العنب الطائفي معروف منذ القدم. وقد تمت زراعة هذا الصنف في الدول العربية لفترة طويلة. انتشرت هذه الثقافة في جميع أنحاء العالم مع مرور الوقت وتزرع الآن في العديد من المناطق، وخاصة في شبه جزيرة القرم وجورجيا وطاجيكستان وأوزبكستان. من خلال زراعة المحصول، يقوم مزارعو النبيذ في المناطق الجنوبية بتزويد سكان المناطق الشمالية بالتوت الصحي.
وصف
تشكل الشجيرات القوية والتوت العصير والحلو مع الحموضة الخفيفة الوصف الرئيسي للصنف.من السهل زراعة شتلات العنب وتتأصل بسرعة. تحتوي الفروع ذات اللون الأحمر الداكن على العديد من الأوراق مع لوحة ناعمة في الأعلى ولوحة رقيقة في الأسفل. تنتج الطائفي الزهور من كلا الجنسين في فصل الربيع فلا توجد مشاكل في التلقيح. على الرغم من أن الصنف يؤتي ثماره في وقت متأخر، إلا أن عوائده تكون عالية دائمًا.
خصائص الصنف
للحصول على فكرة أفضل عن التنوع، يجدر دراسة خصائصه الرئيسية.
كرمة
يتميز صنف الكرمة بالنمو السريع. البراعم القوية مغطاة باللحاء المحمر عندما تنضج، وسيقان الكروم الصغيرة تكون خضراء ورقيقة. الأوراق مزخرفة وتبدو وكأنها شفرات مستديرة كبيرة.
تنمو الكرمة بسرعة، مما يخلق الظل، لذلك يتم استخدامها لإنشاء العرش والأقواس.
حزمة
عناقيد العنب الطائفي مختلفة:
- رخاوة.
- وزنها من 600 جرام إلى 1 كيلوجرام؛
- التوت الممدود يصل وزنه إلى 8 جرام ؛
- يتراوح لون الفاكهة من الأخضر الفاتح إلى الوردي العميق.
يعتمد لون التوت على التنوع والإضاءة. يكون أكثر ثراءً إذا كان هناك الكثير من الشمس. يتم تقدير لب الفاكهة لكثافته وطعمه المتناغم. إنه مطحون ويعطي الكثير من العصير.
إنتاجية
يمكن لكل شجيرة من صنف الطائفي أن تنتج ما يصل إلى 6-8 مجموعات. يحصدون ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من العنب لكل كرمة، وأكثر في الصيف المشمس وظروف النمو المواتية. تبدأ الكرمة في أن تؤتي ثمارها فقط من السنة 2-3 من العمر. ينضج التوت خلال 160 يومًا.
المميزات والعيوب
تشمل مزايا الصنف حقيقة أن العنب:
- تؤتي ثمارها بكثرة.
- يمكن بسهولة نقل التوت ذو الجلد السميك.
- ينمو بشكل جيد في المناطق ذات التربة الفقيرة.
- مقاومة للجفاف.
- مفيدة لجسم الإنسان.
ومن بين عيوب الثقافة انخفاض مقاومة الأمراض.تنضج الثمار لفترة طويلة، لذلك لا يمكن زراعة العنب إلا في المناطق الجنوبية.
أصناف من الثقافة
تم تطوير نوعين رئيسيين من الطائفي - الأبيض والوردي. أنها تختلف قليلا عن بعضها البعض. بالإضافة إلى الاختلافات في اللون، هناك اختلافات طفيفة في شكل التوت ونوعية الكرمة.
أبيض
يحتوي هذا الصنف الطائفي أو اك الطائفي مونتي على عناقيد خضراء فاتحة على أغصانه ذات طعم متناغم. تحتوي الفاكهة على أخدود مميز يقسم سطح التوت. يصل وزن الفرشاة أحيانًا إلى 3-4 كجم في ظل ظروف زراعة مواتية. الصنف ضعيف المقاومة للأمراض وغالبًا ما يتضرر بسبب سوس العنكبوت والمن.
لون القرنفل
تتميز الثمار البيضاوية في مجموعات فضفاضة باللون الوردي الغني إلى اللون الأرجواني. وزن التوت 7-9 جرام. ويمكن أن يصل وزن الحزمة الواحدة من 300 جرام إلى 2 كجم. هناك عينات تزن 6 كيلوغرامات.
