كثير من الناس يحبون الكرز كثيرًا، لكنهم لا يعرفون أفضل طريقة لتحضيره، أو يريدون تجربة وصفات جديدة وتدليل أحبائهم. بالطبع، يمكنك طهي المربى أو كومبوت، ولكن حتى يتغير التصميم بشكل كبير. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الهيكل والخصائص المفيدة، فقم بإعداد الكرز مع البذور في شراب لفصل الشتاء.
الدقيقة من تحضير الكرز في شراب مع البذور لفصل الشتاء
لتخزين أطول وأفضل، من الأفضل استخدام مرطبانات زجاجية ذات غطاء معدني محكم الغلق. حتى لا ينفجر التوت عند سكبه بالماء المغلي، اثقبه بإبرة أو مسواك أو شوكة في مكانين. عندما تقوم ربة المنزل بصب الشراب على التوت، لا تتركه يبرد، فقط قم بصب الماء المغلي فوقه.
لائحة البقالة
يتم تقديم قائمة المنتجات لإعداد 1 لتر من الحلوى:
- 500 غرام من الكرز مع البذور؛
- 500 مل ماء
- 250 جرام سكر.
متطلبات المنتجات الرئيسية
العنصر الرئيسي هو الكرز. وينبغي أن يكون مع العظام، وليس مدلل. من الأفضل أن تأخذ التوت الكبير الجميل. أنها تبدو جيدة في جرة. غالبا ما تستخدمها ربات البيوت لتزيين الحلويات المختلفة، وتناول التوت الجميل أكثر متعة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يكون التوت مفرط النضج حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
قواعد تحضير الحاويات
لكي يتم تخزين المنتج لفترة أطول، من الضروري إعداد الجرار التي سيتم لف الكرز فيها بشكل صحيح. للقيام بذلك، يجب أولا غسلها جيدا بمنظف ثم تعقيمها. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى التحقق منها بحثًا عن الرقائق والشقوق. يجب أن تكون البنوك سليمة. هناك طرق مختلفة لتعقيم الجرار:
- في الفرن. ضعي البرطمانات المغسولة في فرن محمى على حرارة 160 درجة وسخنيه حتى تجف قطرات الماء.
- في الميكروويف. اسكبي بعض الماء في البرطمانات على مسافة حوالي 1 سم من الأسفل، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة. سوف يغلي الماء ويتبخر، وتعقيم الجرار.
- فوق المقلاة. يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ثم يُوضع منخل في الأعلى. ضع الجرار عليها رأسًا على عقب حتى يتم غمرها بالبخار. تحتاج إلى الاحتفاظ بها فوق المقلاة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
كيفية صنع الكرز في شراب في المنزل
تعليمات خطوة بخطوة:
- اغسلي الكرز في مصفاة، ويفضل أن يكون ذلك بالماء الساخن.
- ضع الكرز في الجرار، واملأها بحوالي 2/3 ممتلئة.
- صب الماء المغلي على التوت في الجزء العلوي من الجرة، وقم بتغطيتها بغطاء، لكن لا تغلقها. اتركهم في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة.
- صفي الماء من العلب إلى قدر، وسيغلي الشراب على أساسه.
- أضيفي السكر إلى الماء وضعي القدر على النار.
- بمجرد أن يغلي الشراب، اسكبه في الجرار.
- قم بتغطية الجرار بأغطية وضعها تحت بطانية حتى تبرد تمامًا.
كيف وإلى متى يمكنك تخزينها
يتم تخزين الفراغات لعدة سنوات إذا كانت الظروف صحيحة. يجب تخزين الكرز في الشراب في مكان بارد ومظلم. إذا كان لديك مرآب في المنزل به حفرة أو قبو، فهذا المكان مثالي لتخزين قطع العمل. من الأفضل إبقاء الجرار في وضع مستقيم لمنع تآكل الأغطية المعدنية وتسرب الشراب من الجرار. بمجرد فتح الكرز، سيبقى لعدة أيام.
إذا تم تخزينها في الثلاجة، يمكن تمديد الفترة قليلا.
يعد الكرز مع البذور في الشراب خيارًا ممتازًا للتحضير لفصل الشتاء. يمكن استخدام الكرز لتزيين الحلويات، ويُعد الشراب المخفف مشروبًا لذيذًا للأطفال والكبار. تحتفظ الحلوى بالخصائص المفيدة وبنية التوت والذوق. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المستحضر على وصفة بسيطة للغاية ولا تتطلب نفقات كبيرة والكثير من الوقت والجهد. إنه مثالي للمبتدئين في الطبخ.
