وردة السهوب، أو جانتاك، تسمى شعبيا شوكة الجمل. ينمو نبات العسل في بيئته الطبيعية في السهوب والمناطق القاحلة في آسيا الوسطى، ويتواجد في منطقة القوقاز وشبه جزيرة القرم. في كازاخستان وقيرغيزستان، يعتبر العسل المستخرج من شوك الجمل منتجًا ذا قيمة وشفاء بشكل خاص. كيفية استخدام هذه الهدية الطبيعية النادرة بشكل صحيح للحصول على أقصى استفادة منها موضحة بالتفصيل أدناه.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
جانتاك، أو شوكة الجمل، نبات متواضع، وذلك بفضل نظام الجذر المتطور، فإنه يتحمل الحرارة والجفاف لفترات طويلة. يمتد وقت ازدهار ساكن السهوب، ويبدأ في منتصف الربيع وينتهي في نهاية الخريف. خلال هذه الفترة، يتم تغطية شوك الجمل بأزهار وردية صغيرة مع الرحيق الحلو الذي يجمعه النحل. يتميز عسل جنتك بتركيبة طبية فريدة من نوعها تضم العديد من الفيتامينات والأحماض العضوية والسكريات الصحية والعناصر الكبرى والصغرى.
تنمو وردة السهوب على مسافة من مختلف المدن والمستوطنات والطرق والصناعات. ولذلك فإن رحيق الزهور لا يحتوي على شوائب ضارة وسموم ومركبات غريبة.
هدية النحلة النادرة تشمل:
- المواد النشطة بيولوجيا.
- الأحماض الأمينية والأحماض العضوية.
- وتتمثل الكربوهيدرات بالسكريات الصحية؛
- العناصر الكلية والصغرى بكميات تتناسب مع الجدول الدوري؛
- الخط الكامل لفيتامين ب.
كما أن بنية عسل ورد السهوب الطبيعي تشتمل على فيتامين C وحمض النيكوتينيك وفيتامينات K وE. التركيب الرئيسي لعسل الجنتك هو محتوى السكر بنسبة تصل إلى 85٪، لذلك يعتبر المنتج عالي السعرات الحرارية، ويتبلور بسرعة كبيرة، ويكتسب اتساق قوي. لكل 100 جرام من الحلويات الجاهزة للأكل يوجد ما يصل إلى 310 وحدات طاقة.
مثير للاهتمام! في بلاد فارس القديمة، تم استخدام الجنتك في تحضير المستحضرات العلاجية. وفي بلدان آسيا الوسطى، لا يزال النبات يستخدم في الطب الشعبي والتقليدي.
ميزات مفيدة
يحتوي منتج تربية النحل القيم هذا على خصائص مبيدة للجراثيم ومسكنة ومضادة للالتهابات.
- يستخدم في علاج اضطرابات المعدة الناتجة عن بكتيريا الإشريكية القولونية.
- يقوي جهاز المناعة، ويزيد مقاومة نزلات البرد والأمراض الفيروسية.
- ينشط عمل عضلة القلب والأوعية الدموية.
- له تأثير مفيد على الجهاز العصبي، ويساعد على التخلص من الأرق والتعب الجسدي والعقلي.
- يستقر عمل الجهاز الهضمي.
نصيحة! في المنزل، يمكنك عمل أقنعة ومقشرات للتجديد والتطهير تعتمد على رحيق الزهور.
العلوم العرقية
في الطب الشعبي، يستخدم عسل جانتاكا لزيادة النغمة وتحسين المناعة. للقيام بذلك، تناول ملعقة صغيرة من الحلويات قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام 2-3 مرات في اليوم. لنزلات البرد وزيادة التوتر العصبي، يضاف الرحيق إلى الشاي الدافئ أو مغلي الأعشاب. إن استهلاك هدية النحل خلال فترة تفاقم أمراض المفاصل سيساعد في التخلص من الألم.
لأمراض الكلى الالتهابية
نظرًا لخصائصه المضادة للالتهابات، يتم استخدام وردة السهوب لعلاج أمراض الجهاز البولي.
