمراض والآفات. أحجام المحاصيل الجذرية في حالة النضج أصغر.ونادرا ما يصل طولها إلى 30 سم. في المتوسط ​​20-25.