زراعة اللفت والعناية به في الأرض المفتوحة ومواعيد الزراعة ومدة نموه ومتى ينضج

هذه الخضار المغذية غنية بفيتامين C والمغذيات الدقيقة الأخرى. إنه متواضع للغاية لدرجة أنه حتى المبتدئ يمكنه أن ينمو ويعتني باللفت في الأرض المفتوحة. بالطبع إذا استمع لنصيحة مزارعي الخضار ذوي الخبرة.

خصائص ومميزات اللفت

اللفت موطنه غرب آسيا.عمر المحصول الجذري ، حسب الخبراء ، لا يقل عن أربعة آلاف سنة. وعلى أية حال، فإن الرومان القدماء، الذين كانوا ينتمون إلى الطبقات الفقيرة، كانوا يدركون جيداً وجود اللفت. ضمنت التكنولوجيا الزراعية البسيطة إنتاجية جيدة من المحاصيل الجذرية. لقد كانت مخبوزة، مسلوقة، مطهوة على البخار، مطهية، محشوة...

يؤكل جذمور اللفت، وهو نبات جذري لحمي. يوجد على الجذع العالي للنبات الكثير من أوراق الشجر: عند الجذر تنمو شعرًا خشنًا وطويلًا معنقًا ومقطعًا بشكل ريشي، وفي الأعلى تكون مسننة ومحتلة قليلاً (أو عارية).

في السنة الأولى من عمر اللفت، تتطور فقط أوراق الشجر الجذرية والقاعدية بشكل نشط. تظهر الزهور ذات البتلات الصفراء الذهبية فقط في السنة الثانية. تتطور من الأزهار قرون قصيرة، تنضج داخلها بذور حمراء داكنة، على شكل كرات غير منتظمة.

يٌطعم أصناف اللفت تسمى "اللفت".

خصائص مفيدة للنبات

استخدم المعالجون التقليديون في العصور القديمة اللفت كعامل قوي مضاد للالتهابات. اليوم يستخدم النبات على نطاق واسع للأغراض الوقائية وعلاج نزلات البرد. خصائص اللفت المقشعة والمهدئة ليست أقل شهرة.

مهم! الثروة الرئيسية لهذه الخضروات الجذرية هي الجلوكورافانين. يمكن لمضاد الأكسدة هذا أن يمنع تكوين الأورام الخبيثة.

اللفت هو مصدر للأملاح المعدنية والأحماض والفيتامينات والعناصر الدقيقة الأخرى. الخضروات الجذرية غنية بشكل خاص بالبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والكاروتين والمغنيسيوم.

أي نوع من اللفت سوف نزرع؟

تنقسم جميع أنواع اللفت إلى مائدة وأعلاف. مكان خاص في القائمة الأولى تحتله مجموعة سلطة الخضار. إذا كان الجزء الصالح للأكل من أنواع المائدة هو الجذمور فقط، فسيتم استخدام أنواع السلطة بالكامل - والقمم والجذور مناسبة للطعام.

وفقًا لفترة النضج، تنقسم أصناف اللفت إلى مبكرة (تصبح مناسبة للأكل بعد شهر ونصف إلى شهرين)، ومتوسطة النضج (تنضج خلال شهرين إلى ثلاثة أشهر) ومتأخرة (تنضج خلال أكثر من 90 يومًا). وكل نوع له ذوقه الخاص.

فيما يلي قائمة بالأصناف الأكثر شعبية:

