يعد طهي الثوم بالزيت لفصل الشتاء طريقة جيدة لتحضير منتج لتقوية جهاز المناعة وإعداد وجبة خفيفة يمكن وضعها على المائدة الاحتفالية. في العصور القديمة، تم استخدام صبغات الزيوت النباتية مع إضافة الثوم من قبل المعالجين المختلفين، لأن هذه الخضار لها خصائص مفيدة لجسم الإنسان.
ملامح الشغل
يتم تحضير الثوم بالزيت لفصل الشتاء بشكل أساسي من أجل الحفاظ على المنتج طازجًا نسبيًا وحتى لا يكون لديه وقت للتدهور بمرور الوقت.تعتبر أفضل طريقة للتخزين في قبو عند درجات حرارة منخفضة. ولكن في الواقع، يحتفظ المنتج بمعظم خصائصه المفيدة عند تخزينه في زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون. ونظرًا لوجود الأكسجين في المادة النباتية، فلا يصل إلى الخضار.
ولا يتأثر بالبرد أو الحرارة. ولهذا السبب فإن أضرارها تكاد تكون مستحيلة.
تساعد هذه الخضار في علاج الأمراض التالية:
- نقص الفيتامينات في جسم الإنسان.
- أمراض المفاصل
- علم الأورام؛
- ضعف جنسى؛
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- التهاب الوريد الخثاري.
المميزات والعيوب
هذه الطريقة للتحضير لفصل الشتاء لها مميزاتها وعيوبها، ومن بين المزايا التي يجب تسليط الضوء عليها ما يلي:
- وقت تخزين طويل.
- الحفاظ على كافة الفيتامينات والعناصر الغذائية المخزنة في الثوم؛
- النقع في الزيت الذي يأخذ بمرور الوقت رائحة الثوم ويمكن استخدامه كعلاج شعبي للفرك أو غيره من الإجراءات.
بعد إزالة المنتج من الجرة، تظل الشرائح زيتية، وهو ما يعتبر عيبًا. إذا بقي السائل في الزيت النباتي لفترة طويلة، فقد يكتسب رائحة قديمة كريهة.
المكونات المطلوبة
لإعداد مثل هذا التحضير تحتاج إلى تناول المكونات التالية:
- 500 جرام من فصوص الثوم
- 400 مليجرام من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
كيفية اختيار المنتجات المناسبة
عند اختيار الخضار للحصاد، يجب الانتباه إلى حالتها العامة، فلا ينبغي أن تظهر عليها علامات:
- ضرر؛
- سواد.
- بقع؛
- متعفنة.
- لوحة أو العفن.
- تجعد سطح المنتج.
من أجل الحفظ، من الأفضل عدم اختيار ثوم العام الماضي، لأنه حتى لو تم حفظه، سيكون في حالة أسوأ من الخضروات الصغيرة والصحية.
إذا لم يكن هناك منتج مبكر، فيمكنك استخدام المنتج القديم، ولكن الأول سيكون له مذاق أفضل وسيحتفظ بمزيد من الفيتامينات والمواد المغذية في التركيبة.
كيفية تحضير الثوم لفصل الشتاء بالزيت
هذه الوصفة خطوة بخطوة ستساعد أولئك الذين لا يعرفون كيفية تحضير الثوم لفصل الشتاء. للبدء، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
- 500 جرام شرائح
- 400 مليجرام من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
الإجراء لإعداد الشغل:
- حدد رؤوس البصل النباتي وقشر القشرة وقسمها إلى شرائح.
- قم بتحضير الحاوية مسبقًا وتعقيمها باستخدام البخار أو الماء المغلي.
- ضع الشرائح في وعاء وضغطها بأقصى قدر ممكن.
- صب محتويات الحاوية مع عباد الشمس أو زيت الزيتون بحيث يغطي جميع الشرائح.
- أغلق الغطاء أو ثبته وضعه في مكان مظلم وبارد.
كيف وإلى متى يمكنك تخزينها
يجب تخزين هذا المنتج في مكان بارد وخافت الإضاءة. أفضل مكان لتخزين المنتج هو لوجيا أو قبو غير معزول. إذا لم تكن متوفرة، قد تكون الثلاجة مناسبة أيضا. درجة الحرارة المناسبة لتخزين الوصلات هي 1-5 درجة مئوية مع رطوبة هواء أعلى من 80%.
بعد الفتح، يوصى باستهلاك المنتج خلال 14-25 يومًا. في وقت لاحق يكتسب الثوم طعمًا مريرًا.
