كيفية زراعة ورعاية الزنجبيل في الأرض المفتوحة في البلاد ومتى يتم الحصاد

الزنجبيل نبات غريب لبلدنا، موطنه المناطق الاستوائية في جنوب آسيا. وهي ذات قيمة لخصائصها وتركيبها الكيميائي. وهو من التوابل، وهو منتج طبي، ونبات الزينة. يهتم العديد من البستانيين الهواة بمسألة كيفية زراعة الزنجبيل في الأرض المفتوحة في دارشا حتى لا يشتروا جذورًا حارة في المتجر.

في روسيا، يمكن زراعتها في مناطق مناخية مختلفة إذا اخترت الطريقة الصحيحة. لذلك، في المناطق الجنوبية، حيث الصيف طويل ودافئ للغاية، يمكن زراعة الزنجبيل في الأرض في البلاد دون أي حيل خاصة. هنا، يتم زرع نبات يشبه الخيزران ويزهر ببراعم مثيرة للاهتمام في الحديقة كنبات للزينة.

في المنطقة الوسطى، يتم زراعة الجذر الثمين في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات. في المناطق الشمالية، حيث الصيف قصير جدًا، يُزرع الزنجبيل في البيوت الزجاجية المنزلية أو على عتبات النوافذ.

ملامح زراعة الزنجبيل في الأرض المفتوحة

يزرع العديد من البستانيين الزنجبيل، لكن زراعته في الهواء الطلق في منطقتنا تشكل بعض الصعوبات بسبب أصله الاستوائي.

الزنجبيل هو نبات عشبي معمر. جذموره الذي يسمى في الشرق “الجذر المقرن” يتفرع أفقيا، تنطلق من البراعم سيقان قوية يصل ارتفاعها إلى 50-150 مترا وأوراق ضيقة يصل طولها إلى 20 سم، ولكي ينمو جذر الزنجبيل بشكل كاف يجب أن ينمو يكون في الأرض لمدة 8-10 أشهر. سيكون لهذا الجذر كل الخصائص المفيدة المميزة للنبات.

نظرًا لموسم نموه الطويل، من الأسهل زراعة الزنجبيل من الشتلات. للقيام بذلك، قم بإعداد الركيزة من خليط من الدبال والدبال والرمل والتربة في أجزاء متساوية. يوضع خليط التربة في حاويات بارتفاع 25 سم ومبلل. يتم تعميق قطع الجذمور فيه مع رفع البراعم بمقدار 3-4 سم وسقيها. سوف تظهر براعم الزراعة في غضون 2-3 أسابيع.

الشروط الأساسية اللازمة لزراعة الزنجبيل بكميات كافية: صيف طويل ودافئ، رطوبة الهواء العالية، الحماية من المسودات، منطقة مظللة.

جميع أجزاء الثقافة لها رائحة الليمون اللطيفة. خصائص مفيدة للزنجبيل يتم تحديد الجذور من خلال تركيبها الكيميائي. يحتوي النبات على زيوت أساسية وعناصر كبيرة وصغرى وأحماض أمينية (التريبتوفان والثريونين والميثيونين والفينيل ألانين والفالين وغيرها) ومجموعة الفيتامينات A وC وB.

يحدد الزنجبيل والكامفين والبيسابولين والمواد الأخرى المدرجة في تركيبته الخصائص المضادة للالتهابات والجراثيم والمفرز الصفراء والطاردة للديدان والتشنج وغيرها من الخصائص المفيدة لجذر الزنجبيل.

اختيار موقع للزراعة

يزرع الزنجبيل في البلاد في منطقة محمية من المسودات والرياح. اختاري مكاناً جيد الإضاءة، ومظللاً في الأوقات الأكثر حرارة في اليوم، لأن أشعة الشمس المباشرة تضر به. يمكنك توفير تظليل المنطقة المخصصة للزراعة.

الشرط الضروري الآخر الذي يجب مراعاته عند اختيار موقع لزراعة المحصول هو رطوبة التربة. المصنع لا يتحمل التربة المستنقعية والمشبعة بالمياه. النمو في مثل هذه الظروف يؤدي إلى تعفن الجذور السميكة. لذلك من الأفضل زراعته على التلال أو المناطق الجافة، وتصريف التربة أو تغطيتها قبل الزراعة لإزالة الرطوبة الزائدة بشكل أفضل.

أسهل طريقة للحفاظ على الظروف اللازمة لزراعة الزنجبيل هي في البيوت الزجاجية أو البيوت الزجاجية.

إن اختيار مادة الزراعة وإعدادها اللاحق له أهمية كبيرة. يبدأون في الإنبات من أواخر فبراير إلى أوائل مارس، وفي مايو يتم زرعهم في أرض مفتوحة.

