وصف سمك الكراكي الشائع - كيف يبدو وأين توجد الأسماك وتضع بيضها

سمك الفرخ الشائع هو سمكة مفترسة ذات لحم كثير العصير، وهو مطلوب بشدة بين المستهلكين. هذه السمكة لديها متطلبات عالية جدًا لجودة المياه. كما أنه شره، ويأتي في المرتبة الثانية بعد شهيته. تشتهر فيليه سمك البايك بياض بطعمها اللذيذ، وملمسها الرقيق، ولونها الأبيض مع رائحة جذابة. يعتبر سمك البايك سمكة تجارية ذات قيمة ولذلك يتم زراعته في المزارع السمكية في كل مكان.

وصف السمكة

يقول الخبراء أن سمك الكراكي نشأ في أراضي سيبيريا الحديثة خلال عصر البليوسين.وبعد تحليل القطع الأثرية المكتشفة، تبين أن هذه السمكة لم تخضع لأية تغيرات ملحوظة خلال تطورها التطوري الطويل. يوجد هذا النوع في جميع المسطحات المائية حول العالم تقريبًا، بغض النظر عما إذا كانت المياه فيها نهرًا عذبًا أو بحرًا مالحًا.

يمكن التعرف بسهولة على سمك الكراكي من خلال وجود أسنان مدببة على فكيه تشبه الأنياب، مما يسمح له بإمساك الفريسة والتقاطها بشكل فعال. عادة، يمتلك الذكور هذه الأنياب أكثر من الإناث، مما يجعلها مؤشرًا رئيسيًا على الجنس. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه السمكة على العديد من الأسنان الصغيرة والحادة في فمها، وهي سمة مشتركة بين الأسماك المفترسة.

الملامح الرئيسية لسمك البايك:

1. رأس سمك الكراكي مسطح وممدود.
2. جسمه طويل ومسطح جانبيًا، وقد تطور فمه ليسمح له بالفتح على نطاق واسع.
3. جثته مغطاة بقشور صغيرة كثيفة، كما توجد أشواك صلبة على الزعنفة الخارجية الأولى ومسننات حادة على طول سطح غطاء الخياشيم بالكامل.
4. توضع الزعانف الظهرية إما على مسافة من بعضها البعض أو تظل مندمجة؛ تتميز الزعنفة الأولى بإبر شوكية بارزة، بينما في الزعنفة الثانية يكون الشعاع الأول فقط شائكًا، ويظل الباقي طريًا.
5. الجزء الخلفي من السمكة رمادي مخضر والبطن أبيض. هناك أيضًا ثمانية إلى عشرة خطوط عرضية باللون البني والأسود على طول كل جانب.
6. الزعانف الظهرية والذيلية مزودة بأغشية، كلها مغطاة بالكامل ببقع داكنة، أما الزعانف الجانبية والسفلية والشرجية فلها لون أصفر فاتح.
7. عيناه كبيرتان ومنتفختان - تدوران بحيث يتمكن أثناء الصيد من رؤية ما يقرب من 180 درجة - أمامه وخلفه من الأسفل أو الأعلى.

يصل وزن سمك البايك إلى عشرين كيلوغراماً وطوله الأقصى 110-135 سم.

أصناف

لا يعد سمك البايك نوعًا واحدًا، بل هو مجموعة من الأنواع التي تشكل جنسًا كاملاً. هناك ثلاثة أنواع من سمك الكراكي في روسيا: اثنان في المياه العذبة وواحد في مياه البحر.

عادي

يبدو هذا النوع من سمك الكراكي مثيرًا للإعجاب - فهو يصل طوله إلى أكثر من متر واحد ويصل وزنه إلى عشرة كيلوغرامات أو أكثر. يقول الخبراء أن هذا ليس الحد الأعلى لنموهم. لدى الذكور البالغين أنياب كبيرة، أكبر بكثير من أنياب الإناث.