1. الليلة البيضاء. ما يسمى باللفت الأبيض (حصل على اسمه بسبب اللون المقابل لللب) يتم تربيته من قبل المربين التشيكيين. متوسط ​​الوزن - 0.5 كجم.
2. بتروفسكايا -1. الثمار صفراء ومسطحة قليلاً وحلوة. مناسبة للتخزين على المدى الطويل. درجة متوسطة.
3. سنو مايدن. سلطة مبكرة من الخضروات الجذرية ذات القشرة الرقيقة (متوسط ​​وزنها 60 جرامًا أو أقل). الخصائص المميزة لهذا التنوع هي اللب العصير والأوراق الرقيقة.
4. الجيشا. النضج المبكر وسلطة اللفت المقاومة للبرد. يمكن أن يصل متوسط ​​وزن الجذمور المستدير إلى 200 جرام. تفتقر جذور وأوراق هذا الصنف إلى المرارة المميزة لللفت الروسي.
5. الياقوت. سلطة الخضار الجذرية بأوراق طرية.
6. قد يكون الرأس الأخضر أصفر. لا يستخدم للتخزين "النضج المبكر". شعبية بسبب لبها العصير.
7. الكرة الذهبية. متوسط ​​الوزن - 150 جرام. محصول الجذر أصفر، مستدير، ناعم. التنوع المبكر. تحت الجلد الحساس يوجد لب كثير العصير.
8. سنو وايت. يمكن أن تنمو وتنضج في المناطق المظللة. يمكن استخدام الأوراق للسلطات. الخضروات الجذرية بيضاء ومثيرة. يمكن أن يصل متوسط ​​الوزن إلى 80 جرامًا. التنوع المبكر.
9. الأرجواني النضج المبكر. يمكن أن يصل وزن محصول الجذر في لحظة النضج الكامل إلى 65-90 جرامًا. قطر العينة الناضجة 8-12 سم. يمكن تمييز هذا التنوع عن الآخرين بطرفه الأرجواني. اللب العصير للخضروات الجذرية أبيض.

متى يزرع المحصول؟

لا يعتمد توقيت زراعة اللفت ونضجه على الخصائص المناخية فحسب، بل يعتمد أيضًا على الغرض الذي تتم الزراعة من أجله.

على سبيل المثال، في منطقة موسكو، يتم زرع الشتلات في الأرض في الأيام الأخيرة من شهر أبريل أو أوائل مايو من أجل الاستمتاع باللفت في الصيف. تتم زراعة العينات التي يجب أن تكون بمثابة إمدادات لفصل الشتاء في أرض مفتوحة من أواخر يونيو إلى منتصف الصيف. في سيبيريا وجزر الأورال، الموعد النهائي للزراعة هو الأسبوع الأول من شهر يوليو.

يعرف المزارعون ذوو الخبرة أن بذور الأصناف المبكرة سوف تنبت قبل 2-3 أسابيع من المتوقع إذا زرعت قبل بداية برد الشتاء. مع حلول فصل الربيع، ستظهر براعم صغيرة من تحت الأرض، حتى لو لم يرتفع مقياس الحرارة عن 5 درجات مئوية.

إذا ارتفعت درجة حرارة التربة إلى 18 درجة، فسوف تظهر البراعم الأولى في غضون يومين فقط.

وقد لوحظ أنه عند زراعة البذور الطازجة، يمكن تقليل رعاية اللفت. ستظهر الخضار خصائص مثل الإنبات الممتاز، بشرط نقع البذور في ماء دافئ (أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم) قبل الزراعة ثم تجفيفها بالكامل.

تزايد اللفت في أرض مفتوحة

بعض البستانيين، مع الأخذ في الاعتبار الحجم الصغير لبذور اللفت، يعتبرون أنه من الضروري مزجها بالرمل قبل البذر في منزلهم الريفي. ونتيجة لذلك، لا تنبت الشتلات على مقربة من بعضها البعض. ملعقة صغيرة من البذور تتطلب نصف كوب من الرمل. تزرع البذور المحضرة بهذه الطريقة في مسارين رفيعين، مع الحفاظ على مسافة 20 سم بينهما.

تختلف طريقة البذر التقليدية قليلاً عن الطريقة التي تمت مناقشتها أعلاه.لزراعة محصول جذري، قبل زراعة البذور، يتم أولاً فك التربة وضغطها، ثم يتم رسم أخاديد متوازية بعمق 1 أو 2 سم. تزرع الحبوب بحيث يكون هناك بذرتان في كل سنتيمتر. المسافة بين الأخاديد 20 سم.

مهم! نظرًا لصغر حجم البذور ، يقوم بعض البستانيين بإلصاقها بشريط لاصق ورقي.

زرع بذور

زرع البذور قبل فصل الشتاء والقيام بذلك قبل بداية الطقس البارد. يتم زيادة عمق الأخاديد قليلاً، ويتم تغطية المحاصيل بالرمل أو الخث المُجهز مسبقًا. لا ينصح بشدة بتغطية البذور بالتربة المجمدة. خلال أشهر الشتاء ستخضع لنوع من الانتقاء الطبيعي، والأكثر ثباتًا منها سوف ينبت مع بداية الربيع.

يتم تمييز خطوط البذر بأعمدة، وبمجرد تغطية الأرض بالثلج، يتم إلقاؤها في طبقة متساوية على "المسارات" بالبذور.