كيف يجب أن تكون التربة للزراعة؟

تبدأ زراعة الزنجبيل والعناية به بإعداد التربة المناسب.بادئ ذي بدء، للحصول على محصول جيد، يجب أن تكون التربة خفيفة وفضفاضة وجيدة التصريف. لهذا الغرض، يتم خلطه بالرمل أو المهاد (السماد من الأوراق المتساقطة أو العشب أو إبر الصنوبر).

لزراعة الزنجبيل يجب أن تكون التربة خصبة وذات حموضة متوسطة. للقيام بذلك، تضاف الأسمدة العضوية إليها في الخريف: الدبال، الخث، السماد. خلال موسم النمو، يتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة بالإضافة إلى ذلك.

كيفية زرع الزنجبيل في أرض مفتوحة؟

لزراعة الزنجبيل في حديقتك، استخدم الجذمور المقسم إلى قطع. إذا كانت درجة حرارة الهواء في بداية موسم النمو ليست عالية بما فيه الكفاية، يتم تغطية النبات بالفيلم. إذا لم يكن من الممكن اختيار موقع مناسب وتوفير الظروف اللازمة، فقم بزراعته في الدفيئات الزراعية أو الدفيئات الزراعية.

توقيت زراعة الزنجبيل في البلاد

ينمو الزنجبيل في بيئته الطبيعية من 6 أشهر إلى سنة. في خط العرض لدينا، لديه ما معدله 9 أشهر لهذا الغرض، معظمها يقضي على إنبات الشتلات.

للحصول على الشتلات، يتم زرع الجذور في الأواني في فبراير ومارس أو حتى يناير. يعتمد توقيت الزراعة في الأرض المفتوحة على المنطقة. من المعتاد زراعة البراعم في أبريل ومايو، بعد آخر موجة صقيع، عندما يصل متوسط ​​درجة الحرارة اليومية إلى +18...+25 درجة مئوية. إذا انخفضت درجة الحرارة، يتباطأ نمو النبات. سيكون من الصعب إعادة تحفيز نموها.

في منطقة موسكو، تبدأ زراعة الداشا بوضع الشتلات في دفيئة حتى يتوفر للنباتات الوقت للتكيف مع الظروف البيئية. بشرط أن يكون هناك أوائل الربيع والصيف الدافئ في الحديقة، يمكن زراعة الزنجبيل في جبال الأورال، ولكن من الآمن زراعته في دفيئة في هذه المنطقة.

اختيار المواد الزراعية

لزراعة الزنجبيل في الحديقة، عليك أولاً اختيار مادة الزراعة المناسبة.تنبت الثقافة من الجذر، والتي يمكن شراؤها في سوبر ماركت بسيط. اختر جذرًا صحيًا وكثيفًا وشابًا ذو بشرة فاتحة ومتساوية اللون وناعمة ولامعة دون عيوب أو علامات ذبول أو قضمة صقيع.

يجب أن تكون القطعة أو الخردة نظيفة، بيضاء اللون، دون وجود علامات الجفاف أو الذبول. عند اختيار جذور للزراعة، عليك أن تولي اهتماما لعدد براعم تبادل لاطلاق النار. كلما زاد عددها، كلما زادت فرص الحصول على الشتلات.

يتضمن تحضير الجذمور للزراعة قطع أو تقطيع قطع صغيرة، يجب أن تحتوي كل منها على 2-3 براعم. من الأفضل تقسيم الجذمور على طول وصلات العبور. يجب رش منطقة القطع بالكربون المنشط المسحوق أو رماد الخشب.

الأعمال التحضيرية لزراعة الزنجبيل

من الأفضل زراعة الزنجبيل في الأخاديد المعدة مسبقًا. وبما أن الجذور تتفرع بشكل جانبي وليس إلى الأسفل، فلا يجوز أن يزيد عمق الأخدود عن 10 سم، ويتم وضع الحصى الصغيرة في طبقة سمكها 1 سم في أسفل الأخاديد المجهزة للتصريف.

يتم رش الحصى بطبقة من الركيزة بسمك 5-6 سم وقبل الزراعة يجب وضع قطع الزنجبيل المحضرة في ماء دافئ أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لعدة ساعات لتحفيز إنبات البراعم.

كيفية زرع الزنجبيل في كوخ صيفي؟

هناك عدة قواعد بسيطة حول كيفية زراعة جذر الزنجبيل بشكل صحيح. بالنسبة للنباتات الطبيعية، يجب أن تكون الأقسام قريبة من السطح. يتم دفنها بما لا يزيد عن 3-4 سم.

وضعها مع براعمها على مسافة 10-15 سم بحيث لا تتداخل الجذور مع بعضها البعض. يجب أولاً تخفيف التربة وترطيبها. بالإضافة إلى ذلك، يتم سقي الأقسام بكثرة بعد الزراعة.

كيفية رعاية الزنجبيل بشكل صحيح في البلاد؟

وحتى يتم تكوين محاصيل جذرية جديدة، ينمو جذر الزنجبيل لمدة 7 أشهر تقريبًا. خلال هذه الفترة، يتطلب النبات سقي منتظم، وتغذية الربيع، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.

