كيفية زراعة ورعاية القرع في الأرض المفتوحة

اليقطين الصحي واللذيذ، الذي ينمو ويعتني به في أرض مفتوحة لا يمثل أي صعوبات خاصة حتى بالنسبة للبستاني عديم الخبرة، وقد تمت زراعته في روس لفترة طويلة وكان يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الروسي لإعداد أطباق مختلفة. لبعض الوقت، كانت الخضروات مقومة بأقل من قيمتها، ولكن الآن، في أعقاب شعبية الأكل الصحي، تستعيد مكانتها المفقودة مرة أخرى.

اليقطين: وصف لثقافة الحديقة

القرع الشائع (Cucurbita pepo)، أو ذو اللحاء الصلب، هو نبات عشبي زاحف سنوي من عائلة Cucurbitaceae، ذو سيقان خماسية رفيعة ومضلعة بشكل حاد وشائكة، يصل طولها إلى 8-10 أمتار، نظام الجذر متفرع للغاية مع مركزي. يصل عمق القضيب إلى 3 أمتار، ومحيطه سطحي متفرع.

أوراق كبيرة مكونة من خمسة أجزاء أو خمسة فصوص يصل قطرها إلى 25-30 سم، على شكل قلب عند القاعدة، تتناوب، وتجلس على أعناق طويلة ومغطاة بشعر قصير شائك صلب. أزهار كبيرة أحادية الجنس على شكل جرس ذات لون أصفر فاتح أو برتقالي-أصفر على عنيقات مضلعة تتفتح في يونيو ويوليو ويتم التلقيح الخلطي، في أغلب الأحيان عن طريق النحل.

ثمار على شكل توت، متعددة البذور، ذات قشرة صلبة، يبلغ متوسط ​​قطرها 15-40 سم ووزنها حوالي 20 كجم (هناك عينات تزن أكثر من 100 كجم) تنضج في رقعة البطيخ أو حديقة الخضروات أو في الريف في الأرض المفتوحة في أغسطس وسبتمبر. يختلف شكل وحجم ولون القرع ويعتمد بشكل كبير على التنوع. البذور البيضاوية المسطحة بطول 1-3 سم مغطاة بقشرة خشبية بيضاء صفراء ولها حافة واضحة على طول الحافة.

يوصي مزارعي الخضروات ذوي الخبرة بأنواع اليقطين التالية للأرض المفتوحة، والتي تكون مناسبة للنمو في جميع المناطق تقريبًا:

1. يبتسم. شجيرة ذات إنتاجية عالية تنضج مبكرًا (85-90 يومًا بعد الإنبات) مع عدد كبير من الثمار الصغيرة ذات الخطوط البرتقالية الزاهية التي يصل وزنها إلى 1.5 كجم. اللب حلو ومقرمش وله نكهة البطيخ. يتم تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 5 أشهر.
2. نمش.صنف مبكر النضج مع ثمار صغيرة مرقطة ذات لون أخضر فاتح (يصل إلى 3 كجم). طعم اللحم البرتقالي حلو ويشبه الكمثرى. إنه يتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة بشكل جيد وله مدة صلاحية جيدة.
3. الروسية. شجيرة تسلق مبكرة النضج ومقاومة للبرد مع ثمار برتقالية داكنة لامعة تزن 3-4 كجم ويوجد بداخلها لب برتقالي حلو لذيذ. طعمها مثل البطيخ.
4. زوركا. نضج مبكر متوسط ​​مع ثمار مقسمة رمادية داكنة تزن حوالي 5 كجم ومغطاة ببقع برتقالية وردية زاهية. اللب البرتقالي اللامع حلو ولذيذ وغني بالكاروتين. يتميز الصنف بزيادة المقاومة للأمراض المختلفة.
5. علاجي. صنف مبكر (90 يوم)، ثمار كبيرة مسطحة وزنها من 3 إلى 5 كجم، رمادية اللون مع شبكة ذات ظل أفتح. وقد يستمر حتى الربيع.
6. فيتامين. صنف مسقط متأخر النضج مع فواكه خضراء بيضاوية ممدودة يصل وزنها إلى 6-6.5 كجم.
7. الجوز. ثمار صغيرة (حتى 1 كجم) من جوزة الطيب على شكل كمثرى متأخرة النضج مع فواكه رمادية فاتحة.

