الشوب أو الشوب، المعروف أيضًا باسم Squalius cephalus، هو سمكة متوسطة الحجم منتشرة على نطاق واسع من عائلة الكارب. السمة المميزة لها هي الرأس الكبير المقلوب والجبهة العريضة والمسطحة والتي أخذت اسمها منها. يحظى الشوب بشعبية كبيرة بين الصيادين، سواء كانوا يصطادون باستخدام قضيب الذبابة أو قضيب الدوران أو قضيب الطفو. تختلف الآراء حول الطعم: ذوق متوسط عند البعض، ومدح عند البعض الآخر.
اى نوع من الاسماك هذا
تعد مساحات المياه العذبة في الخزانات موطنًا لممثل أنيق لعائلة الكارب - الشوب.تدهش هذه السمكة بحجمها الكبير ومظهرها الجذاب. يمكن أن يصل طول الشجيرات البالغة إلى 80 سم ويصل وزنها إلى 8 كجم. ومع ذلك، فإن معظمها يتناسب مع إطار أكثر تواضعا، ويزن ما لا يزيد عن 4 كيلوغرامات. تستمر الشجيرات في النمو طوال حياتها، والتي يمكن أن تستمر حوالي 18 عامًا.
السمة المميزة للشوب هي رأسه الضخم ذو الجزء العلوي المسطح وجبهة عريضة. ومع ذلك، ليس الرأس فقط هو الذي يجذب الانتباه، ولكن أيضًا ألوانه الزاهية. يخلق الظهر الأخضر الداكن والجوانب الفضية، التي تكتسب لونًا ذهبيًا، صورة فريدة لهذه السمكة. تظهر السمات المميزة أيضًا في لون الزعانف: الزعانف الشرجية والبطنية حمراء زاهية، والزعانف الصدرية برتقالية، والزعانف الظهرية والذيلية زرقاء داكنة عميقة. وبطبيعة الحال، قد يختلف لون الشجيرات قليلاً حسب عمرها وموطنها.
هذه الأسماك متنوعة بشكل لا يصدق في بيئتها. يتم توزيعها في جميع أنحاء أوروبا تقريبًا وفي خطوط العرض الوسطى لروسيا. ومع ذلك، أصبحت الأنهار الجبلية في شبه جزيرة القرم مساحات أصلية حقا بالنسبة لهم. ومن المثير للاهتمام للغاية أن الشوب يفضلون الأنهار ذات التيارات القوية والمياه الباردة. وهذه الظاهرة مثيرة للإعجاب، بالنظر إلى أن أقاربهم لا يستطيعون البقاء على قيد الحياة في مثل هذه الظروف.
ولكن في البحيرات، لا يتم العثور على Chubs في كثير من الأحيان، باستثناء بحيرات Ilmen و Chukhlomskoye، وكذلك في الأحواض الصغيرة ذات التدفق غير الكافي. في الربيع، بعد ذوبان الجليد الأول من فبراير، تترك الأسماك أماكنها الشتوية وتذهب إلى مجرى النهر. إنهم يفضلون السفر في مدارس الأسماك من نفس العمر.
الإناث التي تصل إلى سن الثالثة تكون جاهزة للتكاثر والبدء في وضع البيض.يقع هذا المورد الطبيعي الثمين على قاع صخري ضحل مع تيارات قوية. يعتمد وقت التفريخ على الظروف المناخية ويحدث عادة في شهري مارس وأبريل. بيض الشوب صغير بشكل لا يصدق ولونه برتقالي، مما يجعله فريدًا من نوعه عن أسماك الكارب الأخرى. الأنثى الصغيرة، التي تزن ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام، قادرة على وضع ما يصل إلى 100000 بيضة، مما يجعل تشوب أحد أكثر ممثلي عالم الأسماك إنتاجًا.
