قائمة أنواع الأسماك البحرية وما هي وخصائصها

تفضل الأسماك البحرية الصالحة للأكل ظروف الموائل الخاصة. وهذا يوفر ظروف صيد خاصة تتطلب معدات مختلفة عن تلك المستخدمة في الصيد النهري. تضم المجموعة عائلات عديدة تتواجد في جميع مناطق المحيطات والبحار وخطوط العرض الجنوبية والمتوسطة والشمالية ومسطحات المياه المالحة. يفضل معظمهم الطبقات العليا من الماء، حيث يتم ملاحظة أكبر كمية من الأكسجين.

الخصائص

خلال تطورها، تكيفت الحياة البحرية مع زيادة التمعدن.وهذا يسمح لهم بالعيش والتطور بشكل طبيعي حتى في المياه شديدة الملوحة أو الظروف غير المواتية. يختلف الأفراد عن الأفراد النهريين أيضًا من الناحية التشريحية، وهو ما يرتبط بموطن مختلف. معظم ممثلي البحرية ليس لديهم مثانة سباحة، فالعظام أقوى. لكن هذه الأسماك يمكن أن تعيش ليس فقط في البحار، والحالات ليست غير شائعة عندما يدخل الأفراد المسطحات المائية العذبة ويشعرون بالراحة.

الفرق بين الأسماك البحرية والأسماك النهرية:

1. الأحجام كبيرة والجسم ضخم. يمكن أن يصل الوزن إلى عدة مئات من الكيلوغرامات، على سبيل المثال، كان أكبر سمك السلور شيلبو، الذي تم اكتشافه في عام 2005، ممثلاً لهذا النوع ويزن 293 كيلوغراماً. يمكن أن يتجاوز وزن قرش الحوت 3 أطنان.
2. هناك المزيد من التنوع البيولوجي في المحيطات والبحار، مما يؤثر على نمط حياة الأسماك. تتغير الظروف بسرعة، لذلك يجب أن يكون سكان المناطق المائية قادرين على التكيف معها بسرعة. على سبيل المثال، يمكن للأنواع الغضروفية أن تتحرك أثناء نومها.
3. انخفاض الحساسية لمستويات الأكسجين والتغيرات في درجات الحرارة. ومع ذلك، فإن الأفراد البحرية حساسة للرياح والأمواج، وتنتقل إلى الأعماق أثناء العواصف.
4. تعتبر اللحوم البحرية الأكثر أمانًا ولذيذة. مناطق المياه العذبة ملوثة، وغالبًا ما يكون طعم هذه الأسماك مثل الطين. الأنواع البحرية ليس لديها هذه العيوب، ومحتوى العناصر الغذائية أعلى. لكن اللحم أكثر كثافة رغم أن طعمه أفضل.

تشمل قائمة الأسماك البحرية مجموعات تتميز بالميزات التالية:

• العامل الرئيسي الذي يؤثر على الموائل هو الرياح، وليس التغيرات في درجات الحرارة، كما هو الحال بالنسبة للمياه العذبة؛
• الأحجام في الغالب أكبر من سكان المسطحات المائية العذبة الصغيرة المرتبطة بالموائل ؛
• النشاط أعلى، واللقمة أفضل، وهي مكثفة، ولكنها تتطلب استخدام وسائل خاصة.

وفي حالة الرياح القوية والأمواج العالية، تذهب الأسماك إلى الطبقات العميقة أو البحر المفتوح، حيث تكون الأمواج أقل. أي أنه أثناء العاصفة القوية يقل الصيد، ولكن بعد انتهائها يرتفع بعض الأسماك بحثاً عن الطعام.

ميزات مفيدة

تتميز أسماك البحر بتركيبتها الغنية وخصائصها المفيدة العديدة. تحتوي اللحوم على عناصر دقيقة وكبيرة وفيتامينات والعديد من المواد المفيدة التي يشار إليها في أي عمر. على الرغم من أن بعض السلالات تحتوي على نسبة دهنية، إلا أن الأسماك البحرية تعتبر مثالية لنظام غذائي متوازن وتغذية جيدة. لكن بالنسبة للأطفال، لا تزال الأفضلية تعطى لأسماك النهر، والتي يسهل هضمها في هذا العصر.

