يُطلق على اليقطين بلا شك اسم ملكة حديقة الخضروات. هذه الخضار محبوبة وتزرع في جميع القارات تقريبًا. وفي إنجلترا تقام مسابقات سنوية بين البستانيين لأكبر فاكهة، وفي إيطاليا يعشق اليقطين وتؤكل جميع أجزاء النبات بما في ذلك الزهور والأوراق وحتى الجذور. في أمريكا يحبون فطيرة اليقطين الشهيرة. في روسيا، يمكنك العثور على القرع في أي حديقة، من كراسنودار إلى سيبيريا. وبذور اليقطين منتج صحي ومغذي. مجموعة مثيرة للاهتمام وغير عادية هي قرع البندق.
وهذا ليس مفاجئًا، لأن ممثلي محاصيل البطيخ هذه متواضعون في الرعاية، وينتجون عوائد عالية، ويتمتعون بذوق ممتاز، وتنوع الأصناف مذهل. النبات و تنمو اليقطين من الممكن أن يكون ذلك في زاوية مهجورة وقاحلة من الحديقة، أو حتى في كومة من السماد، الشيء الرئيسي هو أن يكون الجو مشمسًا.
ينتمي هذا التنوع إلى الأصناف المختلطة ذات النضج المبكر لمحاصيل اليقطين. وتنتج شجيرة خضراء ضخمة، وينمو النبات بكثرة، ويصل ارتفاع الكروم إلى 4-5 أمتار. ينمو اليقطين بحجم متوسط، ويزن 1-1.5 كيلوغرام، وله لون برتقالي لامع، وشكل دائري يشبه الجوز. القشرة سميكة وصلبة، مما يجعل من الممكن تخزين ثمار اليقطين حتى في شقة في المدينة، دون الحاجة إلى شروط ودرجات حرارة خاصة. وبطبيعة الحال، فإن الميزة الرئيسية لهذا التنوع هو طعم البندق اللطيف، ولهذا السبب حصل على اسمه.
ملامح التنوع والزراعة
ينتمي الصنف إلى الأصناف المبكرة، ويستمر موسم النمو من 90 إلى 95 يومًا. نظرًا لأن الصنف هجين، يمكن شراء البذور من المتاجر المتخصصة أو طلبها عبر الإنترنت. يمكنك زراعته بطريقتين:
- زرع البذور مباشرة في الأرض المفتوحة.
- بطريقة الشتلات.
تزرع البذور بكثافة في أرض مفتوحة في الفترة من 15 إلى 20 مايو. وتبلغ المسافة بين الحفر حوالي 1-1.4 متر، ويتم دفنها على أعماق مختلفة 8-10 سم للحماية من الصقيع الليلي الربيعي. تتم تغطية المحاصيل بفيلم لتجنب التغيرات في درجات الحرارة. تتم إزالة الفيلم في نهاية يونيو، في بداية يوليو.
لتنمو بالشتلات، تزرع بذور اليقطين في صناديق أو أكواب في نهاية أبريل. بعد حوالي 25-30 يومًا، يمكن زراعة النباتات في أرض مفتوحة.
إنه يحب التربة الخصبة وفضفاضة، ومثل كل البطيخ، فهو محب للضوء للغاية. النبات محب للرطوبة خاصة خلال فترة تكوين البراعم. اليقطين نبات استوائي، لذا فإن أوراقه تنمو بشكل أسرع من الفاكهة.إذا لم يكن الصيف حارا جدا، فسيتم قطع البراعم، ولم يتبق أكثر من اثنين أو ثلاثة. ومن بين محاصيل البطيخ فهو الأكثر تطلبا على خصوبة التربة لأنه محصول عالي الغلة.
الأمراض والآفات
العديد من الأصناف الهجينة أكثر مقاومة للأمراض، ولكن البياض الدقيقي والعفن الأسود ولفحة الأسكوكيتا والأنثراكنوز، الأكثر شيوعًا، لا يزال من الممكن أن يحدث على النباتات. عند ظهور العلامات الأولى للمرض، تتم معالجة النبات والسرير بمحلول 1٪ من خليط بوردو أو مبيد فطريات آخر. في بعض الأحيان يكون محلول الصابون كافياً.
يمكن العثور على حشرات المن في كثير من الأحيان على النباتات. أقوم بإزالته عن طريق معالجة الثقافة بدفعات من البابونج والأفسنتين والطماطم والبطاطس. استخدم منقوع التبغ أو محلول الرماد أو الجير المطفأ.
الحصاد والتخزين
يبقى القرع بهدوء في الحديقة حتى الصقيع الأول. لذلك يتم الحصاد من أواخر أغسطس تقريبًا إلى أوائل أو منتصف سبتمبر. يعتبر اليقطين ناضجًا إذا:
- ساق كبيرة وصعبة.
- لون مشرق وغني.
- الثمرة صلبة، ذات قشرة صلبة.
- تصبح الأوراق صفراء وتذبل.
يتم تخزين ثمار اليقطين والبندق جيدًا في الشقة وحتى في المطبخ. بفضل قشرتها الصلبة ولونها الغني والمشرق، فإنها تتواءم تمامًا مع الوظائف الزخرفية. الحجم المثالي، الوزن الخفيف بحد أقصى 1.5 كيلوجرام، الشكل الدائري لن يتطلب مساحة كبيرة وسيسعدك لمدة 7-8 أشهر.
آراء سكان الصيف
تختلف آراء البستانيين حول هذا التنوع في بعض الأحيان. تصريحات حماسية بالحب للأشخاص المقيدين مع شكاوى من عدم كفاية الحلاوة وضعف الذوق والرائحة. لا يزال هذا التنوع هجينًا ويعتمد الكثير على جودة البذور.
لكن ظهر معجبون مخلصون لهذا التنوع المثير وغير العادي.تشمل المزايا الواضحة لليقطين صغر حجمه وصغر حجمه، وهو مناسب للاستخدام في الطهي، وهو ما يكفي للعصيدة أو الخبز. تساعد القشرة القوية والصلبة في الحفاظ على المحصول دون مشاكل في الشقة. يلاحظ البعض ملاحظات لطيفة من جوزة الطيب في الذوق. إنه يؤدي بشكل جيد بشكل خاص في الخبز.
نظرًا لمحتواه العالي من النشا، فإن اليقطين لا يتفكك أثناء المعالجة الحرارية، ويحافظ على شكله جيدًا، ويشبه في بنيته البطاطس. إذا قمت بقطع الجزء العلوي من الغطاء وأخرجت اللب، فستحصل على شكل أصلي صالح للأكل لطهي المشوي واللحوم والخضروات. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى شرائح ورشها بالملح والبهارات ورشها بقليل من الزيت وخبزها. صدقوني، حتى غير محبي اليقطين يستمتعون بتناوله.
جرب وجرب واستمتع بهذه العملية.
