عسل القطن هو منتج لتربية النحل مصنوع من القطن. وجدت في الغالب في آسيا الوسطى. تتميز هذه المادة بطعمها الفريد وظلها الجميل. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يجلب فوائد صحية كبيرة. لكي يعطي المنتج التأثير المطلوب، من المهم استخدامه بشكل صحيح، مع الالتزام الصارم بالجرعة.
الخصائص
يتم الحصول على هذا النوع من العسل من القطن الذي يستخدم فيما بعد في صناعة الأقمشة. في أغلب الأحيان، يتم تصنيع هذا المنتج في آسيا الوسطى. يتم جمع الرحيق أيضًا في تركيا.ومن الجدير بالذكر أن النبات يعتبر مثمراً جداً للعسل. ومن هكتار واحد يستخرج النحل الرحيق لإنتاج 250-300 كيلوغرام من عسل القطن.
يجمع النحل الرحيق ليس فقط من النورات، ولكن أيضًا من أوراق النبات. ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في التركيبة، والتي تتم معالجتها بعد ذلك إلى عسل. ويزداد إنتاج المحصول من العسل بعد سقي النباتات أو بعد هطول الأمطار. لذلك، عند صنع العسل، يوصى بالاهتمام بسقي التربة. يجب جمع الرحيق في نهاية شهر سبتمبر، عندما تتلاشى الحقول تمامًا.
يميز النحالون ذوو الخبرة هذا التنوع عن الأصناف الأخرى. ويتميز بطعم فريد ورائحة طيبة. ويرجع ذلك إلى محتوى الزيوت الأساسية في التركيبة.
السمات المميزة للمنتج ما يلي:
- من الصعب الخلط بين ظل هذا العسل وبين نوع آخر. في المراحل الأولية بعد التجميع، تبدو الكتلة شفافة تقريبًا. وفي وقت لاحق، يصبح الظل أكثر وضوحا. تضيء الكتلة وتظهر باللون الأبيض أو الكريمي الناعم.
- بعد السكر الذي يستمر حوالي شهرين من لحظة التجميع، يغير العسل بنيته. في هذه المرحلة يمكن قطعها بسكين.
- العسل الحلو له طعم غير عادي ويشبه الحليب قليلاً. يحتوي المنتج على العديد من الزيوت العطرية. بفضل هذا، فإنه يكتسب الاتساق دهني.
- بعد التبلور، عادة ما يفقد المنتج رائحته. ومع ذلك، مباشرة بعد الحصاد، قد تلاحظ ملاحظات عشبية أو زهرية.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية
يحتوي هذا المنتج الكريمي على فركتوز أكثر من الجلوكوز. وهذا يجعل من الممكن لمرضى السكري استخدامه. في هذه الحالة، يمكن للتكوين إثارة الحساسية. لذلك ينصح باستشارة الطبيب أولاً.
ترتبط الخصائص المفيدة للمادة بتكوينها.يحتوي عسل القطن على ما يلي:
- 39-40% فركتوز؛
- 36-37% جلوكوز؛
- 24% ماء، السكريات، الأحماض العضوية، الرماد، السكروز.
ومع ذلك، قد يختلف التكوين تبعا لظروف التخزين. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والزيوت الأساسية. تشمل المكونات القيمة للمنتج الفيتامينات B و E و K و C.
من المهم أن نعتبر أن هذه التركيبة تعتبر عالية جدًا في السعرات الحرارية. 100 جرام من عسل القطن يحتوي على 328 سعرة حرارية.
ما هي فوائد عسل القطن؟
ينصح بدمج عسل القطن مع العصائر. وينبغي استخدامه في شكله النقي لشفاء الجروح. يمكنك عمل كمادات من المنتج أو تناوله عن طريق الفم بجرعات صغيرة.
يساعد منتج تربية النحل هذا في علاج نزلات البرد والالتهابات الفيروسية. يمكن استخدامه لعلاج أمراض الجهاز التنفسي. لأغراض وقائية، يجب تناول المنتج في الصباح على معدة فارغة. ويجوز أيضاً تناول ملعقة صغيرة في المساء قبل النوم.
يعيد التركيب البكتيريا المعوية الطبيعية وله تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي. لها خصائص مغلفة. وهذا يجعل التركيبة لا غنى عنها في علاج التهاب المعدة وأمراض اللثة.
