يعتبر ممثلو عائلة السلمون أحد أكثر سكان المحيطات والمسطحات المائية الأخرى شيوعًا. يرجع توزيعها على نطاق واسع إلى حقيقة أن هذه الأسماك تشعر بنفس القدر من الراحة في البحر والمياه العذبة. تشمل الأنواع الفرعية الأكثر شيوعًا لهذه الأسماك سمك السلمون والسلمون المرقط والسلمون الوردي وسمك السلمون كوهو. ومع ذلك، هناك أنواع أخرى من هؤلاء الأفراد.
- فصيلة السلمونيات
- كلارك السلمون
- سمك السلمون الوردي
- تراوت سيفان
- سمك السلمون المرقط الإيطالي
- شار
- سمك السلمون الأحمر
- سيما
- سخالين تيمين
- باليا الأمريكية
- تراوت قوس قزح
- تيمين
- شينوك
- سمك السلمون المرقط مسطح الرأس
- تراوت البحر الأدرياتيكي
- لينوك
- تراوت جيل
- كوهو، سمك السلمون
- نيفا
- باليا سفيتوفيدوفا ذات الزعانف الطويلة
- سمك السلمون المرقط
- سمك السالمون
- تراوت أوهريد
- سمك السلمون المرقط البني
- سمك السلمون المرقط الذهبي المكسيكي
- مالما
- كونجا
- سمك السلمون
- السمك الأبيض
- فالكي
- موكسون
- بيليد
- يشجع
- بيلوريبيتسي
- السمك الأبيض مقبول
- بائع
- توجون
- أومول
- جرايلينج
فصيلة السلمونيات
تشمل الفصائل الفرعية من رتبة Salmonidae سبعة أجناس. تشمل السمات المميزة لهؤلاء الأفراد فكًا متطورًا به أسنان حادة وقشور صغيرة تغطي الجسم.
كلارك السلمون
تتميز هذه السمكة بخطوط حمراء تمتد على طول الفك السفلي. يتميز الجسم باللون الرمادي أو الأخضر المصفر. يصل طول هؤلاء الأفراد إلى 75 سم ويزنون 6-8 كجم. تحظى هذه السمكة بشعبية كبيرة بين الصيادين.
سمك السلمون الوردي
ويتميز السلمون الوردي بقيمة تجارية عالية، خاصة في الشرق الأقصى. تصل نسبة الدهون في اللحوم إلى 7.5%. تعتبر هذه السمكة الأصغر بين أفراد عائلة السلمون التي تعيش في الشرق الأقصى. عادة لا يتجاوز وزنه 2 كجم. الحجم القياسي لجسم سمك السلمون الوردي هو 70 سم. جسمه مغطى بقشور صغيرة ذات لون فضي.
يتأثر لون السلمون الوردي ببيئته. وفي البحر تتميز السمكة بلونها الفضي. وفي الوقت نفسه، يكتمل ذيلها بنقاط داكنة صغيرة. جسم السلمون الوردي الذي يوجد في الأنهار مغطى بالبقع الداكنة. تقع على الجانبين والرأس. يطور الذكور سنامًا أثناء التكاثر. وفي الوقت نفسه، يصبح الفكان أطول ويأخذان شكلاً منحنيًا.
تراوت سيفان
تم العثور على هؤلاء الأفراد في بحيرة سيفان. يوجد أيضًا نموذج تمرير. تنمو الأسماك الكبيرة حتى 90 سم ويصل وزنها إلى 17 كجم.
سمك السلمون المرقط الإيطالي
تم العثور على هذه السمكة في بحيرة إيطالية. في المتوسط يصل إلى 35 سم. يعيش التراوت الإيطالي أسلوب حياة يعيش في القاع. وهي مدرجة في الكتاب الأحمر.
شار
تعتبر جميع أنواع شار من الأسماك التجارية القيمة.أنها تحتوي على العديد من المعادن. بالإضافة إلى ذلك، هذه السمكة لها طعم رائع. ممثلو هذا النوع كبيرون ويصل طولهم إلى 90 سم. علاوة على ذلك، وزنهم 15-16 كجم. تم العثور على شار في المياه الباردة.
