تتميز أشجار التفاح من مجموعة Celandine بأنها عالية الإنتاجية ومقاومة للبرد. ميزتها الرئيسية هي مقاومتها العالية للجرب، وذلك بسبب وجود الجين المناعي. تم تربية بقلة الخطاطيف من خلال التربية الانتقائية ويعتبر نسخة محسنة من أنتونوفكا الشهيرة. وصف تفصيلي للصنف، كل ما يتعلق بمزاياه وعيوبه في المادة أدناه.
حول التنوع
اكتسبت شجرة التفاح بقلة الخطاطيف شعبية بسبب مقاومتها العالية للصقيع ومناعتها ضد بعض الأمراض. يتحمل هذا الصنف درجات حرارة الهواء حتى -40 درجة مئوية جيدًا، وينتج محصولًا وفيرًا بحلول نهاية الصيف.توصف فترة النضج بالشتاء. ومع ذلك، يتم حصاد الثمار الأولى في نهاية أغسطس. لن يكون لديهم طعم غني، لذلك يتم استخدام الحصاد المبكر بشكل أساسي للمعالجة.
تاريخ الخلق
تم تربية الصنف من قبل المربين الروس في عام 1977. Celandine عبارة عن هجين محسّن من Antonovka Ordinary، تم تكييفه للنمو في الظروف المناخية في المناطق الشمالية من روسيا. في غضون سنوات قليلة، اجتاز الصنف الاختبارات اللازمة وتم إدراجه في سجل الولاية لأشجار الفاكهة الموصى بها لمنطقة الأرض السوداء الوسطى.
وصف
شجرة التفاح متوسطة الحجم ويصل ارتفاعها إلى 3-4 أمتار. الثمار كبيرة الحجم (120 جرامًا في المتوسط) ومغطاة بقشرة صفراء لامعة. على الجانبين قد يكون هناك استحى من الخطوط العمودية غير الواضحة ذات الظلال الحمراء.
طعم التفاح ليس مثل الحلوى، لكن يتم تقييمه بدرجة عالية جدًا على مقياس التذوق (من 4 إلى 4.5 نقطة وفقًا لمصادر مختلفة). عندما ينضج تمامًا، يكون اللب ذو الحبوب الصغيرة العصير ذو لون كريمي وطعم حلو وحامض لطيف ومحتوى عالٍ من فيتامين C (23 ملليجرام لكل 100 جرام من اللب). يتم حصاد الثمار في نهاية أغسطس أو سبتمبر.
في هذا الوقت، قد لا يكون اللب كثير العصير وحلو بما فيه الكفاية. يستخدم عادة لإنتاج الفواكه المجففة وأنواع مختلفة من المعالجة: المربيات والكومبوت والعصائر وعصير التفاح. للحصول على النكهة الكاملة، يجب أن يرتاح التفاح لمدة 3-4 أسابيع على الأقل وينضج.
صفة مميزة
شجرة التفاح هي شجرة من عائلة الوردية. تزهر بالتزامن مع ازدهار الأوراق الصغيرة - في نهاية الربيع. تبدأ الثمار بالظهور في يوليو وتنضج أخيرًا في سبتمبر. التفاح غني بالعناصر مثل الكربوهيدرات والبروتين والألياف وفيتامين C والمعادن.
لقد تم اعتبارها منذ فترة طويلة منتجًا غذائيًا مفيدًا يزيد من إفراز الصفراء ويحسن الهضم ويعالج أمراض الكلى.
مزايا وعيوب متنوعة
المزايا الرئيسية لأشجار التفاح وثمارها المعنية هي:
- تنخفض مقاومة المحاصيل المتنوعة للصقيع إلى -40 درجة مئوية.
- نسبة عالية من حمض الاسكوربيك في الفواكه.
- محتوى عالي من البكتين، مما يسمح لك بصنع المربى أو الجيلي أو الموس.
- المناعة ضد بعض الأمراض (بسبب الجين Vm).
- عائد مرتفع ومستقر.
- من السهل العناية به.
تشمل العيوب الرئيسية لـ Celandine ما يلي:
- عدم كفاية طعم الفواكه.
