ما هي أنواع المنتجات التي يتم الحصول عليها من تربية الأغنام وما هو الأكثر قيمة؟

قامت البشرية بتدجين الأغنام باعتبارها واحدة من أولى حيوانات المزرعة لأنها قدمت تقريبًا كل ما يحتاجه الناس للبقاء على قيد الحياة في ظروف صعبة. ومنهم حصلوا على اللحوم والحليب ودهن الذيل للطعام والصوف وجلد الغنم لصنع الملابس الدافئة والبطانيات. وحتى يومنا هذا، تحظى منتجات الأغنام بتقدير كبير لأنها لا تزال مهمة للبشر.

صوف

بدأ الناس في تدجين وتربية الأغنام، وذلك في المقام الأول بسبب صوفها عالي الجودة. لقد أتاح الفرصة لاستخدام ليس فقط الجلود البدائية لصنع الملابس، بل أيضًا المنتجات الرقيقة والمتينة والدافئة جدًا.يمكن القول أن صوف الأغنام والحيوانات الأليفة الأخرى هو الذي أدى إلى ظهور الموضة، لأن الأقمشة الأولى المصنوعة في العصور القديمة كانت من الصوف، ولم يتم إتقان المواد من الألياف النباتية إلا بعد ذلك بكثير.

أدت قرون من التربية والاختيار الدقيق إلى حقيقة أن الصوف الذي يتم الحصول عليه من سلالات مختلفة من الأغنام له خصائص مختلفة. يمكن أن تكون خشنة وصعبة ومتينة للغاية. ولكن يمكنك أيضًا العثور على منتجات رقيقة وحساسة وناعمة بشكل استثنائي، والتي يتم استخدامها لإنشاء منتجات حصرية باهظة الثمن.

بناءً على السُمك، الذي يسميه المحترفون النعومة، يتم تقسيم الصوف إلى أكثر من اثنتي عشرة فئة، بدءًا من "الخشن جدًا" وانتهاءً بـ "الناعم جدًا". يتيح ذلك استخدام صوف الأغنام على نطاق واسع للغاية - بدءًا من صناعة الملابس المحبوكة الأنيقة وحتى الملابس الخارجية السميكة، وكذلك لصنع مواد ملبدة متينة - اللباد واللباد.

الخصائص الرئيسية لصوف الأغنام:

1. الرطوبة هي القدرة على امتصاص الرطوبة والاحتفاظ بها. يمكن أن يمتص صوف الأغنام ما يصل إلى 30٪ من الرطوبة، في حين أن ألياف القطن لن تحتفظ بأكثر من 8٪.
2. تأثير الحرارة. في صوف الأغنام، ترتبط هذه الجودة بالتموج، مما يخلق جيوبًا هوائية تحتفظ بالحرارة وتجعل المواد منه مثالية لموسم البرد.
3. القدرة على تشكيل الخيط، أي الدوران. يتم تقويم البنية المتموجة للألياف عند تمديدها وتمشيطها، ثم تتشابك مع عناصر أخرى، مما يؤدي إلى التواء وتشكيل خيط قوي.
4. القدرة على السقوط وتشكيل مادة كثيفة ولكنها مرنة جدًا ومتينة للغاية. ويتحقق ذلك بسبب وجود قشور على سطح ألياف الصوف، والتي تلتصق ببعضها البعض أثناء الغزل وتشكل نسيجًا واحدًا.

إن تنوع سلالات الأغنام، التي تنتج صوفًا بصفات مختلفة، يزود صناعة النسيج بمجموعة واسعة من الألياف.

حليب الغنم

لقد تعلمت جميع الشعوب التي قامت تاريخياً بتربية الأغنام والماعز، وكذلك الماشية الأخرى المنتجة للألبان، ليس فقط الحصول على حليب عالي الجودة، ولكن أيضًا إعداد منتجات صحية ذات مذاق ممتاز منه. وفي هذا الصدد، يبرز حليب الأغنام من بين الحشود. يتميز بخصائص تقنية ممتازة ومحتوى عالي من الدهون يصل إلى 9٪ وتركيبة غنية بالفيتامينات والمعادن. في البلدان التي لديها تربية الأغنام منذ قرون، يتم تصنيع الجبن الأصلي منها - جبن الفيتا، الفيتا، الريكوتا، البيكورينو، بالإضافة إلى الجبن الأزرق الباهظ الثمن روكفور، الذي يقدره الذواقة.