تتميز الأنواع التالية من هذه الأسماك:
- القطب الشمالي - يتميز بجسم رمادي وظهر أزرق غامق. الجزء العلوي من الجسم مغطى بالبقع. يتغير لون شار القطب الشمالي أثناء التكاثر.
- الأبيض - موجود في المسطحات المائية العذبة في الشرق الأقصى. يتميز هذا الفرد بلون أخضر أو بني ومغطى ببقع صغيرة. الخطم قصير والتجويف أخضر.
- بوغانيدسكي - يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة أكثر من الأنواع الأخرى من الأسماك البحرية. يتميز شار بالنمو البطيء. ولذلك فإن الصيد محدود على المستوى التشريعي.
- تعتبر بحيرة شار كريستيفومير واحدة من أكبر ممثلي شار. الحد الأقصى لحجم هذه السمكة هو 1.5 متر ووزنها 33 كيلوجراما.
- تشوكوتكا - تعتبر من أسماك الشرق الأقصى وتتميز بجسم أسطواني. لها لون أبيض فضي وزعانف حمراء.
- ياقوت - ممثلو هذا النوع لديهم ظل غامق وخطوط على الجانبين. هذا الفرد لديه جسم ضيق.
سمك السلمون الأحمر
أثناء التفريخ، تتميز هذه السمكة بجسم أحمر وفك كبير. يصل طول سمك السلمون السوكي إلى 80 سم ويزن 1.5-3 كجم. تتميز شرائح هؤلاء الأفراد بظل مشرق. وهو ملون بالكاروتينات الموجودة في القشريات، والتي يتم تضمينها في النظام الغذائي لسمك السلمون السوكي. لحمها يحتوي على الكثير من الدهون.
سيما
تم العثور على هذه السمكة في مياه المحيط الهادئ الساحلية. يصل طول هؤلاء الأفراد إلى 65 سم، ووزنهم 6-8 كجم.مجموعة متنوعة من سمك السلمون الكرز أكبر في الحجم. الجسم البيضاوي مغطى ببقع سوداء.
سخالين تيمين
يصل هؤلاء الأفراد إلى أحجام مثيرة للإعجاب. يصلون إلى 1 متر. الوزن 24 كيلوجراما. السمات المميزة لهذه الأسماك تشمل المقاييس الكبيرة. تم إدراج Taimen في الكتاب الأحمر وينتمي إلى المجموعة الثانية من الندرة. لهذا السبب لا يمكنك القبض عليه.
باليا الأمريكية
تم نقل ممثل عائلة السلمون إلى الخزانات الطبيعية. تتميز الباليا الأمريكية بجسم مستدير. لديها ظهر بني مع بقع فاتحة. طول السمكة أكثر من 30 سم. وهناك أيضًا عينات كبيرة جدًا يزيد طول جسمها عن 120 سم ويزن 10 كجم. غالبا ما تستخدم هذه السمكة في الطبخ.
تراوت قوس قزح
اللون يتوافق مع الموائل. في الوقت نفسه، يوجد على جسم تراوت قوس قزح شريط طولي من الألوان الزاهية. يصل طول السمكة إلى 90 سم، ووزنها 7-9 كيلوغرامات. يتم تربية تراوت قوس قزح بشكل مصطنع. وفي نفس الوقت يحتوي اللحم على بروتين سهل الهضم.
تيمين
هذه هي أكبر الأسماك التي تنتمي إلى عائلة السلمون. ويسمى بالفرد السكني الذي لا يخرج عن حدود جسمه المائي. يتميز التيمن بجسم طويل ممدود ورأس مفلطح من الجانبين. الفم واسع جدًا ويفتح حتى فتحات الخياشيم. يتم ترتيب الأسنان في عدة صفوف وتنحني إلى الداخل.
