عسل التايغا منتج صحي للغاية ويعتبر من أجود الأصناف. يتم جمعها في ألتاي. تتميز هذه المادة بطعم لطيف ورائحة واضحة. علاوة على ذلك، فإن التركيبة متنوعة من حيث الأصل النباتي. ولهذا السبب يعتبر مفيدا للغاية. لكي يحقق المنتج فوائد صحية، من المهم استخدامه بشكل صحيح.
مظهر وميزات عسل التايغا
يعتبر عسل التايغا الطبيعي منتجًا فريدًا يتم استخراجه في ألتاي.في اللون يشبه القهوة الممزوجة بدرجات مختلفة من اللون البني. قد يختلف اللون قليلاً حسب النباتات التي يجمع منها النحل الرحيق. كلما كان الظل أغمق، زادت العناصر الغذائية الموجودة في التركيبة.
يعتمد الطعم والرائحة أيضًا على النباتات التي يتم جمع حبوب اللقاح منها. في أغلب الأحيان، يتم الشعور بأوراق الكشمش ونبق البحر في رائحة العسل. سيكون لمنتج الأرز رائحة الصنوبر. في الوقت نفسه، تعتبر المكونات الرئيسية لمجموعة Altai هي التوت والأعشاب النارية والمروج. أنها تؤثر ليس فقط على الرائحة، ولكن أيضا على طعم المنتج.
بالإضافة إلى الصنف الداكن من العسل، هناك نظير خفيف مصنوع من أعشاب المرج. عادة، تحتوي قاعدة المنتج على النعناع، حشيشة الملاك، المريمية، وإبرة الراعي. قد يتضمن التكوين أيضًا مقتطفات من نباتات أخرى - على وجه الخصوص، بذور اللفت. يتميز المنتج بملاحظات عشبية واضحة مع مذاق واضح.
لا يحتوي التركيب على طعم متخم جدًا، ويحدث التبلور بالتساوي في كامل حجم الحاوية بالكامل، نظرًا لأن نسبة الرطوبة في مثل هذا المنتج لا تزيد عن 15٪. حتى أثناء التخزين طويل الأمد، لا يظهر السائل على السطح، ولا ينفصل الملمس نفسه ولا يفقد جاذبيته.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من العسل
يحتوي عسل التايغا على العديد من الكربوهيدرات سهلة الهضم. المنتج لا يحتوي على أي دهون. أساسها هو الجلوكوز والسكروز والفركتوز. وتصل نسبة هذه المكونات في العسل إلى 80%. تحتوي 100 جرام من المنتج على 62.7% من الاحتياج اليومي من الكربوهيدرات للإنسان. القيمة الغذائية للمادة حوالي 315 سعرة حرارية.
يعتبر هذا التنوع من أكثر الأنواع فائدة. وفي الوقت نفسه، يتأثر تكوينه بعدد من العوامل:
- موسم؛
- طقس؛
- عدد نباتات العسل
- مكان التجمع.
في الربيع، يجمع النحل الرحيق من الأعشاب النارية، والسنط الأصفر، وحشيشة الملاك، وحشيشة الرئة، وحشيشة السعال. في الصيف يستخدمون الأوريجانو والفراولة الأم والفراولة. تحصل الحشرات أيضًا على الرحيق من التوت والكشمش.
يحتوي عسل التايغا على العديد من الفيتامينات B، A، C، E، K. ومن بين المعادن فهو غني بالكالسيوم واليود والحديد. يشتمل المنتج أيضًا على الكلور والكوبالت والبوتاسيوم. تحتوي التركيبة أيضًا على أحماض عضوية - الطرطريك والستريك والأكساليك والماليك واللاكتيك. في المجموع، يحتوي هذا التنوع على 300-400 مكون نشط.
فوائد المنتج
يحتوي عسل التايغا على العديد من الخصائص المفيدة. بفضل استخدامه من الممكن تقوية جهاز المناعة والوقاية من الالتهابات الفيروسية والبكتيرية وتحفيز عمل الجهاز القلبي الوعائي والكلى والكبد. هذا التنوع يزيد من النشاط البدني والفكري.
للعسل أيضًا تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي وله خصائص مهدئة. لذلك ينصح باستخدامه في المساء قبل النوم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمنتج تحسين الشهية. لتنشيط عمليات الهضم يجب تناول التركيبة في الصباح على معدة فارغة مع كوب من الماء.
