كيف تبدو الأسماك المتعرجة وأين تعيش ونظامها الغذائي وحجمها وأسلوب حياتها

الكشكشة الشائعة هي سمكة نهرية لذيذة ذات مظهر جمالي جميل، مما يجعلها صيدًا مرغوبًا للصيادين. كما أن بعض المزارع السمكية سعيدة بتربية الكشكشة. لفهم خصائص هذه السمكة وأسلوب حياتها بشكل أفضل، سنلقي نظرة على موطن وعادات سمكة الروف، بالإضافة إلى نظامها الغذائي وبعض أنواعها الشعبية.

كيف تبدو السمكة؟

إن ميزات نهر روف فريدة من نوعها بحيث يصعب الخلط بينها وبين الأنواع الأخرى من الأسماك. لديه رأس كبير وعينان ورديتان فاتحتان وفم مليء بأسنان صغيرة.جسمه سميك وأسطواني ولزج عند اللمس. هناك أغطية خيشومية واسعة مع أشواك، وقشور ستينويد صغيرة تكمل مظهرها.

لون الجزء الخلفي من السمكة هو اللون الرمادي والأخضر، مع وجود بقع ونقط، بينما تكون الجوانب أكثر اصفرارًا. ويختلف لون الجزء السفلي من الجسم من الرمادي الفاتح إلى الأبيض حسب البيئة. الأسماك التي تعيش في المناطق الرملية ستكون أفتح في اللون من تلك التي تعيش في الأحواض الطينية.

يبلغ متوسط ​​حجم البالغ عشرة سنتيمترات، على الرغم من أن البعض يمكن أن يصل إلى اثني عشر سنتيمترًا. عادة ما تكون صغيرة جدًا، حيث يصل وزنها إلى 13-26 جرامًا فقط، ولكن هناك أيضًا عينات أكبر يصل طولها إلى عشرين سنتيمترًا وتزن مائة جرام.

الموئل

الكشكشة الشائعة هي الأكثر شيوعًا بين الأنواع الأربعة من جنسها. يعيش في العديد من المناطق، بما في ذلك شمال وشرق فرنسا، وشرق إنجلترا، والأنهار المحيطة ببحر البلطيق، والأنهار في مناطق أوروبا الوسطى والشرقية، وشمال آسيا حتى حوض نهر كوليما وعبر الأورال.

ملامح الحياة

يعيش روف حياة متواضعة. إنهم قادرون على العيش في أعماق مختلفة، حيث يوجد معظمهم بالقرب من قاع البحر، ولكن يمكن رؤيتهم أيضًا على السطح أو بالقرب منه، وكذلك في المياه المتوسطة.

تعيش طيور الراف عادة في المسطحات المائية الهادئة والتي لا يوجد بالقرب منها سوى القليل من التواجد البشري. إنهم يفضلون المناطق ذات القاع الناعم والتي تفتقر إلى النباتات المائية، حيث أن مصدر غذائهم الرئيسي عادة ما يكون موجودا هناك. تستقر الكشكشة أيضًا في المناطق المظللة من الخزان، لأنها تتكيف بشكل مثالي مع مستويات الإضاءة المنخفضة.

كم من الوقت يعيش راف؟

يمكن للعلماء تحديد عمر هؤلاء الممثلين بناءً على عدد خطوط النمو الموجودة على مقاييسهم، وأحيانًا عن طريق حساب المستويات الموجودة في حصوات الأذن. تعيش إناث هذا النوع حتى 11 عامًا، بينما يعيش الذكور لا يزيد عن 7 سنوات. تصبح ناضجة جنسيا في سن 2-3 سنوات، عندما يكون حجمها 10-12 سم.

ماذا يأكل؟

يستهلك الروف الشائع في المقام الأول القشريات، ولكنه أيضًا يفترس الحشرات واليرقات. في الربيع، ستبدأ هذه الأسماك في استهلاك الكشكشة الأخرى. وفي كثير من الأحيان تستهلك هذه الأسماك بيض أنواع الأسماك الأخرى، مما يؤدي إلى انخفاض أعدادها. لا يعتبر الكشك من الصعب إرضاءه فيما يتعلق بالطعام - فالأسماك الصغيرة والزريعة تبدو جذابة بنفس القدر. بالإضافة إلى أنها تتغذى على الكائنات القاعية التي تعيش في قاع المسطحات المائية.

التكاثر

يبدأ تفريخ راف في منتصف أو أواخر أبريل، عندما ترتفع درجة حرارة الماء إلى 6 درجات مئوية وما فوق. تتم عملية التفريخ على عدة دفعات، تحتوي كل دفعة من عشرة إلى مائتي ألف بيضة.