يعتبر Typhi pink أقل مقاومة للصقيع من النوع الأبيض.
ملكيات
ينصح بتناول الصنف الطائفي كغذاء لما فيه من فوائد لجسم الإنسان.
محتوى السعرات الحرارية
غالبًا ما تزين الفواكه الطائفية العصير طاولات العطلات والعشاء. يوصى باستخدامه كغذاء لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. تحتوي الحلوى على 65 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج. يمكنهم ملئك وإرواء عطشك. يحتوي التوت على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لكل 100 جرام من الفاكهة سيكون هناك ما يصل إلى 16 جرامًا.
فوائد واضرار
لم يكن عبثًا أن القدماء قدّروا العنب الطائفي لأنه يساعد:
- تشبع الجسم بالفيتامينات، والأملاح المعدنية، والأحماض الأمينية؛
- التعافي من النشاط البدني والمرض.
- زيادة النغمة وتقوية الجهاز العصبي.
- انعش نفسك، واروي عطشك.
ولكن هو بطلان المنتج للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو قرحة الجهاز الهضمي. عصير العنب يعزز عمليات التخمر في الأمعاء. هذا يسبب أحاسيس غير سارة ويؤدي إلى عدم الراحة.
حموضة
على الرغم من ارتفاع نسبة السكر في العنب الطائفي التي تصل إلى 23%، إلا أن متوسط حموضة الثمار يبلغ 7 جم/لتر. هذا المزيج من الحلو والحامض يمنح التوت طعمًا لاذعًا متناغمًا. يمكنك استخدام الفواكه لصنع العصير والنبيذ. لكن محتوى السعرات الحرارية في المشروبات يزداد.
تزايد
المناطق ذات الأيام المشمسة كثيرة مناسبة لزراعة المحصول.
فترة الزراعة
بالنسبة للتنوع، اختر مناطق مضاءة جيدًا على المنحدرات الجنوبية. يجب أن تكون التربة خصبة وذات حموضة محايدة. يؤتي العنب ثماره بشكل أفضل في أماكن فضفاضة جيدة النفاذية.
تتم الزراعة في أوائل الربيع أو الخريف. يتم تحضير الثقوب أو الأخاديد قبل 2-3 أسابيع من الزراعة. يجب أن يكون عمق حفرة الزراعة 70-80 سم. المسافة بين الشجيرات 3 أمتار. يتم اختيار الشتلات بنظام جذر قوي. إذا كانت الجذور طويلة، فسيتم تقصيرها، وترك 20 سم.
عند الزراعة، اربط القطع على الفور بالوتد. بعد الري، من الأفضل تغطية التربة للاحتفاظ بالرطوبة.
وقت النضج
تتميز الطائفي بالنضج المتأخر. لكي يستمتع التوت بطعم متناغم ولون غني، تحتاج الكرمة إلى 165-170 يومًا بعد الإزهار. سوف يحدث النضج بشكل أسرع خلال فترات الصيف الحار المشمس.
رعاية
الصنف متواضع في الرعاية ويمكنه إنتاج المحاصيل أثناء الجفاف دون التسميد. ولكن لتحسين نوعية التوت، تحتاج إلى سقي الشجيرات بانتظام. من الأفضل إطعامه أثناء الإزهار والإثمار بالمجمعات المعدنية التي تحتوي على الفوسفور والبوتاسيوم.
الوقاية من الأمراض
العنب الطائفي ضعيف المقاومة للأمراض. ولذلك، هناك حاجة إلى تدابير وقائية.يقامون في الربيع والخريف. في أغلب الأحيان، تتم معالجة الكرمة بمحلول خليط بوردو. عندما تظهر العلامات الأولى للعفن الفطري أو الأوديوم، يتم رشها بالتوباز والسكور.
زركشة
يلعب تكوين الكرمة دورًا مهمًا في تحسين جودة العنب. يتم تقليم البراعم سنويًا في محاولة لتخفيف الشجيرات. يتم ترك ما يصل إلى 5-6 عيون في كل لقطة. عن طريق تقصير الكرمة، فإنها تساعد على نموها وتطورها وثمارها عالية الجودة.