إذا تم زراعة الزنجبيل كنبات للزينة، فإنه يترك ليقضي الشتاء في الأرض. من أجل تحقيق الإزهار، تحتاج إلى الحفاظ على رطوبة عالية ودرجة حرارة مثالية للنبات. أسهل طريقة للحفاظ على هذه الظروف هي في الدفيئة. تزدهر النباتات فقط في السنة الثانية.

يتم تغطية الأقسام المزروعة في أرض مفتوحة بفيلم مثقوب لضمان الإنبات والحماية من انخفاض درجات الحرارة ليلا. عندما يظهر برعم بعد 2-3 أسابيع، تتم إزالة الفيلم. تحتاج البراعم في هذه المرحلة إلى الإضاءة لمدة 12-14 ساعة يومياً ورطوبة التربة بانتظام.

في أغسطس، ينتهي التكوين النشط للمحاصيل الجذرية ولم تعد النباتات بحاجة إلى رعاية مكثفة. في الخريف، عندما تموت البراعم، يمكن حفر الجذور واستخدامها أو تركها لفصل الشتاء. في هذه الحالة، تحتاج إلى قطع البراعم وتغطية الجذور.

قواعد سقي النباتات

من أجل زراعة الزنجبيل، يجب أن يتم سقيه بانتظام. تجدر الإشارة إلى أن هذا محصول محب للرطوبة ويفضل الهواء الرطب. الرش والرش المنتظم لن يضرها، خاصة في أيام الصيف الحارة. ويتم ذلك في الصباح أو في المساء حتى لا تحترق الأوراق.

قبل ظهور البراعم الأولى، يجب أن تسقى القصاصات بانتظام وبوفرة لمنعها من الجفاف ووقف تطورها. عندما تظهر البراعم، يجب تقليل الري.

لا ينبغي أن تجف التربة، لكن لا ينبغي الإفراط في ترطيبها، لأن ذلك قد يؤدي إلى تعفن الجذور. بعد الري، يتم تخفيف التربة إلى عمق 1 سم.عندما تبدأ الشجيرات بالتحول إلى اللون الأصفر وتتدلى، قلل من الري وتوقف عن الرش تمامًا.

متى وكيف يتم إطعام الزنجبيل في الأرض المفتوحة؟

يتم تطبيق التسميد طوال موسم النمو بأكمله. يتم تطبيق السماد المركب الأول الذي يحتوي على النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم قبل ظهور أوراق النبات. وفي هذه المرحلة أيضًا، يتم تغذية الزنجبيل بالأسمدة العضوية مرة كل 1.5-2 أسبوع.

أفضل الأسمدة العضوية لذلك هو السماد. الدبال من الأوراق يغذي النبات في بيئته الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام محلول مولين، مخفف بالماء بنسبة 1:10. في أغسطس، يمكن تغذية المحصول بأسمدة البوتاسيوم، مما يعزز تكوين الدرنات ونضجها.

إذا كان الزنجبيل يستعد للإزهار، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم في مرحلة التبرعم. عندما تبدأ أوراق النبات بالتحول إلى اللون الأصفر والتدلي، توقف عن التغذية.

كيف ومتى يتم حصاد الزنجبيل؟

يتم الحصاد في الخريف بعد 9-10 أشهر من الزراعة. علامة على استعداد المحاصيل الجذرية هي اصفرار البراعم وموتها. في الوقت نفسه، يمكن حفر الجذور للحصول على الطعام في غضون ستة أشهر بعد الزراعة.

قبل يومين من الحصاد، لم يعد يتم سقي المحصول. احفر المحاصيل الجذرية بالمجرفة وقم بتنظيف التربة وإزالة الجذور الإضافية وتجفيفها. قبل التجفيف، يمكن غسل الجذور بالماء البارد.

الزنجبيل: نصائح للتخزين السليم

قم بتخزين الخضروات الجذرية عند درجة حرارة +2...+4 درجة مئوية، في القبو أو في الثلاجة في حجرة الخضروات. قبل وضع إشارة مرجعية تخزين الزنجبيل ملفوفة بالورق. يتم تجفيف طريقة تخزين أخرى. في هذه الحالة، يتضمن إعداد الجذر للتخزين تنظيفه وتقطيعه إلى شرائح.ولكن قبل استخدامه سيكون عليك نقعه لمدة 5-6 ساعات. ونتيجة لذلك، فإن طعم ورائحة التوابل سوف تصبح أكثر وضوحا.

يمكنك تخزين الزنجبيل في الفريزر. ولكن عند إزالة الجليد، يتم فقدان معظم العناصر الغذائية. لا يمكن استخدامه إلا كتوابل.

إذا نما الزنجبيل في وعاء، فيمكن تركه لفصل الشتاء في الأرض بالقرب من المبرد الدافئ وحفره حسب الحاجة.