خصائص وموانع مفيدة للزنجبيل المطحون والمجفف

يستخدم الزنجبيل المطحون ليس فقط كتوابل، ولكن أيضا كمنتج طبي بسبب وجود قائمة كبيرة من الخصائص المفيدة، مع مراعاة موانع الاستعمال المحتملة. لكي لا تسبب ضررا للصحة، عليك أن تتعرف على جميع خصائص المنتج ومميزات تأثيره على الجسم.

الزنجبيل المطحون الجاف: الخصائص

يضاف الزنجبيل إلى العديد من الأطباق لإضفاء نكهة مميزة. الزنجبيل المجفف له خصائص مفيدة تساعد في علاج العديد من الأمراض. جذر الزنجبيل فقط هو المناسب للاستخدام في شكل جاف وخام.

الزنجبيل هو نبات طبي عالمي وله الخصائص التالية:

• يساعد على التعامل مع الفيروسات.
• له تأثير مضاد للأكسدة.
• خصائص مطهرة.
• يزيل الالتهاب.
• له خصائص مضادة للميكروبات.
• له تأثير مقشع.
• يقلل من أعراض الألم.

الزنجبيل هو نبات عشبي معمر. الأوراق ضيقة وطويلة وتشبه أوراق القصب. أثناء الإزهار، تفتح الزهور الصفراء أو البرتقالية أو الأرجوانية برائحة لطيفة.

يؤدي استخدام المركبات المستخرجة من جذر النبات إلى تحسين الحالة المزاجية، وزيادة إمدادات الأكسجين إلى الدماغ، وتسييل الدم، وإخراج السموم من الجسم، وتقوية جهاز المناعة.

وصف

يمكن إضافة جذر الزنجبيل الطازج إلى الشاي والسلطات والمخبوزات، ويعتبر المنتج المطحون من التوابل الممتازة. يحتوي الجذر الحار على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والألياف والزيوت الأساسية. الزيوت الأساسية الموجودة في الزنجبيل المطحون لها تأثير مفيد على عمل جميع الأعضاء الداخلية وشعر الإنسان وجلده.

مسحوق التوابل له لون أصفر فاتح وطعم حار ورائحة طيبة. قائمة فوائد مسحوق الزنجبيل طويلة:

• يزيل الشعور بالانتفاخ وآلام البطن والغثيان والإسهال.
• يحسن تعداد الدم ويطبيع مستويات السكر.
• يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• يخفف الصداع.
• يخفف الالتهاب.
• يحفز جهاز المناعة.
• يزيل السموم من الجسم.

بالإضافة إلى خصائصه المفيدة، فإن المنتج المسحوق لديه موانع يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار حتى لا تسبب ضررا للجسم.

القيمة الغذائية

تشمل الخصائص المفيدة للزنجبيل الجاف المطحون أيضًا قيمته الغذائية.100 جرام تحتوي على حوالي 340 سعرة حرارية، بروتينات - 9 جم، دهون - 4 جم، كربوهيدرات - 72 جم، ألياف غذائية - 14 جم، ماء - 10 جم ورماد - 5 جم.

تعتمد الكميات التي يجب عليك شراء منتج ما على الغرض منها. كل وصفة لها الجرعة الخاصة بها، والتي يجب اتباعها بدقة. على أرفف المتاجر، يمكنك العثور على المنتج معبأ بفئات وزن مختلفة: من 10 جم إلى 1 كجم.

الفيتامينات

يتم تفسير الخصائص المفيدة للزنجبيل المطحون من خلال محتواه العالي من الفيتامينات. فيتامينات A، P، C، B. جميعهم يشاركون في تقوية جهاز المناعة، وتطبيع عمل الأعضاء الداخلية، وتحسين حالة الجلد، والحفاظ على تعداد الدم الطبيعي.

المعادن

المكونات المعدنية هي فوائد أخرى للزنجبيل المجفف.

• يحتوي على كميات كبيرة من العناصر الكبيرة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور.
• تشمل العناصر الدقيقة الموجودة في المنتج الجاف: الحديد والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم والزنك.

يحتوي جذر الزنجبيل على مكونات نشطة مثل الجينيرول والشوغالول. بفضل هذه المكونات، من الممكن التغلب على الغثيان الذي يصاحب العديد من الأمراض.

