إن زراعة كرمك الخاص بغرض إنتاج العصير أو الاستعداد لفصل الشتاء أو إنتاج النبيذ هي مهمة صعبة ومثيرة. هناك عدد كبير من الأصناف الفنية الأكثر ملاءمة لهذه الأغراض. وتشمل هذه الأنواع عنب سابيرافي، الذي يعود تاريخ اختياره إلى عقود مضت. دعونا نتعرف على سبب فائدته وكيف يتم زراعته.
تاريخ الاختيار
Saperavi هو أحد أشهر أصناف العنب في جورجيا، ويعتبر وطنه كاخيتي.بفضل مذاقه، أصبح الصنف معروفًا على نطاق واسع ويتم تربيته في بلدان مثل:
- أرمينيا؛
- أوكرانيا؛
- كازاخستان؛
- بلغاريا؛
- أوزبكستان.
تعتبر المنطقة الأكثر ملاءمة والتي تتمتع بظروف مثالية للنمو هي حوض البحر الأسود. لا ينصح الخبراء بزراعة هذا التنوع في خطوط العرض الوسطى. ويرجع ذلك إلى النضج المتأخر للصنف، ولهذا السبب ليس لدى المحصول الوقت الكافي للتشكل بشكل صحيح.
وصف الصنف
لذلك، اكتشفنا أين ينمو Saperavi "الشمالي"، والآن دعونا نلقي نظرة على الوصف التفصيلي للصنف:
- لا يحتاج الصنف إلى ملقح خارجي، لأن أزهاره ذاتية التلقيح.
- المجموعة متوسطة الحجم وتزن حوالي 150 جرامًا.
- التوت متوسط الحجم، ذو قشرة كثيفة زرقاء داكنة.
- لديه مؤشرات عصارة جيدة. من 100 لتر من المحصول يتم الحصول على 85 لترًا من العصير.
- هناك عدد قليل من البذور في التوت. عادة - لا يزيد عن بضع قطع.
ملحوظة! يحتوي عصير Saperavi على العديد من الأصباغ. ويجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تحضيره وتذوقه.
مبدأ الهبوط
لا تعتمد كمية ونوعية الحصاد على نوع العنب فحسب، بل تعتمد أيضًا على الالتزام الصحيح بمبادئ الزراعة. يحتاج البستانيون المبتدئون إلى معرفة الأشياء التالية:
- كيفية اختيار المكان المناسب للزراعة؛
- كيفية معالجة التربة في الموقع؛
- كيفية زراعة محصول بشكل صحيح.
اختيار الموقع
المعيار الرئيسي الذي يجب اتباعه عند اختيار الموقع هو الإضاءة. كلما زاد عدد أشعة الشمس التي تسقط على الموقع، كلما كان ذلك أفضل.
ولا ينبغي أن تزرع المحصول في مكان تهب عليه الرياح وخاصة من الشمال. وهذا سوف يؤثر سلبا على نمو ونوعية المحصول.
ومع ذلك، لا ينبغي عليك أيضًا بناء قطعة أرض بالعنب ذات سياج عالٍ. يجب تهوية موقع الزراعة وإلا فسيكون هناك خطر إصابة المحصول بالأمراض الفطرية.
الحرث
ليس للتربة تأثير قوي على نمو المحصول. يفضل زراعة النبات في تربة فضفاضة تسخن بسرعة في الشمس. تشمل التربة المفضلة ما يلي:
- التربة السوداء؛
- الطميية.
- التربة الطميية الخفيفة.
لا ينصح بزراعة المحصول في:
- التربة الرملية؛
- على الأسطح الطينية
- التربة ذات الحموضة العالية.
يتم زراعة العنب على النحو التالي:
- عرض وعمق حفرة الشتلات 100 سم.
- تمتلئ الحفرة بمزيج من التربة الخصبة والأسمدة.
- أضف بعض الرمل الخشن والحصى.
- قبل الزراعة، يتم تسقي الحفرة بسخاء.
الهبوط
يزرع Saperavi في الخريف. درجة الحرارة المثلى في يوم الزراعة هي 15 يا خلال النهار وليس أقل من 5 يا بالليل. هذه التواريخ مناسبة للمناطق الجنوبية ذات المناخ الدافئ والمعتدل. ممكن زراعة العنب في الربيع - من منتصف أبريل إلى أوائل مايو. إذا كانت السهوب هي السائدة في منطقتك، فسيتم تأجيل وقت الزراعة بعد أسبوعين.
الرعاية المناسبة
لا يكفي زراعة Saperavi بشكل صحيح على أمل الحصول على حصاد جيد. يتطلب العنب رعاية ذاتية منتظمة وفي الوقت المناسب.
سقي
بفضل نظام الجذر القوي، يستطيع المحصول الحصول على الرطوبة بشكل مستقل، ولكنه يتطلب التجديد بالرطوبة الخارجية خلال الفترات التالية:
- تورم الكلى.
- بعد أن يزهر النبات.
- أثناء تكوين التوت.
مهم! لا تسقي Saperavi خلال فترة ازدهارها. بسبب كمية الرطوبة الزائدة، سوف تبدأ الزهور في التساقط.
زركشة
تقليم العنب يشكل شجيرة ويحفز عملية الاثمار. تأكد من عدم تشكل أكثر من 60 عينًا على الأدغال. يتم التقليم حسب العين العاشرة وفي بعض المناطق مثلا في شبه جزيرة القرم حسب العين الثامنة.
مأوى لفصل الشتاء
تتم تغطية براعم العنب الصغيرة بالكامل لفصل الشتاء بهياكل أفلام خاصة. يمكن للبراعم البالغة أن تتحمل الصقيع حتى -20 يا، لذلك لا داعي للقلق بشأن نظام الجذر إلا عن طريق تغطية التربة حول الشتلات.
أعلى الملابس
السماد المثالي للعنب هو السماد. يزود الثقافة بجميع المواد اللازمة للنمو والتطور. يُنصح بتخصيب التربة بالسماد في فصل الربيع بنسبة 6 كيلوغرامات من الأسمدة لكل متر مربع. بعد الحصاد، ينصح الخبراء بتخصيب التربة بمواد تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والبوتاسيوم.
مزايا وعيوب متنوعة
يتميز الصنف بعدد من المزايا منها:
- زيادة مقاومة الصقيع.
- التنوع يجلب حصادًا وفيرًا.
- التلقيح الذاتي؛
- يتحمل النقل لمسافات طويلة دون مضاعفات.
عيوب:
- مقاومة ضعيفة للآفات والأمراض.
- تساقط النورات.
الآفات والأمراض
عرضة لمختلف أنواع الأمراض الفطرية، وخاصة:
- العفن الفطري.
- الأوديوم.
- تعفن رمادي.
- نوع من قمل النبات.
أفضل حماية ضدهم هو الفحص الوقائي للنبات وإزالة الأوراق المتضررة من المرض في المرحلة الأولى من التطور.
إذا لم يكن من الممكن منع حدوث المرض، استخدم أدوية خاصة لمكافحة الكائنات الضارة.