- متوسط العرض.
إنتاجية
تؤتي شجرة التفاح Celandine ثمارها مبكرًا - بالفعل بعد 3-4 سنوات من الزراعة. العائد مرتفع باستمرار، مع الرعاية المناسبة، يمكن حصاد 100 كيلوغرام من التفاح من شجرة واحدة. يكون بقلة الخطاطيف عرضة للحمل الزائد مع الحصاد، ومع وفرة الثمار، تحتاج الفروع إلى الدعم.
المشكلة الرئيسية هي أنه في بعض الأحيان ليس لدى الثمار الوقت الكافي لاكتساب صفات الذوق اللازمة. لكنه مؤقت، إذ يمكن تخزين التفاح في غرفة مظلمة جيدة التهوية لمدة ستة أشهر، ينضج خلالها اللب ويصبح مشبعاً.
كقاعدة عامة، يتم تخزين التفاح في صناديق خشبية. ولزيادة سلامتها، يتم رشها بنشارة الخشب من الأشجار الصلبة.
منطقة النمو الطبيعي
يتم تقسيم أشجار التفاح وفقًا لمناطق روسيا الوسطى ومنطقة الفولغا.
الأمراض والآفات
السمة الرئيسية للصنف هي مقاومة 4 أنواع من الجرب. هذا المرض نموذجي بالنسبة لأشجار التفاح التي تنمو في وسط روسيا، والتي تتأثر بأعداد كبيرة بهذا الفطر.مع وصول أوائل الربيع، يبدأ في مهاجمة البراعم واللحاء، وينتقل تدريجيًا إلى تطوير الثمار.
ترجع مناعة بقلة الخطاطيف ضد المرض إلى وجود الجين Vm. وقد تم تطعيمه أثناء الانتخاب عن طريق تهجين نوعين من التفاح أحدهما يحمل هذا الجين. ومع ذلك، فإن تطوير الآفة الفطرية أيضا لا يقف ساكنا.
وقد لوحظت طفرة مؤخرًا، مما أدى إلى ظهور نوع خامس من القشرة، والذي لا ينطبق عليه التأثير الوقائي للجين.
ولهذا السبب لا ينبغي إهمال الطرق الوقائية لعلاج أشجار التفاح من الآفات. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يتعرض بقلة الخطاطيف للهجوم من قبل النمل، المن، اليرقات، العث، تعفن الفاكهة، السرطان الأسود والقوارض.
التلقيح والرعاية
شجرة التفاح شجرة متواضعة. ولا يتطلب رعاية مكثفة للطاقة، ولكن لا ينبغي إهمال التدابير الوقائية. للتطور الطبيعي يكفي إيلاء اهتمام خاص للشجرة ثلاث مرات في السنة:
- في الربيع (خلال فترة الإزهار). استخدم التسميد باليوريا أو كبريتات البوتاسيوم أو السماد. يتم تقليم البراعم لتشكيل التاج.
- أوائل يوليو (وقت نضج الثمار). تحتاج الشجرة إلى سماد يحتوي على الفوسفور أو البوتاسيوم.
- أكتوبر (قبل انتظار الصقيع والسبات). يتم إجراء تقليم الخريف، مما يعد شجرة التفاح لفترة الشتاء. في هذا الوقت، يجب تحرير الأشجار من البراعم غير المثمرة والفروع الكبيرة جدًا والبراعم المجففة. تتم إزالة الأعشاب الضارة والفواكه والأوراق المتساقطة بعناية، حيث أن العفن يجذب الآفات.
يعد التلقيح عملية مهمة يتم فيها نقل حبوب اللقاح من الزهور بواسطة النحل والفراشات وقوة الرياح. الأصناف المرباة على أساس أنتونوفكا العادية لا يمكنها التلقيح الذاتي.
إنهم بحاجة إلى القرب من أشجار التفاح الملقحة التي تزدهر في نفس وقت نبات الخطاطيف. ويعتبر أفضل منهم:
- اليانسون؛
- بوروفينكا؛
- بيبين الزعفران.
- ويلسي.
