إن ضخ العسل عملية معقدة ومضنية. في هذه الحالة يأخذ النحال إطارات مملوءة بالعسل من خلايا النحل ويضخها في مستخرج العسل. في البداية، قد يبدو الإجراء بسيطا ويمكن الوصول إليه. ومع ذلك، في الواقع، إنها عملية كثيفة العمالة للغاية. كيف يتم ضخ العسل بالضبط؟ للقيام بكل شيء بشكل صحيح، عليك أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة.
متى يتم ضخ العسل؟
يعتمد ضخ العسل في وسط روسيا على الطقس. كلما بدأت نباتات الربيع في الازدهار مبكرًا، كلما تمكنت من الحصول على النتائج المرجوة بشكل أسرع.في أغلب الأحيان، يتم جمع العسل في نهاية يونيو، ولكن في بعض الأحيان يتم نقل التواريخ إلى منتصف يوليو. في الجنوب، غالبا ما يتم حصاد مجموعة مايو. خلال الضخ الأول، من الممكن الحصول على كمية قليلة نسبيا من منتج تربية النحل. في هذه الحالة، ستكون المجموعة الأخيرة أكثر وفرة.
في المرة الثانية يتم جمع العسل خلال فترة ازدهار الزيزفون. يتم ذلك عادة في موعد لا يتجاوز نهاية أغسطس أو سبتمبر. في الوقت نفسه، من المهم عدم تفويت المواعيد النهائية، لأنه في الخريف يبدأ النحل في الاستعداد لفصل الشتاء.
غالبًا ما يبدأ جمع العسل في باشكيريا في النصف الأول من شهر يوليو، عندما تنتهي أفضل نباتات العسل من الإزهار. وتستمر هذه العملية طوال فصل الصيف، وتبقى نشطة حتى في نهاية الموسم.
كيفية تحديد ما إذا كان المنتج جاهزا؟
تعتبر الإطارات المختومة المؤشر الرئيسي لنضج منتج تربية النحل. في هذه الحالة، يجب إغلاق ثلث الخلايا على الأقل. يتمتع هذا المنتج بأفضل الخصائص ولا يتدهور.
يقوم النحل بختم أقراص العسل بالشمع بعد أن تترك الرطوبة الزائدة العسل. يمكن تخزين هذا المنتج لفترة طويلة من الزمن. وهذا ينطبق على الزيزفون والحنطة السوداء وأي أنواع أخرى من العسل.
إذا كان الحصاد ضعيفا في الصيف، فإن الحشرات لا تغلق الإطارات. يمكن أيضًا ضخ العسل منها، لكن عليك أولاً تقييم نضجه. من المهم ألا يتسرب المنتج إذا تم قلب الهيكل أفقيًا. في هذه الحالة، يكفي أن تهز الإطار برفق أو تنقر عليه برفق بيدك.
جرد
لضخ العسل في المنحل، يتم استخدام أدوات مختلفة - يعتمد ذلك على طريقة العمل المستخدمة. من المهم أن تكون المعدات المستخدمة مريحة وعملية. من الأفضل استخدام الأدوات الحديثة التي تتيح لك الحصول على المنتج بأسرع ما يمكن وبكفاءة.
غالبًا ما يتم استخدام المعدات التالية للضخ:
- طاولة لطباعة أقراص العسل وإطارات الفتح. يمكن أن يكون المعدن أو الخشب. تم تجهيز التصميم بغطاء مفصلي يتم بموجبه وضع الأشرطة والقصاصات المعالجة.
- سكين أو شوكة خاصة. تُستخدم هذه الأدوات لطباعة الإطارات.
- خيمة لضخ العسل. وهي خيمة متنقلة، جدرانها مبطنة بشبكة كثيفة. التصميم يساعد على الحماية ضد النحل. وفي الوقت نفسه، ستصبح عملية ضخ العسل مريحة وآمنة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للخيمة المقاومة للماء أن تحمي النحال من المطر.
- مستخرج العسل . هذا الهيكل عبارة عن جهاز ميكانيكي لضخ الرحيق الحلو.
- منقي. وهو منخل مثبت تحت الصنبور. يساعد هذا العنصر على تنظيف الكتلة التي تتدفق من الصنبور من الشوائب الزائدة.
- حاوية لتخزين المنتج النهائي. يتم استخدامه بعد ضخ وتصفية الرحيق.
- حاوية للإطارات التالفة.
كيف يتم ذلك؟
تشتمل عملية الضخ على عدد من المراحل المتعاقبة، ولكل منها خصائص معينة.
المرحلة التحضيرية
بغض النظر عن نوع العسل الذي تخطط لضخه، فمن المهم القيام بعدد من الأنشطة التحضيرية. وهذا ينطبق على مجموعة الزيزفون والحنطة السوداء وعباد الشمس وأي أنواع أخرى.
