ما هي الخضار اللذيذة التي لا يكتمل الطبق بدونها؟ - هذا هو الثوم الصيفي. تقوم العديد من ربات البيوت أيضًا بزراعة أصناف الشتاء في حدائقهن. كلاهما يحتاج إلى رعاية مناسبة، والتي تعتمد عليها الإنتاجية. ومن المهم أيضًا معرفة توقيت حصاد الثوم.
وقت نضج الثوم في جبال الأورال
لا يأخذ البستانيون ذوو الخبرة في أعمال الحدائق في الاعتبار ليس فقط السمات المناخية للمنطقة، بل يعتمدون أيضًا على التقويم القمري. وبناءً على ذلك، تستمر المحاصيل الشتوية في النضج حتى نهاية شهر يوليو.يبدأ حصاد الثوم الربيعي من منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر.
يتأثر نضج المحصول بفترة الصيف. إذا كانت الأشهر حارة جدًا، فستكون فصوص القرنفل صغيرة الحجم. في الصيف الممطر، هناك احتمال أن يتعفن المحصول. كقاعدة عامة، قم بإزالة الثوم من الأسرة، إذا كان من الصنف الشتوي، فيمكن القيام بذلك بعد 3.5 إلى 4 أشهر من الإنبات. يتم حصاد محاصيل الربيع بعد 2-3 أسابيع.
تعتمد فترة التجميع أيضًا على نوع الخضار. كل واحد منهم لديه خصائص نضج مختلفة.
العلامات العامة للنضج الثقافي
لفهم ما إذا كان من الممكن إزالة الخضروات من الحديقة، تحتاج إلى استخدام النصائح التالية:
- يمكن أن يشير مظهر النبات إلى نضج رأس الثوم. في الوقت نفسه، تصبح رقبة الساق الكاذبة ناعمة، والأوراق نفسها تذبل وتتحول إلى اللون الأصفر.
- بعض ربات البيوت يتفقدن القشور. للقيام بذلك، تحتاج إلى أشعل النار التربة حول المصباح. إذا بدت القشرة كثيفة ولم يمسها أحد، فقد حان وقت الحصاد.
- قد يكون للخضروات الناضجة علامات أخرى. يصبح الرأس قاسيًا، وتتقشر القشرة بسهولة، وتتشقق النورات.
قبل حصاد الثوم، تحتاج إلى إعداده لهذا الغرض. قبل أسبوعين من الحصاد، توقف سقي الأسرة تماما. يجب أن تتخلص الخضار من الرطوبة الزائدة لتجنب تطور الفطريات عند حفظها. بهذه الطريقة سيكون الشخص قادرًا على تجنب تعفن المحاصيل في الأرض.
إذا بدأ ريش الثوم بالتحول إلى اللون الأصفر، فسيتم ربطه في عقدة وإزالة الأسهم. سيساعد الإجراء البسيط في توجيه العناصر الغذائية إلى نظام الجذر. في وقت الحصاد، لا ينبغي أن تنمو الكتلة الخضراء.
حصاد رؤوس الثوم
شتاء
متى يجب قطف الثوم حتى ينضج تماماً ويمكن تخزينه لأطول فترة ممكنة؟ عادة ما يقع وقت حصاد الخضار في نهاية شهر يوليو ويمكن أن يستمر حتى بداية شهر أغسطس. أول شيء يجب فعله هو التأكد من أن الخضار ناضجة وجاهزة للحصاد. يمكن تحديد درجة النضج من خلال الأوراق السفلية التي تبدأ في الانحناء إلى التربة.
يمكن أيضًا أن يكون اصفرار الكتلة الخضراء بمثابة إشارة للحصاد. وتترك العناصر الغذائية الأوراق وتنتقل إلى الرأس. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لترك الثوم في الأرض. في هذه المرحلة تنتهي عملية النضج.
إذا كانت العلامات المذكورة ليست كافية ليحدد الشخص مدى نضجه، فافعل ما يلي. بعد أن تقوم ربة المنزل بحفر عدة مصابيح يتم فحصها. يجب أن تكون الأسنان الموجودة في الرأس صعبة الملمس ومنفصلة عن بعضها البعض دون بذل الكثير من الجهد. الثوم الشتوي في جبال الأورال، إذا كان جاهزًا للحصاد، يسمح للقشور بالابتعاد بسهولة عن الرأس.
