وصف صنف العنب "ذاكرة الجراح" وقواعد الزراعة والرعاية

إن تنوع المائدة الهجين محبوب بجدارة من قبل المزارعين والمستهلكين. يتجذر جيدًا بعد الزراعة، وهو محصن ضد الصقيع الشتوي، وينتج محصولًا عالي الجودة. تزين عناقيدها ذات اللون الوردي والأرجواني قطعة أرض الحديقة، كما أن التوت له قيمة غذائية عالية. يتم تحضير النبيذ والعصائر والكومبوت وأغذية الأطفال من عنب ذاكرة الجراح.

تاريخ الخلق

تم إنشاء الهجين من قبل يفغيني بافلوفسكي، المتخصص في معهد بوتابينكو، الذي درس مع مزارع النبيذ الروسي الشهير إيفان كوستريكين. يعتبر العنب الذي تم إنشاؤه على أساس أصناف Talisman و Mirage من أفضل بنات أفكار العالم وأكثرها شهرة ، والذي حصل مرارًا وتكرارًا على جوائز في المسابقات الدولية.

تم إنشاء مجموعة Surgeon's Memory مؤخرًا، ولكنها تمكنت من الوقوع في حب المزارعين في جميع بلدان رابطة الدول المستقلة. لماذا أعطى بافلوفسكي هذا الاسم المثير للاهتمام لعنبه ومن هو هذا الجراح الغامض غير معروف.

وصف وخصائص الصنف

يتم تضمين عنب ذاكرة الجراح في فئة أصناف المائدة المخصصة للاستهلاك الطازج. الصنف ينضج مبكرًا ، ويحدث النضج خلال 120 يومًا.

الشجيرات قوية وطويلة. الأوراق ثلاثية الفصوص، خضراء زاهية في البداية، وتصبح أكثر ثراءً في اللون مع تقدم موسم النمو. العناقيد مخروطية الشكل وثقيلة، لكن الثمار لا تتناسب مع بعضها البعض بإحكام شديد. تتراوح كتلة المجموعة من 700 جرام إلى 1 كجم.

التوت ممدود قليلاً، وزنه 10-12 جرام، القشرة متوسطة الكثافة، خضراء-ذهبية عندما تكون غير ناضجة، وعندما تنضج تكتسب لوناً وردياً متساوياً ومغطاة بطبقة شمعية بيضاء. الطعم ناعم وحلو مع حموضة طفيفة. اللب كثير العصير. مسقط-رائحة الفراولة.

محتوى المواد التي تحدد الطعم:

• سكر – 22 جم/سم3³;
• محتوى السكر – 17-19%;
• الحموضة – 7 جم/لتر؛
• حمض الطرطريك - 0.6٪ في 1 لتر من العصير.

مجموعة ذاكرة الجراح محصنة ضد البرد. لا يخاف من الصقيع حتى -23 درجة مئوية. تتطلب درجات الحرارة الباردة في المنطقة المتنامية مأوى.

كما أن العنب، الذي يخضع للرعاية المناسبة، لا يتأثر عمليا بالالتهابات الفطرية.

المميزات والعيوب

يحظى العنب في ذكرى الجراح بشعبية كبيرة لأنه:

• ينضج بسرعة.
• تبدو جميلة على قطعة أرض شخصية.
• لا يفقد عرضه أثناء النقل طويل المدى؛
• يتجذر بسهولة بفضل نظام الجذر القوي.
• يبقى في المرحلة النشطة حتى أواخر الخريف، وذلك بسبب انخفاض الحساسية للبرد.

من السلبيات تجدر الإشارة إلى:

• درجة منخفضة من النضج بعد التطعيم لنبات آخر؛
• القابلية لتشكيل النمو.
• احتمال كبير لهجوم الدبابير بسبب حلاوة ورائحة الفاكهة؛
• تكوين التوت الصغير بسبب الظروف غير المواتية أو سوء الرعاية.

