يعد الثوم أحد النباتات المفضلة لسكان الصيف الروس. يتم استخدامه في العديد من الأطباق كتوابل ويعمل كمحسن للنكهة. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الثوم بخصائص مضادة للميكروبات، وهو أمر مهم في فصل الشتاء السيبيري القاسي. كثير من الناس يستخدمونه كوسيلة للوقاية من الأنفلونزا والسارس. بالإضافة إلى ذلك، فإن الثقافة مفيدة أيضًا للنباتات الأخرى المزروعة في الموقع، كحماية ضد الآفات.
لا يوجد شيء معقد في زراعة الثوم، فهو لا يتطلب الكثير من العمل. لذلك، معرفة أساسيات البستنة فقط، يمكنك الحصول على حصاد جيد.لذا متى نبدأ في حصاد هذا المحصول وكيفية الحفاظ عليه طوال فترة البرد بأكملها.
متى يتم حفر الثوم؟
إذا كنت ترغب في الحصول على محصول جيد من الثوم، فمن المهم للغاية عدم التأخر في فترة الحصاد. هذا نبات حساس للغاية وبضعة أيام ضائعة ستقلل بشكل كبير من خصائص المصابيح. لمنع ذلك، عليك أن تتعلم كيفية تحديد توقيت حصاد الثوم بشكل صحيح.
عند حفظها في الأرض، ولو لفترة قصيرة، تفقد رؤوس الثوم مذاقها، ويصبح مظهرها أسوأ بكثير. منها تبدأ القشور والأسنان المقشرة بالتفكك، مما يؤثر على جودة حفظها ويصبح من الصعب للغاية الحفاظ عليها حتى موسم البذر التالي.
على العكس من ذلك، إذا تم حفر الخضار في وقت مبكر جدًا، فستكون غير ناضجة، وأثناء التخزين ستبدأ في الانكماش وتفقد فوائدها.
فترة حصاد الثوم الشتوي يبدأ من 20 يوليو وينتهي في أوائل أغسطس.
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى التأكد من أن الخضروات ناضجة، إشارة إلى ذلك هي أوراق صفراء ومتدلية أقل. جميع المواد التي يتلقاها النبات تتركز في البصيلات ولا فائدة على الإطلاق من تركها في الأرض.
إذا كانت لديك أي شكوك، يمكنك حفر بعض الرؤوس وفحصها. يجب أن يكون الثوم الناضج متماسكًا، ويجب أن تكون القشرة سهلة التقشير، ويجب أن تكون فصوص الثوم مفصولة جيدًا عن بعضها البعض.
الطريقة الثانية لتحديد نضج الثوم هي فتح كبسولة البذور الموجودة في طرفي الأسهم.
لا تفوت هذه اللحظة، وإلا عندما تظهر عاصفة ممطرة، فقد لا يتحمل الثوم التخزين الشتوي.
متى تبدأ في حصاد الثوم في الصيف الممطر؟
أصبح كل شيء واضحًا الآن فيما يتعلق بالثوم الشتوي، ولكن كيف يمكنك تحديد ما إذا كان من الممكن حصاد محصول الصيف؟
يبدأ البستانيون ذوو الخبرة في حفر الثوم الربيعي بعد حوالي أسبوعين من حفر الثوم الشتوي. تستمر هذه الفترة من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر.
تؤثر ظروف النمو بشكل كبير على فترة نضج رأس الثوم. يعتمد موسم النمو وجودة المحصول على الظروف الجوية والتنوع وما إذا كان هناك تسميد.
يتم تحديد نضج الثوم الصيفي من خلال الأوراق - يجب أن تتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر، ويجب أن تستلقي الأوراق العلوية، ويجب أن تكون البصلة صلبة وقوية، وتقشر جيدًا ولا تنفصل إلى فصوص.
وبناء على العلامات المذكورة أعلاه فمن الواضح متى يتم حصاد الثوم في فصل الصيف الممطر. تقل فترة النضج في مثل هذه الظروف، لكن علامات النضج تظل كما هي.
كيفية تحسين نوعية الحصاد؟
للحصاد بشكل صحيح، تحتاج إلى مجموعة من التدابير التحضيرية. يبدأون في صنعها منذ اللحظة التي تستقيم فيها الأسهم - وهذه إشارة إلى أن البصل قد بدأ يمتلئ. لزيادة تدفق العناصر الغذائية إلى الرأس، يتم تنفيذ التلاعبات التالية:
- اربطي الأوراق في عقدة (وهذا يزيد من وقت النضج بحوالي أسبوعين، ولا ينصح بذلك في الطقس الممطر).