كيف تبدو
هذه سمكة ذات جسم أسطواني قوي وممدود، مضغوط قليلاً من الجانبين. تتمتع سمكة الشوب التي تعيش في مياهنا بميزة مثيرة للاهتمام - فرأسها أكبر من رأس معظم أنواع الأسماك الأخرى. ولها جبهة واسعة ومسطحة، وهذا هو أساس اسمها. يأتي اسم "الشوب" من كلمة "رأس" التي تشير إلى الجزء البارز من جثته.
تتميز هذه السمكة أيضًا بعيون صفراء مميزة مع وجود بقع بنية صفراء فوقها، وشفة عليا كبيرة، وشفة سفلية سميكة ولحمية، وصفائح عظمية بدلاً من الزوج الأخير من الزعانف لطحن الطعام مثل الأصداف الصلبة للخنافس أو الهياكل الخارجية للسمكة. سلطعون. يتكون الجانب الظهري من الجسم من حراشف كبيرة ومثبتة بقوة، وهي فضية اللون مع تدرجات ذهبية حول كل منها. تحتوي الحراشف الموجودة في المقدمة على بقعة داكنة تتسع لتشكل منطقة مرقطة.
اللون له قاعدة رمادية داكنة أو سوداء مع لمسة خفيفة من اللون الأخضر الداكن أو الأزرق أو الأرجواني. تتألق الجوانب بلمعان فضي يذكرنا بألوان الحليب الطازج، في حين أن ظهرها مزين بقشور مدمجة ومتينة تتلاءم معًا بشكل مثالي.
تتكون الزعنفة الظهرية من 3 أشعة غير متفرعة و8-9 أشعة متفرعة، والتي لها حواف داكنة تشبه الحدود السوداء العريضة. تم تزيين الزعنفة الذيلية للشوب بشق أنيق مطلي بألوان تتناسب مع لون ظهر السمكة. تجذب الزعانف الصدرية العين بألوانها البرتقالية، بينما تبهج الزعانف الشرجية والحوضية بألوانها الحمراء الداكنة أو العنابية النابضة بالحياة، وأحيانًا مع حافة شاحبة رقيقة وزوايا مستديرة بأناقة.
الموئل
تبدو مجموعة الشوب الأوروبية والآسيوية مثيرة للإعجاب للغاية، حيث تمتد من جبال البرانس إلى جبال الأورال. في شمال شرق أوروبا، تمتد منطقة التوزيع إلى شمال دفينا، وفي آسيا إلى نهر الفرات. في المساحات الجنوبية، يوسع الشوب ممتلكاته إلى ساحل البحر الأبيض المتوسط، بينما في الشمال، تغطي حدود موطنه بالكامل شبه الجزيرة الاسكندنافية. نظرًا لكونه سمكة تعيش في المياه الدافئة، لا يعيش الشوب في مناطق ذات فصول شتاء قاسية شرق جبال الأورال. تمتد الحدود الشرقية للشوب على طول الأنهار الخلابة: أوفا، أورال، إيلما، تشوسوفايا، سليفا وكوستروما.
يتفاعل الشوب بحساسية مع مؤشرات جودة المياه ويختار بشكل انتقائي الأنهار المشبعة بالأكسجين والنظيفة، حيث يكون التيار سريعًا أو معتدلًا. نادرًا ما يوجد في المسطحات المائية الهادئة ويميل إلى تركها لدخول الجداول المتدفقة. في أنهار الأراضي المنخفضة عادة ما يتم العثور عليها في المجرى العلوي للنهر وليس بالقرب من المصب أو في المجرى السفلي. يعيش في الأنهار الجبلية بشكل رئيسي في الروافد الوسطى وفي اتجاه مجرى النهر.
في الأنهار التي يعيش فيها الشيب والسلمون المرقط، تتميز هذه الأنواع بأنها مميزة وتوجد في كثير من الأحيان أكثر من الممثلين الآخرين للسيبرينيدات.من بين السمات المميزة لهذا النوع، يمكن ملاحظة تفضيله للمناطق ذات المياه المتدفقة بسرعة، والقاع الرملي أو الصخري، والشواطئ شديدة الانحدار، وكذلك غابة الأشجار والشجيرات. ومع ذلك، فإنه يتجنب الأماكن ذات القاع الموحل.
