مع حلول فصل الربيع، تستيقظ النباتات والحيوانات، ومن بينها النحل. بمجرد أن تتفتح نباتات العسل الأولى، تبدأ الحشرات الجائعة والمجتهدة في جمع الرحيق وحبوب اللقاح بنشاط، والتي تتحول مع بداية الصيف إلى عسل مايو لذيذ وصحي، وهو ذو قيمة خاصة. كيف يبدو منتج تربية النحل المبكر ومدى فائدته، سننظر في التفاصيل بشكل أكبر.
كيف ينبغي أن يكون العسل؟
يعتمد توقيت جمع الرحيق الربيعي بشكل مباشر على الطقس والخصائص المناخية للمنطقة التي يتم فيها تربية النحل.إذا بدأ الإزهار النشط لنباتات العسل في خطوط العرض الجنوبية في منتصف أبريل، فتحدث هذه الفترة في المناطق ذات المناخ المعتدل والشمالي في منتصف أو نهاية شهر مايو.
يتكون منتج النحل الربيعي من رحيق وحبوب اللقاح من العديد من النباتات، ولذلك يعتبر متعدد الأزهار. في هذا الوقت، تتفتح أشجار الفاكهة والشجيرات، والكرز، وزهرة الربيع، والسنط، ونباتات التوت الحرجية، والأعشاب العطرية، وكذلك الأشجار المتساقطة التي تجمع منها الحشرات حبوب اللقاح.
لتحديد جودة المنتج الطبي بدقة، تحتاج إلى التعرف على الوصف الخارجي لحلاوة مايو:
- قوام رحيق الربيع بلاستيكي، بل سائل؛
- رائحة ورائحة العسل الطازج ضعيفة للغاية، مع روائح الأزهار والفواكه والمنثول، والتي تشتد بعد التبلور؛
- طعم الربيع الشهي حلو مع مذاق لطيف من الفواكه والأعشاب.
- يختلف لون عسل نحل مايو حسب أنواع النباتات السائدة في المنطقة، ويمكن أن يكون شفافًا أو أصفر أو عنبريًا أو ذهبي اللون.
مهم! إذا كانت هناك أشجار نفضية أو صنوبرية في المكان الذي يتم فيه جمع الرحيق، فقد تكتسب الحساسية صبغة خضراء تظهر إذا دخل حبوب اللقاح في العسل.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
يُقدر منتج تربية النحل الربيعي بتركيبته الفريدة التي تضم أكثر من 300 مركب وعناصر مختلفة:
- ويتم تقديم الكربوهيدرات على شكل فركتوز، وجلوكوز، وسكروز، وغيرها من السكريات الصحية؛
- تكوين العناصر الكلية والصغرى يمكن مقارنته بالجدول الدوري ويتضمن جميع المركبات المعدنية اللازمة لعمل الجسم البشري.
- مجموعة متكاملة من فيتامين ب، وأحماض الأسكوربيك والنيكوتينيك، والفيتامينات K وE؛
- الزيوت الأساسية والأحماض العضوية والأمينية.
- المواد العطرية والنشطة بيولوجيا.
- الماء والعفص.
يختلف محتوى السعرات الحرارية في العلاج حسب حالته. يحتوي الرحيق الطازج السائل على ما يصل إلى 310 وحدات طاقة، والعسل المُسكر - ما يصل إلى 330 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
مهم! تستخدم حلاوة مايو في حالتها السائلة في إعداد نظام غذائي وخلال فترة فقدان الوزن الزائد.
ميزات مفيدة
إن الصفات العلاجية لمنتج تربية النحل الربيعي معروفة منذ العصور القديمة. وحتى يومنا هذا، يتم استخدام رحيق شهر مايو للوقاية من العديد من الأمراض وعلاجها.
الخصائص العلاجية الرئيسية لهدية النحل:
- له تأثيرات تقوية عامة ومضادة للالتهابات ومطهر.