جسم التيمن مغطى بقشور صغيرة كثيفة تتميز بلون فضي. ويكمله العديد من البقع السوداء المستديرة بحجم حبة البازلاء. الزعانف الصدرية والظهرية رمادية اللون، والزعانف الشرجية حمراء زاهية. خلال موسم التزاوج، يكتسب البالغون صبغة حمراء نحاسية.وبعد تخصيب البويضات يصبح الأمر طبيعيا.
شينوك
في الخصائص البصرية، يشبه سمك السلمون شينوك سمك السلمون الكبير. انها تبدو وكأنها طوربيد. سمك السلمون شينوك هو سمكة قيمة وكبيرة تعتبر ممثلة لسمك السلمون في الشرق الأقصى. يصل متوسط طول السمكة إلى 90 سم. في ظروف مواتية، يمكن للأفراد أن ينمو ما يصل إلى 180 سم. الكتلة 60 كيلوجرامًا.
يتم استكمال الزعنفة الظهرية وظهر السمكة ببقع سوداء صغيرة. يبدأ البلوغ في سلمون شينوك في عمر 4-7 سنوات. خلال موسم التزاوج، يتم استبدال اللون الفاتح باللون الوردي والبورجوندي والأرجواني. وفي نفس الوقت تنمو الأسنان ويتشوه فكي الذكور ويأخذ الجسم شكلًا زاويًا. ومع ذلك، لا يظهر الحدبة.
سمك السلمون المرقط مسطح الرأس
يصل طول ممثلي هذا النوع إلى 50 سم. ينخرطون في الصيد في القاع. الأفراد على وشك الانقراض وبالتالي يتمتعون بوضع محمي. يحظر صيد هذه السمكة.
تراوت البحر الأدرياتيكي
تم العثور على هذا الفرد في الأنهار ذات التيارات السريعة. وفي الوقت نفسه يعيش في العمق وينمو حتى 70 سم. يصل وزن السمكة إلى 1-5 كجم. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم العثور على أفراد أكبر يصل وزنهم إلى 12 كجم.
لينوك
يمكن أن تكون هذه السمكة نهرًا أو بحيرة. ويتميز بجسم مستدير مغطى بمقاييس صغيرة. يسمح الظل للأسماك بالتمويه في بيئتها. ينمو لينوك حتى 40-70 سم. علاوة على ذلك، وزنه 4-8 كجم. هذه السمكة هي هدف رياضة الصيد.
بشكل منفصل، يجدر النظر في uskucha أو lenok حادة الوجه. يختلف الأفراد في الطول الذي يمكن أن يصل إلى 25-35 سم. وفي الوقت نفسه، هناك أيضًا أفراد أكبر يصل طولهم إلى 50-55 سم. عادة لا تتجاوز كتلة الأفراد 1.5 كجم.علاوة على ذلك، تصل العينات الأكثر ضخامة إلى 5 كيلوغرامات. عمر هذه الأسماك هو 10 سنوات.
تراوت جيل
هذه السمكة لها جسم أصفر مغطى بالبقع. علاوة على ذلك، يصل طوله إلى 50 سم. يُسمح بالصيد الرياضي، ولكن هناك بعض القيود.
كوهو، سمك السلمون
ينتمي سلمون كوهو إلى سلمونيات الشرق الأقصى. يحتوي على دهون أقل مقارنة بالأفراد الآخرين - لا تزيد عن 6٪. في السابق، كان سلمون كوهو يسمى السمك الأبيض. ويسمى أيضًا السلمون الفضي. يبدأ تفريخ سمك السلمون الكوهو في وقت متأخر عن الأسماك الأخرى. تقع هذه الفترة في سبتمبر ومارس. يمكن أيضًا أن يتكاثر سلمون كوهو تحت القشرة الجليدية.