ميزات زراعة القرع: كيفية اختيار موقع للزراعة

زراعة اليقطين في أرض مفتوحة ليس بالأمر الصعب، ولكن للحصول على محصول وفير يجب عليك اتباع بعض القواعد. يتم فرض متطلبات خاصة على التناوب أو تناوب المحاصيل، فمن المستحيل زراعة أي شمام (البطيخ، الكوسة، البطيخ، الخيار) بعد اليقطين. أفضل أسلاف اليقطين هي الخضروات الصليبية أو البقوليات (الملفوف والبنجر والطماطم والبصل). يمكن إعادة زراعتها في نفس المكان في موعد لا يتجاوز 5-6 سنوات.

متطلبات الإضاءة

من الأفضل زراعة اليقطين في مناطق مفتوحة ومضاءة جيدًا ومشمسة وجيدة التهوية وجافة. الثقافة المحبة للحرارة لا تتحمل الرياح الباردة العاصفة.لذلك ينصح بزراعته في الجانب الجنوبي من المباني، بمحاذاة سياج أو جدار، مما يحمي من الرياح نهاراً وفي الليل يحرر الحرارة المتراكمة نهاراً.

في هذه الحالة، يمكن توجيه الكروم الطويلة للنبات نحو السطح الرأسي للسياج أو المنزل أو الحظيرة، حيث تنضج الثمار بشكل أسرع وأفضل عندما تكون مضاءة جيدًا بالشمس. يحتاج اليقطين إلى ضوء الشمس المباشر لمدة 6-7 ساعات على الأقل يوميًا.

درجة الحرارة المثلى للشتلات أو البذور

لا تتم زراعة شتلات اليقطين وبذر البذور في التربة في الموقع إلا بعد ارتفاع درجة حرارة التربة على عمق 10-12 سم إلى +10 درجة مئوية. يجب أن تظل درجة الحرارة أثناء النهار أعلى من +8...+10 درجة مئوية، وفي طريقة زراعة البذور يجب أن يكون هذا الرقم أكثر من +13...+15 درجة مئوية. في الليل، لا ينبغي أن يبرد الهواء أقل من +3 درجة مئوية. وفي حالات أخرى، من الضروري تغطية الشتلات ليلا.

يتم تحديد وقت الزراعة حسب الخصائص المناخية للمنطقة. غالبًا ما تقع مواعيد البذر في منطقة موسكو في الأيام العشرة الأولى من شهر مايو، وعندما تنمو القرع في جبال الأورال وسيبيريا، فإنها تقترب من منتصف الشهر.

كيف يجب أن تكون التربة للزراعة؟

تتطور محاصيل اليقطين بشكل جيد وتنتج محاصيل وفيرة في تربة غنية وخصبة ومصرفة ودافئة. لن ينمو هذا النبات في التربة الطينية الثقيلة والرطبة جدًا. يجب أن يكون لتربة اليقطين تفاعل محايد أو قلوي قليلاً.

التربة الحمضية ليست مناسبة على الإطلاق، ويجب إزالة الأكسدة منها باستخدام دقيق الزغب أو الدولوميت، أو يمكن استخدام رماد الخشب المسحوق.

من أجل زراعة اليقطين بشكل صحيح في منطقة الضواحي في المنطقة الوسطى، يوصى بإعداد سرير له مسبقًا في الخريف. يجب أن تكون المنطقة التي تم تطهيرها من المحاصيل والأعشاب الضارة السابقة مخصبة جيدًا.عند الحفر لعمق لا يقل عن 20-25 سم، أضف المكونات التالية لكل 1 متر مربع:

• الدبال - 5 كجم أو السماد - 7 كجم؛
• كلوريد البوتاسيوم - 15 جم؛
• سوبر فوسفات - 30 جم.