يتم أيضًا حصاد الثوم الشتوي بعد أن تبدأ حبة البذور في الفتح. وهي تقع في نهاية السهم. ليست هناك حاجة للانتظار حتى تجف المصابيح الموجودة في الصندوق تمامًا. بهذه الطريقة يمكنك تخطي الموعد النهائي لحصاد الخضار.
ربيع
متى يتم حصاد الثوم الصيفي وكيفية تحديد درجة النضج؟ يبدأ حصاد الثوم الصيفي في جبال الأورال بعد حصاد الثوم الشتوي. يجب أن يكون هناك أسبوعين على الأقل بين التواريخ. وفقًا للتقويم القمري، يجب حفر الثوم الربيعي في أغسطس ويستمر حتى منتصف سبتمبر.
في جبال الأورال الجنوبية، يزرع الثوم الصيفي في الربيع. موسم نموها قصير - من 3 إلى 3.5 أشهر. قد يختلف حصاد الثوم الربيعي. لأن الدور الرئيسي هنا هو وقت النزول. إذا مرت عدة أيام بين البذر، فلا بأس. يمكن نقل وقت التجميع إلى نفس اليوم.
يتأثر وقت التجميع بعوامل مختلفة:
- طقس؛
- مجموعة متنوعة من مواد الزراعة.
- زراعة ورعاية - سقي وتسميد الخضروات.
يمكنك تحديد أن الثوم الربيعي ناضج بنفس طريقة الثوم الشتوي. إذا تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر، وكانت الأوراق السفلية جافة تمامًا، فيمكنك حفر الخضار. يصبح الريش العلوي ضعيفًا ويغوص نحو الأرض. إذا أخذت رأسًا من الثوم في يدك وحاولت فصل عدد قليل من فصوصه، فيجب أن تنفصل جيدًا، ويمكن أيضًا تقشير القشر.
في عام 2024، سيساعد التقويم القمري البستانيين على زراعة محصول جيد وحصاده بعد نضجه الكامل. إذا قمت بزراعة الخضروات وسقيها وإزالة الأعشاب الضارة وفقًا للتواريخ المحددة في التقويم، فإن النتيجة سوف ترضي كل مقيم في الصيف. يتم تخزين الثوم الربيعي بشكل أفضل من الثوم الشتوي. الشيء الرئيسي هو عدم تفويت لحظة الحصاد.
أصناف الثوم
طور المربون أصنافًا خاصة خصيصًا لجبال الأورال. إنها تنمو جيدًا في الظروف الجوية الصعبة ولا تحتاج إلى رعاية دقيقة. أفضل أنواع الثوم:
- "محشوش".
- "جراديكوفسكي".
- "باشكيرسكي 85".
- "سوفيفسكي".
- "دوبرينيا".
- "بوجاتير".
- "ليوباشا".
"محشوش"
يشير إلى أصناف منتصف الموسم. ويمكن أن تتكاثر بواسطة كل من القرنفل ورؤوس الهواء. المقاييس لها لون أرجواني، مما يميزها عن الأصناف الأخرى. تحتوي بصلة صغيرة على العديد من القرنفل ذات لحم كثيف ولاذع.
صنف Skif قادر على مقاومة الأمراض المختلفة خلال موسم النمو. مقاومة للعفن الرمادي والبكتيريا. مقاومة لغزو الآفات. نزرع "سكيف" مثل أي صنف آخر.
"جراديكوفسكي"
تتم زراعة الثوم الشتوي "Gradekovsky" في أوائل الربيع. تنضج الخضار بسرعة كبيرة. يمكنك حصاد المحصول بعد 2.5 شهر من الزراعة.يحتوي الثوم المحفور على بصيلات صغيرة.
لون القشرة أبيض أرجواني. يحتوي القرنفل النظيف أيضًا على لون أرجواني. المصابيح الهوائية لها لون أرجواني داكن غني. يختلف شكلها عن الأصناف الأخرى لأنها مستطيلة قليلاً.