استخدامات الزنجبيل المطحون الجاف

الخصائص المفيدة للتوابل لا تختفي حتى أثناء عملية طحن المنتج الطازج. يستخدم مسحوق الزنجبيل في التجميل والطبخ وفي جميع مجالات الطب تقريبًا.

يتم الحفاظ على جميع فوائد الزنجبيل المطحون أثناء تحضير الصبغات والمغلي والمشروبات الأخرى التي تستخدم لعلاج الألم واضطرابات الجهاز الهضمي ونزلات البرد وكذلك لفقدان الوزن.

في الطبخ

كان الزنجبيل يستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطب في العالم القديم.بالإضافة إلى ذلك، كانت في ذلك الوقت ذات قيمة كبيرة؛ قليل من التوابل يمكن أن يشتري ثروة.

يمكن إضافة التوابل النارية إلى أي طبق تقريبًا. يمكن إضافته إلى الحبوب والجبن وأطباق البقوليات والحساء والسلطات والوجبات الخفيفة من الخضار والفطر. الصلصات والضمادات للعديد من الأطباق تكتسب أيضًا طعمًا لاذعًا.

يستخدم التوابل أثناء تحضير أطباق الحلوى والمشروبات. يحظى خبز الزنجبيل والشاي والقهوة بشعبية خاصة. يمكن إضافته إلى الآيس كريم والفطائر عند تعليب الكومبوت والمعلبات والمربيات.

لكل حالة توصياتها الخاصة عندما يكون من الأفضل إضافة التوابل الجافة إلى الطبق وبأي كمية. عند طهي اللحوم، تضاف التوابل قبل 15-20 دقيقة من الطهي بكمية 5 جرام لكل 1 كجم من اللحم. يضاف 1 جرام إلى العجينة أثناء العجن ويضاف المكون إلى الصلصات بعد الاستعداد بجرعة 1-2 جرام.

جفف الزنجبيلمع الاحتفاظ بجميع المزايا، يمكنك استخدام الفرن أو الفرن الحراري أو المجفف الكهربائي. يمكن طحن المنتج الجاف إلى مسحوق باستخدام الخلاط أو الملاط. يمكن استخدام خليط مماثل بشكل فعال في الطب الشعبي.

في الطب الشعبي

وقد وجد الزنجبيل استخدامه في مختلف فروع الطب. بسبب الخصائص الصحية المفيدة للمنتج المطحون، يتم تصنيع الصبغات والمغلي والكمادات منه:

• لتحضير الصبغة تحتاج إلى تناول 100 جرام من خليط التوابل المطحون وإضافة 1 لتر من الفودكا وتركها لمدة أسبوعين في مكان مظلم. ثم يتم تصفية المنتج النهائي. يمكنك إضافة العسل. تناول 5 مل من الدواء قبل الوجبات مرتين في اليوم، بعد تخفيفه في 100 مل من الماء. يساعد المنتج على علاج نزلات البرد واضطرابات الجهاز العصبي واستعادة المناعة.

• لمنع نزلات البرد، خذ حماما مع مغلي على أساس المنتج المسحوق. قم بإذابة 25 جم من التوابل المطحونة في 500 مل من الماء. بعد الغليان، يطهى لمدة 20 دقيقة تقريبا. يضاف المرق الناتج إلى ماء الاستحمام. يستمر الإجراء حوالي 20 دقيقة.
• الزنجبيل هو أفضل علاج لأي نوع من أنواع السعال. أضف 2 جرام من الزنجبيل و 5 جرام من الكركم والقليل من العسل إلى كوب من الحليب الدافئ. اتركيه لينقع لمدة 10-15 دقيقة. يجب شرب التركيبة الناتجة في رشفات صغيرة طوال اليوم.
• لاضطرابات الجهاز الهضمي، استخدم العلاج التالي. يتم تخفيف 5 جرام من التوابل الحارة و 2 جرام من جوزة الطيب في 250 مل من الماء. يجب شرب التركيبة الناتجة على جرعتين.
• للألم في العظام والمفاصل، يتم استخدام الكمادات. اخلطي الكركم والزنجبيل والفلفل الحار المطحون وبضع قطرات من زيت الخردل وأضيفي 25 مل من الماء الساخن. يتم توزيع اللب الناتج على ضمادة من الشاش ويوضع على المنطقة المؤلمة لمدة 30 دقيقة.

