زراعة ونمو ورعاية الفاصوليا في أرض مفتوحة ومتى يتم جمعها وكيفية تخزينها لفصل الشتاء

زراعة كل محصول لها خصائصها الخاصة وتتطلب الالتزام الصارم بقواعد الرعاية. عندها فقط يمكنك الحصول على حصاد جيد وتزويد نفسك بالطعام لفترة معينة. بعد ذلك، سننظر في زراعة الفاصوليا والعناية بها في الأرض المفتوحة.

وصف النبات

وهناك أنواع عديدة من هذا النبات الذي يعتبر مخزناً للألياف والبروتينات النباتية للإنسان. البقوليات معروفة منذ العصور القديمة. لقد زرعها أسلافنا بكميات كبيرة، لأنها كانت المصدر الرئيسي للغذاء. كونها مغذية وصحية للغاية، فقد احتلت بجدارة معظم المساحة في حدائق الناس في المناطق الريفية.

بالإضافة إلى عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة، فإن نبات البقوليات يجلب فائدة أخرى. بعد حفر التربة في الخريف مع أجزاء الجذع والجذور، يتم تخصيب التربة جيدًا.

البقوليات هي نباتات سنوية. لديهم ساق منتصب ويمكن أن تنمو من 40 إلى 120 سم.

الأوراق غير مزاوجة أو ريشية الشكل، اعتمادًا على التنوع. مع نمو الفاصوليا، فإنها تطور جذمورًا قويًا. أثناء الإزهار، يتم تشكيل النورات بأكملها. تظهر الثمار على شكل قرون. يمكن أن تكون ذات أطوال وعرض مختلفة. يعتمد ذلك على تنوع وكفاية العناصر الغذائية التي يتم تلقيها أثناء عملية النمو. تقع البذور داخل الجراب وتنضج تدريجياً. يختلف نطاق الألوان والإنتاج الإجمالي وفترة نضج الثمار ومقاومة البرد وتغيرات درجات الحرارة اعتمادًا على المحصول.

أنواع وأصناف الفول

وتحظى أصناف البقوليات المشهورة اليوم بالتقدير لمذاقها الاستثنائي، إلى جانب قيمتها الغذائية وفوائدها لجسم الإنسان.

هناك تدرج حديث مشروط للبقوليات إلى مجموعات رئيسية:

1. الأصناف الشمالية. تعطي هذه الأنواع غلات عالية في المناطق ذات الظروف المناخية المعتدلة والباردة.
2. أوروبا الغربية. ويحتلون الحقول في المناطق الجنوبية الحارة، حيث تكون الظروف الجافة مرافقة متكررة في زراعة المحاصيل.

اعتمادًا على المنطقة ودرجة النضج والمعلمات الأخرى، يمكنك اختيار الصنف الأكثر ملاءمة للنمو في منطقة معينة. في الوقت الحالي، تشكلت بعض التفضيلات بين مستهلكي البقوليات. وهو ما يؤثر بالطبع على تطور الزراعة في هذا الاتجاه.

البيلاروسية

يأتي الاسم من البلد الذي نشأت فيه الثقافة. ظهر التنوع في عام 1950. مظهر تقشير في منتصف الموسم. من لحظة البذر إلى ظهور الثمار يمر حوالي 100 يوم. يحدث الإزهار بعد 25 يومًا من ظهوره. ويصل ارتفاع الجذع من 50 إلى 100 سم، ويبلغ طول القرنة حوالي 10 سم، والبذور ممدودة ولها لون بني ناعم. مثالية للتعليب.

وندسور

هناك سلالات بيضاء وخضراء. تم تربيتها منذ أكثر من قرنين من الزمن على يد مربيين من إنجلترا. نضج متوسط. يمر حوالي 120 يومًا من البذر إلى نضج الثمار. ينضج الصنف الأبيض لمدة 10 أيام أطول. غالبًا ما يتجاوز ارتفاع الجزء الجذعي من هذه المحاصيل المتر. القرون صغيرة. شكلها منحني قليلاً ومنتفخ. يوجد بالداخل عادةً ثمرتان كبيرتان من الفاكهة الخضراء المسطحة. ومن النادر أن نرى 3 أو 4 منهم.

