بطيخ الطوربيد هو توت زائف ينتمي إلى عائلة اليقطين، مع ثمار ممدودة مغطاة بقشرة صفراء بشبكة بيضاء. تم تطوير محصول البطيخ السنوي هذا في أوزبكستان وانتشر في جميع أنحاء أوروبا في القرن السابع عشر.
وصف الصنف
البطيخ من صنف طوربيدو، المسمى بطيخ ميرزاتشول في أوزبكستان، يحتوي على ثمار صفراء طويلة. هناك شبكة بيضاء على قشرة التوت. إنه شعور خشن عند اللمس. اللب أبيض، كثير العصير، والبطيخ الناضج له رائحة مميزة.
هذا النوع من البطيخ محب للحرارة.في المنزل، في أوزبكستان، يزرع التوت الذي يصل وزنه إلى 15 كجم. في روسيا، لا ينمو البطيخ إلى هذا الحجم. نادرا ما يتجاوز وزن الفاكهة المزروعة في ضواحي موسكو 5 كجم.
ينضج الطوربيد فقط في نهاية شهر أغسطس. لا ينبغي عليك شراء الفواكه التي تظهر في السوق خارج موسمها: فقد تكون غير ناضجة أو مزروعة باستخدام عدد كبير من الإضافات الكيميائية المختلفة الضارة بالإنسان. هذا التنوع يتحمل النقل بشكل جيد.
القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية
محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 36 سعرة حرارية لكل 100 جرام من اللب ، والدهون 0.2 جرام فقط ، والبروتينات - 0.6 ، والكربوهيدرات - 7.5. محتوى السعرات الحرارية المشار إليه هو الحد الأقصى لهذه البطيخ، ويمكن أن يأكلها الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن دون الإضرار بالجسم. يمكن أن يحل اللب الحلو محل الحلويات ذات السعرات الحرارية العالية التي يتم شراؤها من المتجر.
مُجَمَّع
الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في الثمار مفيدة للإنسان. الطوربيدات غنية بالفيتامينات A، C، PP، المجموعة B. وهي تحتوي على الفلور والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والفوسفور والكبريت واليود والزنك والنحاس. تشتمل التركيبة على كمية كبيرة من الألياف، والألياف النباتية الخشنة، مما يجعل البطيخ مفيدًا بشكل خاص لجسم الإنسان.
خصائص مفيدة للطوربيدات
لن يستفيد البطيخ توربيدو من الأشخاص الأصحاء فحسب، بل أيضًا من يعانون من أمراض مختلفة.
تساعد الألياف الموجودة في التوت الحلو على تطهير الأمعاء من النفايات والسموم ومنتجات التحلل. تحفز الإنزيمات عمليات التمثيل الغذائي وتساعد على تطبيع عمل الجهاز الهضمي.
تشبع الفواكه الجسم بالفيتامينات والمواد المغذية، وتمنع حدوث نقص الفيتامينات وفقر الدم والأمراض المختلفة المرتبطة بنقص العناصر الدقيقة في الجسم.حمض الأسكوربيك يقوي جهاز المناعة ويساعد على التعافي بشكل أسرع من نزلات البرد المختلفة.
ومن المفيد تناول البطيخ بعد العمليات. يعمل اللب على استقرار الجهاز العصبي، ويساعد على تطبيع تعداد الدم، ويساعد الجسم الضعيف على التعافي بشكل أسرع. كما أنه مفيد لأمراض المثانة لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الماء وله تأثير مدر للبول.
تحتوي الثمار على مواد تساعد على التخلص من الاكتئاب. يعمل البطيخ على تحسين المزاج والأداء.
التوت مفيد للنساء. الاستخدام المنتظم سيساعد على إطالة أمد الشباب وتحسين حالة الجلد والأظافر والشعر.
تطبيق البطيخ
يوصي خبراء التغذية بتناول البطيخ كطبق منفصل. وهذا سيجعل من السهل الهضم. لا يجب الجمع بين هذا المنتج والحليب حيث قد تكون هناك عواقب سلبية: الإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي. يجب أن تكون فترات الراحة بين الوجبات وتناول الفواكه الحلوة ساعتين على الأقل.
