تعتبر الكوسة والكوسة من النباتات الشائعة إلى حد ما والتي يزرعها العديد من البستانيين. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يخلطون بين هذه الثقافات. وفي الواقع، تعتبر الكوسة نوعًا من أنواع القرع، وهو بدوره نوع من القرع. هذه الخضروات متشابهة حقًا في نواحٍ عديدة. ومع ذلك، من المهم معرفة الفرق بين الكوسة والكوسة.
وصف النباتات
تعتبر الكوسة أقرب أقرباء الكوسة العادية.يعود أصل هذا النبات إلى المكسيك، لكن طعمه اكتشفه الإيطاليون. تنمو ثمار المحصول على شجيرات صغيرة وتتميز باللون الأخضر الداكن أو المخرم أو الأصفر.
تعتبر هذه الخضار نضجًا مبكرًا جدًا. من الممكن جمع 15-20 ثمرة من الأدغال. الشجيرات تؤتي ثمارها باستمرار. تحتوي الثمار على لب دقيق وتحتوي على الحد الأدنى من البذور. وهي مغطاة من الأعلى بقشرة رقيقة وناعمة. لذلك يمكن تناول الخضار نيئة.
يتطلب النبات الكثير من الرطوبة والحرارة. في الصقيع الخفيف هناك خطر موته. تحتوي الخضار على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. لذلك، يمكن تضمينه بأمان في النظام الغذائي. الثمار سهلة الهضم وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة.
ومن المهم أن نعتبر أن الكوسة تعود بفوائد كبيرة على الجسم. يزيل هذا المنتج الصفراء بسرعة وله خصائص مدرة للبول. بمساعدتها، من الممكن تحسين عملية الهضم، وتطبيع تكوين الدم، والتخلص من الكوليسترول السيئ. يساعد شرب مغلي زهور الكوسة على التغلب على أعراض الحساسية. وفي الوقت نفسه يمنع تناول الفاكهة في حالة انتهاك إفراز البوتاسيوم من الجسم وفي حالة التعصب الفردي.
الكوسة محصول زاحف يشكل شجيرة كبيرة ذات براعم طويلة. الثمار لها لون أخضر فاتح أو أصفر شاحب. يصل طولها إلى 40 سم.
لا ينصح بتناول الكوسة طازجة. هذا يرجع إلى حقيقة أن لديهم جلدًا قاسيًا. تحتوي الخضروات الناضجة على بذور كبيرة يجب إزالتها قبل الطهي.
من شجيرة واحدة يمكنك الحصول على ما يصل إلى 9 ثمار. تحدث مرحلة النضج الفني في النصف الأول من الخريف. إذا تم حصادها في وقت غير مناسب، تفقد الكوسة مذاقها، وتنمو إلى حجم ضخم وتصبح قاسية للغاية.
يعتبر المصنع المتساهلة في الرعاية. إنه مقاوم للصقيع وتقلبات درجات الحرارة. لزراعة محصول، تحتاج إلى إعداد مساحة كبيرة. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 70 سم وتشكل رموشًا منتشرة. في الوقت نفسه ، يكون المحصول عرضة لهجمات الآفات.
ما هو القاسم المشترك بين الكوسة والكوسة؟
الثقافات قيد النظر لديها العديد من الخصائص المشتركة:
- يحتوي كلا النوعين من الفواكه على الحد الأدنى من السعرات الحرارية. تحتوي الكوسة على 27 سعرة حرارية فقط، والكوسة - ما يصل إلى 16. فهي مثالية للتغذية الغذائية.
- تحتوي الكوسة والكوسة على الكثير من الكاروتين وفيتامين C والبوتاسيوم وحمض الفوليك.
- يمتص الجسم الخضار بشكل مثالي. لذلك ينصح أطباء الأطفال باستخدامها كأول الأطعمة التكميلية.
- تساعد الثمار على تحسين وظائف الجهاز الهضمي وإخراج المواد الضارة من الجسم. ينصح الأطباء بتناول الكوسة والكوسا لأمراض الكبد والكلى والمعدة والجهاز القلبي الوعائي.
- الخضار سهلة التحضير ولها طعم ممتاز.
الاختلافات الرئيسية
لا يعرف كل شخص ما هو الفرق بين أنواع الفاكهة قيد النظر. ويمس جوانب عديدة.
حسب اللون والحجم
تتميز الكوسة بقشرة خضراء شاحبة وتنمو على شجيرة كبيرة لتشكل براعم طويلة. يمكن أن يصل طولها إلى 40 سم. الكوسة لها لون أخضر داكن وبشرة ناعمة وحساسة. طولها لا يتجاوز 25 سم.
حسب الذوق والفوائد
تتميز الكوسة بلحمها القاسي، لذا يوصى بطهيها أو قليها. تحتوي على العديد من المكونات القيمة - الحديد والبكتين والفوسفور وحمض الفوليك. تتميز الكوسة بلحمها الناعم والطري، وذو الطعم والرائحة الطيبة. تحتوي هذه الفواكه على العديد من الفيتامينات B، C، PP.
بالقشر
تتميز الكوسة بقشرتها الناعمة واللذيذة التي تحتوي على الكثير من فيتامين سي، لذلك فإن هذه الخضار لا تحتاج إلى تقشير. يجدر قطع الجلد القاسي عن الكوسة.
بالبذور
تحتوي الكوسة على نسبة عالية من البذور الكبيرة. من الأفضل إزالتها قبل طهي الخضار. تحتوي الكوسة على بذور صغيرة وغير مرئية. لذلك يجوز طهي الخضار كاملة.
في عمليات النمو
تعتبر الكوسة محصولًا متساهلاً ولا يحتاج إلى رعاية خاصة. في الطقس الحار، يحتاج النبات إلى الماء. يجب العناية بالكوسة بشكل صحيح - ترطيب التربة بانتظام وإطعامها وإزالة الأعشاب الضارة.
في التخزين
الكوسة لها مدة صلاحية قصيرة. وينبغي أن تؤكل على الفور أو تجميدها. الكوسة منتج مستقر على الرف.
الكوسة والكوسة نباتات شائعة إلى حد ما وتختلف في عدد من الطرق. وهي تتعلق بمظهر الشجيرات وشكل الثمرة ولونها وخصائص الزراعة.
