أصناف فول الصويا الشعبية وخصائص الزراعة ومعالجتها واستخدامها

يعتبر فول الصويا من أهم المحاصيل الزراعية. بدأت زراعتها في روسيا مؤخرًا نسبيًا. علاوة على ذلك، على المستوى العالمي، يمكن مقارنة هذا النبات بالأرز والذرة والقمح. ويرجع ذلك إلى التنوع العالي لهذا النبات. ويتم الحصول منه على مجموعة واسعة من المنتجات الغذائية وتصنيع المواد الخام للصناعات الخفيفة.

وصف النبات

فول الصويا نبات سنوي له جذر خشن. يخترق عمق 1.5-2 متر. تمتد البراعم الجانبية الطويلة من الجذر الرئيسي.في هذه الحالة، يمكن أن يصل ارتفاع النبات إلى 20 سم إلى 1.5 متر. تعتمد الأحجام المحددة على تنوع المحاصيل وظروف نموها. الشجيرات لها سيقان مستقيمة وسميكة. بعض الأصناف لها براعم متسلقة.

تمتد الفروع الجانبية من الجزء السفلي من الجذع المركزي. في بعض الأصناف توجد في مستوى واحد، وفي حالات أخرى - في عدة. هناك أيضًا أنواع تظهر فيها براعم الدرجة الثانية على الفروع الجانبية. تنتهي البراعم الجذعية والجانبية بقمة خشنة مع زهرة عرقية أو قمة رفيعة ممدودة بأوراق.

عادة ما تكون الأدغال بأكملها مغطاة بالزغب. وقد يكون لونه أبيض أو أصفر. في هذه الحالة، يمكن أن يكون الزغب كثيفًا أو طويلًا أو متناثرًا أو مضغوطًا. بعد اكتمال الإزهار تظهر ثمار على شكل حبوب على الشجيرات. مثل جميع المحاصيل، فهي مغطاة بالشعر. لكن الحبوب مختلفة:

• صغيرة – يصل طولها إلى 3-4 سم؛
• متوسطة - يبلغ طولها 4-5 سم؛
• كبير - يصل إلى 6-7 سم.

شكل الثمرة مختلف أيضًا. وهي مستقيمة أو خنجرية أو على شكل هلال. الفاصوليا الناضجة تكون حمراء أو صفراء أو بنية فاتحة. في هذه الحالة، يمكن أن يحتوي نبات واحد من 10 إلى 400 فاكهة. اعتمادًا على الشكل النباتي، تتشقق الحبوب أو تظل مغلقة أثناء النضج.

قد تحتوي الحبة الواحدة على 1-4 حبات. علاوة على ذلك، فإن وزن 1000 قطعة هو 50-450 جرام. يمكن أن يكون لون الحبوب مختلفًا - الأسود والأخضر والبني والأصفر. تختلف سلسلة الحبوب أيضًا في اللون. يمكن أن يكون أسود أو بني أو بني أو عديم اللون. أما عن شكل الحبوب فهي بيضاوية أو كروية، مسطحة أو محدبة.

تاريخ زراعة فول الصويا

حاليا، يتم استخدام فول الصويا على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.ومع ذلك، لم يتم ملاحظة هذا الوضع دائمًا. قبل بضعة قرون فقط، كان فول الصويا محصولًا آسيويًا حصريًا. في الدول الغربية، لم يكن أحد يعرف عن ذلك تقريبًا. تمت زراعة هذا النبات في الصين القديمة. ومع ذلك، فإن التوقيت الدقيق لهذا غير معروف. وفقًا للإصدارات الأكثر جرأة، بدأت زراعة فول الصويا في الألفية 6-7 قبل الميلاد. ومع ذلك، تقول النظريات الأكثر إثباتًا أن زراعة النبات في الصين لم تحدث قبل القرن الحادي عشر قبل الميلاد.

وفي وقت لاحق، جاء فول الصويا من الصين إلى كوريا. هناك تطورت إلى محصول زراعي مهم. خلال استعمار كوريا للأرخبيل الياباني، وصلت الثقافة إلى اليابان. حدث هذا بين القرن الخامس قبل الميلاد والقرن الرابع الميلادي.