زراعة الشتلات

تنبت بذور الشتلات في أقراص الخث أو حاويات مملوءة بخليط التربة والتي يتم شراؤها من متجر متخصص.

قبل زراعة الحبوب، يجب تحضير الأقراص - نقعها في الماء وانتظر حتى ينتفخ خليط الخث. يمكنك إنبات ما يصل إلى 4 بذور في قرص واحد. يتم تغليف هذا النوع من "الحاضنات" بالبولي إيثيلين ويتم تركه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. درجة حرارة الغرفة الموصى بها هي 10-15 درجة مئوية.

ومن وقت لآخر، يتم رفع الفيلم، مما يوفر التهوية للمحاصيل والرطوبة للتربة.

بعد فتح الفلقات، يتم تخفيف الشتلات وإزالة الشتلات الضعيفة وغير القابلة للحياة. مزيد من الرعاية للبراعم تتلخص في سقي التربة وتخصيبها وتخفيفها.

قبل أسبوعين من الزراعة، يتم تقوية الشتلات: يتم إخراجها بشكل منهجي في الهواء، مما يزيد من مدة الإقامة تدريجيا. إذا سمحت درجة الحرارة بذلك، تُترك الشتلات بالخارج "لقضاء الليل".

تحضير التربة

اللفت "يفضل" التربة الطينية الخفيفة المحايدة. في هذا الصدد، يتم خلط التربة شديدة الحموضة مع الجير.

سوف يتجذر المحصول الجذري جيدًا في الأسرة حيث نضج الخيار والطماطم والبطاطس مسبقًا. قطع الأراضي التي يزرع عليها الفجل الحار والدايكون والجرجير والفجل والفجل وجميع أنواع الملفوف و... اللفت غير مناسبة تمامًا لزراعة اللفت. ويفسر الحظر بوجود أعداء مشتركين بين الثقافات المدرجة وقابليتهم للإصابة بنفس الأمراض.

يجب أن تكون التضاريس التي سيزدهر فيها هذا المحصول الجذري المحب للرطوبة مسطحة أو منخفضة.

قطف اللفت

الشتلات طرية جدًا لدرجة أن قطفها بعد الزراعة في أرض مفتوحة يمكن أن يصبح إجراءً مؤلمًا بالنسبة لها. لذلك فإن أفضل خيار لإنبات البذور هو استخدام أقراص الخث.

في النصف الثاني من شهر مايو، يتم دفن الأقراص في قاع الحديقة مع الشتلات، مع الحفاظ على مسافة 30 سم بين النباتات.

الجوار مع النباتات الأخرى

لا ينصح بزراعة اللفت على مقربة من المحاصيل "ذات الصلة" التي تنتمي إلى العائلة الصليبية. بالتأكيد يعاني جميع أفراد هذه "العائلة" الضخمة من نفس الآفات - الذباب، والبق، وبراغيث الملفوف، والمن، والعث، والسوس، والديدان القارضة، وما إلى ذلك.

فيما يتعلق بتوافق المحاصيل في الحديقة، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بزراعة اللفت مع البازلاء والخس والمردقوش والبقدونس والكرفس.

الرعاية المناسبة للمحاصيل

هذه الخضار متواضعة وغير متطلبة. من السهل العناية به.تتضمن العملية التخفيف المعتاد والري والتخفيف والتسميد. باتباع جميع التوصيات أدناه، سيحصل البستاني على حصاد سخي إلى حد ما - حوالي أربعة كيلوغرامات من اللفت لكل متر مربع من الأرض.

أعلى الملابس

يمكنك تسميد اللفت بالمركبات المعدنية والعضوية. يتم إجراء التسميد مرتين كحد أقصى خلال موسم النمو بأكمله.

الأسمدة العضوية المناسبة للتغذية تشمل السماد ورماد الخشب والسماد.

إذا كانت التربة التي يزرع فيها محصول الجذر خصبة بما فيه الكفاية، فمن الممكن الامتناع عن الأسمدة الإضافية.

سقي

اللفت نبات محب للرطوبة، لذلك يجب سقيه بانتظام وبوفرة، خاصة إذا كنا نتحدث عن محصول جذري صغير. لكي تظهر الشتلات على متر مربع واحد من الأرض، ستحتاج إلى 8-10 لترات من الماء.

خلال الفترة التي يكون فيها النبات في مرحلة تكوين الجذر، يتم زيادة استهلاك المياه إلى 10-12 لترا.

