تحدد صفات اختيار أصناف العنب الاتجاه الرئيسي لاستخدام الفاكهة. للاستهلاك الطازج، يوصى بالعمل مع أصناف المائدة. إذا كنت ترغب في الحصول على مواد خام عالية الجودة لصنع النبيذ، فمن الضروري إعطاء الأفضلية للتقنية. هناك أصناف رائدة معترف بها عمومًا أثبتت نفسها على الجانب الإيجابي فقط، أحدها هو العنب المسمى Livadia Black.
- وصف مجموعة ليفاديا بلاك
- مرجع تاريخي
- هيكل بوش
- كرمة
- حزمة
- المميزات والعيوب
- الخصائص التقنية لليفاديا
- نوع العنب
- الامتثال لمعايير الدرجة الفنية
- فترة النضج والمحصول
- الأمراض والآفات النموذجية
- وصف التوت
- تقييم التذوق
- قيمة الطاقة
- مستوى الحموضة
- فوائد ومضار الاستهلاك
- زرع في أرض مفتوحة
- مواعيد النزول
- ما يجب الانتباه إليه عند الهبوط
- التكنولوجيا والرعاية الزراعية
- تقليم الكرمة
- الري والتسميد
- اجراءات وقائية
- نحن نحارب الأمراض والآفات
- الحصاد والتطبيق
وصف مجموعة ليفاديا بلاك
يتحدث اسم الصنف على الفور عن إحدى خصائص العنب. ينتج النبات ثمارًا ذات لون داكن غني وتصبح سوداء تقريبًا عندما تنضج.
مرجع تاريخي
يعود الفضل في ظهور Livadia Black إلى معهد Magarych الشهير لصناعة النبيذ، والذي بفضل عمله ظهرت العديد من الأصناف الجديرة بالنور. تم الحصول على النبات من خلال زراعته في مواقع تجريبية، حيث أظهرت الأنواع الجديدة مقاومة جيدة لأمراض العنب وإنتاجية عالية.
هيكل بوش
شجيرات العنب طويلة القامة، لكنها لا تتمتع بمعدل نمو سريع. إنهم قادرون على تحمل عدد كبير من العناقيد. يمكن للنباتات الناضجة أن تدعم 80 براعم. في لحظة الإزهار تتشكل أزهار ثنائية الجنس.
كرمة
تكتسب كرمة العنب القوية القوة في السنة الرابعة من الزراعة. يمكن أن يصل عدد البراعم المثمرة إلى 80٪. في المتوسط، هناك 1.4 عنقود عنب في كل لقطة.
حزمة
عناقيد العنب الأسطوانية ليست كبيرة الحجم. في المتوسط، يتراوح وزنهم في حدود 250 جرامًا.
المميزات والعيوب
يعتبر صنف العنب مادة خام مثالية لصنع النبيذ. إنه متواضع في النمو ويمكنه تحمل درجات الحرارة المنخفضة.وتشمل مزاياها ما يلي:
- مؤشرات العائد الجيد.
- المزيج الأمثل من السكر والحمض الموجود في الفواكه؛
- نسبة عالية من العصير.
من مزايا صنف العنب قدرته المتزايدة على مقاومة الأمراض ذات المنشأ الفطري.
الخصائص التقنية لليفاديا
صنف العنب مطلوب اليوم في سوق البستنة بسبب خصائصه التقنية. يتم زراعة المحصول بنشاط ونجاح في قطع الأراضي الخاصة والمزارع الكبيرة.
نوع العنب
تنتمي Livadia Black إلى الأصناف التقنية التي تشير إلى إمكانية زراعتها على نطاق صناعي واستخدامها كمادة خام لإعداد النبيذ. حصلت صفات طعم التوت على علامات تذوق عالية، واليوم يعد الصنف من أشهر محاصيل العنب الصناعية.
الامتثال لمعايير الدرجة الفنية
عند مقارنتها بأصناف العنب الأخرى المعروفة، يمكن ملاحظة أن أداء ليفاديسكي ليس أقل شأنا منها. البعض منهم، على سبيل المثال، كريمسكي، يتفوق عليه في محتوى السكر، ولكن في نفس الوقت الحموضة في التوت أعلى.