يوصى بإعداد المعدات أولاً. في هذه المرحلة، يجدر غسل وتجفيف مستخرج العسل وحاويات الإطارات المطبوعة وحاويات التسريب. تحتاج السكاكين أيضًا إلى شحذها وتعقيمها. تأكد من تشحيم جميع عناصر الآلية الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك، من المهم تنظيف أقراص العسل من الحشرات. ويتم ذلك باستخدام فرشاة أو منفاخ.
في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى استخدام محلول الفينول. يعتبر هذا المنتج آمنًا تمامًا للنحل. وفي الوقت نفسه، لها رائحة نفاذة وتجبر الحشرات على مغادرة منازلها لفترة من الوقت.
إذا كان هيكل الخلية يتضمن مبنيين، فيجب أن يبدأ جمع العسل من الأسفل. في الهياكل متعددة الجسم، يوصى باستخدام الإطار. يتم سحب مادة مشبعة بالحمض الكربوكسيلي فوقها. هذا يساعد على إزالة النحل. في هذه الحالة، تعتبر المزيلات الخيار الأمثل. يجب تثبيتها في خلايا النحل في المساء. ومع ذلك، لا يسمح باستخدام هذه الأجهزة إلا في حالة عدم وجود الحضنة.
لكي يقع النحل في الخلية، يوصى بهز الإطارات. يمكن إزالة الحشرات المتبقية بفرشاة. للقيام بذلك، يتم ترطيبه مسبقًا في الماء. عند إزالة الإطارات، عليك أن تبدأ بالإطار الثاني. الحقيقة هي أنه ممنوع لمس الهياكل القريبة من الجدران.
بعد إزالة جميع الإطارات، يجب تغطية الخلية.
بعد ذلك، يوصى بقطع الجزء العلوي من الإطارات. من الأفضل القيام بذلك بسكين ساخن. بمجرد إزالة أقراص العسل من النحل، يمكن نقلها إلى موقع الضخ.
عملية الضخ
يهتم الكثير من الناس بدرجة الحرارة التي يستحق فيها ضخ العسل. يوصى بهذا في الطقس الدافئ أو الحار. إذا لم يتم استيفاء الشروط، يتم تسخين الإطارات. وينبغي أن يتم ذلك كزوجين.
بعد إزالة جميع النحل من الإطارات، يجب وضعها في مستخرج العسل. في هذه الحالة، يجب توجيه الجزء المفتوح إلى الخارج. لتجنب زيادة الوزن والاهتزازات الشديدة، يتم وضع الهياكل بشكل متناظر.
ثم عليك البدء في قلب المقابض أو توصيل المحرك الكهربائي بالشبكة.تحت تأثير قوة الطرد المركزي، يتم رش العسل أولا ثم يتدفق إلى أسفل. يوصى بفتح الصنبور فقط عندما يتم تجفيف رحيق النحل بالكامل.
بعد تفريغ الإطارات من جانب واحد، يجب سحبها وقطعها مرة أخرى. ومع ذلك، يتم ذلك من الجانب الآخر. ثم يتم إدخال الهياكل مرة أخرى في مستخرج العسل. فقط التثبيت الصحيح للإطارات يسمح لك بضخ العسل بشكل صحيح.
يجب استنزاف المنتج النهائي. في هذه الحالة، يجب أن يتم تمريرها من خلال منخل. لتقييم مدى استعداد المنتج، يجب عليك الانتباه إلى الكومة التي يشكلها تياره.
المرحلة الأخيرة
يتم ضخ العسل حتى يتوقف عن التسرب. بعد ذلك، يوصى بتركيب الإطارات مرة أخرى في الخلية، وترك منتج تربية النحل لينقع لمدة يومين. في هذه المرحلة، من الضروري إزالة الرغوة بشكل دوري من سطح الكتلة.
بعد الترسيب، يجب سكب العسل في أوعية زجاجية أو خشبية أو مينا. إذا ارتفعت مادة أكثر سيولة إلى سطح المادة، فيجب إزالتها على الفور. وإلا فإن المنتج سوف يفسد.
الضخ دون استخدام مستخرج العسل
إذا لم يكن من الممكن شراء مستخرج العسل، فيجب عليك استخدام طريقة الضغط. ومع ذلك، في هذه الحالة، هناك خطر تلف الإطارات، والذي يعتبر العيب الرئيسي لهذه الطريقة. إذا تم عصر العسل يدويًا، فيمكن الحفاظ على الهياكل. لكن في هذه الحالة ستكون العملية طويلة.
يعتبر ضخ العسل عملية صعبة. لكي يكون الإجراء ناجحا، من المهم أن تأخذ في الاعتبار العديد من الفروق الدقيقة والميزات. من الضروري تنفيذ التدابير التحضيرية بشكل صحيح وغرس المنتج النهائي.
