تعتمد مدة وجودة التخزين على الحصاد الصحيح للثوم. وتلعب هذه العوامل دوراً مهماً، خاصة إذا كانت الخضار تزرع في الشمال الغربي من البلاد. لا يعتمد وقت الحصاد والتخزين على المنطقة التي ينمو فيها فحسب، بل يعتمد أيضًا على التنوع والظروف الجوية. إذا تمت إزالة فصوص الثوم بعد الوقت المحدد، فسوف تتدهور بسرعة ولن تكون مناسبة للتخزين على المدى الطويل.
ثقافة الحصاد
عند حفر الثوم، يسترشد الناس بالمعايير التالية:
- طقس؛
- علامات خارجية للثقافة.
- موسم النمو لصنف معين في ظروف مناخية معينة.
يتم حفر الثوم بناءً على معالمه الخارجية. هذه هي القاعدة الأولى والرئيسية. وباستخدام جميع الأساليب المعروفة والمتاحة، تعلم الناس تحديد توقيت الجمع بدقة. يتم تحقيق هذه التكتيكات من خلال الرعاية الشاملة.
حصاد الثوم الشتوي في وسط روسيا
متى يتم حفر الثوم الشتوي في المناطق الوسطى من روسيا؟ ويتأثر التوقيت بالخصائص المناخية للمنطقة التي تتم فيها الزراعة. في يونيو، تطلق أشكال الشتاء السهام. بمجرد أن تنبت الأسهم، يتم كسرها. تتيح لك هذه التقنية تكوين فصوص كبيرة.
يتم إعادة توجيه العناصر الغذائية من السهم إلى البصلة وتساهم في نضجها السريع. باستخدام هذه الطريقة، تحتاج إلى ترك عدد قليل من النباتات مع السهام. هذا نوع من المبادئ التوجيهية التي يتم من خلالها تحديد درجة النضج والنضج. تلعب الأسهم دورًا مهمًا في تحديد النضج بناءً على المعلمات المرئية.
تخطيط حصاد الثوم الشتويمن الصعب الحكم على النضج من خلال حالة الكتلة الخضراء وهي الجزء الموجود فوق سطح الأرض من النبات. وقد يتخذ الإنسان قراراً خاطئاً إذا توجه وفق هذا المعيار. تتحول أوراق النبات إلى اللون الأصفر مع مرور الوقت. لكن هذا لا يشير دائمًا إلى درجة الاستعداد للتنظيف.
أوراق صفراء
غالبًا ما يشير الاصفرار إلى وجود مرض أو تلف طفيلي في النبات. إنها أيضًا علامة واضحة على الظروف الجوية السيئة. يشير تجفيف الجزء الأخضر من المحصول إلى توقف عمليات التمثيل الضوئي. توقف النبات عن التطور والنمو.
يمكن اعتبار الخيار ذو الأوراق الصفراء دليلاً للحصاد. لكن من الأفضل تحديد مدى استعداد الثوم للحفر باستخدام الأسهم.تتم إزالة الرؤوس الناضجة بعد تقويم الأسهم. في الوقت نفسه، تظهر الشقوق على جراب البذور، والتي تتوسع مع مرور الوقت وتكشف النورات.
أصناف الربيع
بعد حفر الثوم الشتوي، يبدأون في حصاد أصناف أخرى. الثوم الربيعي من المعتاد إزالته من التربة بعد 2-3 أسابيع من فصل الشتاء. نفس الأوراق الصفراء بمثابة دليل. ولكن، تحت أي ظرف من الظروف، لا ينبغي أن يتحول الجزء الأخضر بأكمله إلى اللون الأصفر. يظل الريش المركزي أخضر اللون، لكن الأوراق السفلية تتحول إلى اللون الأصفر وتجف.
يتم حصاد الثوم باستخدام هذا المبدأ في عام 2018. بالنسبة للمناطق الوسطى، الوقت الأمثل هو أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر. يمكن تحديد نضج الخضار من خلال النورات. لكن هذا الخيار غير مناسب للثوم الربيعي، لأنه لا يتشكل.
ثوم كبير
في غرب روسيا، لن يجرؤ الجميع على زراعة محصول مثل الثوم. خاصة عندما يتعلق الأمر بالمناطق المتاخمة للشمال. قبل بداية موسم الزراعة، يتمكن الناس من حساب المخاطر والحصول على محصول من أصناف الثوم الشتوية. متى يتم حفر الثوم في مثل هذه المناطق؟
يبدأ الحصاد بعد تشقق غلاف الإزهار، وهو الفيلم الذي يغطي المصابيح الهوائية غير المشكلة. وفي الشمال الغربي، يبدأ حصاد الخضروات في الفترة من 23 أغسطس إلى 5 سبتمبر. سكان منطقة أرخانجيلسك، بمناخهم الخاص، يندرجون أيضًا ضمن تواريخ التجميع المحددة.
العلامات الشعبية
في العصور القديمة، لم يكن لدى أسلافنا نفس المعرفة التي يتمتع بها الناس في العالم الحديث. لكن هذا لم يمنعهم من زراعة الثوم والمحاصيل الأخرى. وفقا للاعتقاد السائد، فإن 12 يوليو هو الموعد الأقصى لحصاد الثوم. إذا قمت بحفره لاحقًا، فلن يدوم طويلًا وسيفسد بسرعة.هذه المصطلحات مناسبة أكثر للمناطق الوسطى من البلاد.
