أسماء أصناف الذرة المخصصة للفشار وزراعتها وتخزينها

ضمن أصناف الذرة ظهرت الذرة تحظى بشعبية كبيرة. يُطلق عليه شعبياً الفشار ببساطة، وهو محبوب من قبل الأطفال والكبار على حد سواء. هذا منتج صحي ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية يحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة.

يمكنك الحصول على هذه المنتجات من خلال زراعتها بنفسك في كوخك الصيفي. الشيء الرئيسي هو اختيار الصنف المناسب، واتباع شروط الرعاية، ثم تسخين الحبوب في مقلاة وتناول الفشار.

ما نوع البذور التي يجب أن تستخدمها لصنع الفشار؟

بذور الذرة يمكن تقسيمها إلى نوعين - السكر (أو الذرة) والفشار. لكي تنفجر الحبوب، يجب أن تحتوي على نسبة صغيرة من النشا والبروتين والدهون، وقذيفة رقيقة تشبه السطح المطلي، ولكنها مجاورة بإحكام لسطح البذور.

ينفجر عندما يتم تسخينه في مقلاة مع إغلاق الغطاء. يبدأ البخار بالتوزيع بالتساوي في الحبوب، مما يؤدي إلى انفجار الحبوب وظلها. إذا نضجت الحبوب وتم تخزينها بشكل صحيح، فسوف تنفتح الذرة بشكل مثالي.

الأصناف الشهيرة للفشار

للحصول على الفشار المفضل لديك، فإن الأصناف المشهورة المعروفة من فرقعة الذرة مناسبة:

1. بركان. يصل ارتفاع هذا النبات إلى 2 متر. وهو محصول محب للحرارة. الحبوب ملونة باللون الأصفر. البذور تشبه حبات الأرز. ويبلغ الحد الأقصى لطول الكيزان 22 سم، ويمكن أن تنتج كل كوز حوالي 120 جرامًا من الحبوب.
2. التهمه. ويتميز بارتفاعه الصغير حوالي 130 سم ورغم ذلك ينتج المحصول محصولا كبيرا. الآذان ذات اللون الأصفر تحتوي على حبوب يصل وزنها إلى 250 جرامًا.
3. زيا. يعتبر من الأصناف المبكرة النضج. تنضج خلال 80 يومًا. الحبوب لها لون أحمر غامق. من ناحية فهي مدببة، ومن ناحية أخرى فهي مستديرة.
4. الفندق. أيضا مجموعة متنوعة من النضج المبكر. لديها عدد من المزايا مقارنة بالأصناف الأخرى حيث أنها تتحمل الجفاف بسهولة. ويبلغ طول الكيزان حوالي 20 سم، والحبوب صفراء اللون، وينمو النبات بارتفاع حوالي 2 متر.
5. فرحة الحفيدة. الصنف ينضج مبكرًا. عندما تنضج الحبوب تكتسب لونًا برتقاليًا وتكون الكيزان صغيرة - حوالي 12 سم وينمو حتى 1.5 متر. يتم تقييم الصنف بسبب إنتاجيته العالية. لكن هذه النباتات تتطلب الكثير عندما يتعلق الأمر بالسقي والتسميد ولا تتحمل الجفاف.

من بين الأصناف المبكرة هناك نباتات مبكرة النضج، وهي كيزان صغيرة، 5-10 سم.الارتفاع أيضًا صغير - 120 سم واسم هذا الصنف هو الفشار الأحمر. يجذب مع العائد والذوق الممتاز.

رعاية

لتحضير الفشار بنفسك، عليك أولاً اختيار مجموعة متنوعة من الذرة المناسبة للفشار والتي تتوافق مع الظروف الطبيعية، ومحاولة زراعتها في قطعة أرض حديقتك.

لفهم التنوع المطلوب، ينبغي مراعاة الفروق الدقيقة والميزات التالية:

1. يمكن زراعة الذرة على التربة الطينية والطميية والتربة السوداء والبودزولية. لا ينمو فقط على الرمال، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الذرة تنمو عاليا: تصل معظم الأصناف إلى مترين.
2. لكي يبقى النبات في مهب الريح، سيحتاج إلى تكوين جذور قوية، لكن هذا مستحيل في التربة الرخوة. إنه أمر سيء إذا سقطت الذرة، فسوف يؤثر ذلك على الحصاد.
3. جميع أصناف الذرة نباتات محبة للحرارة، لذلك من الضروري زراعة البذور عند ثبات درجة الحرارة وارتفاع درجة حرارة الأرض إلى 12-15 درجة مئوية.
4. يحدث النمو بشكل أفضل في مكان مضاء جيدًا بالشمس.
5. ومن المستحسن أن تكون المنطقة مستوية.
6. الأماكن المستنقعية ليست مناسبة. الذرة لا تحب الماء الراكد بعد السقي أو المطر.
7. يجب أن نتذكر: يوصى كل عام بتغيير مكان زراعة الذرة مع مراعاة سابقاتها. موقع الأسرة مناسب إذا نمت الطماطم والبطاطس والجزر والبنجر عليها.
8. لا ينصح بزراعة الذرة في صف واحد لأن المحصول سينخفض ​​بشكل حاد. يجب أن تزرع حوالي 3-5 صفوف.
9. قبل كما حبوب الذرة النباتية في أرض مفتوحةيوصى بنقعها لمدة يوم في ماء دافئ بعد معالجتها مسبقًا ببرمنجنات البوتاسيوم. بمجرد أن تنتفخ، حان وقت البذر.