السود الروس

تمت تسمية البقوليات في عام 1943 بسبب لون بذورها - الأرجواني الداكن. الثمار بيضاوية الشكل، مستطيلة قليلاً، مجعدة، ذات نضج مبكر ومتوسط. تنضج بعد 90 يومًا من الزراعة. يبلغ طول الجراب حوالي 8 سم، وهو منحني قليلاً. ونظرًا لعدم وجود طبقة صبغية، يمكن تناوله ككل.

بسبب مقاومته للبرد، يزرع الصنف في المناطق الشمالية. يصل ارتفاع الأدغال أحيانًا إلى 110 سم، ولكن يمكن أيضًا أن يكون أقل - من 60 سم؛

فيروفسكي

تنوع منتصف مبكر. الجذع منتصب ويصل ارتفاعه إلى متر واحد. يمكن أن يكون هناك 3-4 ثمار في الكبسولة.لون كبير غير لامع أو حليبي أو أصفر ليموني. البوب ​​نفسه منحني قليلاً. طولها 9 سم وتنضج البذور بعد 100 يوم من الزراعة. يمكن أن يصل ارتفاع الجزء الجذعي من المحصول إلى 80-90 سم وهو مقاوم للعديد من الأمراض.

ملامح زراعة الفول

الفاصوليا محبة للرطوبة. أنها تعطي عوائد عالية مع سقي جيد أثناء الإزهار. يمكن أن تنمو حتى على التربة الثقيلة ذات البنية الكثيفة.

الشرط الرئيسي لذلك هو التطبيق الكافي للأسمدة. سوف تساعدك التربة الغنية بالمواد العضوية على الحصول على عائد مرتفع.

قبل النمو، يجب عليك إعداد البذور نفسها. وهذا يعني بعض تحفيز النمو والتطهير. والذي، بعد الزراعة في أرض مفتوحة، سيؤدي إلى الإنبات السريع للفاصوليا وسيخفف من هجمات الآفات أثناء تطور الجزء الجذعي من النبات.

زرع في أرض مفتوحة

يمكن زراعة البقوليات في أرض مفتوحة في أوائل الربيع بسبب مقاومتها للبرد. ولكن لا يزال من الأفضل الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة الأرض قليلاً بينما تظل رطبة بدرجة كافية. في مناطق مختلفة، سوف تختلف مواعيد البذر. هنا تحتاج إلى اختيار الظروف والوقت الأمثل بشكل مستقل.

من أجل الحصول على زيادة الإنتاجية في المستقبل، يجب عليك اتباع قواعد معينة بعناية لزراعة البقوليات:

1. اختيار مكان للبذر. قطعة الأرض التي كان يزرع فيها الملفوف أو البطاطس أو الخيار مسبقًا مناسبة. لا يجب أن تزرع البقوليات في نفس المكان لمدة عامين متتاليين. من الضروري ضمان دوران المحاصيل.
2. تطبيق الخريف من السماد على التربة. سوف تفعل الدبال أو مولين. ل 1 متر مربع. م مبعثر 3 كجم من المادة. الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ليست مناسبة للبقوليات. لذلك عليك توخي الحذر عند استخدام سماد الدجاج. إضافة السوبر فوسفات ستكون مفيدة.
3. تحضير البذور.إنه ليس إجراءً معقدًا. يمكنك القيام بذلك بسهولة في المنزل. تحتاج أولاً إلى اختيار الناضجين. استبعاد البذور مع الآفات. ويمكن التعرف عليها من خلال وجود ثقب على سطح الحبة. غالبًا ما تختبئ الحشرة أو يرقتها هناك. بعد ذلك، سيكون كافيا نقع البذور المختارة في الماء الدافئ لمدة 10-15 ساعة على الأقل. درجة الحرارة المثلى ستكون +50. يمكنك تركهم هناك ليوم واحد. سيساعد ذلك على فتح غطاء الفاصوليا السميك بشكل أسرع بعد البذر. سيكون من المفيد أيضًا إجراء التطهير. لهذه الأغراض، تبيع المتاجر المتخصصة تركيبات مختلفة تأتي مع التعليمات.