تكتسب الإناث والذكور لونًا قرمزيًا غامقًا أثناء التفريخ. يصل سلمون كوهو إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 2-3 سنوات. تعتبر السمكة أكثر أسماك السلمون المحبة للحرارة الموجودة في المحيط الهادئ. في الآونة الأخيرة، انخفض عدد سكانها فجأة. الحجم القياسي لسمك السلمون كوهو هو 80 سم. في هذه الحالة، الوزن عادة لا يتجاوز 7-8 كجم. يمكن أن تزن العينات الفردية 14 كجم.
نيفا
تبدو أسماك البحيرة هذه جذابة للغاية. لديها جسم فضي طويل. أثناء التكاثر، يصبح نيفا أصفر أو بني محمر. وفي الوقت نفسه، جسدها مغطى ببقع قرمزية. يصل طول هذا النوع من السلمون إلى 65 سم. ومع ذلك، فإن الأسماك ليست ذات قيمة من الناحية التجارية.
باليا سفيتوفيدوفا ذات الزعانف الطويلة
هؤلاء الأفراد صغيرون الحجم. طولها لا يتجاوز 33 سم. تم تضمين باليا سفيتوفيدوف ذات الزعانف الطويلة في الكتاب الأحمر. وله خطم قصير مع فك سفلي بارز، تكمله أسنان طويلة. الجسم ذو لون رمادي غامق ولون ذهبي.
سمك السلمون المرقط
هذا النوع من سمك السلمون شائع في الأنهار البوسنية والجبل الأسود والإيطالية. يصل طولها إلى 70 سم. السمة المميزة لهؤلاء الأفراد هي رؤوسهم الكبيرة. وتتميز باللون الفضي أو الرمادي والأخضر. تشكل الخطوط البنية على الجسم نمطًا مميزًا. يتمتع لحم التراوت الرخامي بطعم ممتاز وملمس رقيق. يذهب للبيع فقط في مناطق موطنه.
سمك السالمون
تتمتع هذه السمكة العائلية بأفضل الأذواق. ليس من قبيل الصدفة أن يسمى سمك السلمون سمك السلمون الملك. يفرخ هؤلاء الأفراد في الأنهار، لكنهم ينتمون إلى الأنواع البحرية. في روسيا، يعيش سمك السلمون البري في كارا وبارنتس والبحر الأبيض وبحر البلطيق. في الوقت نفسه، تعيش مجموعة البحيرة في شبه جزيرة كولا وكاريليا. حاليا، الأفراد البرية نادرة جدا.
يتميز سمك السلمون بقشور كبيرة ذات لون فضي. على الظهر له لون أخضر أو رمادي غامق. وفي نفس الوقت البطن خفيف. توجد بقع سوداء صغيرة على كامل الجسم.
تراوت أوهريد
تم العثور على هؤلاء الأفراد حصريًا في بحيرة أوهريد وروافده. في المظهر يشبهون تراوت قوس قزح. يصل طول هذه السمكة إلى 70 سم، ووزنها 6.5 كجم. الجسم طويل جدًا. وهي مغطاة بقشور فضية ذات بقع متعددة الألوان.
سمك السلمون المرقط البني
هذه السمكة متوسطة الحجم. طوله 30-70 سم، ووزنه 5 كيلوغرامات. يتميز التراوت البني بظهر داكن ومستدير. الجسم ذو اللون الرمادي الفاتح مغطى بقشور لامعة مع بقع داكنة. في هذه الحالة، يبرز الفك السفلي إلى الأمام.
سمك السلمون المرقط الذهبي المكسيكي
من السمات المميزة لهؤلاء الأفراد لونهم الذهبي اللامع المخفف ببقع زرقاء صغيرة. في نفس الوقت ، المقاييس لها لون فضي طفيف.
مالما
هذا نوع شائع إلى حد ما من سمك السلمون الموجود في مياه القطب الشمالي. يتغذى بالقرب من الأراضي الصخرية وفي مصبات الأنهار. تتميز دوللي فاردن بزعانف حمراء وبطن بنفس اللون. يبدأ تفريخها في الخريف. في وقت واحد تضع السمكة ما يصل إلى 6000 بيضة.