الفيتامينات الموجودة في البطيخ تجعله خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة. ومن الأفضل ترتيبه في النصف الأول من اليوم نظراً لكثرة السكريات الموجودة في اللب.
علاج
في الطب الشعبي تستخدم الفواكه الحلوة لعلاج الأمراض المختلفة.
إن التأثير المدر للبول للتوت يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من التهاب المثانة. جنبا إلى جنب مع البول، تتم إزالة منتجات الاضمحلال والبكتيريا المسببة للأمراض والكائنات الحية الدقيقة من العضو التالف. تستخدم الثمار أيضًا لعلاج تحص بولي: فهي تعزز مرور الحصوات الصغيرة.
تستخدم هذه التوتات الكبيرة للإمساك: فهي تسهل مرور البراز وتحسن حركية الأمعاء. تساعد الثمار أيضًا الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول. يستخدم لتخفيف الأعراض لدى مرضى النقرس.
التوت يساعد في الاضطرابات النفسية والعاطفية. يستخدم لأمراض القلب والأوعية الدموية: عدم انتظام ضربات القلب، نقص التروية. يساعد في علاج مرض السل. يستخدم عصير البطيخ للتخلص من الطفيليات.
البذور مفيدة أيضًا. ينصح الأطباء الرجال بتناولها بانتظام لزيادة الفاعلية. تساعد البذور في علاج أمراض البروستاتا وتساعد في محاربة العجز الجنسي. يساعد مستخلص البذور في علاج السعال المزمن ويستخدم في تكوين حصوات الكلى.
فقدان الوزن
يسمح لك التأثير المدر للبول بالتخلص من الوذمة والسوائل الزائدة في الجسم. تعمل الألياف الخشنة على التخلص من الكولسترول الضار والسموم والفضلات، وتساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
في الدول الأوروبية، اكتسبت برامج إنقاص الوزن باستخدام عصير البطيخ شعبية كبيرة. مدة هذه الدورات 20 يوما. شرب كوب واحد من العصير في الصباح قبل وجبات الطعام. يمكنك إضافة كمية صغيرة من التوت المفضل لديك.
كما يستخدم اللب الحلو في أيام الصيام. لا يمكن ترتيبها أكثر من مرة واحدة في الأسبوع.
يتم استخدام الأنظمة الغذائية الأحادية. لا ينصح الأطباء بهذه الأساليب لفقدان الوزن، لأنه خلال هذه الفترة لا يتلقى الجسم ما يكفي من البروتينات والدهون وغيرها من المواد اللازمة للعمل الطبيعي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تأثير مدر للبول يمكن أن يؤثر سلبا على الصحة. يتم أيضًا استخدام خيارات غذائية أكثر أمانًا، استنادًا إلى حقيقة أن الشخص الذي يفقد الوزن يجب أن يكون لديه الكثير من الأطعمة البيضاء في قائمته.
يُنصح الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن باستبدال الحلويات بالبطيخ. ميزة الفواكه هي محتواها المنخفض من السعرات الحرارية وكمية كبيرة من المواد المفيدة للجسم.لا يحتوي التوت على إضافات كيميائية ضارة ومواد حافظة وأصباغ، والتي توجد غالبًا في الحلويات التي يتم شراؤها من المتجر.
أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يجب ألا يأكلوا اللب المجفف. فهو أعلى في السعرات الحرارية ويحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية.
طبخ
في الطبخ، يتم استخدام اللب لصنع الكعك والعصائر والمخفوقات والكوكتيلات والآيس كريم والحلويات المختلفة. يقومون بإعداد مربى البطيخ والجيلي وصنع المربيات والمربيات. ويضاف اللب الحلو أيضًا إلى السلطات مع اللحوم البيضاء والأعشاب والجبن والفواكه الأخرى. مصنوعة من الحلويات عصير البطيخ النبيذ.
وتستخدم البذور أيضا. قبل الاستخدام، اشطفها وجففها واقليها قليلاً في مقلاة.
وتستخدم القشور لصنع الشاي. يتم غسلها وتجفيفها جيدًا أولاً.
إذا لم تكن تعاني من زيادة الوزن، فمن المستحسن أيضًا تضمين البطيخ المجفف في نظامك الغذائي. يمكن إضافته إلى المخبوزات أو العصيدة أو السلطات أو تناوله كطبق مستقل.