فترة النضج والمحصول
يتميز الصنف بفترة نضج متوسطة. في المتوسط، يمر 130-140 يومًا من بداية الإزهار إلى الحصاد.
الأمراض والآفات النموذجية
عنب ليفاديا مقاوم لأخطر أمراض العنب ويتعامل بنجاح مع العفن الفطري والأوديوم والعفن الرمادي. قد تعاني المزروعات من السكتة الدماغية والبياض الدقيقي والعفن الأبيض.
لأغراض وقائية، يتم الرش بخليط بوردو ومحلول الزاج.
لوحظ انخفاض في مؤشرات الإنتاجية أثناء غزو حشرات المن والسوس والحشرات القشرية. لمكافحتها، يتم استخدام أدوية خاصة.إنها تؤثر سلبًا على إنتاج ثمار الدبابير، لذا يجب تدمير أعشاشها وحماية الثمار بالمأوى.
وصف التوت
حبات العنب متوسطة الحجم، وزن كل منها من 1.5 إلى 2 جرام، ولها لون داكن ولب عصير مع نكهة مسقطية، ويوجد طبقة بيورين على الجلد. يمكن أن يصل محتوى العصير إلى 90%. في لحظة النضج، تتم إزالة الثمار بسهولة من الساق. أنها تحتوي على 26٪ سكر و 8 جم / لتر حمض، ويعتبر هذا المزيج الأمثل لصنع النبيذ.
تقييم التذوق
بفضل الحموضة المثالية ومحتوى السكر وتشبع اللون، يتم استخدام توت العنب اليوم في صناعة النبيذ. وينتج نبيذ الحلوى الخفيف مع القليل من جوزة الطيب والخوخ ونكهات الشوكولاتة. أعرب الخبراء عن تقديرهم لطعم الفاكهة وأعطوا الصنف قيمًا عالية على مقياس مكون من 10 نقاط. حصل النبيذ الجاف على 7 نقاط والنبيذ الحلو - 8 نقاط.
قيمة الطاقة
يؤدي محتوى السكر الكبير إلى احتواء التوت على نسبة عالية من السعرات الحرارية. 100 غرام من الفاكهة تحتوي على 70 سعرة حرارية.
مستوى الحموضة
تبلغ حموضة العنب 8 جم / لتر، وهو ما يعتبر المؤشر الأمثل للأصناف الفنية.
فوائد ومضار الاستهلاك
يعتبر العنب مصدرا قيما للفيتامينات والمعادن، والتي يمكن أن تعوض عن نقص العناصر الغذائية في الجسم. بسبب ارتفاع نسبة السكر، لا ينصح بإدراج الفواكه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومرضى السكري.
العنب مفيد لمشاكل ضغط الدم، وله تأثير إيجابي على الأوعية الدموية ويمنع خطر الإصابة بتصلب الشرايين. لديهم خاصية تسييل الدم، وبالتالي تقليل خطر جلطات الدم.
بسبب محتواها العالي من الحديد، تساعد الفواكه في محاربة فقر الدم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسنان عدم تضمين العنب في نظامهم الغذائي، لأن الحمض يؤدي إلى تفاقم الوضع. لنفس السبب، يجب التعامل مع استخدامه بحذر من قبل أولئك الذين يعانون من ارتفاع حموضة عصير المعدة.
زرع في أرض مفتوحة
بداية الزراعة في الأرض المفتوحة تعتمد على المنطقة. قبل الزراعة، يتم نقع نظام الجذر في محفز النبات، مما يزيد من معدل بقائه على قيد الحياة. يتم تحضير حفرة الزراعة مسبقًا، قبل أسبوعين تقريبًا من بدء العمل، يتم تشكيل حفرة بعمق 80 سم، وبالنسبة للتربة الثقيلة، من الضروري إنشاء طبقة تصريف، مما يساعد على تجنب ركود الماء والتعفن من نظام الجذر.