في الأجزاء العميقة من النهر، قد تفضل هذه الأسماك المأوى الذي يوفره القاع الرملي أو الصخري أو غير المستوي. توفر لها هذه الأماكن حماية إضافية وتساعدها على تجنب الخطر. بالإضافة إلى ذلك فإن الموائل الجيدة لهذه السمكة هي الدوامات التي تتشكل عند حدود التيارات السريعة والبطيئة، وكذلك عند مصبات الأنهار السريعة.
كما أنها تفضل مناطق الأنهار حيث تعلو الأشجار والشجيرات المياه، مما يوفر غطاءًا إضافيًا. يمكن للنباتات الكثيفة تحت الماء أن توفر الغطاء أيضًا. ومع ذلك، فإن تنظيم تدفقات الأنهار وبناء السدود يؤثر سلبا على عدد الشوب.
هل هناك أي في روسيا
تعد أنهار بحر قزوين وآزوف والبحر الأسود بمثابة موطن خصب للعديد من أنواع الجولوفان أو الشبس. يسبحون بحرية في مياه أنهار البحار الشمالية الداخلية لأوروبا وروسيا. وتشمل هذه مثل نهر الراين، إلبه، دنيستر، أودر، الدانوب، دنيبر وبريبيات في أوروبا. على أراضي الاتحاد الروسي، تعيش هذه المخلوقات المذهلة في الروافد والقنوات الرئيسية لنهر كاما ودون ودفينا الشمالية والغربية وخوبرا وفولغا وفيتشيجدا وأوكا وسيفرسكي دونيتس. قريبهم، الشوب القوقازي، يشبههم في المظهر، يعيش في المياه القوقازية في كوبان وتيريك وكورا وأماكن أخرى.
التكاثر والتكاثر
يصبح تشوب ناضجًا جنسيًا في سن 2 إلى 3 سنوات. لكن في هذا العمر لم تكن كبيرة بعد وتزن فقط 100 إلى 200 جرام.تحدث بداية التفريخ عند درجة حرارة الماء من 12 إلى 17 درجة مئوية، وهذا يعتمد على الموائل؛ ويبدأ عادة في أبريل بالنسبة لجنوب أوروبا، وفي مايو بالنسبة لمعظم مناطق وسط روسيا، وفي أواخر الربيع وأوائل الصيف في الشمال.
وتستمر فترة التفريخ من 4 إلى 7 أسابيع، ويتفوق عدد الإناث على الذكور بمرتين، ويتم التزاوج خلال 3 ساعات بالقرب من موطنها الدائم في المياه الضحلة ذات التيار المعتدل والقاع الصخري.
بعد الراحة والتعافي، تبدأ الصغار في التغذية المكثفة لتجديد السعرات الحرارية المفقودة أثناء التزاوج.
الأعداء الطبيعية
خلال فترة نموها، وقبل أن تصل إلى حجمها البالغ، تصبح الشبل غذاءً للعديد من الحيوانات المفترسة، سواء في الماء أو على الأرض. في البيئة المائية، يكون الشوب هدفًا لصيد العديد من الأسماك المفترسة، بما في ذلك سمك الحور الرجراج، والبايك، والجثم، وسمك الكراكي. يطاردون الشوب ويحاولون الإمساك به في أفواههم.
يتم أيضًا استهداف الأسماك الصغيرة من قبل العديد من طيور الصيد، بما في ذلك مالك الحزين وخطاف البحر وطيور الرفراف والنوارس. تصطاد هذه الطيور بمهارة صغارها وتستخدم مناقيرها الحادة وحركاتها السريعة للقبض على فرائسها في الماء. بالإضافة إلى طيور الصيد، تتعرض الأسماك الصغيرة أيضًا للخطر من بعض الثدييات شبه المائية الكبيرة، وخاصة ثعالب الماء والمنك. تظهر هذه الحيوانات المفترسة، التي تعيش على الأرض وفي الماء، اهتمامًا بالأحداث ويمكنها ملاحقتهم بنشاط.