إذا كان البريد ثقيلا، فسيتم تخفيفه بإضافة رمل النهر الخشن. يجب خلط جميع المكونات ثم سكب السرير بالماء الساخن عند درجة حرارة حوالي +80 درجة مئوية للتطهير.

زراعة اليقطين في الحديقة (وقت الزراعة، تكنولوجيا البذر، قطف الشتلات، تحضير البذور)

تعتمد تكنولوجيا زراعة اليقطين في قطعة أرض أو حديقة نباتية بشكل كبير على الظروف المناخية المحلية. قبل أن تقرر ما إذا كنت تريد زراعة محصول في الشتلات أو زرع البذور مباشرة في الأرض، يجب عليك أولا دراسة ميزات المناخ الإقليمي المحلي وتقييم العوامل الطبيعية. في المنطقة الوسطى وخطوط العرض الشمالية، لا يمكن زراعة اليقطين إلا بمساعدة الشتلات، وإلا فإن النبات المحب للحرارة لن يكون لديه الوقت ليؤتي ثماره بالكامل.

زرع البذور في أرض مفتوحة

قبل البذر، يجب فرز مواد الزراعة، ولم يتبق سوى البذور الكاملة والكثيفة وغير التالفة. ثم يتم نقعها لمدة 3 ساعات في وعاء به ماء دافئ، تكون درجة حرارته ثابتة ضمن +40...+50 درجة مئوية. بعد ذلك تبدأ عملية إنبات الحبوب. للقيام بذلك، يتم لف البذور المنتفخة بقطعة قماش ناعمة ورطبة، ووضعها لمدة 3-5 أيام في مكان دافئ ومشرق (على حافة النافذة) وترطيبها بشكل دوري. يجب ألا تقل درجة الحرارة عن +20 درجة مئوية.

يتم زرع البذور باستخدام التكنولوجيا التالية:

1. في السرير المجهز مسبقًا، يتم عمل ثقوب على مسافة لا تقل عن 0.6-0.8 متر من بعضها البعض، وبالنسبة لأصناف التسلق الطويلة يتم زيادة ذلك إلى 1.2-1.5 متر، ويترك حوالي 1-1.2 متر بين الصفوف.
2. يتم سكب حوالي 2-3 لترات من الماء الدافئ في كل حفرة.
3. تزرع البذور على عمق 8-9 سم (في التربة الخفيفة)، وفي التربة الثقيلة والكثيفة لا يزيد عمق الزراعة عن 5-6 سم، وتوضع 2-3 بذور في كل حفرة، ثم يترك النبتة الأقوى، الباقي ممزق.
4. يرش بمزيج مغذ من الخث والدبال وتربة الحديقة والسماد. ثم نشارة مع الدبال أو الخث.
5. يتم تغطية المزروعات بفيلم أو مواد تغطية أخرى، والتي يتم تثبيتها بشكل آمن حول المحيط.
6. بعد ظهور الشتلات، تتم إزالة الملجأ أو رفعه على الإطار. يمكنك تركه في سرير الحديقة، وعمل قطع متقاطعة للبراعم.

زراعة اليقطين في الشتلات

تستغرق عملية إنضاج اليقطين وقتًا طويلاً جدًا، ولا يمكن حصاد الثمار من الأصناف المتأخرة النضج وذات الثمار الكبيرة إلا بعد 120-140 يومًا من البذر. للحصول على حصاد مبكر، يوصى بزراعة المحصول باستخدام الشتلات. يمكنك زراعة الشتلات في شقة على حافة النافذة، وتستخدم أيضا الدفيئات الزراعية أو الذعر أو إطارات الأفلام.

عند زراعة الشتلات في الدفيئة، من الضروري اختيار مادة البذور بعناية أكبر. يجب أن تكون النباتات مقاومة للأمراض، ويتم اختيار الأصناف المخصصة للدفيئات وفقًا لذلك.