إن التوزيع الواسع النطاق لمنتجات حليب الأغنام يعوقه عوامل عديدة: الجغرافية والمناخية والاقتصادية. تنتج الأغنام كمية قليلة من الحليب - في حدود 1.2 لتر لكل حليب من الأنثى المرضعة. هناك أيضًا عدد من الميزات المرتبطة بصعوبات حلب الحيوانات وتنظيم الطعام واستخدام المراعي وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن الصفات المفيدة لحليب الأغنام والمذاق العالي للأجبان المصنوعة منه تشير إلى الحاجة إلى تطوير تربية أغنام الألبان.

جلود الغنم

ويسمى الجلد الذي يتم إزالته من الأغنام المذبوحة التي يزيد عمرها عن ستة أشهر بجلد الغنم. يتم الحصول على هذا المنتج القيم من الأغنام من السلالات التالية:

1. غرامة الصوف.
2. الصوف شبه الناعم.
3. شبه خشن الشعر.

يتميز النوعان الأولان من السلالات بكمية كبيرة من الزغب. السلالات شبه الخشنة لديها شعر أقل من شعر الحماية والانتقال. يتم تقسيم جلود الغنم أيضًا وفقًا لارتفاع الصوف إلى صوف منخفض ونصف صوف وصوف.

وفقًا للأصناف، ينقسم جلد الغنم إلى 4 أصناف و3 فئات من أنواع المنتجات:

1. معاطف الفرو تستخدم لإنتاج معاطف الفرو القصيرة ومعاطف الفرو ومعاطف جلد الغنم.
2. الجلود المصنوعة من جلد الغنم مع الصوف النادر، غير مناسبة لمعاطف الفرو وغيرها من الملابس الخارجية. ولكن يتم استخدامها لإنشاء أنواع مختلفة من الجلود، بما في ذلك جلد الأطفال، وكذلك جلد الغزال والشيفرو.
3. جلود الغنم المصنوعة من الفراء تستخدم لصنع الياقات أو القبعات أو المعاطف. يتم تضمين الأصناف التالية في هذه الفئة:

• تموج في النسيج؛
• بياض السهوب (من حملان السلالات ذات الذيل السمين) ؛
• البياض الروسي (من سلالات الحملان ذات الصوف الخشن بدون ذيل)؛
• حبال أو حزام.
• ساك ساك أو اهتزاز.

يتم تحديد الدرجة من خلال عدد وعمق عيوب جلد الغنم (الجرجر والجروح والثقوب والتقرن وما إلى ذلك).

سموشكي

تنتج حملان الأغنام من سلالة كاراكول التي يقل عمرها عن 3 أشهر جلودًا ثمينة بنمط صوف غير عادي على شكل تجعيد الشعر. يتم تحديد تكلفة ونوعية smushka من خلال العديد من الخصائص، بما في ذلك ما يلي:

1. أحجام وشكل ولون الجلد.
2. نمط الضفيرة والمرونة.
3. حريري.
4. سماكة اللحم.
5. كثافة الفراء وأكثر من ذلك بكثير.

وفقًا لخصائص اللون، يتم تقسيم smushkas إلى الأصناف التالية:

1. عربي - أسود.
2. شيرازي - رمادي.
3. كومبار - بني.
4. صور - ذهبي.
5. جوليجاز - وردي.

جميع جلود أغنام كاراكول، وخاصة سموشكا، ذات قيمة عالية وتستخدم في صناعة الملابس الخارجية والقبعات والياقات والعناصر الزخرفية.

من المستحيل الحديث عن الأغنام دون ذكر اللحوم الغذائية التي لا تحتوي على الأدرينالين المنطلق أثناء ذبح الماشية، ودهون الذيل الدهنية، والتي بدونها يستحيل تخيل معظم أطباق آسيا الوسطى. يتمتع لحم الضأن بطعم أصلي وقيمة غذائية عالية، كما أن دهن الذيل لا يتصلب في درجة حرارة الغرفة. الخروف هو مصنع حي حقيقي يزود الإنسان بالطعام والملابس ذات الجودة الممتازة.