بما أن الزنجبيل يسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، فإن البروتينات تتحلل بشكل أسرع ويتم حرق السعرات الحرارية الزائدة. تتحسن عملية الهضم بسبب زيادة إنتاج عصير المعدة، وتختفي تشنجات المعدة والأمعاء. ونتيجة لذلك، يتم استخدام المنتج كوسيلة لإنقاص الوزن:

• اصنعي خليطًا من الكركم والزنجبيل الجاف بنسبة 10:1. تحتاج إلى تناول 2.5 جرام مرتين يوميًا بعد الوجبات.
• يساعد التدليك بزيت الزنجبيل على التخلص من الوزن الزائد. أضف 5 جرام من المسحوق إلى 200 مل من زيت الزيتون. اترك للبث لمدة أسبوعين. يتم ترشيح الصبغة النهائية واستخدامها أثناء التدليك.
• تساعد الأغطية على التعامل مع الوزن الزائد.في كوب، قم بخلط 35 جرام من مسحوق الزنجبيل، 55 جرام من العسل، 30 مل من عصير الليمون ونفس الكمية من الزيت النباتي، 5 جرام من جوزة الطيب. يتم تطبيق الخليط الناتج على المناطق التي تعاني من مشاكل، ويتم لفه بغشاء ملتصق ويترك لمدة 35 دقيقة.

يعتبر شاي الزنجبيل العلاج الأكثر فعالية. لتحضيره، ستحتاج إلى زهور الزيزفون المجففة ووركين الورد والشاي الأخضر العادي. تؤخذ جميع المكونات بكميات متساوية. أضف 30 جرام من الخليط الناتج إلى إبريق الشاي، وأضف 2 جرام من مسحوق الزنجبيل واسكب الماء المغلي فوقه. شرب الشاي قبل وجبات الطعام.

في التجميل

في التجميل، يستخدم خليط الزنجبيل لتنعيم وتفتيح البشرة، والتخلص من التجاعيد، وحب الشباب، والرؤوس السوداء، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، والقضاء على السيلوليت. هناك مجموعة كبيرة من الأقنعة والكريمات والزيوت القائمة على المكون الحار.

للحصول على قناع للوجه مضاد للشيخوخة، أضيفي الزنجبيل المطحون وأوراق النعناع الطازجة والموز والعسل وعصير السبانخ. يتم سحق جميع المكونات في الخلاط. يتم تطبيق المعجون الناتج على الوجه. وقت الإجراء 20 دقيقة.

موانع

على الرغم من كل فوائد الزنجبيل المجفف، إلا أنه يمكن أن يسبب ضررًا للصحة إذا لم يتم أخذ جميع موانع الاستعمال بعين الاعتبار.

يجب استخدام التوابل بعناية وبدقة بالنسب الموضحة في الوصفة.

لا ينصح باستخدام أي منتجات نباتية أثناء الحمل والرضاعة إذا كنت تعانين من أمراض القلب أو أمراض المعدة أو ارتفاع درجة حرارة الجسم. يعتبر الأطفال دون سن الثالثة أيضًا قيدًا.

وصفات الطبخ مع الصور

تهتم العديد من ربات البيوت بالأطباق التي يمكن إضافة الزنجبيل المطحون إليها. يمكن للنساء، بعد شراء هذا التوابل، إعداد أطباق مختلفة باستخدامه.تتم إضافة التوابل شيئًا فشيئًا، وفقًا للنسب الموصى بها.

تتكون وصفة خبز الزنجبيل الكلاسيكية من الزبدة والعسل والسكر والبيض والدقيق. وقد يحتوي الطبق أيضًا على بعض التوابل الأخرى، مثل القرفة.

لتحضير صلصة اللحم، تحتاجين إلى مزج الزنجبيل المطحون مع صلصة الصويا والسكر والريحان المجفف والثوم المفروم. تُسكب الصلصة الناتجة في اللحم المطهي على النار قبل 15 دقيقة من جاهزيته.