وصف سمكة القوبيون - شكلها وماذا تأكل ونمط الحياة وفوائد اللحوم

الجوبي هي سمكة مشهورة بين سكان سواحل البحر الجنوبي وأنهار روسيا. يتم استخدامه لإعداد أطباق مغذية، كما أنه مطلوب بشكل كبير في الصيد الصناعي. يحتوي لحم هذه السمكة على الكثير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المهمة للصحة الجيدة. تفتخر كل منطقة في روسيا بأنواع مختلفة من الثيران، والتي لها خصائصها الفريدة.

وصف السمكة

القوبيون هو ممثل لعائلة الفرخ، وهي جزء من مجموعة الأسماك ذات الزعانف. جسمه مخروطي الشكل، يتناقص تدريجيًا نحو الذيل.أكثر ما يميزه هو رأسه الكبير ذو الجبهة العريضة والعينين الكبيرتين.

يتراوح طول جسم ساكن النهر هذا من خمسة إلى خمسين سنتيمترا. لديهم رأس كبير أكبر من جسمهم، وحراشف صغيرة متقاربة. بالإضافة إلى ذلك، لديهم زعانف طويلة على ظهورهم وكوب شفط تحت بطنهم، حيث يتمسكون بالحجارة أو الأشياء الأخرى.

يعشق الثيران في المستوطنات الساحلية. تتمتع هذه الأسماك بشخصية هادئة وممتعة، وغالبًا ما تختبئ بالقرب من الحجارة والطحالب. بالإضافة إلى ذلك، فإنهم يحبون الحفر في الوحل في قاع البحر، ويشغل جحورهم المرتجلة إما زوج واحد من القوبيون أو مجموعة كاملة.

عندما يكون الطقس سيئا وتتغير درجة الحرارة بشكل حاد، تصبح الأسماك غير نشطة. عادة ما يسبحون بعيدًا عن الشاطئ ويذهبون إلى المياه العميقة. هذه الأسماك لا تهاجر عندما يتغير الموسم.

يحتوي النظام الغذائي للقوبيون على مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك الأسماك الصغيرة والزريعة والرخويات والقشريات والديدان. إنه شره للغاية ويقضي الكثير من الوقت في البحث عن الطعام.

التكاثر

عملية تكاثر هذه الأسماك البحرية مذهلة. تبدأ فترة التفريخ في شهر مارس وتستمر حتى نهاية الصيف. بعد أن وصل إلى مرحلة النضج الجنسي، يقوم الذكور بإنشاء عش في مكان منعزل وإغراء الإناث هناك. كجزء من طقوس المغازلة، يُصدر الذكر أصوات زمجرة عميقة وأصوات الالتهام تؤدي إلى قدوم عدة إناث إلى العش في وقت واحد.

إنهم يضعون بيضًا يلتصق بالصخور داخل العش، وبعد ذلك يبقى معهم الذكور فقط لضمان بقائهم على قيد الحياة، ويحركون زعانفهم باستمرار لمنع ركود المياه حول النسل المستقبلي.

الموئل

يسكن القوبيون المياه الساحلية ويعيشون في قاع البحر.غالبًا ما توجد في قاع الأعشاب البحرية وتحت الصخور، وتحفر في الرمال للحماية. للبقاء بأمان على الصخور أثناء الطقس المضطرب، تستخدم هذه الأسماك كوب شفط متخصص موجود على بطنها. يعيش القوبيون أسلوب حياة مستقر، ولا يغادرون الساحل إلا في فصل الشتاء، عندما يهاجرون إلى أعماق البحار.

لا يتحمل القوبيون درجات الحرارة المنخفضة ويوجد عادة في البحر الأسود وبحر آزوف، وكذلك مياه قزوين والبحر الأبيض المتوسط. وهناك أنواع تعيش في بيئات المياه العذبة مثل الأنهار والروافد والبحيرات. يتم اصطياد الجوبي أيضًا في الأنهار، مما يشير إلى أنها ليست سمكة بحرية حصرية.

إن قدرة القوبيون على الاندماج في بيئتهم تحميهم من الحيوانات المفترسة مثل سمك الكراكي وسمك الحفش والبايك. حتى "الأقارب" الكبار، على سبيل المثال، الصنوبر، الذين يصطادون الزريعة بسعادة، يمكنهم أكل سمك الثور. بالإضافة إلى التهديدات التي يشكلها سكان الأحياء المائية، هناك أيضًا خطر من الحيوانات المفترسة البرية مثل مالك الحزين والثعابين والأشخاص الذين يحبون تناول القوبيون كغذاء.

كم يعيش الثور؟

تتمتع هذه الأسماك ذات المظهر المضحك بعمر قصير نسبيًا، يتراوح عادةً من ثلاث إلى خمس سنوات. وهذا العمر القصير، بالإضافة إلى حقيقة أنها ذات قيمة تجارية للصيادين، يعرض هذا النوع للخطر. الشيء الوحيد الذي يساعد في الحفاظ على استقرار سكانها هو المستوى العالي من التكاثر.