للتفريخ، تفضل الإناث المسطحات المائية العميقة بالقرب من مصبات الأنهار أو مناطق البحيرات التي تحتوي على تركيزات أعلى من الأكسجين ودرجات حرارة أكثر برودة. ويستمر التفريخ حتى منتصف يونيو وتذهب الأسماك إلى المدارس في الليل عادة. خلال هذه الفترة، تكون الأسماك مفعمة بالحيوية وتحدث الكثير من الضوضاء.

كافيار راف لزج على السطح، واتساقه يشبه قوام الحلوى. عادة ما يتم ربطه بالصخور أو بنوع من النباتات المائية. يستغرق البيض حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يفقس، وبمجرد فقس البيض تظل قريبة من نفس المنطقة حتى أواخر الصيف.

الأعداء الطبيعية

تعتبر الأسماك الأخرى التي تعيش في القاع مثل الفرخ، والصراصير الكبيرة، والبربوط، والدنيس، وثعبان البحر، والرائحة منافسًا شائعًا للراف الشائع في كل من آسيا وأوروبا.

يعتبر الفرخ المنافس الرئيسي للراف، لأن نظامهم الغذائي متطابق. تتغذى الثعابين وسمك السلمون والبربوت وسمك السلور على الكشكشة. وكانت هناك أيضًا حالات أكل لحوم البشر بين هذه الأسماك.

تعمل أنواع مختلفة من مالك الحزين وطيور الغاق والطيور الصغيرة على اصطياد الكشكشة ونسلها.

كيفية التقاط راف

يعتبر صيد هذه السمكة تجربة مبهجة. إذا عرف الصياد مكان العثور عليه، فسيتمكن من صيد عدد كبير من الأسماك. إن معرفة المكان المثالي للعثور على الروف أمر ضروري لنجاح الصيد.

تتم ممارسة صيد الأسماك على مدار السنة، ولكن يتم ملاحظة الصيد الأكثر نجاحًا عادةً في الخريف، عندما تشكل هذه الأسماك مجموعات كبيرة حول منخفضات معينة في القاع. مع بعض الخبرة، قطعة واحدة من الطعم تكفي لربط العديد من الأطواق. إذا لم يكن هناك لدغة بعد عشر إلى خمس عشرة دقيقة، فمن المرجح أنه لا توجد أسماك في هذا المكان، وحان الوقت للمضي قدما.

الطريقة الأكثر فعالية للقبض على الكشكشة هي باستخدام صنارة صيد بحيث يكون الطعم قريبًا من قاع البحر. الطُعم المفضل هو استخدام ديدان الأرض المسطحة قليلًا، لكن هذه الأسماك ستأخذ طُعمًا آخر أيضًا. هذا النوع من الصيد سهل نسبيًا للمبتدئين، وفي بعض الأحيان لا يهتم الصيادون ذوو الخبرة بصيد هذه الأسماك "العادية" لأنهم يبحثون عن صيد أكثر قيمة.

أفضل وقت لصيد الراف هو الربيع والخريف وأوائل الشتاء، لأنه خلال هذه الفترة يكون جائعًا بشكل خاص وسيأخذ أي طعم.

في الصيف يتم صيد الأسماك في الصباح والمساء، ويمكن الصيد ليلاً بدون طعم.بالنسبة للصيد في فصل الشتاء، يقترح التحول إلى يرقات البعوض كطعم. كما تعلمون، راف شره للغاية.

قيمة تذوق الطعام

يعتبر الراف منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية، وغنيًا بالبروتينات سهلة الهضم والمواد المغذية المفيدة للجسم، مثل الفيتامينات A وE وPP والأحماض الأمينية والموليبدينوم والفوسفور والكروم والفلور. تحتوي مائة جرام من المنتج على 88 سعرة حرارية.

يعتبر فيليه راف منتجًا مغذيًا إلى حد ما وغنيًا بالبروتينات وبعض العناصر الغذائية المهمة. فيما يلي بعض خصائص القيمة الذواقة لـ 100 جرام من فيليه السمك المحشو (القيم المتوسطة):

1. البروتينات: 19 جم.
2. الدهون: 3 جرام.
3. الكربوهيدرات: 0 جرام.
4. السعرات الحرارية: 90 سعرة حرارية.
5. الكولسترول: 63 ملغ.
6. أحماض أوميجا 3 الدهنية: 0.3 جرام.
7. فيتامين ب12: 2.5 ميكروجرام.
8. فيتامين د: 8.5 ميكروجرام.
9. الحديد: 0.5 ملغ.
10. الفوسفور: 190 ملغ.