كونجا
الحد الأقصى لحجم هذه السمكة هو 100 سم. علاوة على ذلك، فإن وزنه لا يتجاوز 11-12 كيلوغراما. الكونجا هو نوع تجاري من الشار المهاجر.
سمك السلمون
يصل طول هؤلاء الأفراد الكبار إلى 80 سم. علاوة على ذلك، وزنهم هو 9-15 كجم. تم العثور على سمك السلمون في المحيط الهادئ. لها لون رمادي فاتح وزعانف داكنة. يتميز سمك السلمون باللحوم الغذائية.
السمك الأبيض
ينتمي هؤلاء الأفراد إلى رتبة Salmonidae. يتم تجميعهم في هذه المجموعة على أساس الخصائص الخارجية. بشكل منفصل، يجدر تسليط الضوء على ممثلي الشرق الأقصى للسمك الأبيض.
فالكي
هذا نوع من سمك السلمون النهري. تم العثور على عدة أنواع من هؤلاء الأفراد في نطاق محدود. جميع الفالكس لديها لحوم ثمينة.
موكسون
يصل طول هؤلاء الأفراد إلى 70 سم ويصل وزن جسمهم إلى 8 كجم. تم العثور على Muksun في أنهار سيبيريا. يتميز برأس صغير وانتقال عالي إلى جسم طويل. اللحم دهني جدًا ويحتوي على الحد الأدنى من العظام.
بيليد
يصل طول هذه السمكة إلى 50 سم. علاوة على ذلك، يبلغ وزنه 5 كيلوغرامات. تم العثور على بيليد في الأنهار والبحيرات. ويتميز ببقع سوداء على الزعنفة الذيلية والرأس.
يشجع
تتضمن قائمة السمك الأبيض أيضًا السمك الأبيض. متوسط وزن هؤلاء الأفراد يصل إلى 2-4 كجم.ومع ذلك، فإن بعض العينات تنمو حتى 16 كجم. تم العثور على Chir في المسطحات المائية العذبة الشمالية. ويتميز برأس صغير وقشور خفيفة.
بيلوريبيتسي
ممثل عائلة السلمون لديه لحم أبيض. ويتميز بانحناء عالٍ من الرأس إلى الخلف. في هذه الحالة، يبرز الفك السفلي إلى الأمام. يبلغ طول السمكة البيضاء 120 سم، ووزنها 14 كيلو جرامًا.
السمك الأبيض مقبول
يتميز هؤلاء الأفراد بشفاه بارزة ورأس ناعم. يحتوي اللحم على شكل قابل للذوبان في الدهون من فيتامين أ. كما يحتوي السمك الأبيض على نسبة عالية من الأحماض الدهنية.
بائع
يصل طول هذه السمكة إلى 20 سم، ووزنها 300 جرام. الجسم مغطى بمقاييس كبيرة. وفي الوقت نفسه، يتميز البائع بجوانب مسطحة. تعيش هذه السمكة في البحيرات.
توجون
يعتبر ممثل السمك الأبيض من المياه العذبة. وجدت في أنهار سيبيريا. يصل طول السمكة إلى 20 سم، ووزنها لا يتجاوز 100 جرام.
أومول
تم العثور على هذا الشخص في كامتشاتكا. متوسط وزنه 800 جرام. ومع ذلك، في ظل ظروف مواتية يصل الوزن إلى 1.5 كجم. متوسط الطول 50 سم.
جرايلينج
يتميز هذا الممثل لعائلة السلمون بلونه الفضي. السمة المميزة هي زعنفة كبيرة مغطاة ببقع حمراء باهتة. ظهر الشيب رمادي غامق اللون. وفي الوقت نفسه، هناك بقع سوداء صغيرة على الجانبين.
تعتبر عائلة السلمون متنوعة للغاية وتضم العديد من أنواع الأسماك القيمة. وهي تختلف في الخصائص البصرية ومناطق الموائل وخصائص اللحوم.