"باشكيرسكي 85"
ويعتبر هذا الصنف أيضًا من النضج المبكر، حيث ينضج تمامًا بعد 3 أشهر من زراعته في الحديقة. رؤوس الثوم صغيرة الحجم، تحتوي على 5 إلى 6 فصوص. اللب كثيف وحاد. يمكن تخزين الثوم المحصود لفترة طويلة.
لون فصوص الثوم المحصودة أبيض. في بعض الأماكن يتم تغطية القشرة بخطوط أرجوانية أرجوانية. الخضار تقاوم الآفات المختلفة جيدًا. يحمي الجهاز المناعي من العديد من الأمراض.
"سوفيفسكي"
يشير إلى أصناف منتصف الموسم. "سوفيفسكي" له رأس مستدير بأسنان مستطيلة. تحتوي كل لمبة على 8-9 قطع في المتوسط. يجب أن تتم زراعة الخضروات اللذيذة في ضوء الشمس المباشر. يتم حصاد الثوم بعد نضجه بالكامل.
عائد المحصول مرتفع، من سرير واحد يمكنك حصاد من 1 إلى 1.5 كجم من الثوم. كمية الثوم المجمعة ستكون كافية لبقية فصل الخريف والشتاء والربيع. يحظى بتقدير الطهاة لمذاقه الممتاز. اللب كثيف وله ملاحظات نفاذة.
مثل معظم الأصناف الشتوية، يكون لونه أبيض مع عروق أرجوانية. الزراعة والحصاد سهلة للغاية. الثقافة متواضعة في الرعاية. إنه مقاوم للعديد من الأمراض الفطرية.
يجب أن نتذكر أن الأصناف الهجينة لها موسم نمو متسارع. جهاز المناعة لديهم أكثر قدرة على مقاومة العديد من الأمراض.
ثقافة الحصاد
الآن يعرف الشخص متى يتم حصاد الثوم من الحديقة، ويبقى فقط دراسة تكتيكات الحصاد نفسه. الثوم لا يترك التربة بسهولة مثل البصل.لذلك، من أجل عدم إصابة الرؤوس، من الأفضل استخدام مجرفة للحفر. يتم ذلك بكل بساطة:
- قم بتشكيل الرؤوس باستخدام مذراة أو مجرفة واسحبها للخارج من الأعلى.
- قم بتنظيف المصابيح المحفورة من التربة الملتصقة ووضعها في قاع الحديقة.
- لا ترمي كل خضار فوق بعضها البعض لتكوين كومة مشتركة. قد يؤدي ضرب الرؤوس إلى إتلافها. في موقع الضرر، كقاعدة عامة، أثناء التخزين، يستقر العفن.
متى يجب أن أحفر الثوم المزروع في الخريف؟ هناك أصناف تقضي الشتاء في التربة ويبدأ موسم نموها في أوائل الربيع. بغض النظر عن لحظة الزراعة، يتساءل العديد من سكان الصيف عن موعد حصاد الثوم في جبال الأورال في عام 2024. يتم الحصاد حصريًا في الطقس المشمس.
أشعة الشمس المباشرة تدمر البكتيريا المختلفة التي يمكن أن تتطفل على المصابيح. وهذا بدوره يزيد من العمر الافتراضي للمحصول. بمجرد أن يجف الجزء العلوي تمامًا، يتم قطعه، مما يترك رقبة صغيرة بالقرب من المصباح. توضع الثمار المجمعة في صناديق صغيرة يجب أن تحتوي على ثقوب.
التحضير للتخزين
لا ينبغي نقل المحصول المحصود إلى القبو مباشرة بعد الحفر. تحتاج أولاً إلى نشر الخضار تحت المظلة. يجب حماية المكان من أشعة الشمس المباشرة. من الأفضل اختيار المكان الذي تمر فيه الرياح. أثناء تهوية المصابيح، يمكن لأي شخص إعداد مساحة التخزين بنفسه.
إذا اتبع الشخص الظروف المتنامية للمحصول ويعرف متى يتم حصاد الثوم الناضج، فإن الحصاد سوف يسعدك بوفرة وطعمه غير العادي. انها ليست صعبة على الاطلاق. من الضروري مراقبة الطقس واختيار الأصناف المناسبة والنظر غالبًا إلى التقويم القمري.