البروتين هو المكون الغذائي الرئيسي للشرائح المحشوة، كما أنها غنية بالفيتامينات B12 وD، والتي تعتبر مهمة لصحة العظام والجهاز العصبي. أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الراف مفيدة أيضًا لصحة القلب والأوعية الدموية.

طعم السمك لطيف ومتخم إلى حد ما. تشمل طرق الطهي القلي والخبز والطبخ والغليان. من المعروف أن حساء السمك المبني على راف هو طبق رائع.

يعد تقطيع السمك ثم تغطيته بطبقة من الملح الخشن فوق الذبيحة طريقة شائعة للتمليح. يتم وضع الصفوف اللاحقة من الأسماك بطريقة مماثلة. بعد 3-5 أيام، تتم إزالة الجثث ونقعها في الماء لعدة ساعات لإزالة الملح الزائد. بعد ذلك يجب تجفيف السمكة في الظل لمدة 5-7 أيام.

توصيات تربية

ولا تتم تربية هذه الأسماك تجاريا. ومع ذلك، قد يرغب بعض الهواة في إنشاء بركة على ممتلكاتهم حيث يمكنهم الاحتفاظ بالكشكشة.

مياه الصنبور مناسبة لتربية الكشكشة، لكن يجب تنقيتها وتحضيرها. يتم شراء منتجات خاصة لتحويل المياه غير الصالحة للاستخدام إلى شيء مناسب لبركة الفناء الخلفي الخاص بك.

لا يجوز إدخال الأسماك إلى البركة مباشرة بعد ملئها بالماء. الخطوة الأولى هي تثبيت النباتات والانتظار حتى يتشكل المناخ المحلي المناسب وطبقة الرواسب، الأمر الذي سيستغرق ما يصل إلى شهر واحد. بعد ذلك يجب تصريف المياه بعناية دون إتلاف الرواسب واستبدالها بالمياه النظيفة. بعد مرور بعض الوقت، حان الوقت لوضع السمكة هناك.

لا تملأ النباتات البركة بالأكسجين فحسب، بل تزودها أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية. كما أنها غالبًا ما تكون مصدرًا لغذاء الأسماك في البركة.

سيتم تجميل البركة وتعزيز نظامها البيئي السمكي بزنابق الماء ونباتات الزنابق المائية والنعناع المائي وغيرها من النباتات. لمنع تزايد النباتات في المنطقة بسرعة كبيرة، يتم استخدام أكياس خاصة مملوءة بالحصى للزراعة.

يعد التحكم في جودة المياه وتكوينها وصلابتها وحموضةها أمرًا ضروريًا للغاية عند تربية الأسماك في البلاد. يتم تعديل هذه الخصائص عن طريق الإضافات المتوفرة في المتاجر. وينصح أيضًا بتركيب جهاز تهوية، خاصة خلال أشهر الشتاء، لمنع ارتفاع معدلات الوفيات بسبب نقص الأكسجين، كما هو الحال في البيئة الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تزويد الكشكشة بالطعام المتخصص.

أنواع الكشكشة

سمك الروف لذيذ وجذاب، ويتوفر منه أنواع مختلفة:

1. سمكة الدونسكوي هي سمكة لها رأس مميز على شكل إسفين مع خطم ممدود، الجانب السفلي أبيض اللون، بينما الظهر عادة أصفر فاتح. يصل وزن عينة واحدة إلى 200 جرام ويصل طولها إلى 18-20 سم. لسوء الحظ، هذا النوع مهدد بالانقراض وهو مدرج في الكتاب الأحمر لأوكرانيا.
2. بالوني - يصل طوله إلى 17-18 سم ووزنه إلى 40-50 جرامًا، بينما يصل متوسط ​​عمره المتوقع إلى 6 سنوات. له جسم طويل ذو سنام، وخطم قصير مفلطح، وعمودان فقريان على كل غطاء خيشومي، ولونه رمادي-أصفر رمادي.
3. مخطط. الجوانب ذات لون أصفر زيتوني مع 3-4 بقع أو خطوط. لها خطم ممدود وفم قابل للسحب وعينان كبيرتان. يصل طول هذه السمكة إلى 30 سم ويصل وزنها إلى 250 جرامًا.
4. تشترك روف البحر الأسود مع الأنواع الشائعة في شيء واحد فقط - الأشواك الحادة. إنه مخلوق بحري آكل للحوم، له فم ضخم وفك سفلي طويل.