لتحضير الخليط العلاجي ستحتاجين إلى:
- عسل جانتاكا بكمية 30 غ؛
- عصير التوت البري الطازج بكمية 1 كوب.
إذا أصبحت الحلاوة صلبة، يتم إذابتها في حمام مائي ثم تخلط جيدًا مع عصير التوت. يتم تخزين المنتج الطبي الناتج في الثلاجة، ويستهلك 3 مرات في اليوم، ½ ملعقة صغيرة.
مهم! يساعد المنتج العلاجي في القضاء على العمليات الالتهابية وتسريع عملية التبول. قبل تناول خليط العسل والتوت، يجب عليك استشارة أخصائي.
لتطهير الجسم
يستخدم التركيب الكيميائي الفريد لعسل الورد السهوب لتطهير الجسم بشكل مكثف من التراكمات الضارة والسامة. لتحضير خليط علاجي، ستحتاج إلى حلاوة جانتاكا وجذر فجل الحديقة بنسب متساوية.
مهم! تم تصميم دورة التطهير لمدة 3-4 أسابيع، إذا لزم الأمر، كرر مرة واحدة كل 6 أشهر.
لنزيف اللثة
يسبب التهاب ونزيف اللثة الكثير من الانزعاج ويزيد من خطر فقدان الأسنان. لتسريع عملية الشفاء، استخدمي عسل شوك الجمل الممزوج بالملح العادي بنسب متساوية. يتم خلط المكونات جيدًا حتى تذوب بلورات الملح تمامًا. يتم فرك عامل الشفاء الناتج بلطف على اللثة المتضررة 4-5 مرات في اليوم حتى الشفاء التام.
لنزلات البرد
منذ فترة طويلة يستخدم عسل النحل المتنوع جانتاكا لعلاج نزلات البرد والأمراض الفيروسية. ولعلاج الأنفلونزا والتهاب الحلق تضاف الحلاوة إلى المشروبات الدافئة والغرغرة، وتؤكل بشكلها الطبيعي مع الشاي. لخفض درجة حرارة الجسم والقضاء على أعراض احتقان الأنف، قم بإعداد خليط يعتمد على رحيق الزهور والثوم.
للقيام بذلك سوف تحتاج إلى:
- ملعقة كبيرة من هدية النحل؛
- 4 فصوص من الثوم.
يتم سحق الخضار بأي طريقة مناسبة وتخلط جيداً مع العسل.يتم تناول العلاج قبل النوم بمقدار ملعقة صغيرة. تتراوح مدة العلاج من 5 إلى 7 أيام.
للروماتيزم
وعندما يتفاقم مرض الروماتيزم، يستخدم رحيق شوك الجمل في كمادات لتخفيف الألم.
لتحضير الخليط ستحتاجين:
- ملعقة كبيرة من الحلويات؛
- عصير الصبار بكمية ملعقتين كبيرتين؛
- كوب من الفودكا أو الكحول.
يتم خلط المكونات جيدًا وتسخينها قليلاً وتطبيقها على المناطق المصابة من الجسم وملفوفة بنسيج طبيعي.
نصيحة! للحصول على أقصى قدر من التأثير العلاجي، اترك كمادة هدية النحل طوال الليل.
قواعد وفترات التخزين
قم بتخزين عسل وردة السهوب في وعاء زجاجي أو خزفي في مكان مظلم وبارد. بسبب المحتوى العالي من السكريات الصحية، يتبلور الرحيق بسرعة، لكنه لا يفقد مذاقه وخصائصه المفيدة.
كيفية التمييز بين العسل الحقيقي؟
منتج نحل طبيعي طازج من جنتك، يتميز بلونه العنبري الفاتح وقوامه البلاستيكي السميك. أثناء عملية التبلور يصبح الرحيق أبيض أو كريمي. طعم الطعم حلو مع روائح فاكهية واضحة ونفس الطعم. ميزة أخرى للمنتج هي الغياب التام لأي رائحة.
نادرًا ما يوجد عسل جانتا الطبيعي على أرفف الأسواق والمحلات التجارية، وهو ما يستغله النحالون عديمو الضمير من خلال تقديم أنواع أخرى من الرحيق كمنتج ذي قيمة.