الأنواع الشعبية

تنقسم القوبيون إلى حوالي ألف ونصف صنف. بعضها قديم جدًا ومحفوظ من العصور القديمة. إنهم قادرون على العيش في الأنهار وفي المحيطات. يعيش حوالي خمسة وعشرين نوعًا من القوبيون في مياه البحر الأسود. الأكثر شعبية بينهم:

1. Gorlach (اسم آخر هو شيرمان). لون جسمهم رمادي، مع وجود بقع زرقاء على الجوانب وزعانف مخططة.
2. الجدة (أو كبيرة الرأس) هي سمكة ذات رأس مسطح إلى حد ما وفم كبير، ولونها بني مع بقع داكنة وحمراء.
3. مارتوفيك سمكة كبيرة يصل حجمها إلى سبعين سنتيمترا ويصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف. لها رأس كبير وخياشيم واسعة. يتغذى على الرخويات والأسماك الصغيرة.
4. الطيطوي سمكة متوسطة الحجم، يصل طولها إلى عشرين سنتيمتراً، ويتراوح وزنها عادة من 0.2 إلى 0.35 كيلوغرام. قشورها صفراء شاحبة، عليها بقع باهتة، وزعانفها شفافة. من الصعب رؤية هذا القوبي في الصور الفوتوغرافية، حيث يمكن أن يندمج بشكل مثالي مع القاع الرملي.
5. ويوجد الخشب المستدير في مياه بحر آزوف والبحر الأسود، ويتميز بلونه الداكن الذي يكاد يكون أسود. يعيش في بيئات المياه العذبة والمالحة على قيعان مصنوعة من الرمال أو الصخور.

في البداية، يبدو القوبيون وكأنه سمكة عادية إلى حد ما. لونه متواضع، وحجمه ليس كبير. ومع ذلك، في أجزاء أخرى من العالم هناك أنواع أخرى من القوبيون، والتي تتميز بألوان زاهية - من البرتقالي إلى الأزرق. تعيش هذه الأنواع في المناطق الاستوائية وتنمو إلى أحجام كبيرة.

تتمتع أسماك القوبيون والروتان بسمات خارجية مشتركة، لكن يمكن تمييزها بسهولة من خلال شكل وحجم الرأس. يشغل رأس الروتان معظم جسمه، بينما يبدو رأس القوبي أصغر حجمًا بالمقارنة. بالإضافة إلى ذلك، فإن أشكال أجسادهم مختلفة: فهي مسطحة إلى حد ما في النائمة، بينما في القوبيون فهي أكثر ضخامة وتتسطح فقط في منطقة الذيل.

خصائص مفيدة وضارة

أكل القوبيون مفيد للإنسان. يزود لحم هذه السمكة الجسم بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية. وهو مفيد بشكل خاص للقلب بسبب محتواه من المغنيسيوم والأحماض الدهنية، مما يزيد من قوة عضلة القلب ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد المواد الموجودة في لحم الثور على تقليل المستويات الزائدة من الكولسترول السيئ.

تعمل العناصر الغذائية الموجودة في اللحوم على تحسين الأداء المعرفي وتقوي القدرات الفكرية. "تعمل" الأحماض الدهنية على إعطاء الشعر مظهراً صحياً ولامعاً. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الشرائح على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان.

الجوبي هو نوع آمن من الأسماك يمكن استهلاكه دون التعرض لخطر العواقب السلبية. ومع ذلك، يجب على أولئك الذين لديهم عدم تحمل فردي للأسماك والمأكولات البحرية عدم تناولها. يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الأسماك تجنب تناوله.

قد يكون تناول الثيران المجففة أو المعالجة أمرًا خطيرًا. والحقيقة هي أنه أثناء عملية التجفيف، يتم تشكيل غشاء رقيق محكم، والذي يحبس البكتيريا التي تنتج توكسين البوتولينوم في اللحوم. وهو سم عصبي قوي يكون مميتًا إذا تم تناوله.

صيد السمك

الموسم الأكثر مثالية لاصطياد الثيران هو الخريف. في الشتاء، يغوص عميقًا ولا يتحرك كثيرًا، لذلك من الأسهل الإمساك به في الخريف، عندما يكون نشطًا وأقل حذرًا. سيكون الصيد ناجحا بشكل خاص في الليل، في سبتمبر وأكتوبر، عندما تكون شهية هذه الأسماك قوية بشكل خاص.

لن ينجح الصيد خلال فترات الهدوء والعواصف.وينصح بالذهاب للصيد في الأجواء الغائمة أو الممطرة، حيث تبقى الأسماك أقرب إلى اليابسة خلال هذه الفترات.