ريشه خفيفه

ويصل طول هذا النوع من الأسماك إلى أكثر من متر، ويصل وزنها إلى اثني عشر كيلوغراماً. شكل جسمه ممدود قليلاً ونحيل، والسطح مغطى بمقاييس ضيقة. مع نضوج سمك البايك، يصبح أرق من الجانبين. فكيه مبطنان بأسنان مدببة. هناك نوعان من الزعانف الظهرية، بالإضافة إلى شق على الزعنفة الذيلية يميزه عن الأنواع الحيوانية الأخرى.

اعتمادًا على المسطحات المائية التي تعيش فيها، يختلف لونها من البني المخضر إلى البني الخردلي أو أقرب إلى الأصفر. عادة ما يكون الجانب السفلي أبيض أو أصفر، مع وجود حدود بيضاء تمتد على طول حافة الزعنفة الذيلية.

فولجسكي

يعتبر سمك الكراكي من فولغا صغيرًا نسبيًا، حيث يصل الحد الأقصى لطوله إلى 40-48 سم ولا يزيد وزنه عن ثلاثة كيلوغرامات. تشبه خصائصها الخارجية خصائص الأنواع الأخرى من هذه الفصيلة، إلا أنها تتميز بعدم وجود أنياب حادة. يقود هذا النوع أسلوب حياة جماعي ويعيش في مياه بحر قزوين والبحر الأسود.

كندي

هذا النوع من سمك الكراكي النهري ليس كبيرًا بشكل خاص، حيث يصل طوله إلى 90 سم ويزن حوالي 3.9-4.2 كجم. جسمه أسطواني ومغطى بمقاييس متقاربة. لون السمكة غامق في الغالب، أسود تقريبًا؛ توجد على الزعنفة العلوية الأولى بقع سوداء صغيرة تقع بزاوية.بالإضافة إلى ذلك، هناك بقعة داكنة على الصدر بالقرب من الزعنفة الصدرية، ولكن ليس على الذيل.

الموئل

تمتلك منطقة العين رمادية فاتحة اللون نطاقًا جغرافيًا واسعًا، يمتد من كيبيك، كندا، إلى المناطق الشمالية من كندا. بالإضافة إلى ذلك، فهو موجود في معظم مصادر المياه الطبيعية في قارة أمريكا الشمالية.

يوجد سمك الكراكي الشائع بشكل رئيسي في مسطحات المياه العذبة في شرق أوراسيا، في المنطقة المناخية الوسطى. توجد في مياه البلطيق وآزوف وقزوين. بالإضافة إلى ذلك، فإن المسطحات المائية الأخرى، وكذلك المناطق المحلاة، مناسبة لها أيضًا.

يعد سمك الفرخ الكندي أحد السكان الشائعين في المسطحات المائية في أمريكا الشمالية، مثل بحيرة سانت لورانس ونظام الأنهار والخزانات الطبيعية لسلسلة جبال الآبالاش.

ليس من المستغرب أن يفضل سمك الكراكي البحري العيش في البحار مثل البحر الأسود وبحر قزوين. أولئك الذين يعيشون في الأخيرة يميلون إلى تجنب المناطق ذات مستويات الملوحة المنخفضة.

كيف يعيش سمك البايك؟

جثم بايك هو حيوان مفترس للمسطحات المائية، ويتم تحديد سلوكه إلى حد كبير من خلال هذه الحقيقة. يستهلك البالغون من هذا النوع في المقام الأول الأسماك الصغيرة الأخرى، بينما يتغذى الصغار على مجموعة متنوعة من اللافقاريات. يتمتع سمك الكراكي بغريزة صياد قوية لدرجة أنه في بعض الأحيان يقفز على الأرض بسبب الإثارة، حيث يموت.

تجدر الإشارة إلى أن ممثلي عائلة الفرخ يعتمدون بشكل كبير على جودة المياه ومستويات الأكسجين. ولذلك، فإنها لن تسكن المسطحات المائية التي تلوثت مياهها بجزيئات الرواسب، والتي تتواجد عادة في مناطق المستنقعات.