- ستؤدي إزالة التربة من المصابيح إلى زيادة وصول الأكسجين إليها، وهذه الطريقة تسرع النضج لمدة 3-4 أيام.
يعتمد حصاد الثوم على الطقس ووقت الزراعة والوجهة. أولاً، يبدأون في حصاد المحصول المخصص للتعليب. وفي وقت لاحق يتم حصاد محاصيل الشتاء والربيع. بالإضافة إلى ذلك، يجب جمع رؤوس البذور بعد 5 أيام من تلك المخصصة للاستخدام الغذائي. يؤدي التأخير في الحصاد، خاصة في فصل الصيف الممطر، إلى تكوين ثانوي لنظام الجذر وإنبات الرؤوس.
تنظيف
من أجل الحصول على محصول عالي الجودة يمكن أن يستمر في الصناديق طوال فصل الشتاء، تحتاج إلى حصاده بشكل صحيح. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى التوقف عن الري قبل شهر من الإجراء. من الضروري جمع الثوم في يوم مشمس جاف مع حمايته من أشعة الشمس.
يجب حفر المصابيح باستخدام مذراة ، ويجب التخلص من التربة ووضعها حتى تجف في الظل. خلال هذا الإجراء، تعطي الأوراق العناصر الغذائية المتبقية إلى الرؤوس. يمكن ربط الثوم المحفور في عناقيد وتعليقه في الشمس، وبالتالي ستسير العملية بشكل أسرع. عند هطول المطر، يتم تجفيفه في منطقة مغلقة وجيدة التهوية.
كيفية حفظ الثوم وحفظه من الأمراض؟
عندما يتم حصاد جميع المحاصيل، يطرح السؤال حول أفضل السبل للحفاظ عليها:
- قبل التنظيف في الطابق السفلي، يجب أن تكون الرؤوس جافة تماما؛
- يجب أن تكون غرفة التخزين مظلمة.
- تفضل الأصناف الشتوية درجات حرارة تصل إلى 3 درجات، أما الأصناف الصيفية فتتحمل درجات حرارة تصل إلى 18 درجة.
لا تضع المحصول تحت أي ظرف من الظروف في بيئة رطبة، ويجب أن يكون الهواء جافًا، كما يجب تجنب المسودات ودرجة الحرارة المرتفعة جدًا، ويجب ألا تتجاوز 20 درجة.
لقد توصل سكان الصيف المغامرون إلى العديد من طرق تخزين الثوم:
- الضفائر - توفر المساحة ويمكن رؤيتها بسهولة لاكتشاف الضرر؛
- السلال - تشغل مساحة صغيرة ويتم تهويتها؛
- عناقيد - يمكن استخدامها للتخزين في الحظيرة أو العلية؛
- شبكات - معلقة على الحائط وتوفر المساحة؛
- بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام الصناديق والصناديق وأكياس الكتان.
- في شقة المدينة، يمكنك تخزين الخضروات في الجرار.
من الضروري مراقبة سلامة المحصول خلال فترة الشتاء. وقد تظهر معه بعض الصعوبات، ومن ثم يجب أن تعرف كيفية حفظ الثوم:
- يظهر التعفن والعفن بسبب الرطوبة العالية، وعند ظهورهما لا بد من إزالة الرؤوس المصابة، وتجفيف ما تبقى منها في مكان دافئ لمدة أسبوع، ثم وضعها في مكان جاف. يمكنك حماية نفسك من التعفن عن طريق رش البصلات بالملح.
- قد تجف الأصناف الشتوية قرب نهاية التخزين، ويمكن تأخير ذلك عن طريق لفها في فيلم السيلوفان.
- يتطلب الضرر الناتج عن نيماتودا الساق فصل الأصحاء عن المصابين. يجب معالجة المصابيح الباقية بمبيد حشري وتجفيفها وتخزينها مرة أخرى حتى العام المقبل.
- إنبات، إذا حدث ذلك، يجب تقشير الثوم وتغطيته بالزيت النباتي وتخزينه عند درجة حرارة لا تزيد عن درجتين.
تعتمد سلامة المحصول بشكل مباشر على صحة حصاده والالتزام بالمواعيد النهائية. واختيار طريقة التخزين الأكثر ملاءمة هو أمر شخصي للجميع.