تحضير التربة للزراعة

يتضمن تحضير التربة الربيعية فك الطبقة العليا وتوزيع الصفوف. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 45-50 سم، وهذا سيسهل المزيد من العناية بالمحصول ويسمح للجذمور بالتطور بشكل طبيعي. ضع البذور في تربة مبللة جيدًا على مسافة حوالي 15 سم واحسب العمق في حدود 5-7 سم.

بالنسبة للبقوليات، يمكنك استخدام الزراعة المشتركة مع الخضروات الأخرى. ثم تزرع البذور بين الصفوف. سيضمن هذا النهج خلو محاصيل الحدائق من حشرات المن. لبعض الوقت بعد البذر، من الضروري ترطيب التربة بانتظام حتى تظهر البراعم.

توقيت زراعة البذور

البقوليات لا تتطلب الكثير من الحرارة، ولكنها تحب الضوء الجيد. ستظهر البراعم أيضًا في المناخات الباردة. لذلك، يمكن أن تزرع الفاصوليا في أرض مفتوحة في أوائل الربيع. إنهم ليسوا خائفين حتى من الصقيع الطفيف. مستقرة حتى -4 درجة مئوية. ظروف مريحة لتطور وتكوين الثمار + 22 درجة مئوية. درجات الحرارة المرتفعة تضر بالمحصول - حيث تتساقط الأوراق ولا تنضج الثمار.

نصائح للعناية بالفول

يجب إزالة الأعشاب الضارة من السرير بالبقوليات بشكل دوري. على الرغم من أن نظام الجذر الخاص بهم لا يسمح بظهور عدد كبير من الحشائش حول الأدغال، إلا أنه لا يزال من المفيد فك التربة حول المحصول. عندما يصل ارتفاع النبات إلى حوالي 50 سم، يمكن تأريضه. ما سيضمن استدامة الثقافة.

يجب أن يتم التلال الثاني قبل تكوين الفاكهة. في هذه الحالة، أنت تساعد في حماية الثقافة من الأمراض المحتملة.

كيف وماذا للتخصيب؟

بعد إزالة الأعشاب الضارة، يتم إدخال المركبات المعدنية العضوية السائلة المعقدة في الصفوف. تسميد المحصول لكل 1 متر مربع. م من التربة بحد أقصى 10 جم من السوبر فوسفات و 5 جم من ملح البوتاسيوم ونفس الكمية من نترات الأمونيوم.

كيفية ربط؟

تحتاج الأصناف الطويلة إلى التثبيت لتحقيق ثبات أكبر ومنع القرون من الالتصاق بالتربة. يمكن أن يؤدي اتصالهم الوثيق بالأرض إلى تعفن الثمار. يتضمن التثبيت الفعال ربط جزء الجذع المرتفع بالأوتاد المدرجة في التربة بجوار الأدغال. وسوف تصبح الدعم للثقافة.

يمكنك أيضًا تمديد سلك أو سلك قوي عبر صف الأوتاد بأكمله لتحقيق ثبات أكبر للهيكل.

خلال فترة الإزهار، من المهم قرصة قمم النبات. هذا سوف يحمي البراعم بشكل فعال من حشرات المن. تتغذى الحشرة على عصير براعم الفاصوليا الصغيرة. يتم قطع القمم بحوالي 10 سم، وهذا سيساعد أيضًا على نضج الثمار المستقبلية بالتساوي.

في حالة ظهور حشرات المن، فمن الضروري معالجة المحاصيل بشكل عاجل ضد هذه الآفات بمحلول كربوفوس أو مركبات أخرى أو مغلي الهندباء. قطع الأجزاء المصابة بشدة من النبات.