من الربيع إلى الصيف، يمكن بسهولة العثور على سمك الكراكي على عمق يتراوح بين مترين وخمسة أمتار. كقاعدة عامة، هم أكثر نشاطا في الليل، على الرغم من أنه يمكن القبض عليهم خلال النهار.بفضل بنية عيونهم، التي تسمح لهم بالرؤية جيدًا حتى في الظلام الدامس، فمن السهل عليهم الصيد بغض النظر عن الوقت من النهار أو الليل.

بعد غروب الشمس، تسبح هذه الأسماك بالقرب من الشاطئ وحتى بالقرب من سطح الماء. وتتميز هذه الفترة بـ "معارك سمك الكراكي" التي يصاحبها رش نشط يتردد صدى ضجيجه فوق سطح الماء.

خلال ساعات النهار، يفضل سمك الكراكي البقاء في العمق، ويستقر في الأماكن ذات القاع الرملي أو الحصى الصلب. لديهم ميل للأشياء الكبيرة تحت الماء مثل الأشجار المغمورة أو جذوع الأشجار أو الصخور الكبيرة. وتستخدم الأسماك هذه العناصر للعثور على الغذاء. هذا النوع أيضًا مقاوم جدًا للأمراض المختلفة.

يختلف سلوك سمك الفرخ إلى حد ما اعتمادًا على موطنه. على سبيل المثال، عادة ما يتم العثور على النوع الكندي من أسماك المياه العذبة هذه في الأنهار، ولكنه موجود أيضًا في البحيرات والخزانات. ومن المعروف أنه مستقر، إلا عندما يهاجر إلى مناطق تكاثر محددة تقع بعيدًا عن موطنه الطبيعي. بعد التفريخ، يعود سمك البايك دائمًا إلى جسمه المائي المعتاد.

هل لديه أي أعداء؟

في بيئته الطبيعية، هناك مخاطر قليلة على سمك الكراكي، وهو ليس موضع اهتمام وثيق من الصيادين، على عكس أنواع الأسماك الأخرى. في البرية، غالبًا ما يبقون في مجموعات صغيرة، مما يساعد على حمايتهم من هجمات الأسماك المفترسة الأخرى.

التفريخ والتكاثر

يعتمد توقيت البلوغ على البيئة التي تعيش فيها الأسماك.على سبيل المثال، تستغرق أسماك العين رمادية فاتحة اللون الموجودة في المياه الباردة ما بين 7 إلى 111 عامًا للوصول إلى مرحلة النضج الإنجابي، في حين أن أسماك العين رمادية فاتحة اللون الموجودة في المناخات الأكثر دفئًا تكون جاهزة للتكاثر عند عمر 2.5 إلى 5 سنوات.

تضع هذه الأسماك بيضها مباشرة بعد ذوبان الجليد، عادة في شهر يوليو في المناطق الشمالية. يتطور الكافيار فقط في ظل ظروف معينة مع درجة حرارة لا تزيد عن +10 درجة مئوية. لا تفرخ المجموعات الجنوبية سنويًا، بل مرة واحدة كل عامين. يتم وضع البيض ليلاً ويتم توزيعه على عدة فترات تصل إلى خمس دقائق، مع وضع البيض في عدة أماكن شيئاً فشيئاً. يعتبر سمك الفرخ أكثر خصوبة من أنواع أسماك المياه العذبة الأخرى.

بيض سمك البايك صغير جدًا، وعادة ما يصل قطره إلى 2 ملم. بعد التفريخ، يلتصق البيض بقوة بالركيزة، مما يسمح للذكور بتخصيبهم بشكل فعال. بعد حوالي خمس ساعات يفقدون لزوجتهم. لسوء الحظ، فإن سمك البايك لا يحمي صغاره، وبالتالي فإن فرص بقاء نسله منخفضة للغاية - حيث يعيش واحد بالمائة فقط حتى سن البلوغ.