الخصائص المضادة للبكتيريا للعسل تسمح باستخدامه في التجميل. يتم تضمين المنتج في العديد من الأقنعة والكريمات. قبل تطبيق المادة، يجب تنظيف الجلد وتبخيره. بعد 20 دقيقة، يمكن غسل العسل. ويمكن استخدامه أيضًا لتحسين بنية الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام المنتج في التغذية الغذائية.
بما أن المنتج له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للالتهابات، فمن المستحسن استخدامه في الحالات التالية:
- اضطرابات هضمية؛
- التهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون.
- مرض في اللثة؛
- نزلات البرد.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الزائد النفسي والعاطفي.
يمكن أيضًا استخدام هذا النوع من العسل أثناء التغيرات الهرمونية. له خصائص التحفيز الحيوي وله تأثير مفيد على كل من الرجال والنساء. بالإضافة إلى ذلك، فإن التركيبة لها تأثير جيد على عمل الغدد التناسلية وتساعد على التغلب على أعراض انقطاع الطمث.
تفاصيل التطبيق
لكي يظهر عسل القطن خصائصه المفيدة بشكل كامل، لا ينبغي إضافته إلى المشروبات الساخنة. ومن الأفضل تناوله بشكله النقي. نظرًا لأن المنتج يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، فمن المهم الالتزام الصارم بالجرعة. يجب ألا تتجاوز 1-2 ملاعق صغيرة في اليوم.
موانع وأضرار للمنتج
لقد أظهر عسل القطن خصائص مسببة للحساسية. ولذلك، يجب أن يتم استهلاكها باعتدال. للبالغين، ملعقتان صغيرتان من المنتج يوميًا تكفيان. من الأفضل عدم إعطاء هذا التنوع للأطفال على الإطلاق.
إذا كنت تستهلك المنتج بكميات زائدة، فهناك خطر الغثيان والطفح الجلدي والحكة. في الوقت نفسه، يواجه كل شخص مظاهر فردية للحساسية. ومن المهم أيضًا مراعاة أن عسل بذرة القطن يعتبر عاليًا جدًا بالسعرات الحرارية. لذلك، يحتاج الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن إلى تناوله باعتدال.
كيفية اكتشاف وهمية
نادرا ما يوجد عسل القطن في المتاجر. لذلك، هناك احتمال كبير لشراء وهمية. لتجنب ذلك، عليك أن تعرف كيفية التمييز بين وهمية. للقيام بذلك، يجب عليك استخدام قلم رصاص كيميائي عادي. تحتاج أولاً إلى وضع علامة بقلم رصاص ثم مراقبة رد الفعل:
- إذا كان المنتج طبيعياً، فلن تنتشر النقطة وسيبقى الظل طبيعياً، أبيض فاتح.
- تغير اللون الطبيعي للعسل في منطقة النقطة إلى اللون الأزرق البنفسجي يدل على أنه مزيف. لا ينصح بشراء مثل هذا المنتج.
مثل أنواع العسل الأخرى، يجب شراء رحيق القطن من النحالين ذوي السمعة الطيبة. من الأفضل القيام بذلك في المعارض المتخصصة.
تاريخ انتهاء الصلاحية وقواعد التخزين
لكي يحتفظ التركيب بأقصى عدد من الخصائص المفيدة، يوصى بمراعاة ما يلي عند تخزينه:
- من المهم تجنب تعريض المنتج لأشعة الشمس المباشرة.
- من الأفضل حفظ المادة في مكان مظلم وبارد. هذا سوف يساعد على تجنب التبلور المبكر للمنتج.
- معلمات الرطوبة المثالية هي 60٪.
- يمكن حفظ المنتج في الثلاجة عند درجة حرارة +5 درجة. ومع ذلك، فإن الخيار الأفضل سيكون درجة حرارة التخزين تصل إلى +20 درجة.
- يمنع منعا باتا حفظ العسل في عبوات معدنية. ويرجع ذلك إلى خطر إطلاق المواد الكيميائية الضارة.
- يمكن حفظ العسل في وعاء خشبي أو بلاستيكي لفترة قصيرة من الزمن. ومع ذلك، في وقت لاحق يجب أن يتم نقلها إلى وعاء زجاجي.
إذا اتبعت جميع التوصيات، فيمكن تخزين المنتج لعقود من الزمن ولا تخاف من فقدان خصائصه الفريدة.
عسل القطن منتج صحي يساعد على التغلب على مجموعة متنوعة من المشاكل ويشبع الجسم بالفيتامينات. لكي يحقق التركيب فوائد فقط، من المهم استخدامه بشكل صحيح، مع الالتزام الصارم بالجرعة.