قد تتعرض الفاصوليا للهجوم عثة البازلاء. تبدو مثل الفراشة البنية. ويكمن الخطر في أن الآفة تضع بيضها ليس فقط على الأوراق، ولكن أيضًا داخل الثمرة. ومنها تخرج اليرقات الصفراء وتأكل الفول. سوف ينقذك الفنتيورام والفوسفاميد من هذه الحشرات. يتم الرش وفقا للتعليمات.

يمكنك صد عثة الترميز مسبقًا عن طريق زرع البقوليات بالخردل. البقوليات معرضة أيضًا لمرض فطري يسمى الجمرة الخبيثة. أنه يؤثر على الجزء الموجود فوق سطح الأرض من المحاصيل. علامة المرض هي ظهور بقع بنية حمراء على سطح الأوراق. إذا لم تعالجه فسوف يفقد النبات أوراقه.

سقي الفول

الري المنتظم مهم خلال فترة الإزهار. يجب توخي مزيد من الحذر لتجنب التشبع المستمر بالمياه في التربة. وهذا يهدد بظهور "الساق السوداء" - تعفن الجزء الجذعي من النبات.

متى وكيف يتم جمع الفول؟

تختلف فترة نضج المحصول حسب المنطقة. تختلف فترات حصاد البقوليات حسب الغرض من الثمار واستخدامها.

وبناء على ذلك يمكن تمييز عدة مراحل:

1. لاستهلاك القرون الخضراء. ينبغي أن تكون العصير والعطاء. يتم حصاد هذه الثمار أثناء النضج اللبني الذي يحدث بعد 12-14 يومًا من الإزهار. يبدأ الحصاد من أسفل السيقان، حيث تنضج الحبوب أولاً. هذه القرون مناسبة للسلطات والأطباق الجانبية.
2. لمزيد من التخزين أو لزراعة البذور. يتم حصاد المحصول من الحديقة عندما تبدأ القرون في التحول إلى اللون الداكن والتشقق على الساق مباشرة. تستخدم الفاصوليا المجففة لصنع الحساء أو الأطباق الجانبية.

تحتفظ البذور بتشابهها لمدة 5 وحتى 10 سنوات. ولمزيد من الأمان، يوصى بتخزينها في مكان جاف ومظلم.

كيفية تخزين الفول لفصل الشتاء؟

عندما يتم حصاد المحصول بأكمله، يتم قطع الجزء المتبقي من الجذع. يتم حفر التربة ذات الجذور قبل فصل الشتاء. تعد جذور وسيقان الفاصوليا سمادًا جيدًا للتربة، مما سيثريها بالنيتروجين. يتم تخزين الفاصوليا بطرق مختلفة.

تجفيف

بهذه الطريقة يمكنك تحضير القرون والفواكه الناضجة. لا ينبغي أن تجفف في ضوء الشمس المباشر. يجب وضع المحصول في الظل أو في منطقة جيدة التهوية أو بالخارج، ولكن يجب إحضاره إلى المنزل ليلاً.

تجميد

يتم تجميد القرون الخضراء أو الفواكه فقط. يتم غسلها وسلقها وإغلاقها بإحكام وإرسالها إلى المجمدات. هناك يمكن تخزينها لمدة 8-12 شهرًا.

الحفاظ على

كما تستخدم البقوليات والقرون الخضراء. بعد السلق، ضعها في وعاء معقم. بعد ذلك، يُسكب المحلول الملحي الساخن المُجهز حسب الرغبة ويُبستر لمدة 1.5 ساعة عند درجة حرارة +80 درجة مئوية. لا يمكنك حفظها بشكل منفصل، ولكن في شكل سلطات متنوعة، ودمجها مع أي خضروات وأعشاب. هناك العديد من الوصفات المماثلة التي يمكن العثور عليها في كتب الطبخ أو على الإنترنت.

إذا كان لديك قطعة أرض مناسبة لزراعة الخضروات. الأمر يستحق محاولة زرع الفاصوليا. سوف تحصل على فوائد مضاعفة. سوف تحصد هذا المحصول المفيد للغاية وفي نفس الوقت ستثري التربة في موقعك بفضل قدرة البقوليات على تسميد التربة.