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم عسل التايغا في التجميل. الأقنعة والكريمات التي تعتمد على هذا المنتج لها تأثير مفيد على البشرة وتنظف مسامها. أظهرت التركيبة خصائص مضادة للشيخوخة. بعد استخدامات قليلة فقط، يساعد على التخلص من التجاعيد ويجعل البشرة أكثر نعومة ومخملية.
تفاصيل التطبيق
لا توجد قواعد صارمة لاستخدام المادة. ومع ذلك، لا ينصح الأطباء بتجاوز المعيار اليومي:
- يمكن للأطفال دون سن 12 عامًا تناول 2-3 ملاعق صغيرة يوميًا؛
- يُسمح للبالغين بتناول 1-2 ملاعق كبيرة؛
- بالنسبة للنساء الحوامل، 1 ملعقة كبيرة يوميا كافية.
هذه الجرعة ستكون كافية للحفاظ على الصحة. وفي الوقت نفسه، يمكن استهلاك عسل التايغا بشكله النقي أو دهنه على الخبز المحمص. ويجوز أيضًا وضعه في أطباق أخرى - مثل الصلصات أو الصلصات.
لكي لا يفقد المنتج خصائصه المفيدة، لا ينصح بتسخينه فوق 40 درجة.
يمكن دمج المنتج مع مكونات أخرى:
- للوقاية من فقر الدم ونقص الفيتامينات، يوصى باستخدام المادة مع نبق البحر.
- لتعزيز نظام القلب والأوعية الدموية، يمكنك شرب شاي العسل مع نبتة سانت جون؛
- إذا كان هناك نقص في الفيتامينات والمعادن، فإن مشروب العسل مع إضافة الوركين الوردية سيكون مفيدًا؛
- لتحقيق تأثير تعزيز، يجب دمج التركيبة مع الموميو أو المكسرات.
مثل الأصناف الأخرى، يمكن استخدام منتج التايغا لتدليك العسل. يُسمح أيضًا باستخدامه لأمراض المفاصل والكمادات والضمادات.
موانع والضرر
يعتبر هذا التنوع من مسببات الحساسية القوية إلى حد ما. لذلك، لا يجوز استهلاكه أكثر من مرتين في اليوم. يجب على الأشخاص الذين لديهم ميل للحساسية تجنب العسل.
يعتبر مرض السكري أيضًا موانع لاستخدام المنتج. مع هذا التشخيص فمن الأفضل استشارة الطبيب.لا ينبغي إعطاء التركيبة للأطفال دون سن 3 سنوات.
كيفية اكتشاف وهمية
يعتبر عسل التايغا منتجًا نادرًا لتربية النحل. لذلك، غالبًا ما يتم تزويره واستبداله بتركيبة مصنوعة من أعشاب من أي منطقة أخرى. في هذه الحالة، ستكون الاختلافات غير ملحوظة عمليا. لكي لا تشتري مزيفًا، عليك أن تطلب من البائع شهادة جودة للمنتج، والتي يمكن أن تؤكد صحة عسل التايغا والمنطقة التي تم الحصول عليها فيها.
يمكنك أيضًا طلب المنتجات النهائية من Altai والشرق الأقصى وشرق سيبيريا. وفي الوقت نفسه، يمكنك اختيار البائعين بناءً على المراجعات أو التوصيات الشخصية لأشخاص آخرين.
عند شراء العسل، يجب عليك بالتأكيد التركيز على لزوجته وتماسكه. منتج عالي الجودة لا يحتوي على كتل أو حبوب. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يتدفق ببطء إلى أسفل جدران الحاوية.
لا ينصح بشراء تركيبة تحتوي على رغوة على سطحها. تشير هذه العلامة إلى بداية عمليات التخمير.
شروط وأحكام التخزين
بعد التبلور، لا تفقد التركيبة فوائدها. للحفاظ على خصائص المادة لفترة أطول، ينبغي أن تبقى عند درجة حرارة +5-18 درجة.
لا ينصح بوضع مرطبانات العسل في مكان مشرق أو في الثلاجة. هذا يؤثر سلبا على تكوين المنتج. بالإضافة إلى درجة الحرارة، من المهم مراقبة الرطوبة النسبية. ويجب ألا تتجاوز 60%. أما بالنسبة للأطباق فيجب حفظ المنتج في عبوات طينية أو خزفية أو زجاجية.
عسل التايغا منتج فريد يحتوي على العديد من المكونات القيمة. لكي يجلب التركيب فوائد صحية فقط، من المهم استخدامه بشكل صحيح.