بعد النقع وظهور البراعم تزرع البذور النابتة في أكواب بلاستيكية أو زجاجات بلاستيكية مقطعة أو أكياس حليب أو خث أو أوعية بسيطة يبلغ قطرها حوالي 10 سم، وتمتلئ الأوعية بالتربة الخثية الجاهزة أو التربة المغذية. خليط من جزء واحد من الدبال و4 أجزاء من التربة العشبية. يوصى بإضافة السوبر فوسفات (5 جم) وملح البوتاسيوم (4 جم) ونترات الأمونيوم (4 جم) إلى دلو من هذا الخليط.

تُروى التربة الموجودة في الوعاء بالماء الدافئ وتُزرع بذرة واحدة في المركز على عمق 1.5-2 سم، مع رشها بالخث في الأعلى.ثم يتم تغطية الحاويات بالزجاج أو الفيلم ووضعها على حافة النافذة أو في الدفيئة. تُزرع الشتلات المزروعة في الأرض في الموقع بعد أن يتم تسخينها جيدًا (+12 درجة مئوية على الأقل). يمكن تحضير التربة مسبقًا من خلال تغطيتها بفيلم لعدة ساعات أو سكب حوالي 2-3 لترات من الماء الساخن في كل حفرة.

توضع النباتات في حفر ، تُسكب في قاعها طبقة من الدبال الممزوجة بالرماد ، ثم تُغطى بتربة الحديقة ، وتُسقى مرة أخرى وتُغطى. إذا كنت تستخدم طريقة زراعة اليقطين بالشتلات، فإن زراعة المحصول والعناية به في أرض مفتوحة سيكون مشابهًا لطريقة البذور.

كيفية رعاية اليقطين بشكل صحيح؟

وبغض النظر عن كيفية زراعة الشتلات، يجب عليك العناية باليقطين حتى الحصاد بنفس الطريقة. بعد 5-7 أيام من الزراعة، يجب تغطية التربة الموجودة في الثقوب مرة أخرى بالسماد أو الخث أو نبات القراص المفروم أو الدبال أو إبر الصنوبر. مطلوب التخفيف وإزالة الأعشاب الضارة بين الصفوف مرة واحدة كل 10-14 يومًا. في البداية، يمكنك التعمق حتى 12 سم، ولكن بعد 4-5 أسابيع لا يتم تخفيفها بشكل أعمق من 5-8 سم حتى لا تتلف الجذور.

لجذب الحشرات (النحل) التي تقوم بتلقيح الزهور، يتم رش شجيرات اليقطين بالسكر أو ماء العسل (ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء). في الطقس الغائم العاصف، عندما لا يطير النحل، يتم التلقيح يدويًا لتجنب تعفن المبيض غير الملقّح. تُنزع البتلات من الزهرة الذكرية ويتم لمس المتك المتبقي (الأسدية) بالمدقة الموجودة على الزهرة الأنثوية.

كيفية تشكيل النبات بشكل صحيح؟

تنمو الكتلة الخضراء على شتلات اليقطين الصغيرة بسرعة، وتنتشر الكروم الطويلة في اتجاهات مختلفة. ولكي يبقى المصنع داخل المنطقة المخصصة له، يجب تطبيع عددهم.يتم قطع البرعم القمي وجزء من اللقطة من الأدغال لتحفيز نمو السيقان الجانبية التي يحدث عليها تكوين الزهور الأنثوية.

في الوقت نفسه، يتم إجراء القرص وإزالة البراعم الإبطية الزائدة التي نمت إلى 6-8 سم، كما يتم تمزيق الأوراق غير الضرورية. يتم قرص كل رمش عندما يصل إلى 1.5 متر، ويتم وضعه في الاتجاه المطلوب ورشه بالتربة. لجعل الثمار أكبر، يتم قطع المبايض الزائدة وتركها على كل ساق.