- يعزز الأداء السليم لنظام القلب والأوعية الدموية، ويقلل من خطر تجلط الدم والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- له تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي.
- يزيل التراكمات الضارة والسامة من الجسم؛
- يشارك في عمليات التمثيل الغذائي.
- يحسن تعداد الدم.
- لديه خصائص تجديد.
- له تأثير مفيد على المستويات الهرمونية للأجسام الأنثوية والذكورية.
- يساعد على تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر، ويستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل المضادة للشيخوخة والمغذية.
مهم! قد يساعد العسل الطبيعي في علاج نزلات البرد والالتهابات الفيروسية في الجسم، ويعزز الشفاء السريع والتعافي من المرض.
ميزات التطبيق
لقد وجدت هذه الأطعمة العلاجية الشهية، التي يحبها الكثير من الناس، تطبيقها في الطب التقليدي والشعبي والتجميل والطبخ.
بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمسكنات، يستخدم هبة النحل في الطب الشعبي في الحالات التالية:
- للقضاء على الصداع.
- أثناء نزلات البرد والأمراض الفيروسية، لخفض درجة الحرارة والتخفيف من حالة المريض؛
- كمسكن لاضطرابات الجهاز العصبي الشديدة، ويساعد على التخلص من الاكتئاب والأرق؛
- في العلاج المعقد لأمراض الجهاز البولي التناسلي.
- لأمراض الجهاز التنفسي المزمنة.
يستخدم رحيق مايو بنشاط في الطهي لإعداد أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك وأطباق الخضار والصلصات. تضاف أيضًا الأطعمة الشهية إلى المخبوزات والحلويات وسلطات الفاكهة والمشروبات.
نصيحة! إذا أضفت رحيق الربيع إلى عصيدة الحليب أو الجبن، فإن الطبق يصبح ليس فقط ألذ، ولكن أيضا أكثر فائدة.
موانع والضرر
في بعض الحالات يكون لهدية النحل بعض القيود وموانع الاستعمال. بحذر شديد، يتم إدخال المنتج في النظام الغذائي أثناء تفاقم الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي، وتحصي البول وارتفاع نسبة السكر في الدم.
لا يُنصح باستخدام رحيق الربيع للأشخاص المعرضين لردود الفعل التحسسية تجاه حبوب اللقاح والأطفال دون سن 3 سنوات والنساء الحوامل والمرضعات.
مهم! قبل استخدام منتج تربية النحل، من الضروري مراعاة التعصب الفردي للمكونات الفردية للهدية الطبيعية.
كيفية التمييز من وهمية
يمكنك التمييز بين الأطعمة الطبيعية والمقلدة من خلال العلامات التالية:
- يجب أن يكون رحيق الربيع الطبيعي شفافًا أو أصفر فاتحًا أو ذهبيًا أو كهرماني اللون، بدون رواسب أو رقائق أو شوائب أخرى غير مميزة للعسل.
- قد يكون للعسل رائحة زهرية باهتة ورائحة تتكثف بعد الحلوى. الحلويات المزيفة ليس لها رائحة عسل محددة على الإطلاق.
- اتساق هدية النحل الحقيقية لزج ولزج. العسل المزيف أكثر سيولة وينتشر بسرعة.
نصيحة! يتم تحديد وجود النشا أو الدقيق في الرحيق بإضافة قطرة من اليود العادي. إذا اكتسب العلاج لونًا أزرقًا، فهذا يعني وجود شوائب زائدة فيه.
قواعد التخزين
قم بتخزين هذه الهدية الطبيعية القيمة في عبوات غير شفافة من الزجاج أو البورسلين أو السيراميك. لمنع الرحيق من أن يبدأ بالسكر في وقت مبكر، يتم وضعه في غرفة باردة ومظلمة وجيدة التهوية.
في ظل الظروف المناسبة، تكون مدة صلاحية عسل النحل طويلة جدًا، دون فقدان خصائصه العلاجية والغذائية.