ومن المثير للاهتمام أن نعرف! يبدأ تفريخ سمك الكراكي الشائع، مثل العديد من أنواع الأسماك الأخرى، مع قدوم الربيع، عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 8-13 درجة مئوية. وفي منطقة بحر آزوف، تحدث هذه الفترة في شهر أبريل أو أوائل شهر مايو. تضع بيضها في المياه الضحلة التي تحتوي على العديد من النباتات تحت الماء وغيرها من النباتات. وتقع هذه المناطق عادة على عمق يتراوح بين 1 إلى 4 أمتار. البيض الذي ينتجه سمك البايك صغير جدًا وله لون مصفر. بمجرد أن تفقس، تتغذى الزريعة على اللافقاريات الصغيرة في مراحل نموها الأولى.

بعد أن وصل حجمه إلى حوالي عشرة سنتيمترات، يتحول الأحداث تمامًا إلى التغذية على زريعة أنواع أخرى من الأسماك، لأنه في هذه اللحظة يوجد الكثير منهم في الخزانات. مع هذا النوع النشط من التغذية، ينمو سمك الكراكي بسرعة، وفي السنة الثانية يكتسبون وزنًا يصل إلى كيلوغرام واحد. بحلول السنة الثالثة أو الرابعة يكونون جاهزين للتكاثر. في فصل الشتاء، عندما يصبح الجو أكثر برودة، يهاجر سمك البايك إلى جحور الشتاء مع أنواع الأسماك الأخرى حتى يأتي الربيع مرة أخرى.

قيمة الصيد

يتم البحث عن سمكة العين رمادية فاتحة اللون بشدة بسبب لحمها اللذيذ، مما يجعلها سمكة شعبية في الطرائد. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر سمك البايك أيضًا موضع اهتمام الصيادين، سواء لأغراض الصيد الترفيهي أو الرياضي. وذلك لأن لحم سمك الفرخ مفيد للغاية من الناحية الغذائية لأنه منخفض الدهون بشكل لا يصدق. ونتيجة لذلك، فرضت بعض البلدان قيودًا على صيد أنواع مختلفة من الأسماك ذات الزعانف، بما في ذلك سمك البايك.

يحتوي 100 جرام من شرائح سمك البايك على حوالي 88 سعرة حرارية و18 جرامًا من البروتين و1 جرامًا من الدهون و0 جرامًا من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى أن 100 جرام من لحمها يحتوي على عناصر مفيدة متنوعة بالكميات التالية:

1. الحديد: 0.3 ملغ.
2. البوتاسيوم: 333 ملغ.
3. المغنيسيوم: 25 ملغ.
4. الفوسفور: 206 ملغ.
5. الزنك: 0.5 ملغ.
6. فيتامين ب12: 1.3 ميكروغرام.
7. فيتامين ب6: 0.1 ملغ.

ينصح خبراء التغذية بتناول لحومها، حيث يحتوي سمك الكراكي على الكثير من المواد المفيدة المفيدة لجسم الإنسان. أولا، هو البروتين، وهو أساس بناء الخلايا والعضلات والأنسجة. ثانيًا، هذه هي أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتقوية جهاز المناعة، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ولها أيضًا تأثير إيجابي على الرؤية ونشاط الدماغ.بالإضافة إلى ذلك، يعتبر لحم هذه السمكة مصدرًا جيدًا لفيتامينات ب المهمة لعملية التمثيل الغذائي وصحة الجهاز العصبي وتحسين عملية الهضم. تساهم الفيتامينات A وD، الموجودة أيضًا في اللحوم، في تقوية العظام والبشرة الصحية.

يتمتع سمك البايك بميزة كبيرة تتمثل في أنه خالي عمليًا من العظام الصغيرة، وهو ما لا يمكن قوله عن أسماك المياه العذبة الأخرى. ومع ذلك، هناك عيب واحد - من الصعب تنظيفه، لأن المقاييس تتناسب بإحكام مع بعضها البعض.

