أصبح صنف العنب Garnacha واسع الانتشار بسبب استخدامه العالمي ليس فقط في مزارع الكروم، ولكن أيضًا في صناعة النبيذ. النبات قوي وينمو بشكل جيد في المناطق الجافة والرياح. يتم استخدام الحصاد لإنتاج النبيذ عالي الجودة. عند زراعته في مناطق ذات مناخ حار، ينتج العنب نبيذًا يحتوي على نسبة عالية من الكحول. في إسبانيا يسمى الصنف Garnacha، وفي فرنسا Grenache.
تاريخ اختيار التنوع
الأصل الدقيق للصنف غير معروف. يقترح بعض العلماء أن وطنها هو كاتالونيا.ثم انتشر النبات إلى مناطق أخرى من إسبانيا وانتقل إلى جنوب فرنسا.
في الوقت نفسه، يعتقد سكان سردينيا أنهم هم الذين أنشأوا هذا التنوع، المعروف في إيطاليا باسم غريناتشا. وفي القرن الرابع عشر، أثناء احتلال أراغون للجزيرة، تم نقل النبات إلى إسبانيا.
وصف عنب جارناشا
Grenache هو نوع تقني مخصص لإنتاج النبيذ الوردي والنبيذ الأحمر.
وصف الصنف:
- عالية الغلة.
- محبة للحرارة، وتتحمل الجفاف بشكل جيد؛
- يزدهر بشكل جيد على التربة الجافة.
- ينمو في أماكن عاصفة.
- مع الرطوبة الزائدة، يتطور البياض الدقيقي ويتضاعف المن؛
- يشير إلى أصناف النضج المتأخر.
- قوية.
يزرع النبات في :
- فرنسا؛
- إسبانيا؛
- شمال أفريقيا؛
- جنوب إيطاليا؛
- كاليفورنيا.
العنب الأكثر شيوعًا هو العنب الأحمر الذي يستخدم لصنع النبيذ. الصنف الأبيض Grenache Blanc أقل شيوعًا. الغرض منه هو إنتاج نبيذ المائدة الأبيض والاستهلاك الطازج.
يتميز النبيذ من Garnacha بألوان الفواكه والطعم ذو حموضة طفيفة.
ما هي مزايا وعيوب
مزايا الصنف:
- عالية الغلة.
- يتحمل الجفاف
- التواضع للتربة.
- صلابة الكرمة
- يتجذر على التربة الجافة.
- نظام جذر قوي
- مناسبة لإنتاج النبيذ.
عيوب:
- لا يحب الرطوبة الرطوبة الزائدة تسبب الأمراض.
- لا يتحمل الصقيع جيدًا ويقاوم ما يصل إلى -18 درجة ؛
- مقاومة منخفضة للأمراض.
يتمتع المحصول بموسم نمو طويل، لذلك غالبًا ما يسقط التوت في حالة غير ناضجة. ولكن بالنسبة لصانعي النبيذ، فهذه نوعية إيجابية، لأن الفواكه المتبقية تمتص جميع الأشياء الأكثر قيمة، مما يؤثر بشكل كبير على طعم النبيذ.
خصائص مميزة
الخصائص الصنفية الرئيسية:
- أوراق متوسطة الحجم ذات أسنان حادة.
- شجيرة قوية
- جلد الثمرة كثيف وسميك.
- التوت متوسط الحجم مع لون وردي بنفسجي.
- متوسط عدد أطفال الزوج أو الزوجة؛
- الكرمة قوية وتنضج جيدًا.
- شكل العناقيد مخروطي الشكل.
- يسمح لك نظام الجذر القوي بسقي النبات نادرًا.
- تزهر في وقت مبكر.
- التوت يحتوي على نسبة عالية من السكر.
مع الحصاد الوفير، تنخفض جودة الفاكهة بشكل كبير. مع متوسط العائد، يتمتع العنب بأفضل خصائص الذوق.
مواعيد الزراعة والنضج
للزراعة، اختر المكان الأكثر إضاءة، لأن المحصول يتطلب الكثير من ضوء الشمس. مزروعة:
- في الربيع؛
- خلال فترة الخريف.
للزراعة، يجب أن تكون التربة الموجودة تحت النبات جافة، مع الحفاظ على مسافة متر ونصف بين الكروم.
تزهر الشجيرة مبكرًا، لكن موسم النمو طويل. ولذلك، فإن فترة النضج متأخرة.
تعليمات العناية
السنة الأكثر أهمية للنمو هي الأولى. الرعاية المناسبة ستساعد المحصول على أن يتجذر، ونتيجة لذلك، ينتج حصادًا جيدًا. للقيام بذلك، اتبع التوصيات:
- سيحتاج النبات المزروع إلى الدعم الذي يزداد مع نمو العنب.
- يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأرض وتخفيفها باستمرار.
- نادرا ما تسقى. الري المفرط يضر النبات.
- تأكد من إجراء تقليم الخريف. يتم تنفيذ الإجراء بعد انتهاء حركة العصير في النبات. يتم تقليم البراعم السفلية فقط، مما يعطي النبات شكل المروحة.
- فحص الأوراق بانتظام. سيساعد هذا الإجراء على ملاحظة حدوث الأمراض في الوقت المناسب واتخاذ التدابير اللازمة.
إذا اتبعت التوصيات، فسوف يسعدك المحصول بحصاد وفير من الفواكه اللذيذة.
طرق التكاثر
في المنزل، وسيلة فعالة للتكاثر هي قصاصات. لهذا:
- في الربيع، يتم قطع القصاصات بشفرة حادة. يتم تنفيذ الإجراء قبل الإزهار.
- سمك القطع 0.01 م والطول 0.4 م ويجب أن يكون هناك 4 براعم على القطع.
- يتم وضع قطعة العمل في ماء دافئ لمدة يوم.
- تقطع إلى قسمين، مع ترك براعمين في كل منهما.
- يتم عمل قطع مائل في الجزء السفلي من قطعة العمل وزرعه في وعاء.
- في الخريف يتم زرعهم إلى مكان دائم.
تتمتع هذه الطريقة بمعدل بقاء مرتفع وتحافظ على الصفات المتنوعة.
الوقاية من الأمراض والآفات
الكرمة محمية من الرطوبة الزائدة على السطح وتحت الأرض. الري المفرط يؤدي إلى:
- ظهور البياض الدقيقي:
- تكاثر المن.
للوقاية ، يتم معالجة النبات بمبيدات الفطريات.