تنقسم الأسماك التي تعيش في البحر إلى أنواع عديدة. هذه هي بولوك، سمك السلمون، النازلي، سمك القد. تعتبر بحق الأكثر فائدة وغنية بالفيتامينات E و B وأوميغا 3 والحديد والفلور والعديد من المواد الأخرى. يحتوي لحم الفرخ على كمية متزايدة من الفوسفور الضروري لعمل الجهاز العصبي. لكن سمك الكراكي غني بمجموعات مختلفة من الفيتامينات، وهو ضروري للعمل الطبيعي للجهاز الهضمي.

أنواع

ما هي الأسماك البحرية وما هي أنواعها؟ هؤلاء جميعهم يفضلون المياه المالحة، ويوجدون في خطوط عرض مختلفة. يتم تحديث القائمة سنويًا بمئات الأنواع.ولكن يمكن تقسيمهم جميعًا إلى المجموعات التالية:

• جثم؛
• تخبط؛
• سمك القد؛
• سمك الحفش والسلمون وغيرها.

سمكة حمراء

أنواع أسماك البحر الأحمر هي اسم عام لسمك الحفش، الذي يصنف ضمن الأطعمة الشهية. الأكثر شعبية هو سمك السلمون، الذي يتميز بلونه الوردي أو الأحمر المميز للحوم وطعمه الرقيق. هذه هي الأنواع القيمة، والتي تشمل سمك الحفش، سمك الحفش النجمي، البيلوغا، الستيرليت وغيرها. تشمل الأنواع ذات اللون الأحمر الغني من اللحوم سمك السلمون والسلمون والسلمون الوردي والسلمون المرقط. تحتوي نيلما والأسماك البيضاء وسمك السلمون كوهو على لحوم خفيفة.

ينتمي ممثلو المجموعة إلى سلالات قيمة. هذه الأنواع من الأسماك البحرية غنية بالمغنيسيوم والكالسيوم والأوميجا 3. وتحتوي اللحوم أيضًا على السيلينيوم والفلور ومواد أخرى. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات من المجموعات A، B، PP، C وغيرها، والليوسين، والفالين، والأرجينين وغيرها من العناصر الدقيقة المفيدة الضرورية للحياة الطبيعية. يحتوي على البروتينات والدهون الأساسية التي يمتصها الجسم بسهولة. كمية اليود تتجاوز تلك الموجودة في اللحوم الحيوانية.

وبالإضافة إلى اللحوم، تتميز هذه السلالات بالكافيار الأسود والأحمر الذي يعتبر من المنتجات الذواقة. يتميز هذا المنتج باحتوائه على كمية عالية من الدهون، مما يعني أنه يجب تناول الكافيار بحذر، خاصة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى. يعتبر الكافيار أيضًا منتجًا ثقيلًا إلى حد ما بالنسبة للجهاز الهضمي، ولا ينصح للأطفال دون سن 3 سنوات بتناوله، حيث يوجد خطر التسبب في عسر الهضم. لكن بالنسبة للبالغين، فإن مثل هذا المنتج بكميات معتدلة مفيد جدًا.

الأسماك ذات الزعانف راي

تشمل قائمة الأسماك التي تعيش في البحر حوالي 95% من الأنواع الصغيرة الحجم. تقريبا كل مسطح مائي لديه ممثلين عن الأنواع ذات الزعانف، على سبيل المثال، جثم. حصلت الفئة على اسمها بسبب الشكل الخاص للزعنفة التي تشبه الريشة الحادة.من حيث العمر، تعد هذه المجموعة من أقدم المجموعات ويعود تاريخها إلى 420 مليون سنة.

أحد ممثلي المجموعة هو سمك السلور المرقش أو سمك السلور. تشمل الأنواع ذات الزعانف الشعاعية أيضًا سمك الفرخ وسمك القد وسمك البايك وغيرها الكثير. يحتوي اللحم على تركيبة غنية، بما في ذلك الأحماض الأمينية المفيدة والبروتين والفيتامينات من جميع الفئات تقريبًا.

