يعد البصل جزءًا لا يتجزأ من القائمة اليومية للعديد من الأشخاص. يجب أن تكون الخضار في متناول اليد دائمًا.
يتم حصاد المحصول الجذري للاستخدام المستقبلي في فصل الشتاء، ويمكن تخزينه بطرق مختلفة. الأكثر عملية وجميلة هو تجديل ضفائر البصل. لإنشائها، يتم تجفيف كل بصلة جيدًا ودمجها في مجموعات.
هناك عدة خيارات لتجديل البصل للتخزين. يتم تأمين المجموعة النهائية بواسطة عاصبة، والتي يتم ربطها في عقدة ويتم تعليق المحاصيل الجذرية من السقف أو الجدار باستخدامها.ضع ضفائر المصابيح في المخزن وفي المطبخ.
التوقيت الأمثل للنسيج
ينضج البصل بعد 63-83 يومًا من الزراعة. يتم استخدام التضفير فقط للعينات الناضجة. من العلامات الأولى لنضج الخضار اصفرار وجفاف الريش السفلي. عندما ينضج البصل، عليك أن تبدأ في الحصاد. احفر الخضار بعناية حتى لا تتلف محصول الجذر. يجب الحفاظ على الريش لأنه يستخدم لربط البصيلات للتجفيف والتخزين.
في الطقس الدافئ المشمس، يُترك المحصول المحصود ليجف مباشرة على الأسرة، ولكن إذا هطل المطر فجأة وأصبح رطبًا، فهناك خطر تلف المحصول.
ينبغي إيلاء اهتمام خاص لسلامة القمم. فقط إذا كانت متوفرة ومجهزة بشكل صحيح للتخزين، يمكنك البدء في النسيج. عند الحصاد يوصى بالتأكد من سلامة طول الذيل بالكامل. يتم تقليم الريش الطويل جدًا، مع ترك 12 سم للنسيج.
تحضير المصابيح
لكي تتمكن من تخزين البصل في الضفائر طوال فصل الشتاء، عليك اتباع نهج مسؤول في إعداد الحصاد. يعتمد طول تخزينه وطعمه على المعالجة الصحيحة للبصل.
يجب تنظيف المحصول المحصود من بقايا التربة ووضعه على أي مادة حتى يجف في مكان جاف وجيد التهوية. قماش زيتي أو بطانية مناسبة لهذا الغرض.
تحتاج إلى تجفيف النبات حتى تبدأ القمم بالجفاف. من المهم تجفيف الريش قليلاً، ولكن في نفس الوقت الحفاظ على مرونته. ذيول المجففة هشة وتنهار. لا يمكن استخدام طريقة تخزين البصل في حزم إلا إذا تم الحفاظ على مرونة القمم.
يستغرق التجفيف 5-7 أيام.في نهاية الإجراء، يتم وضع المحصول تحت أشعة الشمس، ولكن ليس لفترة طويلة، بحيث لا تتعرض المصابيح ولا تجف القمم. في بعض الأحيان يستغرق التجفيف 2-3 أيام حسب درجة حرارة الهواء.
بعد ذلك، تحتاج إلى فرز البصل، وإزالة العينات التالفة وفرز الرؤوس حسب الحجم. يوصى بإزالة القشور الزائدة وتقليم الجذور قليلاً. وهذا سيجعل الجديلة تبدو أكثر جمالا.
الطرق الشعبية لنسج ضفائر البصل
التخزين و تجفيف البصل في الضفائر تم تنفيذها لفترة طويلة. هذه طريقة تم اختبارها عبر الزمن ولها مزاياها.
في الضفائر، يأخذ البصل مساحة أقل. عند تعليقه، لا يمكن الوصول إليه للآفات والقوارض. هذه الطريقة مناسبة أيضًا للتجفيف. على مر السنين، تم تطوير عدة طرق لنسج ضفائر البصل.
يجب أن يتم نسج الجديل فقط من المصابيح من نفس الحجم.
الخيار 1
نظرًا لأن وزن الجديل كبير جدًا، فمن الضروري استخدام حبل لتثبيته. يمكنك أن تأخذ خيوطًا أو شريطًا أو ضمادة أو سلكًا من النايلون. ثم عليك أن تقرر النمط الذي ستستخدمه لربط القوس في جديلة.
بالنسبة للطريقة الأولى، تحتاج إلى تحديد المصباح ذو الريش الأطول، وربط الذيل بحبل بالطول المطلوب بحيث يتم تشكيل 3 حواف - 2 من الحبل و1 من القمم. يجب أن يكون هذا الأخير موجودًا في المنتصف.
ثم تحتاج إلى تجديل البصل وفقًا لمبدأ الجديلة البسيطة، فقط مع كل قبضة تحتاج إلى إضافة رأس بصل واحد على كلا الجانبين. يجب أن تكون منسوجة بإحكام بما يكفي لإصلاح الرؤوس بشكل آمن. يستمر النسيج حتى يبقى 10 سم من الحبل في أعلى الجديلة. يتم ربط حلقة قوية من الأطراف المتبقية.
الخيار 2
لقد قمت بتضفير الأقواس بهذه الطريقة لسنوات.يجب طي الحبل إلى النصف، وربط الأطراف من جانب، وعمل حلقة من الجانب الآخر.
يتم تثبيت الحبل على خطاف أو مسمار لعمل أكثر ملاءمة. كما في الخيار السابق ينصح باختيار البصلة الأولى ذات الريشة الطويلة. يتم ربطه في حلقة، ويتم تمرير الذيل المتبقي بين جانبي الحبل، ويلتف حول كل جانب من جانبيه.
ثم يستمرون في العمل على نفس المبدأ، بإضافة كل لمبة ولف الريش حول الحبل. يتم إخراج أطراف القمم بالتناوب من الجانب الآخر (باتجاهك وبعيدًا عنك).
الخيار 3
بالنسبة لهذا الخيار، يتم أولا ربط عدة أزواج من المصابيح معا. يتم ذلك بعناية وفي نفس الوقت بحزم، ولكن بحيث تظل القمم سليمة. بعد ذلك سوف تحتاج إلى حبل مطوي إلى النصف.
يتم ربط رأس كبير بسلك في المنتصف. يتم وضع الأزواج المربوطة بين الحبال، بالتناوب بحيث يتم تشغيل كل لمبة لاحقة في الاتجاه المعاكس.
بعد الزوج الثاني، نربط الحبل في عقدة، ونصلح القسم النهائي. ثم نضع 4 حبات بصل مرة أخرى ونحكم عقدة. نستمر بهذه الطريقة حتى يبقى 10 سم من الحبل. ضفائر البصل، المربوطة بالطريقة الأخيرة، تبدو قوية وجذابة.
شروط تخزين ضفائر البصل
شروط تخزين الشواذ لها المعايير التالية:
- فقط الغرف الجافة جيدة التهوية مناسبة لوضعها. يجب أن "يتنفس" البصل.
- درجة حرارة التخزين المثالية هي +18…+20 درجة مئوية.
- يجب ألا تتجاوز الرطوبة في الغرفة 70٪.
مع مراعاة شروط التخزين الموصى بها، يمكن تعليق الخوص في المطبخ أو الردهة أو الخزانة. الطابق السفلي ليس أفضل مكان لتخزين حزم البصل. هناك خطر تعفن المحاصيل الجذرية.