وبعد عدة قرون فقط أصبح هذا النبات معروفًا في الدول الأوروبية. في الوقت نفسه، من الصعب تحديد أي من الباحثين الأوروبيين كان أول من وصف فول الصويا. يعتقد البعض أن عالم الطبيعة كيمبفر هو الذي زار الصين في نهاية القرن السابع عشر. وهناك أيضًا رأي مفاده أن هذه الميزة تعود إلى العالم الروسي فاسيلي بوياركوف. قبل نصف قرن، زار ضفاف نهر أمور ووصف فول الصويا في ملاحظاته. تم نشر التسجيلات لاحقًا في هولندا.

وفي الوقت نفسه، أصبح علماء النبات الأوروبيون مهتمين جديًا بفول الصويا فقط في النصف الثاني من القرن الثامن عشر. بدأوا بزراعة المحصول في أوروبا في وقت لاحق – في عام 1885. في الولايات المتحدة الأمريكية، بدأت زراعة النبات على نطاق صناعي في أواخر تسعينيات القرن التاسع عشر.

إن المعلمات عالية الإنتاجية ومجموعة واسعة من تطبيقات النبات جعلته شائعًا في الدول الغربية - وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية. منذ نهاية الحرب العالمية الثانية، أصبح فول الصويا أحد أهم المحاصيل الزراعية في الولايات المتحدة.

في الوقت نفسه، كان مصير الثقافة في الاتحاد السوفياتي أقل متعة.كمعيار، تم زراعة فول الصويا حصرا في الشرق الأقصى - في منطقة نهر أمور. ولم تنجح محاولات توزيع فول الصويا في جنوب أوكرانيا أو شمال القوقاز. علاوة على ذلك، في منتصف السبعينيات من القرن الماضي، بلغ الحد الأقصى لإنتاج المحصول 800 ألف طن. وبعد ذلك بدأ الاهتمام بالنبات يتراجع مما أدى إلى انخفاض المساحات المزروعة.

ولم يتغير الوضع إلا في النصف الأول من عام 2000. عندها بدأت محاصيل فول الصويا في الزيادة مرة أخرى. وفي الوقت نفسه، تمكن المزارعون من تحقيق المؤشرات السوفيتية وتجاوزها. حاليا، يزرع فول الصويا في العديد من المناطق الروسية. وفي الوقت نفسه، يتمكن المزارعون من الحصول على نتائج ممتازة. ويرجع ذلك إلى ظهور العديد من الأصناف المحلية الناجحة. حاليًا، يحصد المزارعون ما يقرب من 3 ملايين طن من فول الصويا سنويًا.

تطبيق الثقافة

شعبية الصويا يرجع إلى مجموعة واسعة من التطبيقات. وغالبا ما تستخدم ثمار هذا المحصول لإعداد جميع أنواع الأطباق. وتشمل هذه الحساء والشرحات والجبن والنقانق. وتستخدم بذور هذه البقوليات لإنتاج الدقيق والزيت. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر النبات طعامًا مغذيًا قيمًا تحبه العديد من حيوانات المزرعة.

الأصناف الشعبية

يوجد اليوم عدد كبير من أصناف فول الصويا، ولكل منها خصائصها الخاصة. عند اختيار خيار معين، يوصى بمراعاة ما يلي:

1. شروط النضج. لا تتاح للمزارعين دائمًا فرصة الانتظار حتى تنضج الأصناف المتأخرة. عند اختيار المواعيد النهائية، تحتاج إلى التركيز على الخطط اللاحقة. تجدر الإشارة إلى أن الحصاد المبكر أكثر تكلفة. وفي الوقت نفسه، يمكن زراعة شيء آخر في الحقول التي تم تطهيرها.
2. معلمات العائد. كلما زاد عدد الفاكهة التي يحملها المحصول، كان ذلك أفضل.ومع ذلك، عند اختيار مجموعة متنوعة، يجب عليك التركيز ليس فقط على هذا المعيار، ولكن أيضا على تثبيت أدنى حبة. لكي تتمكن من الحصاد ميكانيكياً، يجب أن تكون الثمار على ارتفاع 12 سم على الأقل من سطح الأرض. خلاف ذلك، هناك خطر فقدان جزء من المحصول.
3. الذوق والتكوين. اعتمادًا على خصائص المعالجة، يجدر اختيار مجموعة تحتوي على زيت أكثر أو أقل. كمية البروتين مهمة أيضًا. بالإضافة إلى ذلك، يوصى بالتركيز على منطقة زراعة المحاصيل.
4. مقاومة الجفاف والأمراض.