سقي وتسميد القرع

تتضمن التقنية الصحيحة لزراعة القرع في الأرض المفتوحة سقيًا منتظمًا وفيرًا بالماء الدافئ (لا يقل عن +20 درجة مئوية). يمكن أن تؤدي المياه الارتوازية الباردة أو مياه الآبار إلى تعفن نظام الجذر وموت النباتات. الري الدافئ يفضل تكوين الزهور الأنثوية. هناك حاجة خاصة للرطوبة خلال فترة الإزهار وعقد الثمار والنمو. إذا كان الري ضعيفا، فسيكونون صغيرين.

تغذية اليقطين يبدأ التنفيذ بعد ظهور 5-6 أوراق. يتم تنفيذ الإجراء التالي عندما تبدأ الرموش الجانبية في التطور. بعد ذلك، يتم تسميد المزروعات كل أسبوعين طوال موسم النمو.

للتغذية يمكنك استخدام:

• حبيبات النيتروفوسكا الجافة - 10 جم لكل نبات (منتشرة تحت الشجيرات)؛
• محلول نيتروفوسكا - 15 جم لكل 10 لترات من الماء (يسقى كل شجيرة بالأسمدة)؛
• رماد الخشب - 1 كوب لكل شجيرة؛
• محلول مولين (1: 8) بمعدل دلو واحد لكل 5-6 نباتات (خلال فترة الاثمار، دلو واحد لكل 3 شجيرات).

كيفية حماية اليقطين من الآفات والأمراض؟

ترتبط زراعة القرع في الأرض المفتوحة بخطر الإصابة بالأمراض الفطرية الناجمة عن الرطوبة الزائدة، ومنها:

1. البياض الدقيقي.شفرات الأوراق مغطاة بطبقة بيضاء تنتشر على الأعناق والسيقان. رش بمحلول كبريتات النحاس (2 جم لكل دلو من الماء) أو برمنجنات البوتاسيوم (3 جم لكل دلو) أو خليط بوردو (1٪).
2. البكتيريا. ظهور بقع بنية اللون وتقرحات على الأوراق والثمار. يساعد الرش بخليط بوردو (1٪) ومحلول كبريتات الزنك (0.02٪).
3. تعفن أبيض. يغطي طلاء أبيض سميك جميع الأجزاء الموجودة فوق سطح الأرض من النبات، وتتعفن الأدغال تدريجيًا. يتم رش المزروعات بالفحم المسحوق أو الزغب.
4. عفن الجذور. تتحول الأوراق والكروم إلى اللون الأصفر ثم تنهار. للوقاية، يتم التعامل مع الشجيرات مع Previkur كل 2-3 أسابيع.

أكثر الآفات الحشرية شيوعًا التي تهاجم القرع هي سوس العنكبوت والمن. لمكافحتها، استخدم ضخ قمم البطاطس وقشور البصل، ومحلول ملح الطعام أو الصابون، وتسريب الشيح. في حالة حدوث أضرار جسيمة، رش بالمبيدات الحشرية (كربوفوس، أكتيليك، تسيتكور وغيرها). عند شراء البذور يوصى بمراعاة خصائص الصنف حسب المناخ المحلي. في المناطق ذات الرطوبة العالية، تزرع أصناف اليقطين المقاومة للأمراض.

اليقطين: متى وكيف يتم الحصاد

تقطع الثمار الناضجة بسكين حاد، مع ترك 5-6 سم من الساق. يتم تحديد النضج من خلال الخصائص التالية:

• ساق خشبي.
• تحولت أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وجفت.
• أصبحت القشرة صلبة ومشرقة.

يجب أن يتم الحصاد في يوم جاف ومشمس، قبل أن يبدأ الصقيع. يتم تناول أو معالجة العينات غير الناضجة تمامًا على الفور. يتم تخزين الفواكه الناضجة، ويمكن الاحتفاظ باليقطين في المنزل في فصل الشتاء في شقة في درجة حرارة الغرفة (تحت السرير، في المخزن).