وصف مرض لفحة رأس الفيوزاريوم في القمح وأعراض مرض الحبوب وكيفية العلاج

تعتبر الحبوب من أهم مصادر الغذاء لوجود الإنسان. لقد كانت موجودة منذ آلاف السنين، وطوال هذا الوقت كان الناس يقاتلون ليس فقط من أجل الحصاد، ولكن أيضًا يحاربون العديد من الأمراض التي تهدد بتدمير المحاصيل. ومن هذه الأمراض الخطيرة مرض فيوزاريوم حبوب القمح الذي يمكن أن يسبب ضررا جسيما للزراعة.

وصف المرض

تؤثر لفحة الفيوزاريوم على جميع أنواع محاصيل الحبوب التي تشكل السنابل.بعد أسبوع (10 أيام) من الإصابة، تتشكل كتلة من الكونيديا البرتقالية الوردية على الأجزاء المصابة من الأذن. هذه هي جراثيم غير متحركة أثناء التكاثر اللاجنسي للفطريات. تتراكم الحبوب المتضررة منتجات النفايات السامة التي تسمم القمح والدقيق والمعكرونة والمخبوزات وغيرها الكثير المصنوعة منها. عند تناول هذه الحبوب والمنتجات المصنوعة منها تسبب الغثيان والقيء وتلف الجهاز العصبي المركزي.

ينتشر الفيوزاريوم بقوة خاصة في تلك السنوات التي يكون فيها الطقس دافئًا ورطبًا خلال فترة تكوين الأذن وملئها. في مثل هذه الحالة، تنتشر الفطريات بنشاط، مما يجعل 20 إلى 50 بالمائة من المحصول غير صالح للاستخدام. بسبب الإحصائيات المحزنة، أصبحت مكافحة آفة الفيوزاريوم في القمح واحدة من أهم المهام في الزراعة.

أسباب الإصابة بلفحة الفيوزاريوم في القمح

الفيوزاريوم هو عدوى فطرية تصيب النباتات المختلفة، بما في ذلك محاصيل الحبوب. أمراض الجذور والسيقان والأذنين والحبوب تسببها فطريات من جنس الفيوزاريوم. فهي لا تصيب محاصيل الحبوب فحسب، بل إنها قادرة أيضًا على إنتاج السموم الفطرية - وهي مواد خاصة تنشأ خلال حياة الفطريات التي تخترق الأنسجة النباتية والحبوب على وجه الخصوص.

إن سموم الفيوزاريوم لا تجعل الحبوب نفسها غير صالحة للاستهلاك البشري والحيواني فحسب، بل تجعل أيضًا المنتجات التي يتم الحصول عليها أثناء معالجتها. وهذا يعني أن المحصول المزروع لا يمكن استخدامه كغذاء أو علف للماشية فحسب، بل يمكن أن يسبب أيضًا ضررًا خطيرًا للصحة.

العوامل المؤثرة على العدوى

قد يكون لحدوث المرض وتطوره أسباب مختلفة:

1. البذور المصابة التي يتم الحصول عليها من النباتات المريضة ولا يتم معالجتها أثناء التخزين والبذر.
2. التربة التي استقرت فيها الفطريات المسببة للفيوزاريوم.
3. بقايا الحشائش والنباتات المفيدة التي لا تتم إزالتها بعد الحصاد.
4. كاريون.

المصدر الرئيسي للعدوى هو بقايا النباتات التي لم يتم إزالتها من الحقل، أو التربة التي لم يتم تنظيفها بشكل كاف. يعد تفشي الفيوزاريوم خطيرًا وخطيرًا بشكل خاص إذا تم زرع القمح في الحقول التي كانت مزروعة سابقًا بالذرة أو الحبوب الأخرى المتضررة من هذا المرض.

يثير قالب الثلج أيضًا عدوى خطيرة تؤثر على المحاصيل الشتوية مع تغيرات متكررة في ذوبان الجليد والصقيع. لكن السبب الرئيسي للمرض لا يزال مادة البذور المريضة.
تتسبب آفة فيوزاريوم رأس القمح في موت المحاصيل، لذلك تظهر التدابير الوقائية والوقائية والعلاجية في المقدمة.

أعراض المرض

العلامات الرئيسية لتلف الأذن هي ما يلي:

1. تشكيل لون برتقالي-وردي محدد على الحراشف الخارجية للسنيبلات. هذه علامة على تطور الفطريات والجراثيم.
2. بعد ذلك، تظهر على الأذن أبواغ فطرية ذات لون وردي فاتح.
3. يظهر نمط مميز على حراشف السنيبلات على شكل بقع تشبه العيون.

يكمن خطر تلف الحبوب الخفيف في أنه في هذه الحالة توجد الفطريات الفطرية داخل الأصداف. ظاهريًا، مثل هذه الآفة غير مرئية، لذا تبدو الحبوب صحية وذات جودة عالية، ولكنها في الواقع تشكل خطراً على صحة الناس وحيوانات المزرعة والحيوانات الأليفة.