أصناف الملقحات

إذا كانت درجة حرارة الهواء منخفضة خلال فترة ازدهار العنب، يتم تثبيط عملية التلقيح. نتيجة لذلك، يتم الحصول على عناقيد متناثرة، فضفاضة، ويتم تقليل العائد بشكل كبير. إذا كانت رطوبة الهواء مرتفعة، فإن ترطيب الأسدية يجعل من الصعب على حبوب اللقاح أن تنتشر عبر الهواء. يؤثر انخفاض الرطوبة أيضًا سلبًا على التلقيح.

من المستحيل التنبؤ بالظروف الجوية، لذلك يأخذ العديد من المزارعين التأمين ويزرعون أصناف التلقيح من صنف السلطانة بجوار عنب ذكرى الجراح:

• الرائدة؛
• زابوروجي.
• المولدافية؛
• فيليس.
• عداء؛
• رسل.
• ريلينس.

زراعة العنب تخليدا لذكرى الجراح

ينمو العنب بشكل كامل في تربة خصبة وفضفاضة. الخيار الأفضل هو التربة السوداء. لكن النبات يشعر أيضًا بالارتياح على الحجر الرملي والطميية الرملية بشرط إضافة الأسمدة العضوية.

اختيار الشتلات

ذاكرة الجراح هي نوع جديد. لذلك، للحصول على حصاد عالي الجودة، من الأفضل شراء شتلة بدلاً من تطعيمها على عنب آخر.

يجب اختيار الشتلة في متجر أو مشتل وعدم أخذها من اليد. عند الشراء، تحتاج إلى فحص الجذور والجزء الموجود فوق الأرض بعناية. يجب أن يكون للشتلة المختارة جذور قوية ومتطورة وغير تالفة دون علامات الجفاف أو التعفن أو العدوى أو تلف الحشرات.يجب أن يصل طول كرمة النبات المطعمة إلى 45 سم، وجذورها حوالي 0.5 متر، ويجب أن تشتمل الشتلة على لقطة واحدة على الأقل لا يقل طولها عن 10 سم.

يمكنك عمل خدش صغير في نهاية العمود الفقري. إذا تم الكشف عن الأنسجة الخضراء الداخلية، فإن مثل هذا النبات لا يستحق الشراء.

المواعيد النهائية

يتم نشر عنب ذاكرة الجراح بشكل مستقل عن طريق العقل أو عن طريق شراء شتلات جاهزة. يتم حصاد القصاصات في الخريف وحفظها في الطابق السفلي أو في أي مكان بارد آخر حتى الربيع. في فبراير، يتم زرعها في الحاوية ووضعها في مكان دافئ للتأصيل. وبعد ظهور الجذور يتم نقلها إلى النور.

تتم زراعة العنب في أرض مفتوحة في منتصف أو نهاية شهر مايو. ينصح بعض البستانيين بزراعة المحصول في الخريف وفي منتصف سبتمبر. ويبررون رأيهم بحقيقة أن:

• في الخريف، تقل احتمالية تلف الجذور بسبب العدوى الفطرية.
• سوف يصبح النبات أقوى خلال فصل الشتاء ويبدأ التطور النشط في الربيع.

مسألة وقت الهبوط ليست أساسية. يركز البستانيون على الظروف المناخية في المنطقة المتنامية والتفضيلات الفردية.

مخطط الزراعة

يُزرع عنب ذاكرة الجراح وفقًا للخوارزمية القياسية:

1. احفر حفرة مناسبة لحجم الجذور بعمق 80 سم.
2. يتم الصرف في القاع. وفوقها تُسكب التربة مع الدبال إلى ثلث عمق الحفرة.
3. قبل يوم واحد من الزراعة، يتم وضع الشتلات في وعاء بالماء. قبل ساعات قليلة من الإجراء، تتم إضافة منبه نمو الجذر إلى الماء.
4. يتم وضع الشتلة في الحفرة بحيث ترتفع طوق الجذر قليلاً فوق سطح التربة.
5. تم حفر الحفرة. يتم عمل كومة يبلغ ارتفاعها حوالي 15 سم حول طوق الجذر.
6. يتم ربط العنب وتغذيته بجزء صغير من الأسمدة المعدنية والمواد العضوية.
7. الأرض تسقى.للحفاظ على رطوبة التربة، نشارة نشارة الخشب أو الطحلب.