سارجاناسيا

تنتمي أسماك البحر المخططة إلى أسماك القرش التي تفضل خطوط العرض الجنوبية والاستوائية والمعتدلة وشبه الاستوائية. يمكن أن تصل أبعادها إلى متر ونصف، ومعظمها من الحيوانات المفترسة. الغذاء: الصخور الصغيرة والقشريات.

سمة جسم السمكة المخططة هي جسم مفلطح ذو فك يشبه في مظهره منقارًا ممدودًا. اللون غني وغني ويوجد ممثلون بألوان زرقاء وخضراء وخطوط داكنة. يمكنهم تطوير سرعة كبيرة بسبب شكل الجسم الممدود الخاص.

جميع ممثلي المجموعة صالحة للأكل، ولكنها تستخدم عادة للوجبات الغذائية المحلية. الأكثر شهرة هي صوري، تيروسور، سمك القرش.

السلمونيات

ويجب ألا ننسى أيضًا سمك السلمون. تنتمي هذه المجموعة إلى المجموعة المحيطية وتتميز بالحاجة إلى الهجرة لمسافات طويلة من أجل وضع البيض. تتميز بلحومها ذات اللون الوردي أو الأحمر المميز. الطعم لذيذ وحساس وفي بعض الأحيان تتم مقارنة رائحة السمك الطازج بالبطيخ الخفيف.

يمكن أن تصل الأبعاد إلى مترين، والمظهر معروف جيدًا. ويصنف سمك السلمون ضمن الأسماك التجارية، ولكن صيده محدود، حيث يتم تربية بعضها في مزارع خاصة في ظروف أقرب ما يمكن إلى الظروف الطبيعية. ليس اللحوم فقط ذات أهمية تجارية، ولكن أيضًا الكافيار. تشمل العائلة سمك السلمون المرقط، والأمول، وسمك السلمون، وسمك السلمون، وسمك السلمون كوهو وغيرها.

الأصناف الدهنية

غالبًا ما يكون الصنف الدهني عبارة عن سمكة بحرية صغيرة أو ممثلين يصلون إلى أحجام متوسطة. وهي تختلف في اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. مناسبة للتغذية أو النظام الغذائي، ومراقبة الوزن. يمكنك طهيها بطرق مختلفة، وغالبا ما تكون الأسماك الصغيرة مجففة أو مملحة أو مجففة.

سمك الأسقمري البحري

أنواع الماكريل هي عائلة سطحية تعيش في الجزء الأوسط من عمود الماء، أي أن ممثلي العائلة لا ينزلون إلى القاع. تضم المجموعة أنواع المحيط الهادئ، بالإضافة إلى تلك التي تفضل البحار الداخلية. شكل الجسم مميز، مما يسمح له بالتحرك بسرعة إذا لزم الأمر. وتضم المجموعة أسماك البونيتو ​​والتونة والماكريل وغيرها من الأسماك التي تفضل المياه الدافئة.

سمك القد

أسماك البحر الصغيرة الصالحة للأكل التي تنتمي إلى عائلة سمك القد هي عائلة تضم أكثر من مائة ممثل. غالبًا ما توجد في المياه الباردة في المحيط الأطلسي وخطوط العرض الشمالية. النوع الوحيد الذي يفضل المياه العذبة هو البربوط. وتتميز بزعنفة ذيلية متطورة وزعنفتين ظهريتين. يفضل أن تتغذى على العوالق وبقايا الطعام الكبيرة. تضم المجموعة نافاجا والحدوق وسمك القد وغيرها.

الرنجة

أصناف الرنجة من الأسماك البحرية كبيرة ومتوسطة. ممثلو الأسرة هم سلالات مفيدة. السمة المميزة هي عدم وجود موازين في منطقة الرأس. الرنجة هي أنواع تجارية في المحيط الهادئ. وهي تشمل الإسبرط والرنجة والرنجة والسردين والأنشوجة وغيرها. وهم يعيشون بشكل رئيسي في خطوط العرض الشمالية، حيث يتم صيدهم على نطاق واسع.

