الاستخدام الرئيسي للعنب الكريستالي هو كمادة خام لإنتاج النبيذ الجاف والحلو المدعم من ماركة خيريز. ولكن نظرًا لمحتوى السكر العالي في التوت والذوق الرفيع، فهو يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين الهواة - للاستهلاك الطازج، وصنع العصائر الطبيعية، والكومبوت، وأعشاب من الفصيلة الخبازية، والمربى، والزبيب.
تاريخ الصنف
تم الحصول على الصنف البلوري من قبل مزارعي الكروم المجريين عن طريق تهجين عنب أمور مع الأصناف المجرية على مرحلتين: Csallotsi Lajos - المرحلة الأولى وVillar blanc - المرحلة الثانية من الاختيار.
من عنب أمور، تلقى كريستال القدرة على التحمل للظروف الجوية السيئة والصقيع الشديد، ومن الأصناف المجرية - الذوق النبيل ومقاومة الأمراض والآفات.
يزرع هذا التنوع في مناطق شمال القوقاز وفولجا السفلى.
وصف العنب كريستال
الكريستال هو صنف عنب تقني يحتوي على نسبة عالية من السكر، وهو صنف يتميز بالخصوبة الذاتية (بأزهار ثنائية الجنس)، ولا يتطلب القرب من الملقحات.
وصف الصنف:
- الشجيرات متوسطة الحجم بأوراق منقسمة ذات لون أخضر داكن.
- عناقيد متوسطة الحجم وكثافة متوسطة من التوت.
- حفنة من الشكل المخروطي الأسطواني.
- التوت متوسط الحجم (وزن التوت - من 2.0 إلى 2.5 جرام) بيضاوي الشكل ؛
- التوت أخضر فاتح، أصفر، مع مسحة وردية عندما تنضج؛
- يحتوي العنب على لب طري وعصير وبذور صغيرة وقشرة كثيفة ومغطاة بطبقة شمعية تعمل بمثابة حماية ضد الآفات.
خصائص النباتات والتوت
الكريستال هو نوع من النضج المبكر، ويحدث النضج الكامل للتوت بعد 4 أشهر من استيقاظ الكرمة في الربيع. في منطقتي ساراتوف وفولغوجراد، يتم حصاد العنب الجماعي في منتصف أغسطس، وفي منطقة أستراخان وشمال القوقاز يبدأ الحصاد في أوائل أغسطس.
ينتج الصنف عوائد عالية باستمرار - من 160 في المتوسط إلى 200 سنت لكل هكتار.
وزن الحزمة الواحدة 180-200 جرام.يحتفظ التوت بطعمه في مجموعات على الكرمة حتى بداية الطقس البارد.
يمكن أن تكتسب البلورة نسبة سكر تتراوح بين 18 إلى 23% من وزن التوت على مقياس بركس، وهو ما يعتبر مؤشرًا جيدًا.
يقدر تصنيف تذوق نبيذ المائدة من ماركة شيري من عنب كريستال بـ 8.5 نقطة، والنبيذ الفوار - 9.1 نقطة على مقياس مكون من 10 نقاط.
مزايا وعيوب متنوعة
مزايا الصنف الكريستالي: إنتاجية عالية ومستقرة، نضج مبكر للتوت، مقاومة الأمراض الفطرية والعفن الرمادي (على المستوى الجيني).
الصنف يتحمل الصقيع مع مأوى من -29 0من إلى -35 0ج، حسب طرق وجودة مادة التغطية.
العيب هو تكوين التوت الصغير (البازلاء) في المجموعة - يحدث هذا بسبب سوء رعاية العنب أثناء تكوين المجموعة والظروف المناخية السلبية في الربيع.
اختيار الشتلات والموقع
اختيار مواقع العنب: الأراضي المنخفضة والمناطق القريبة من المياه الجوفية والمناطق التي تهب عليها الرياح ليست مناسبة للزراعة. في مثل هذه المناطق، يتعفن العنب وجذره، وينمو النبات ببطء أو يموت، ويصاب بالأمراض الفطرية.
يتم اختيار منحدرات التلال لقطع الأراضي، وتزرع الشتلات على الجانب الجنوبي.
عند اختيار الشتلات، والانتباه إلى حالة نظام الجذر. يجب أن يصل طول الجذور إلى 10 سنتيمترات، والجذور الصحية لها لون بني فاتح، والجذور الصغيرة خضراء، والألياف الداخلية بيضاء.
من الأفضل اختيار الشتلات المتجذرة في الأرض.
يتكاثر العنب جيدًا بالعقل (3-4 براعم) وينبت لمدة 2-4 أسابيع في الماء ؛ بعد تكوين جذور بطول 3-4 سم، يتم زرع القصاصات في الأرض.
نصائح للزراعة
تتم زراعة الشتلات أو القطع في فتحات بها طبقة تصريف من الحصى وشظايا الطين. يتم وضع التربة المغذية فوق الصرف مع إضافة رماد الخشب والأسمدة المعدنية المعقدة.
يتم وضع الشتلات بزاوية ومغطاة بالتربة، مع ترك طوق الجذر على ارتفاع 3 سم فوق سطح الأرض. لتحفيز النمو والتأصيل، تسقى الشتلات بمحلول هيومات البوتاسيوم وHeteroauxin (منشط نمو الجذور).
من الأفضل زراعة الشتلات في الربيع عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +15 0مع.
المسافة بين النباتات 80 سم وبين الصفوف 2.5 متر.
النمو والرعاية
تشمل زراعة العنب والعناية به إجراءات الزراعة التقنية والتكنولوجية.
من الضروري إجراء التقليم السنوي وقرص البراعم لمنع سماكة الأدغال مما يؤدي إلى انخفاض المحصول ومرض الشجيرات. من الضروري تقليم البراعم في أواخر الخريف أو أوائل الربيع، عندما تكون الكرمة نائمة.
عند التقليم، يتم ترك لقطة بديلة مكونة من 3-4 براعم ولقطة رئيسية تصل إلى 10 براعم على الغلاف. يمكن ترك ما يصل إلى 60 براعم على كرمة ناضجة. يتم الري اعتمادا على الظروف الجوية. في الطقس الجاف، يتم الري كل عشرة أيام، وفي الصيف الممطر - الماء حسب الحاجة.
يتم التسميد بالأسمدة المعدنية. هيومات البوتاسيوم هو محفز عالمي لنمو وتطور العنب.
إزالة الأعشاب الضارة تحت الشجيرات وتغطية التربة بإبر الصنوبر ستحمي النباتات من الآفات.
عن الأمراض والآفات
الأمراض الرئيسية للعنب هي العفن الفطري والأوديوم والعفن الرمادي ؛ ومن بين الآفات يعاني العنب من العث والدبابير. تحتوي البلورة على جين وقائي ضد التعفن ومقاومة جيدة لاختراق الجراثيم الفطرية.
العلاج الوقائي (مرتين في السنة) بمبيدات الفطريات مجتمعة يوفر الحماية ضد الأمراض والآفات.
للحماية من الدبابير، يتم صنع الفخاخ، ويتم لف العناقيد بنسيج شبكي.