سكان
هذا النوع من الأسماك غزير الإنتاج قادر على وضع ما بين 10.000 و200.000 بيضة، وهي صغيرة الحجم، تشبه بذور الخشخاش، ولها لون برتقالي. على الرغم من قدرتها الإنجابية العالية، إلا أن أعدادها لا تصل إلى أحجام ضخمة بسبب حقيقة أن التيارات تحمل البيض غير المفقس بعيدًا وتصبح أيضًا فريسة لأنواع الأسماك الأخرى، مثل مبروك الدوع والدنيس والصراصير.
بعد 5-7 أيام من الفقس، تبدأ الصغار في النمو. في البداية، يفضلون البقاء بالقرب من الشاطئ في الأماكن المحمية أو بين النباتات المائية، ويتغذى بشكل رئيسي على العوالق الحيوانية. عندما تنضج، فإنها تتحول إلى Benthos - الكائنات الحية التي تعيش في الجزء السفلي من الخزان. تدريجيًا، مع نموها، تقترب الصغار من وسط النهر، متجنبة التيارات القوية. وبحلول الخريف، تشكل أسرابًا كبيرة تحتوي على مئات بل آلاف الأسماك وتتجه إلى المياه العميقة لفصل الشتاء.
هل الشوب ذو قيمة للناس؟
لحم الشوب هو منتج ذو قيمة غذائية عالية. لكل 100 جرام من هذا المنتج يوجد حوالي 125-130 سعرة حرارية. كما أنه منخفض الدهون بنسبة 5.6% فقط، وعالي البروتين بحوالي 17.8%. وبفضل هذه المؤشرات، يتم هضم اللحوم بسهولة وهي مصدر مفيد للعناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، فإن لحم الشوب غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة.يحتوي على معادن مهمة مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور، والتي لها دور في تنظيم توازن الماء والحفاظ على صحة العظام. كما تحتوي اللحوم على فيتامينات أ، ب1، ب5، ب6، ب9، وب12، والتي تؤثر على العديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك التمثيل الغذائي والجهاز العصبي وتكون الدم.
كل هذه العناصر الغذائية تجعل من اللحوم عنصراً صحياً ومهماً في النظام الغذائي المتوازن، مما يساعد في الحفاظ على الصحة واللياقة البدنية.
وتختلف آراء الصيادين فيما يتعلق بمذاق لحمها: فبعضها غير محبب، والبعض الآخر طيب المذاق. بغض النظر عن حجم السمكة نفسها، قد تكون العظام الصغيرة غير سارة للأكل ولكن يمكن إزالتها بسهولة عن طريق التقطيع أو النقع في الخل قبل الطهي.
ويتم تحضير هذا النوع من الأسماك، الذي يعيش في مياه الأنهار، وفق العديد من الوصفات اللذيذة. يمكن نقعه في الخل أو عصير الليمون مع البهارات. يغلي، يقلى، يخنة أو يخبز؛ الملح والدخان لإضافة نكهة إضافية. تشمل الأطباق الشعبية الحساء المصنوع من الشوب الطازج، بالإضافة إلى اليخنة المطبوخة على نار مفتوحة، والملفوفة بورق الألمنيوم.
يعتبر Chub سمكة مثيرة للاهتمام ويصعب صيدها لأنها تتطلب مهارة. يعيش في تيارات قوية مما يجعل قتاله صعباً. يمكن اصطياد هذه الأنواع عن طريق الصيد بالذباب أو من القاع باستخدام الطعوم مثل طائر الديدان والديدان وذباب الكاديس. يعتبر اصطياد سمكة بحجم الكأس بمثابة فوز كبير لأي صياد.