تخبط

السمك المفلطح هو سمكة بحرية صالحة للأكل ذات جسم مستدير.إنه مسطح، والجلد على السطح، بدلا من المقاييس الواضحة التقليدية، مغطى بنمو صلب، تقليد القاع الصخري. هذا نوع من أدوات الحماية، لأنه من الصعب ملاحظة مثل هذا "التنكر".

في الشكل فهي سمكة بحرية كبيرة ومتوسطة وصغيرة. يشمل السمك المفلطح والوحيد والجالكان والهلبوت وأصناف أخرى. يتميز جميع أفراد الأسرة بشكل الجسم البيضاوي أو الماسي. إنهم يفضلون أن يعيشوا أسلوب حياة سفلي، ويمكن العثور على بعضهم في العمق. موزعة في المياه الداخلية والمناطق الساحلية في أوراسيا.

جثم

ما هي الأسماك الأخرى الموجودة في البحر؟ لا تعيش المجثمات في المياه المالحة فحسب، بل تعيش أيضًا في المياه العذبة، وهي شائعة في خطوط العرض الشمالية. معظمها في أمريكا الشمالية. لوحظ زيادة في حجم مياه بحر آزوف والبحر الأسود في أوروبا وآسيا. تتميز بزعنفة مكونة من جزأين وأسنان في عدة صفوف وخدود مغطاة بكثافة بالقشور.

تعتمد الأبعاد على السلالة المحددة، على سبيل المثال، يمكن أن يبلغ طول سمك الكراكي 70 سم ويزن 4 كجم. الجزء الخلفي أخضر داكن، مع خطوط مميزة على الجانبين. يتم زيادة معدل التكاثر، مما يجعل السلالة تجارية.

سمك الحفش

ما هو نوع من الأسماك البحرية سمك الحفش؟ بالإضافة إلى الستيرليت، فهو من الأنواع المهاجرة التي يمكنها الهجرة إلى المسطحات المائية العذبة. يتميز بزيادة حجم جسمه، حيث يمكن أن يصل طوله إلى 4 أمتار. يفضل الطبقات السفلية. الممثلون الرئيسيون هم البيلوغا والستيرليت وسمك الحفش وغيرهم. يعتبر اللحم صحيًا والكافيار الأسود ذو أهمية.

السمك الأبيض

تعد أسماك البحر الأبيض من أكثر الأصناف شيوعًا. بعض الأنواع غذائية وتحتوي على كمية منخفضة من الدهون. ومع ذلك، يتم زيادة حجم البروتين ويتجاوز 20 جراما.بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه الأصناف باحتوائها على نسبة عالية من الحديد والفوسفور والزنك.

تختلف المجموعة إلى أنواع مستديرة ومسطحة. وتشمل الأسماك المفلطحة البلطي والهلبوت والسمك المفلطح. وتشمل المستديرة بولوك، البربوط، بولوك، نازلي وعدد من الآخرين. يمكن أن يصل حجم بعض العينات إلى مترين. لكن معظمهم لديهم طول جسم قصير أو متوسط.

الصيد الصناعي مسموح به من قبل جميع البلدان. تفضل الأسماك البيضاء المياه الباردة والمالحة، وتتواجد غالبًا في البحار الداخلية. يتعافى السكان بسرعة، أي أن هذه المجموعة تنتمي إلى مصادر غذائية قيمة متجددة. يمكنك تناول الرنجة والماكريل وأصناف أخرى مملحة أو مقلية أو مخبوزة أو مجففة.

تتميز جميع سلالات الأسماك البحرية بتركيبتها الغنية ووجود المواد القيمة والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، تتمتع أسماك البحر بطعم رائع وستكون حلاً جيدًا لنظام غذائي متكامل. ليس من الصعب تحضيرها، فالأطباق التي تعتمد على الأسماك البحرية لها طعم خفيف وممتع ويمكن دمجها مع مجموعة متنوعة من الأطعمة.