فجل البطيخ: الفوائد والأضرار ووصف خصائص الصنف بالصور

يفاجئ البستانيون الجيران والأصدقاء بفجل البطيخ. هذه خضروات جذرية غير عادية. فهو يجمع بين الطعم الحلو والمرارة الحارة.

محتوى

وصف الصنف
اختيار وزراعة البذور
تحضير التربة
مواعيد الهبوط
الرعاية: الري والتسميد
أمراض هجينة
الآفات
فوائد واضرار
أطباق الفجل البطيخ
سلطة الفجل بالبطيخ

مظهر الفجل مدهش أيضًا. يخفي الجلد الأخضر الشاحب اللحم الذي يتراوح لونه من الأصفر الليموني إلى الأرجواني. البستانيون يحتفلون خصائص مفيدة من البطيخ من الخضروات التي عند استخدامها بانتظام تقوي جهاز المناعة.

وصف الصنف

يعتبر محصول جذر البطيخ هجينًا. في ظل الظروف الطبيعية، لا ينمو مثل هذا الفضول. وصف عام:

ينتمي إلى العائلة الصليبية.
حجم يصل إلى 8 سم؛
الشكل: من مستدير، ممدود قليلاً إلى الأسفل، إلى الشكل المغزلي؛
الجلد كثيف.
لون البشرة – أخضر فاتح؛
لون اللب: أصفر ليموني، وردي، قرمزي ساطع أو أرجواني؛
لون اللب غير متساوي.
اللب أقل عصارة من الفجل التقليدي.
الطعم: حلو (بالقرب من اللب)، مر ولاذع (بالقرب من الجلد)؛
يتلاشى التباين بين الحدة والحلاوة مع نضوجها؛
فترة النضج هي 30 يومًا من الإنبات إلى مدى ملاءمة المحاصيل الجذرية للغذاء.

يتحمل المحصول الجذري النقل جيدًا. لكن البستانيين منزعجون من مدة الصلاحية القصيرة: يظل الفجل طازجًا في الثلاجة لمدة 60 يومًا فقط. وفي درجة حرارة الغرفة يفقد عرضه بسرعة.

يميز المهندسون الزراعيون عدة أنواع من الهجين:

أوروبية؛
صينى؛
اليابانية.

أنها تختلف من حيث النضج وظروف الزراعة.

اختيار وزراعة البذور

لن تتمكن من الحصول على البذور من الهجين بنفسك. يوصى بشراء مواد الزراعة من مراكز الحدائق المتخصصة. عند الشراء يجب الانتباه إلى امتثال منطقة النمو للمناخ الموصى به من قبل المربين.

عند الزراعة ، عليك اتباع نصيحة المهندسين الزراعيين:

يجب وضع المحاصيل الجذرية في المناطق المضيئة؛
لا ينبغي أن يكون هناك ركود للرطوبة على التلال.
يجب أن تكون التربة فضفاضة ونفاذية للرطوبة.
قبل الزراعة، يجب تسميد التربة بمجمع معدني؛
يجب أن تكون المسافة بين الأخاديد 12-15 سم؛
يجب أن تكون المسافة بين النباتات المجاورة 8 سم؛
ضع بذرتين في كل حفرة.
بعد الإنبات، قم بإزالة النبات الضعيف.

يجب أن تظل التربة رطبة حتى الإنبات. يقوم بعض البستانيين بتغطية مزارعهم بمادة بيضاء رقيقة غير منسوجة. بعد إنبات البذور، تتم إزالة القماش.

تحضير التربة

تتطلب عجائب البطيخ تربة فضفاضة.قبل الزراعة، يوصى بحفر السرير باستخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية. في نفس الوقت أضف السماد (دلو لكل متر مربع) ومجمع معدني (الفوسفور والبوتاسيوم).

