هناك العديد من المعايير التي تحدد متى يكون من الأفضل حفر البصل. تعتمد جودة البصيلات ومدة تخزينها على التوقيت الصحيح للحصاد.
كيفية تحديد نضج الخضروات الجذرية؟
يعتمد وقت حصاد البصل إلى حد كبير على التنوع والظروف الجوية. هناك أصناف ذات فترات نضج مبكرة ومتوسطة ومتأخرة. في المناطق الباردة، يزداد وقت النضج.
يمكنك تحديد ضرورة إزالة البصل من الأسرة من خلال علامات خارجية:
- تتحول السيقان إلى اللون الأصفر وتجف.
- يسقط الريش من الوضع الرأسي تدريجيًا على الأسرة (إذا كان الصيف باردًا، يتحول لون الريش إلى اللون الأصفر بعد أن تنضج اللمبة نفسها)؛
- تصبح رقبة اللمبة رقيقة وناعمة.
- يمكن أيضًا تحديد النضج بواسطة المصباح نفسه، ويجب إزالة القشور الجافة منه بحرية؛
- طعم اللفت كثير العصير والشرائح مقرمشة ورائحة طيبة.
بالنسبة للبصيلة الناضجة، يجب أن تكون قممها على الأرض. لكن نضج البصيلات يحدث بشكل غير متساو، فقد لا تتحول جميع النباتات إلى اللون الأصفر وتجف. يبدأون الحصاد بمجرد سقوط قمم معظم النباتات.
يعتمد بعض مزارعي الخضروات على التواريخ المحددة في التقويم القمري. في هذه الحالة، تقع حدود الحصاد في منتصف يوليو وتستمر حتى أوائل أغسطس. يجب أن يكون القمر في مرحلة التلاشي.
يمكنك حساب تاريخ حفر المحصول باستخدام طريقة رياضية بسيطة. للقيام بذلك، أضف 65-80 يومًا إلى تاريخ زراعة الخضروات. يعتمد عدد الأيام على نوع البصل المزروع. وستكون النتيجة تاريخ الحصاد الدقيق. وفي حالة الصيف الممطر والبارد، تتم إضافة بضعة أيام أخرى.
مميزات الجمع
بمجرد اكتشاف جميع العلامات الخارجية لنضج البصل (تحولت الأوراق إلى اللون الأصفر، وتقلصت الرقبة، وجفت القشور الخارجية)، يمكنك البدء في حصاد قطعة الأرض.
يتم سحب البصل من الحديقة (من الأفضل استخدام مذراة)، ويتم التخلص من التربة بعناية وتركها حتى تجف. لا يجب أن تضرب البصل ببعضه البعض محاولًا التخلص من الأوساخ الملتصقة. وهذا يسبب تلف الرؤوس وبداية التعفن.
يتم جمع البصل في الحديقة مطويًا في طبقتين أو ثلاث طبقات. تحتاج بشكل دوري إلى قلبه بجوانب مختلفة للشمس. إذا كان الطقس جافًا ودافئًا، يمكنك تجفيفه بهذه الطريقة لمدة 7-10 أيام. في الشمس، ينضج البصل أخيرًا ويجفف ويتم تطهيره.
العمل التحضيري
تتضمن تقنية الحصاد عددًا من التوصيات التي ستساعد في تحسين جودة المحصول وتقليل عدد البصيلات الفاسدة:
- قبل أسبوعين من الحصاد المتوقع، يتوقفون عن سقي وتخفيف وتخصيب الأسرة (هذه الأنشطة تعزز نمو القمم وتؤخر نضج المصابيح). سوف تجف المصابيح، وسيكون لهذا العامل تأثير مفيد على التخزين. في حالة هطول المطر، يوصى بتغطية الأسرة بالفيلم.
- قبل أسبوع من الإجراء المقصود، يوصى بتقشير المصباح في منتصف الطريق من التربة. سوف تتلقى الرؤوس المكشوفة قليلاً المزيد من الضوء.
- من الأفضل أن تبدأ أعمال التنظيف في الصباح الباكر، عندما تشرق الشمس للتو.
- يتم التنظيف في الطقس الجاف المشمس.
- عندما ينضج البصل، ليست هناك حاجة لإخراجه باليد. من الأفضل استخدام مجرفة أو مذراة للحفر بعناية في الأرض.