مواعيد النزول
بالنسبة للمناطق الوسطى، تبدأ أعمال الزراعة عندما لا يكون هناك عودة للصقيع وتكون التربة دافئة بدرجة كافية. في معظم المناطق، تعتبر هذه الفترة هي شهر مايو، عندما تصل درجة الحرارة المحيطة إلى قيمة ثابتة تبلغ +5 0ج.
ما يجب الانتباه إليه عند الهبوط
عنب ليفاديا يتطلب الكثير من التربة، لذلك يجب عليك اختيار مكان للزراعة الدائمة بعناية. لا ينبغي أن يكون في الظل، يجب أن يكون هناك الكثير من الضوء والحرارة. للقيام بذلك، اختر منطقة مشمسة محمية من هبوب الرياح.
يجب أن تكون التربة تربة سوداء ، وعند زراعتها يتم إثراؤها بالأسمدة المعدنية ويجب دعم النبات.
التكنولوجيا والرعاية الزراعية
التكنولوجيا الزراعية لزراعة ورعاية النبات هي المعيار. من الضروري التحكم في كفاية رطوبة التربة وإجراء التقليم وإجراء العلاجات الوقائية للحماية من الأمراض والآفات. خلال موسم النمو، يتم التسميد بالأسمدة العضوية والمعدنية.
تقليم الكرمة
يتم تكوين شجيرات العنب في السنة الثانية. يتم التقليم عدة مرات:
- في الربيع - إزالة البراعم المكسورة والتالفة التي لم تنجو من الشتاء؛
- في الصيف - تتم إزالة الفروع غير المثمرة، ويتم إجراء قرصة وتخفيف الكتلة الخضراء؛
- في الخريف - يتم تحضير الأدغال لفصل الشتاء وتغطيتها.
عند التقليم في الربيع، استخدم طريقة تكوين البراعم على شكل مروحة. عند تشكيل شجيرة، اترك 6-8 "أكمام" قوية، ووضعها في اتجاهات مختلفة على التعريشات. يتم ترك 5-6 كرمة في كل منها، والتي يتم قطعها إلى 2-3 عيون.
الري والتسميد
خلال الموسم، يتم تنفيذ ما لا يقل عن 3 سقي كامل. لكل متر مربع من الزراعة يجب أن يكون هناك 50 لترا من الماء. يتم تنفيذ الري الوفير الأول بالماء الدافئ حتى تتفتح البراعم الأولى. ويتكرر الثاني أثناء الإزهار والثالث - قبل 14 يومًا من جمع الفرش. ويتم تحديد الري الإضافي على أساس الخصائص المناخية وكفاية هطول الأمطار.
في الربيع يتم إدخال المستحضرات المحتوية على النيتروجين مما يساعد على تحفيز نمو النبات. خلال فترة الإزهار، يتم إثراء التربة بأسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.
اجراءات وقائية
للوقاية من الأمراض، يتم رش مبيدات الفطريات قبل وبعد أن يبدأ النبات في الإزهار. إذا تم الكشف عن علامات الشذوذ، يتم تكرار الإجراء. لتقليل خطر العدوى، يتم تخفيف البراعم وإزالة الأجزاء المريضة. يجب تخفيف التربة بشكل دوري لتجنب ركود الماء. يتم تحقيق تأثير جيد من خلال التغطية، لذلك يتم تشكيل طبقة من القش أو العشب أو الخث بالقرب من الجذع بسمك 5 سم.
نحن نحارب الأمراض والآفات
لمكافحة الآفات والأمراض، يتم استخدام الأدوية المستهدفة، والتي يوجد عدد كبير منها في السوق لمنتجات البستنة اليوم. يعد الرش بخليط بوردو وكبريتات النحاس فعالاً. سيساعد اتباع قواعد الري والتقليم والتسميد في منع حدوث مشاكل صحية في النبات.
الحصاد والتطبيق
يبدأ الحصاد في المناطق الجنوبية بعد 130-140 يومًا من الإزهار. أما في المناطق الشمالية فتتحدد فترة النضج حسب المناخ وعدد الأيام الدافئة، وقد تحدث في بداية شهر أكتوبر. لا تؤخر العمل ، لأنه إذا ترك لفترة طويلة يفقد التوت مذاقه ويبدأ في التساقط.