يجب على البستانيين الانتباه إلى حموضة التربة. بالنسبة للفجل، تعتبر قيمة الرقم الهيدروجيني 7 مريحة. بالنسبة للتربة الحمضية، من الضروري إضافة دقيق الجير أو الدولوميت. قلوية - تحمض بالخث. ضغط التلال بخفة ووضع علامة على الصفوف. زرع وترطيب التربة.

وينبغي إيلاء الاهتمام لأسلاف الثقافة. يتم الحصول على حصاد ممتاز من الخيار والطماطم. البصل والفاصوليا جيران جيدون.

مواعيد الهبوط

ينضج جذر البطيخ خلال 30 يومًا. هذا يسمح لك بزراعة العديد من المحاصيل في الموسم الواحد. لكن للحصول على طعم لذيذ ينصح بمراعاة مواعيد الزراعة.

هذه ثقافة اليوم القصير. عندما تزيد مدة الإضاءة، يخرج السهم. تصبح المحاصيل الجذرية خشنة. الطعم يفسد.

يجب زراعة المحصول بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 8 درجات مئوية. يزرع بعض البستانيين فجل البطيخ في دفيئة في الفترة من مارس إلى أبريل. قبل زراعة الطماطم أو الخيار، ينضج المحصول الأول.

يزرع المحصول في أرض مفتوحة حتى نهاية شهر مايو. تتم عمليات الزراعة اللاحقة في شهري يوليو وأغسطس. يوصى بالحصاد قبل بداية الصقيع.

الرعاية: الري والتسميد

فجل البطيخ هو محصول مبكر النضج. يوصى باستخدام الأسمدة مرة واحدة فقط: عند تحضير التربة للزراعة.

يجب سقي التلال أثناء جفافها: مرة كل 7-10 أيام. في حالة هطول الأمطار الغزيرة والمطولة، من الضروري تغطية المزروعات بالفيلم.

يعد تناوب الجفاف وتشبع التربة بالمياه أمرًا خطيرًا: يتدهور طعم الخضروات الجذرية ويصبح اللب ليفيًا.

أمراض هجينة

تتأثر الثقافة بالأمراض الفطرية.للوقاية يوصى باتباع نظام الري.

في التربة الحمضية، يعاني فجل البطيخ من Clubroot. تصبح المحاصيل الجذرية قاسية ويتغير شكلها. لمنع ذلك، يجب إزالة الأكسدة من التربة قبل البذر.

الآفات

الآفة الرئيسية هي خنفساء البراغيث الصليبية. لمكافحته، ينبغي تغطية المزروعات باللوتراسيل حتى تنمو الورقة الحقيقية الأولى. يقوم بعض البستانيين بغبار نباتاتهم بالرماد وغبار التبغ. لا ينصح باستخدام المبيدات الحشرية: ينضج المحصول بسرعة.

في بعض الأحيان تتلف المحاصيل الجذرية بسبب الديدان السلكية. لمكافحتها، يجب إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب (تعيش اليرقات على جذورها).

فوائد واضرار

يعرف البستانيون عن الخصائص المفيدة لطعام البطيخ. يحتوي على الفيتامينات والأحماض وزيت الخردل والجليكوسيدات. إن تناول أطباق الفجل يعيد القوة في حالة زيادة التعب، ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته، ويحفز الشهية. وقد لوحظ أنه بعد شتاء طويل، فإن إدخال الخضروات الجذرية في النظام الغذائي يعيد المناعة.

لكن الأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والكبد والكلى يجب أن يكونوا حذرين عند إدخال خضروات البطيخ في نظامهم الغذائي: فقد يؤدي ذلك إلى تفاقم الأمراض.

أطباق الفجل البطيخ

يمكن تناول فجل البطيخ طازجًا أو مقليًا أو مطهيًا. ونظراً لمظهره غير العادي وطعمه الحار، فإنه يستخدم لتزيين الأطباق والمشروبات. المقبلات الشعبية: يوضع الفجل المقشر والمقطع إلى حلقات في طبق، ويرش عليه عصير الليمون، ويرش بالبذور المقلية.