ومع نضوج المحاصيل الجذرية، يتم تقليل استهلاك المياه تدريجيًا لمنع تشقق الجذور. يتم سقي اللفت مرتين في الأسبوع، وبشكل أقل إذا كان هطول الأمطار منتظمًا.

الوقت الأمثل هو الصباح الباكر وأواخر المساء. يتم ري البراعم الصغيرة باستخدام علبة سقي منخل ناعم. تتم معالجة المحاصيل الجذرية المزروعة والمعززة بخرطوم. يجب ألا تكون المياه المخصصة للري باردة جدًا.

يؤثر الري غير المنتظم على طعم اللب والحالة العامة للمحاصيل الجذرية: فهي تصبح أكثر خشونة ومرارة بشكل ملحوظ. يؤدي النمو المفرط إلى تعفن النباتات وفقدان قدرتها على مقاومة هجمات الميكروبات الضارة.

التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة

يجب فك التربة التي ينمو فيها اللفت بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة على طول الطريق. وإلا ستتشكل قشرة حول النبات مما يعيق التهوية الطبيعية للتربة. لإنقاذ أنفسهم من الحاجة إلى تخفيف التربة بعد الري التالي، يقوم بعض ملاك الأراضي بتغطية الصفوف بالقش.

عشية التخفيف الأول، يوصي البستانيون ذوو الخبرة برش سرير الحديقة بالخردل أو الرماد لحماية الشتلات حديثة الفقس من هجمات خنافس برغوث الملفوف.

رعاية التربة

يتم تغذية التربة التي ينضج فيها اللفت بالطين ومحلول ضعيف (0.1٪) من حمض البوريك. بعد الري، يسمح بإضافة رماد الخشب.

إذا كانت التربة في الحديقة خصبة، فيمكنك الاستغناء عن رعاية إضافية.

مكافحة الآفات والأمراض

تشكل خنفساء البراغيث الصليبية وذبابة الكرنب خطراً خاصاً على اللفت (خاصة في مرحلة مبكرة من التطور). لصد هذه الحشرات، بعد كل سقي، تتم معالجة السرير بالخردل والرماد وغبار التبغ، ثم يتم فك الصفوف. في الحالات الحرجة بشكل خاص، يتم رش الأسرة بالمبيدات الحشرية، على سبيل المثال، كربوفوس.

من بين الأمراض التي يكون اللفت عرضة لها، تحتل مكانة خاصة مكانا خاصا: Clubroot، Fomoz، البكتيريا، الساق السوداء والعفن. تتم إزالة النباتات المتضررة من المرض، وتتم معالجة المحاصيل الجذرية الباقية باستخدام مغلي من قمم الطماطم والبطاطس أو بمحلول الصابون. إذا لم ينحسر المرض، يتم استخدام عوامل أكثر عدوانية، على سبيل المثال، Fundazol أو Topsin.

التنظيف والتخزين

المهمة الرئيسية للبستاني الذي نما محصولًا كبيرًا هي حصاده بشكل صحيح والحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة. يعتمد وقت الحصاد على التنوع والخصائص المناخية للمنطقة.وللحفظ لفصل الشتاء، اختر الخضروات الجذرية التي يساوي قطرها أو يزيد عن 6 سم.

بعد حفر الخضروات الجذرية أو اقتلاعها بعناية (يجب أن تظل الثمار سليمة) ، يتم التخلص منها من الأرض وتجفيفها في غرفة باردة ولكن ليست رطبة. توضع الخضروات الجذرية المجففة في صناديق مع رشها بالرمل. يتم قطع القمم، وترك "ذيل" سنتيمتر واحد.

إذا كانت درجة حرارة تخزين اللفت لا تتجاوز 3 درجات مئوية، فلن تفسد الخضروات الجذرية لمدة ثلاثة أشهر على الأقل. يمكنك أيضًا تخزين اللفت في الثلاجة، بعد تغليفه بالبلاستيك. في مثل هذه الظروف لن تتدهور خلال شهر.

إذا تم تخزين اللفت في الداخل في درجة حرارة الغرفة، فيجب استهلاكه في غضون أسبوعين. بعد هذه الفترة، ستبدأ الخضروات الجذرية الناضجة في فقدان مذاقها وتذبل.

لا يمكن تخزين اللفت المجمد نتيجة لانخفاض كبير في درجة الحرارة (على سبيل المثال، أثناء الصقيع غير المتوقع).