فيورا هو أحد أنواع العنب الذي يعتبر من أفضل أنواع العنب لصنع النبيذ عالي الجودة. ينمو بشكل رئيسي في جنوب فرنسا وشمال إسبانيا. يلاحظ صانعو النبيذ المذاق العالي والخصائص التقنية لصنف عنب Viura أو Macabeo، كما يطلق عليه أحيانًا.
وصف وخصائص عنب فيورا
يتم استخدام صنف Viura أو Macabeo فقط لإنتاج النبيذ. إنه يوضح عوائد عالية إلى حد ما. ينتج النبيذ الفوار، الجاف أو الساكن أو الحلو، مذاقًا رائعًا لاذعًا وحلوًا.
وفي الوقت نفسه، تعتمد تكنولوجيا الإنتاج واختيار نوع المشروب على الوقت الذي يتم فيه حصاد العنب. على سبيل المثال، إذا تم حصاد العنب في عناقيد:
- في وقت مبكر، تحصل على مشروب طازج وذو رائحة عطرية للغاية ورائحة الأزهار؛
- في وقت متأخر، فإن النبيذ الناتج يكون له طعم العسل، والمكسرات، كثيفة الملمس، غنية بالرائحة، وقوية.
في هذه الحالة، يمكن تعتيق العنب في أوعية غير قابلة للصدأ أو براميل من خشب البلوط. الفرق كبير - فهو يغير رائحة ورائحة المشروب النبيل.
مزايا وعيوب متنوعة
على الرغم من أن صنف عنب فيورا لذيذ ومناسب تمامًا لخلق خصائص طعم مثيرة للاهتمام لمشروب النبيذ، إلا أنه يمكن زراعته في التربة الفقيرة. تشمل مزايا الصنف ما يلي:
- إمكانية النمو في التربة منخفضة الإنتاجية؛
- الحصاد في مراحل مختلفة (وهذا يغير خصائص الذوق)؛
- الحد الأدنى من متطلبات الصيانة؛
- مقاومة جيدة للصقيع والحرارة.
لكن الميزة الرئيسية لصنف عنب Viura هي أنه يمكن استخدامه لإنتاج مشروبات ذات رائحة وطعم مثيرين للاهتمام. على سبيل المثال، إذا قمت بخلطه مع مالفاسيا الشهيرة، فستحصل على نبيذ أبيض مع لون مشمس طفيف وطعم كلاسيكي إلى حد ما. إذا أضفت Viura إلى Tempranillo الشهير، فستحصل على نبيذ قرمزي لذيذ جدًا وغني بالألوان. ومن الممارسات الشائعة أيضًا إنتاج نبيذ كافا الإسباني الفوار من عنب فيورا. من الصعب جدًا صنعه، فهو يتطلب عنبًا ذو خصائص خاصة، كما أن Viura يلبي المعايير تمامًا.
تشمل عيوب الصنف عدم القدرة على تناوله.التوت صغير (يصل وزنه إلى ثلاثة جرامات ، ولكنه أقل عادةً) وله جلد سميك يعطي رائحة لا توصف. الصنف أيضًا عرضة للآفات الطبيعية ، لذا فإن العلاج مطلوب. هذا مهم بشكل خاص في المواقف التي يزرع فيها سكان الصيف في روسيا أصناف العنب بمفردهم.
يجب أن يتم العلاج ما لا يقل عن 4-5 مرات في الموسم الواحد، ولكن إذا لوحظت المشاكل، في كثير من الأحيان.
مميزات الزراعة
يحب صانعو النبيذ في ريوخا زراعة عنب ماكابيو. النقطة المهمة هي البساطة والتنوع في التنوع - تتم إضافة Viura ليس فقط إلى النبيذ الأبيض الكلاسيكي ونبيذ Cava الإسباني، ولكن أيضًا إلى النبيذ الأحمر والوردي.
فيورا هي مجموعة متواضعة للنمو. الشتلات المختارة كبيرة الحجم ولا ينبغي أن تتعرض جذورها للتقطيع أو التلف. تتم الزراعة في أواخر الخريف أو أوائل الربيع. أي تربة ستفعل. ولكن في بداية الحياة، ينبغي تطبيق المكملات المعدنية. يجب تغطية الكرم لفصل الشتاء - على الرغم من أن الصنف مقاوم للصقيع، إلا أنه قد لا يتحمل الشتاء القاسي.
نصائح العناية
تنمو كروم مجموعة Virua بسرعة. لكن طولها ليس جيدًا بأي حال من الأحوال، لأن العنب لا يتماسك جيدًا ويتناقص حجم المجموعة. من المهم تقليم الكرمة، ومن المستحسن القيام بذلك بعد 3-4 سنوات من العمر.
يجب إزالة الأجزاء التالفة من النبات، ولكن يتم ذلك في أواخر الخريف قبل الاستعداد لفصل الشتاء.
غالبًا ما يتم تخفيف الثقوب التي ينمو فيها العنب. من المهم أن تكون الجذور مشبعة بالهواء - وبهذه الطريقة سيكون الحصاد أفضل. يحدث الري بشكل متكرر في الطقس الجاف. ولكن بمجرد ظهور اللون الأول يكون محدودا، وخلال فترة النضج لا يتم تنفيذه على الإطلاق.
مكافحة الأمراض والآفات
صنف عنب Viura عرضة للآفات والأمراض.يتم العلاج بالمبيدات الحشرية في بداية تكوين المبيض. بعد ذلك، يتم ذلك بعد ثلاثة أسابيع. ستكون هناك حاجة إلى معالجة إضافية قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. لتقوية شجرة العنب وإعطائها نضارة، يتم العلاج ضد الأمراض والمناعة بعد الحصاد (بعد 4-5 أيام على الأقل حتى يتوفر للنبات وقت للراحة).
يجدر بنا أن نفهم أن تركيبة المنتج قد تبقى على العنب. لذلك، عند إعداد النبيذ محلي الصنع، يجب غسله جيدا. حتى لو هطل المطر، ينبغي القيام بذلك.
جمع وتخزين واستخدام المحاصيل
يتم الحصاد في شهر سبتمبر، ولكن يختلف الوقت حسب الظروف المناخية. يمكن تخزينه لفترة طويلة، ومن الأفضل استخدام أوعية أو براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يستخدم فيورا لصنع النبيذ. يتم تحضير المشروب إما بشكل خالص من هذا التنوع أو مكملاً بأنواع أخرى.