- يوضع البصل المحفور على قطعة قماش ويترك ليجف تحت الشمس. إذا كان الطقس ممطرًا، ضع البصل في مكان جيد التهوية.
- يمكن حصاد البصل لعدة أيام، لكن لا يجب الاحتفاظ به في الأرض.
لا ينصح بقطع الأوراق على الفور. أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي ستستمر في التدفق إلى البصلة لفترة طويلة بعد إخراج الخضار من الأرض.
إذا بدأت في الحصاد قبل الموعد المحدد، فلن تكون المصابيح كثيفة وعصيرية، وسيتم تقليل مدة الصلاحية بشكل كبير. إذا احتفظت بالمصابيح في الأرض، فلن يتأثر مذاقها فحسب، بل سيزداد خطر التعفن أيضًا. تبدأ معظم المصابيح في التشقق والتعفن عند تركها في الأرض.
ميزات التجميع في الطقس الممطر
عندما لا يكون الطقس لطيفا، يساور مزارعي الخضروات القلق بشأن السؤال التالي: متى يتم حصاد البصل في الطقس الممطر؟ للحصاد، تحتاج إلى اختيار اليوم الأكثر جفافا. في أغلب الأحيان، يستغرق المحصول وقتًا أطول حتى يجف ولا يتم تخزينه جيدًا.
في الطقس الرطب، يتأخر نضج البصل. في هذه الحالة، تحتاج إلى معرفة التقنيات التي تساعد على النضج. يتم رفع البصيلات مع الجذور والتربة بالشوكة (تقوض الجذور) وتترك في هذا الوضع حتى تجف القمم. يمكنك نقل التربة بعيدًا عن المصابيح وتقليم الجذور. كل هذه الإجراءات ستؤدي إلى اصفرار سريع وتجفيف القمم، وكذلك نضج المصابيح.
إذا كان الطقس ممطرا، يجب وضع المصابيح تحت سقف أو في غرفة ذات تهوية جيدة. تحتاج إلى تشغيله بشكل دوري. بعد أن يجف البصل، يتم تقشيره من القشرة العلوية، وتقليم الأوراق، وترك جذوعها حوالي 5 سم.
كيفية تسريع النضج؟
إذا حان وقت قطف البصل واقترب موسم الأمطار، وكان الريش لا يزال أخضر اللون ولا يوجد ما يشير إلى الذبول، فيمكنك تطبيق بعض التدابير.
- سيساعد غياب الرطوبة على تسريع عملية النضج. تتوقف عن سقي الأسرة ولا يتلقى النبات الغذاء من أجل التنمية.
- يمكنك تقويض الجذور عن طريق رفعها قليلاً بالشوكة. إذا كانت التربة فضفاضة وجافة، يمكنك سحب القمم يدويًا قليلاً.
- يمكنك كشف المصابيح عن طريق دفع الطبقة العليا من التربة للخلف. لكن هذه الطريقة لا يمكن أن تساعد إلا إذا كان الرأس عميقًا جدًا.
إذا زرعت خضارًا في وقت متأخر قليلًا عن الموعد المتوقع، فستساعد القمم أيضًا على نضج البصيلات. للقيام بذلك، لا تحتاج إلى قطعها لمدة 7-10 أيام أخرى بعد حصاد الخضروات من الحديقة.
كيفية جمع البذور؟
من الأفضل جمع البذور لزراعة الخضروات للعام المقبل من حديقتك. بعد الحصاد، يتم اختيار المصابيح للبذور، وهي كثيفة للغاية ويبلغ قطرها حوالي 10 سم.يجب تخزين المصابيح المختارة دافئة لمدة ثلاثة أشهر. خلال هذا الوقت سوف تصبح مغطاة بعدد كبير من القشور.
تبدأ زراعة بصيلات البذور في وقت مبكر، في أواخر أبريل، لأن تكوين البذور يستغرق وقتًا أطول. قبل وضعها في الثقوب، قم بتقطيع العنق إلى قشور طرية حتى تظهر الشتلات بشكل أسرع. ويجب أن تكون هناك مسافة حوالي 25 سم بين الصفوف، ومسافة لا تقل عن 15 سم بين البصيلات في الصف.
في نهاية الصيف (الأيام الأخيرة من شهر أغسطس) تنضج البذور - حبة البركة. تبدأ أوراق البصل بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف.