كيفية التعامل مع المحاصيل بشكل صحيح

يكمن خطر لفحة الفيوزاريوم على محاصيل الحبوب في أن معالجة مادة البذور بمبيدات الفطريات قبل البذر ليست إجراءً فعالاً للغاية. تساعد هذه الطريقة في التغلب على مرض الفيوزاريوم الذي يصيب النباتات والشتلات الصغيرة ولكن ليس لها تأثير علاجي على الفيوزاريوم في القمح ومحاصيل الحبوب الأخرى.

ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذا النوع من آفة الفيوزاريوم يتطور على الأذن النامية في الطقس الدافئ والرطب. قد يكون رش الحقول في هذا الوقت غير مربح ولا معنى له. أولا، ستتطلب مساحة المحاصيل تكاليف باهظة للزراعة، وثانيا، الطقس الرطب مع هطول الأمطار سوف ينفي كل الجهود المكلفة.

ولذلك، فإن إعداد المؤامرات للبذر يأتي في المقدمة. للقيام بذلك، من الضروري اتباع قواعد تناوب المحاصيل، واختيار المحاصيل المناسبة، دون تناوب الحبوب مع الحبوب، وكذلك مع النباتات المعرضة للعدوى فيوزاريوم.

لا يمكنك استخدام الحبوب المصابة بالفطريات في البذار، حتى لو كانت تبدو طبيعية وصحية المظهر، لذلك قبل الزراعة من الضروري تقديم عينات من مادة البذور لتحليلها إلى المختبر. إذا تم العثور على آثار للسموم الفطرية، فسيتعين تدمير دفعة الحبوب بأكملها.

العواقب المحتملة

Micromycetes هي فطريات مجهرية تضم ممثلين عن جنس Fusarium الذي ينتج السموم الفطرية. هذه المواد سامة للإنسان والحيوان.عندما يتضرر المحصول بشدة بسبب لفحة الفيوزاريوم، تدخل السموم الفطرية إلى الحبوب والدقيق، مما يسبب العواقب التالية:

1. انخفاض في جودة منتجات المخابز.
2. تغيرات في لون وبنية المعكرونة.
3. تأثير التدفق في البيرة.
4. انخفاض الجودة والقيمة الغذائية للأغذية للإنسان والأعلاف الحيوانية بسبب محتوى السموم الفطرية من فطريات الفيوزاريوم.
5. تسمم الأشخاص والحيوانات الذين تناولوا الأطعمة الملوثة بالفطريات.
6. انخفاض إنبات البذور المصابة.

إذا سمحت بانتشار آفة رأس الفيوزاريوم على القمح، فلا تعالج المزروعات، ولا تقم بإزالة بقايا النباتات المصابة، وحتى تزرع محاصيل الحبوب في نفس المكان في العام المقبل، فقد تفقد المحصول بأكمله تقريبًا. من الضروري اتخاذ التدابير اللازمة عند ظهور العلامات الأولى للعدوى، بل ومن الأفضل الوقاية من الأمراض باستخدام التدابير الوقائية.

وقاية

تشمل التدابير الوقائية الأكثر فعالية لمنع حدوث وانتشار مرض لفحة رأس الفيوزاريوم على القمح ما يلي:

1. زراعة التربة بجودة عالية.
2. الحد الأقصى لإزالة بقايا النباتات المتضررة.
3. حرث الأجزاء النباتية المتبقية في الأرض. سوف تتحلل بشكل أسرع في التربة، وستكون للفطريات فرصة أقل للتطور والانتشار.
4. الحفاظ على دوران المحاصيل.من المهم اختيار المحاصيل المناسبة بشكل صحيح، مما سيمنع الانتشار النشط للعدوى. إذا زرعت محاصيل الذرة والحبوب بعد القمح، فسيكون ذلك بمثابة "علف" لتطور الالتهابات الفطرية وسيؤدي إلى تفشي واسع النطاق لآفة الفيوزاريوم في القمح والحبوب الأخرى.
5. لا ينبغي استخدام البنجر كمقدمة للقمح - فهو يساهم أيضًا في انتشار المرض.

أفضل طريقة للوقاية هي استخدام أصناف القمح المقاومة لفحة رأس الفيوزاريوم. لسوء الحظ، لا يوجد ما يكفي من هذه الأصناف حتى الآن. تعتبر أصناف القمح القاسي، الأكثر طلبا في إنتاج المعكرونة، حساسة للغاية لتأثيرات المرض.

ومن بين الأصناف الناعمة هناك مقاومة نسبيا لمرض الفيوزاريوم، ولكن معظمها يعاني بشكل كبير من المرض. ولذلك، فإن الهدف الرئيسي للوقاية من العدوى الفطرية هو تربية الأصناف ذات المقاومة القصوى لآفة رأس الفيوزاريوم في الحبوب.