عند اختيار مجموعة معينة، غالبا ما يأخذ المزارعون في الاعتبار وقت نضج المحصول. كلما تمكنت من الحصول على الثمار مبكرًا، كان ذلك أفضل. يمكنك زراعة نباتات أخرى في المنطقة التي تم إخلاؤها أو إطعام الأسرة للعام المقبل.

تشمل أصناف فول الصويا المبكرة النضج ما يلي:

1. Bilyavka - يستغرق نضج المحصول 75-80 يومًا. في هذه الحالة، لا تصبح الفاصوليا مغطاة بالشقوق. يصل ارتفاع النبات إلى 75-105 سم. بعد النضج الكامل، يمكن أن تبقى البذور على الشجيرات لبعض الوقت. ومع ذلك، ينبغي جمعها في الوقت المناسب. من 1 هكتار يمكن الحصول على 4 طن من الفاكهة. يجب معالجة الثقافة ضد الأمراض والطفيليات.
2. أنوشكا - تنضج الثمار خلال 80-85 يومًا. يوصى بزراعة هذا المحصول في منطقة غابات السهوب. يصل ارتفاع هذا التنوع إلى 80-110 سم ويتميز بالزهور الأرجوانية. من 1 هكتار يمكن الحصول على 4 طن من الفاكهة. لا تتشقق الفاصوليا ولا تسقط البذور حتى بعد النضج الكامل. مع سوء نوعية الرعاية، المصنع يعاني من الأمراض.
3. أناستازيا - يستغرق النضج 87-95 يومًا. تحتوي الفاصوليا على 4 حبات. الثقافة مقاومة للسكن وسفك البذور.تتميز الشجيرات بأحجام مدمجة ويصل ارتفاعها إلى 80-130 سم. وهي مغطاة بزغب رمادي ولها زهور أرجوانية. وفي الوقت نفسه نادراً ما يعاني النبات من الأمراض والآفات.

أيضًا، عند اختيار نبات، يسترشد العديد من المزارعين بمعايير الإنتاجية. كلما ارتفع هذا المؤشر، كلما كانت زراعة المحصول أكثر ربحية. في هذه الحالة، يمكنك إعطاء الأفضلية لثقافات مثل النجاح، خادجيبي، أركاديا أوديسا.

قواعد زراعة فول الصويا

لكي تنجح زراعة فول الصويا، من المهم اتباع قواعد وتوصيات محددة.

تحضير التربة

بالنسبة للزراعة ينصح باختيار الحقول النظيفة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وتتميز بالرطوبة العالية. في هذه الحالة، ستكون الحاجة إلى الري واستخدام الأسمدة ضئيلة.

وينصح بزراعة فول الصويا بعد الحبوب وبنجر السكر والذرة. يمكن أن تكون البطاطس أيضًا سلفًا جيدًا. ومع ذلك، لا ينصح بزراعة فول الصويا بعد البقوليات الحبوبية أو البقوليات المعمرة. أيضا، لا تفعل هذا بعد الملفوف وعباد الشمس. وفي المقابل، يعتبر فول الصويا مقدمة جيدة للحبوب والذرة وبذور اللفت والنباتات العلفية.

إن تحضير التربة لزراعة فول الصويا يعود أساسًا إلى تقشير الخريف. يتم تنفيذه على عمق 9 سم. ويتم أيضًا إجراء الحرث، والذي يتم دمجه مع استخدام الأسمدة. وينبغي أن يتم ذلك على عمق 25 سم.

في أوائل الربيع، يوصى بإجراء مروعة أولا. ثم، إذا لزم الأمر، ينبغي إجراء الزراعة. هذا سوف يساعد على تسوية التربة والتخلص من الأعشاب الضارة. يوصى بإجراء الزراعة قبل البذر. للقيام بذلك، يستحق استخدام البنجر أو مزارعي البخار مع الأمشاط.