من الضروري جمع البذور بشكل صحيح وضمان التخزين المناسب:
- يبدأ جمع البذور عندما تبدأ الصناديق في الانفجار.
- يتم قطع الأسهم وجمعها في عناقيد وتعليقها تحت مظلة حتى النضج النهائي.
- تحت الأسهم المعلقة، من الضروري وضع الورق الذي ستسقط عليه البذور الناضجة.
- يطحنون النورات بأنفسهم للحصول على البذور المتبقية.
- بعد ذلك يوصى باختيار مواد زراعة عالية الجودة. ضع البذور في كوب من الماء. يتم التخلص من تلك التي تطفو على السطح.
- يتم توزيع البذور الجيدة المتبقية على سطح القماش وتترك حتى تجف.
يتم تخزين البذور المجمعة في كيس من القماش في مكان جاف ومظلم. بعد زرع بذور حبة البركة، تنمو مجموعات البصل. ينضج في حوالي 85-90 يومًا. يمكن أن تستمر المجموعة من نهاية يوليو حتى بداية سبتمبر. لكن لا تتركه حتى الصقيع والأمطار الغزيرة.
لكي تحتفظ المجموعات بجميع الخصائص المفيدة، من الضروري حصاد المحصول في الوقت المحدد. يمكن التعرف على حقيقة أن الشتلات ناضجة من خلال علامات خارجية: تصبح الأوراق صفراء وجافة وتعرج والرقبة ناعمة وجافة. ليست هناك حاجة لانتظار سقوط الأوراق على الأسرة.يتم تخزين مثل هذا المحصول بشكل سيء، وبعد الزراعة في العام المقبل، لن يشكل سوى سهام.
يبدأون في حفر المحاصيل في الطقس الجاف. يمكنك إخراجها يدويًا، وهناك أيضًا طريقة يمكنك من خلالها سحب البصل باستخدام مذراة.
تجفيف المصابيح قبل التخزين
في المتوسط، يستغرق التجفيف الكامل للمحصول المحصود أسبوعين. أثناء عملية التجفيف، يتم تدمير جميع البكتيريا المسببة للأمراض. من الأفضل أن تجف في الشمس مباشرة على الأسرة. تساهم الرياح وأشعة الشمس بشكل جيد في هذه العملية. في الليل، يمكنك وضعه تحت مظلة لمنع الندى من التبلل مرة أخرى.
إذا تركت المصابيح لتجف في الحديقة حتى في الليل، فمن المستحسن في الصباح تغطيتها بفيلم حتى لا يضر الندى بالمحصول.
عندما يجف البصل قليلا، ابدأ في تقليم القمم. اترك جذعًا بطول 5 سم وإذا كنت تخطط لنسج الضفائر فيمكنك تجفيفه مع الريش. يجب أن لا يقل طولها عن 15 سم.
أسرار التخزين من أحد سكان الصيف ذوي الخبرة
من الضروري مراعاة شروط تخزين البصل. فقط البصل الصلب الكامل مناسب للتخزين. يمكن وضعها في سلال خوص أو صناديق خشبية أو بلاستيكية ذات ثقوب أو شبكات. يمكنك ببساطة جمع عدة رؤوس معًا وربطها في حزمة بحبل وتعليقها من السقف.
يمكنك نسج الضفائر من القمم. في هذه الحالة، ليست هناك حاجة لقطع الأوراق بعد التجفيف، فهي ببساطة متشابكة معا. جميع المصابيح جيدة التهوية ونادراً ما تتعفن.
من المهم معرفة درجة الحرارة التي يجب تخزين البصل بها طوال فصل الشتاء. من الأفضل تخزينها في مكان بارد ومظلم (على سبيل المثال، في الطابق السفلي أو القبو)، حيث تكون درجة حرارة الهواء من 0 إلى +5. رطوبة الهواء لا تزيد عن 80٪. إذا كانت رطوبة الهواء أعلى، يزداد خطر تعفن المحصول وإنباته.يجب أن تتمتع الغرفة بتهوية جيدة. إذا تم تخزين البصل في المنزل، فيجب إبعاده عن أجهزة التدفئة، مع تدفق الهواء بشكل جيد.
يعرف بعض البستانيين ذوي الخبرة أسرارهم حول كيفية تخزين المحصول بشكل صحيح. لمنع عملية التعفن، رش الرؤوس بالطباشير. لم يعد من الممكن زراعة مثل هذا البصل فقط في الأرض.