في جبال الأورال وسيبيريا والشرق الأقصى، يتم حصاد الثوم في وقت لاحق. في هذه الحالة، تلعب زراعة المحصول دورًا مهمًا - وقت الزراعة والرعاية والصنف المختار. في منطقة كراسنودار، ترتبط مواعيد الحصاد المتأخرة ارتباطًا مباشرًا بالنضج. تم حفر Chesnochins أيضًا لاحقًا في مناطق أومسك وكيميروفو ونوفوسيبيرسك.
توصيات لجمع المحاصيل
هل من المهم الالتزام بمواعيد حصاد البصلة؟ ما الفرق الذي يحدث عند حصاد المصابيح؟ قبل أسبوع أو بعد أسبوع. الشيء الرئيسي هو أن الطقس مشمس وليس ممطر. يعتقد معظم البستانيين بهذه الطريقة، وهذا خطأ.
وقت حصاد الثوم له أهمية قصوى. إن بقاء البصيلات في التربة لمدة 3-4 أيام إضافية يؤدي إلى تفاقم حالتها وجودتها. في الوقت نفسه، ليس من المهم للغاية حيث ينمو الثوم: في روستوف أو فولوغدا أو أي منطقة أخرى. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على تحديد مستوى نضج الخضار.
لا يعرف الجميع الحيلة الصغيرة التي ستسمح لك بزراعة رؤوس ثوم كبيرة. نحن نتحدث عن نفس وقت التجميع. إذا لم تقم بحفر الخضار في الوقت المناسب وتركتها في التربة فسوف تفقد مذاقها وشكلها. سوف تتقشر القشور بسهولة، وسوف تتفكك الأسنان.
في هذا الشكل، تفقد الخضروات قدرتها على التخزين لفترات طويلة من الزمن. لا ينصح باستخراج الثوم الشتوي مسبقًا. تجف القرنفل غير الناضج بسرعة أثناء التخزين وتفقد المواد المفيدة وبالتالي الخصائص.
أهمية فص الثوم
في كثير من الأحيان، من أجل تسريع عملية نضج الخضار، تتم إزالة سهم الثوم. هذا الإجراء ليس مفيدًا أو ضروريًا دائمًا.عند اتخاذ قرار بشأن قطع الأسهم، من المهم أن نأخذ في الاعتبار أن أصناف الخضروات الشتوية تتفاعل بشكل مختلف مع الإزالة. بالنسبة لبعض الأنواع هو بطلان هذا الإجراء.
إزالة الضفدع يؤثر على موسم النمو:
- يتسارع النضج.
- توقف تكوين لمبة الهواء.
- يسبب اصفرار الأوراق.
ونتيجة لذلك، تصل المواعيد النهائية للتنظيف في وقت مبكر. وفي الوقت نفسه، يزداد وزن المصباح الموجود تحت الأرض. تصبح الأسنان أكبر. تتفاعل بعض أنواع الثوم بهذه الطريقة.
الأنواع البرية لها سهم مرتفع مع لمبة صغيرة. إذا لم تقم بإزالة السهم، تموت جميع الأوراق ويجف النبات تدريجيا. ويظل السهم نفسه أخضر اللون، مما يدل على استمرار عمليات التمثيل الضوئي داخله، واستمرار تراكم العناصر الغذائية. وينمو المصباح نفسه أيضًا عن طريق زيادة كتلته بنسبة 15٪.
أنواع الثومالتي تم طرحها للبيع من آسيا الوسطى، لا تتطلب إزالة السهم. يجب إزالة الأصناف المخصصة للزراعة في سيبيريا وإقليم ألتاي وجبال الأورال من المصباح الهوائي. هذه الطريقة تزيد من إنتاجية الخضار. عند البدء بزراعة الثوم عليك معرفة أصله حتى لا تخالف قواعد الزراعة والجمع.
قواعد حصاد المحاصيل
بغض النظر عن المنطقة التي يعيش فيها الشخص، في الشرق أو الشمال، فإن التحضير للتنظيف يبدأ دائمًا مسبقًا. عملية الحفر هي كما يلي:
- قبل شهر من الحصاد، توقف عن سقي الثوم الشتوي والربيعي.
- لتسريع عملية النضج، قبل أسبوعين من الحفر، يتم تنظيف التربة من المصابيح.
- بغض النظر عن المدينة أو البلدة التي يتم فيها الحصاد، الشيء الرئيسي هو أن اليوم مشمس.
- إذا تمت إزالة الثوم من الحديقة، فلا ينبغي تعريضه لأشعة الشمس المفتوحة لفترة طويلة. من الأفضل استخدام المظلة للتجفيف.
لا يُسمح بالتجفيف لأكثر من أسبوعين. بعد الفترة المحددة يتم فرز البصيلات وتجهيزها للتخزين الشتوي. إذا تعفن الرأس أو تلف، يتم وضعه جانبًا حتى لا يفسد البصيلات بأكملها، كما يتم وضع البصيلات النابتة جانبًا.
تخزين
في إقليم خاباروفسك، يقوم الناس أولاً بربط عدة فصوص من الثوم معًا لتشكيل حزمة. يتم تعليق الخضروات للتهوية. هذه هي الطريقة التي يتصرفون بها في منطقة بريموري.
يؤثر توقيت حصاد الخضار على جودة الخضار الناضجة ومدة تخزينها. الناس الذين يعرفون متى يتم حصاد الثوم الشتويدائما الحصول على حصاد جيد. تشتهر كالينينغراد وجبال الأورال وسيبيريا ومناطق أخرى من روسيا بزراعة الثوم. يتيح لك النهج الصحيح في التعامل مع الأمر الحصول على محصول والاستمتاع به طوال فترة الشتاء قبل زراعة مجموعة جديدة من المصابيح.