نصائح للعناية بالعنب

رعاية العنب أمر سهل. لا يمكن تجاهل الرعاية، لأن إنتاجية وجودة الفاكهة تعتمد عليها.

الري والتسميد

بناءً على توصية منشئ الصنف يتم الري وفقًا للمخطط القياسي: قبل الإزهار وبعد ذبول الأزهار.

تشكيل بوش

تنوع ذاكرة الجراح قوي جدًا وطويل القامة. لذلك، يتم قطع الشجيرات الصغيرة بمقدار 4-5 براعم، للبالغين - بنسبة 6-8.

يميل العنب إلى نمو الكثير من المساحات الخضراء. لذلك، يعد تقليم البراعم الزائدة مرحلة إلزامية من الرعاية خلال موسم النمو النشط.

الاستعداد لفصل الشتاء

على الرغم من قساوة العنب في فصل الشتاء، إلا أنه في المناطق التي تنخفض فيها درجات الحرارة في فصل الشتاء إلى -20 درجة مئوية، هناك حاجة إلى مأوى عازل.

ولكن لا تغطيه في وقت مبكر جدا. يظل عنب ذاكرة الجراح في حالة نشطة حتى الصقيع، وتحت مادة التغطية يتعفن. لذلك، فإنها تغطيها عندما تتشكل درجة حرارة هواء ثابتة تبلغ حوالي -5 درجة مئوية.

مكافحة الأمراض والآفات

مجموعة ذاكرة الجراح مقاومة للالتهابات الفطرية، ولكن إذا كانت هناك أخطاء في الرعاية، فقد يصاب النبات بالعفن الفطري والعفن الرمادي والعفن البودرة. علاوة على ذلك، عادة ما تكون العدوى الفطرية شديدة.

العلاج الرئيسي هو استخدام مبيدات الفطريات. يتم الرش 3 مرات:

• عندما يصل طول البراعم إلى 15 سم؛
• قبل الإزهار
• عند تكوين التوت بحجم حبة البازلاء.

للوقاية من الأمراض المعدية، يتم تغطية التربة وتخصيبها بمجمع معدني، ويتم قطع البراعم في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة.

من بين الحشرات، يمكن أن يتعرض العنب للهجوم من قبل العث ونبات الفيلوكسيرا. تستخدم المبيدات الحشرية ضد القراد.يتم تطبيق العلاج الوقائي بالمبيدات الحشرية فقط ضد نبات النبات، ومن المستحيل التخلص من الطفيلي - يتم حفر النبات المريض وحرقه.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد العنب في أواخر أغسطس وأوائل الخريف. يعلق التوت على الأغصان لفترة طويلة دون أن يفقد مظهره. يتم تحديد النضج من خلال لون الجلد، والطبقة الشمعية، والطعم الحلو لللب، وسهولة فصل التوت عن الساق.

يتم حصاد العنب في طقس صافٍ وجاف. يتم قطع المجموعة بمقصات التقليم أو مقصات الحديقة، مع الحرص على عدم إتلاف الثمار أو مسح البلاك منها. خلاف ذلك، سيتم تقليل العمر الافتراضي للمحصول بشكل كبير. قبل تخزينها، قم بإزالة الفواكه المجففة والفاسدة.

قم بتخزين العنب في قبو رطب أو في غرفة أخرى باردة وجيدة التهوية، حيث لا تزيد درجة الحرارة فيها عن +4 درجة مئوية. إذا كان الحصاد صغيرا، يمكنك وضعه في الثلاجة. أفضل طريقة للتخزين هي في صناديق خشبية. يتم وضع المجموعات في طبقة واحدة ومغطاة بنشارة الخشب. يمكنك أيضًا تعليق العنب على السلك.

الشيء الجيد في عنب Memory Surgeon هو أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يفقد مذاقه أو شكله. لا يتعرض للتعفن أو التسطيح أو التشقق.