التجميل
يتم تصنيع مستحضرات التجميل القائمة على البطيخ والتي تحتوي على خصائص الترطيب والتنعيم والتنعيم. مستحضرات التجميل المصنوعة من التوت الحلو مناسبة للعناية بأي نوع من أنواع البشرة. يساعد التقشير الأصفر المطبق على الوجه على التخلص من النمش ويعزز اختفاء البقع العمرية.
يمكنك أيضًا صنع الأقنعة بنفسك. لإنشائها، يتم استخدام اللب والعصير والبذور.
للتخلص من حب الشباب، تناولي 2 ملعقة كبيرة. ل. هريس لب البطيخ يخلط مع 1 ملعقة صغيرة. نبتة سانت جون و1 ملعقة صغيرة. لبن. تخلط المكونات حتى تصبح ناعمة، ثم توضع على الوجه المنظف مسبقاً وتترك لمدة 20 دقيقة. يمكنك تكرار ذلك 2-3 مرات في الأسبوع.
لتبييض بشرة الوجه، ستحتاجين إلى مغلي البابونج. 2 ملعقة كبيرة. ل.يتم غلي المواد الخام لمدة 15 دقيقة في كوب من الماء المغلي، وبعد ذلك يتم ترشيحها وتضاف هذه الكمية من هريس البطيخ إلى السائل الناتج لتشكيل عصيدة رقيقة. ضعي القناع على البشرة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. سيساعد هذا العلاج في القضاء على الالتهاب، وتخفيف التهيج، وتسريع شفاء الشقوق الصغيرة، وجعل البشرة أكثر توازنا.
الضرر وموانع
لا ينصح بتناول البطيخ إذا كان لديك حساسية أو عدم تحمل فردي. سيكون ضارًا بصحة مرضى السكري والقرحة الهضمية والتهاب المعدة. يحظر بعض الخبراء تناول الفواكه الحلوة إذا كان لديك حصوات في الكلى أو المثانة.
إذا كنت تعاني من أمراض التهابية في الجهاز الهضمي، فكن حذرًا ولا تدخل المنتج في نظامك الغذائي إلا بإذن من طبيبك. وينصح العديد من الأطباء الأمهات المرضعات بتجنب تناول البطيخ، حيث أن الجهاز الهضمي للرضيع لم يتطور بعد بما يكفي لهضم المواد الموجودة في الفاكهة.
الاستهلاك المفرط للفواكه سيكون ضارا. يمكن أن يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، وانتفاخ البطن، والإسهال.
تناول الفواكه غير الناضجة أمر خطير. أنها تحتوي على مواد مسرطنة. بالإضافة إلى ذلك، مثل هذا التوت يسبب الإسهال.
أدخل هذا المنتج في النظام الغذائي للأطفال الصغار بحذر. تذكر أن جرعات الأطفال تختلف عن جرعات البالغين، لذلك من الممكن حدوث رد فعل سلبي لدى الطفل عند تناول كمية أقل من اللب الحلو.
كيفية اختيار البطيخ الناضج؟
لا تشتري الطوربيدات قبل منتصف أغسطس. هذا الصنف هو صنف متأخر ؛ في شهري يوليو ويونيو لا تزال الثمار غير ناضجة ويشكل تناولها خطراً.
انتبه إلى مظهر البطيخ. يجب أن يكون لون الجلد أصفر مع شبكة بيضاء.إذا كانت هناك بقع سوداء أو شقوق على السطح، ارفض شراء الفاكهة، حيث أن هناك احتمال كبير للإصابة بالتسمم الغذائي. يجب أن يكون الذيل جافًا ولكنه قوي.
يمكن أيضًا تحديد النضج عن طريق الرائحة. ينتج البطيخ الناضج رائحة مميزة مميزة.
اضغط على الفاكهة. يجب أن يكون الصوت باهتًا.
يبلغ متوسط وزن الفاكهة المزروعة في روسيا حوالي 4-5 كجم. الطوربيدات التي يتم جلبها من البلدان الدافئة تكون أثقل.
لا تشتري البطيخ بالقرب من الطرق أو الطرق السريعة. يمتص هذا التوت السموم وعوادم السيارات بسهولة، مما يجعله ضارًا وخطيرًا على الصحة.