يجب أن يكون سطح الحقل مسطحًا تمامًا، نظرًا لأن فول الصويا ينمو على مستوى منخفض جدًا. ولذلك، فإنها تحتاج إلى قطع منخفض عند الحصاد. يجب ألا تزيد التقلبات بين التلال والأخاديد عن 4 سم.

الهبوط

يوصى بزراعة فول الصويا عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10-15 درجة. إذا وعدت توقعات الطقس بزيادة سريعة في معايير درجة الحرارة في المستقبل القريب، فيمكنك أن تزرع في تربة أكثر برودة. يمكن أن تكون درجة حرارته +6-8 درجات.

بالنسبة للأصناف التي تنضج بسرعة، يجب أن تكون الفترة بين الصفوف 15-45 سم. إذا كان المحصول يتميز بفترة نضج متوسطة، فإن هذه المعلمة تكون 45-70 سم. يعتمد معدل البذر التقريبي على الصنف وطريقة الزراعة وطرق مكافحة الحشائش المخططة.

يوصى بمعالجة بذور فول الصويا قبل الزراعة. ويتم تلقيحهم أيضًا بالبكتيريا العقيدية. يوصى بزراعة الفاصوليا على عمق 3-4 سم إذا كانت التربة رطبة بدرجة كافية. إذا كان الجزء العلوي من التربة جافا قليلا، فمن الضروري تعميق البذور بمقدار 5-7 سم. بالإضافة إلى ذلك، يجب دحرجة التربة الجافة بعد الزراعة. في هذه الحالة، يجب أن يبقى ما لا يقل عن سنتيمتر واحد من التربة الرطبة فوق البذور.

الرعاية اللاحقة

عند زراعة فول الصويا في البيوت الصيفية أو الحقول، من المهم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة في الوقت المناسب.يوصى أيضًا بالتخلص بانتظام من الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بين الصفوف. يوصى بتسوية المحاصيل عدة مرات خلال الموسم. لأول مرة يجب معالجة التربة بعد 4 أيام من زراعة البذور. عندما تصل البراعم إلى 15 سم، يلزم إعادة التمشيط. وبعد ذلك يجب زراعة التربة في مرحلة تكوين الأوراق الثالثة.

عند زراعة المحاصيل، لا بد من إيلاء اهتمام خاص لمكافحة الأمراض والطفيليات. سوس العنكبوت يسبب ضررا كبيرا للفواكه والبراعم. غالبًا ما يعاني فول الصويا أيضًا من عثة السنط. لتجنب هجمات الآفات، يوصى باستخدام المبيدات الحشرية. أكثر الوسائل فعالية هي "سومي ألفا" و "فاستك".

غالبًا ما تعاني البقوليات من لفحة الأسكوكيتا والأنثراكنوز والفسيفساء الفيروسية. تساعد مبيدات الفطريات على منع هذه الأمراض الخطيرة التي تؤثر سلبًا على معايير الإنتاجية ويمكن أن تسبب موت المحاصيل.

يوصى بالحصاد في سبتمبر. يجب أن يتم ذلك عندما تصل معلمات الرطوبة إلى 14٪. في مثل هذا الطقس، تكون الثمار أسهل في المعالجة. من المهم القص في الوقت المحدد. والحقيقة هي أن الفاصوليا تجف وتتفتح في غضون أيام قليلة.

بعد الحصاد، يوصى بوضع الفاصوليا في منطقة مضاءة بالكامل بالشمس. وهذا يساعد على تجفيف الثمار وتهويتها بسرعة. بعد أن يجف المحصول، يجب جمعه في أكياس وتخزينه في الأقواس.

لكي تنجح عملية زراعة فول الصويا، من المهم إعداد كل ما تحتاجه مسبقًا. وفي هذه الحالة سيحتاج المزارع إلى المعدات التالية:

• المزارع.
• بذارة هوائية
• الطارد.
• يجمع؛
• أدوات مروعة.

إذا كان من الممكن توفير ظروف مواتية لتطوير المصنع، فإن أعمال زراعة فول الصويا ستكون مربحة للغاية. من المهم اتباع جميع قواعد تناوب المحاصيل والتكنولوجيا الزراعية.

فول الصويا هو محصول شعبي يزرعه العديد من المزارعين اليوم. يرجع التوزيع الواسع للمصنع إلى إنتاجيته العالية ونطاق تطبيقه الواسع.