كيفية تربية سمك الكراكي

يعتبر سمك البايك من الحيوانات المفترسة، لذلك لا يمكن تربيته إلا في الأحواض المفتوحة كنوع إضافي. فرائسها الرئيسية هي الأسماك "العاشبة" مثل الكارب أو الكارب الفضي، ويعمل الزاندر كقمامة - حيث يقضي على الأسماك المريضة والضعيفة للحفاظ على صحة السكان.

يمكن تربية سمك الكراكي في المياه العذبة فقط، لأن الأنواع البحرية تتطلب المياه المالحة. بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا النوع من الأسماك خيارًا مثاليًا للتربية الاصطناعية نظرًا لمعدل نموه السريع وزيادة الوزن الكبيرة ومقاومته القوية للأمراض.

من الغريب أن سمك البايك مخلوقات لطيفة ، لذا يجب عليك التعامل معها بعناية عند الصيد. إذا تم إخراج السمكة من الماء الذي تزيد درجة حرارته عن عشر درجات مئوية، فإنها تموت خلال ثلاثة إلى أربعة أيام. الأسماك التي يتم اصطيادها في الربيع لا تفرخ بشكل جيد في الأسر وتتطلب حقنًا خاصة لتشجيعها على الوصول إلى مرحلة النضج. من الأفضل للمزارعين تخزين سمك الكراكي في موسم الخريف والشتاء.

بالنسبة للتكاثر في الأسر، يتم اختيار المنتجين الذين يزنون كيلوغرامًا ونصف، لأن هذا هو الخيار الأمثل، نظرًا لأن الأفراد الأكبر حجمًا، كقاعدة عامة، يتكيفون بشكل أقل مع الموائل الاصطناعية.

ويقترح أن تحافظ المزارع السمكية على مخزونها الخاص من التكاثر. وفي فصل الصيف، يتم الاحتفاظ بالمربيين في أحواض التغذية وتزويدهم بالأسماك الطازجة، حيث يتم تغذية 2% ​​من وزن الجسم يوميًا. في فصل الشتاء، يتم نقل المربين إلى أحواض الشتاء المتدفقة، حيث يكون وجود الأسماك العلفية عند مستوى عشرين بالمائة من وزن المفترس.

فريسة سمك الفرخ هي سمك الفرخ وسمك الشبوط الصغير والصراصير التي يتراوح وزنها من 8 إلى 25 جم، والتغذية المناسبة في الشتاء مهمة جدًا لنجاح عملية التفريخ؛ إذا لم يكن هناك ما يكفي من الغذاء، فإن معدل الخصوبة والإخصاب لدى الإناث سينخفض.

يجب أن يتم التفريخ بحيث يمكن احتضان البيض في أفضل الظروف - عند درجة حرارة الماء 13 درجة مئوية. إذا كان الماء ساخنًا جدًا، فسوف ينضج البيض بسرعة، لكن معظم هذه اليرقات تموت بعد وقت قصير من الفقس.

عند درجة حرارة 13 درجة مئوية، تستغرق البيضة حوالي ستة أيام لإكمال عملية الحضانة. لحساب متى سيحدث ظهور جماعي لليرقات، فإن الأمر يستحق أخذ عينة من عش اصطناعي، ووضع البيض في حاوية واسعة ومراقبة تطورها. إذا ظهرت جميع اليرقات في غضون لحظات قليلة من بعضها البعض، فمن الجدير أن نستنتج أن الفقس الجماعي سيحدث خلال 3-4 ساعات في نفس العش.

في اليوم الرابع بعد الإخصاب، تتم إزالة الأعشاش من الخلايا ووضعها في أحواض القلي - على أعمدة مثبتة على عمق نصف متر تحت السطح. ويحتوي العش الواحد عادة على حوالي مائتي ألف بيضة، وتكون المسافة بين الأعشاش المجاورة مترين.