من الضروري اختيار طريقة الزراعة، والحفاظ على مسافة 50x50.يتم زراعة التربة مسبقًا باستخدام أشعل النار مع إضافة الأسمدة النيتروجينية. ستحتاج إلى اقتلاع جميع الأعشاب الضارة وسقي الثقوب ثم زرع 3 حبات في كل حفرة وتعميقها بمقدار 2-3 سم وتغطيتها بالتربة.

ولمنع جفاف التربة، يمكنك تغطية الثقوب بأغطية بلاستيكية مصنوعة من زجاجات شفافة. يوصى بالانتظار حوالي 12 يومًا للشتلات.

بعد أن تنمو ذرة الفشار، يتم اختيار أقوى النباتات الثلاثة، ويتم إزالة الباقي.

رعاية

إذا كان الطقس مناسبًا، فمن السهل العناية بالذرة، خاصة إذا كنت تزرع أصنافًا تتحمل ظروف الجفاف. لن تحتاج مثل هذه النباتات إلى الماء إلا مرة واحدة في الأسبوع، بينما تتطلب النباتات المحبة للرطوبة، مثل Granddaughter's Joy، سقيًا يوميًا تقريبًا.

للحصول على حصاد كبير، يوصى بإطعام النباتات، ولهذا تحتاج إلى معرفة الأسمدة الأفضل للتطبيق:

• بعد ظهور براعم الذرة، يتم تغذيتها بالأسمدة العضوية 3-4 مرات في الشهر.
• عندما تظهر "العناقيد الزهرية"، ستكون هناك حاجة إلى الأسمدة النيتروجينية والفوسفورية.
• عندما يبدأ تكوين الكيزان، فمن المستحسن استخدام الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم.

لا تتحمل أصناف الذرة المفرقعة نمو الأعشاب الضارة، لذا يجب إزالتها باستمرار. يمكن للآفات مثل العث والذباب السويدي والديدان السلكية أن تؤثر سلبًا على الحصاد.

من المهم أن تعرف: إذا لم تكن هناك رياح، فإن الذرة تكون سيئة التلقيح، لذلك ستحتاج إلى هز السيقان بنفسك حتى يسقط حبوب اللقاح الموجودة على العناقيد الزهرية على أجنة الكيزان الموجودة في محاور الأوراق.

كيفية حصاد وتخزين المحاصيل؟

يجب جمع الكيزان فقط عندما تكون جافة، إذا قمت بجمعها نيئة في وقت سابق، فسوف تنخفض قدرة فرقعة الذرة عند صنع الفشار.لتسريع عملية النضج، يوصى بفتح الكيزان أثناء نموها، وكشف الحبوب، ولكن لا ينصح بتمزيق "الملابس".

بعد التجميع، من المهم معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح. الغرفة الباردة جيدة التهوية هي الأكثر ملاءمة للكيزان. من المهم جدًا أن تكون جافة. توضع الكيزان المجففة في كيس من القماش أو شبكة للتخزين، ولا ينصح بفصل الحبوب.

كيفية صنع الفشار في المنزل؟

يعد تحضير الفشار أسهل بكثير من طهي أي طبق. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد مقلاة، ويفضل أن يكون ذلك من الحديد الزهر وموقد الغاز.
لتحضير الفشار بالكراميل ستحتاجين إلى:

• حبات الذرة، حوالي ربع كوب؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• سكر محبب - 1 ملعقة كبيرة.

للتحضير، خذ مقلاة جافة، صب الزيت النباتي فيها، وتغطي بغطاء وتسخينه على الموقد. ثم نسكب حبات الذرة والسكر المحبب وتأكد من تغطيته بغطاء.

بمجرد أن تسخن محتويات المقلاة جيدًا، يمكنك سماع أن الحبوب تبدأ في التفتح. بمجرد أن يهدأ كل شيء، من الأفضل صب محتويات المقلاة في طبق عميق حتى لا يبدأ الكراميل في الاحتراق.

للحصول على الفشار مع السكر البودرة، تحتاج إلى تحضير نفس الكمية تقريبًا من حبوب الفشار، والزيت النباتي، ولكن طهي الفشار دون إضافة السكر. بعد أن ينضج الفشار، اسكبيه في وعاء ورشي فوقه السكر البودرة، مع التحريك جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة الملح: ليناسب ذوق العشاق.

يعتبر الفشار من الأطعمة المغذية التي تعزز الشبع. يجب على أولئك الذين يراقبون وزنهم أن يتذكروا أن هذا منتج منخفض السعرات الحرارية.يتم تحضيره من أصناف خاصة من الذرة التي يمكن زراعتها في حديقتك الخاصة. لا توجد صعوبات خاصة في زراعة الحبوب: الشيء الرئيسي هو ترك الذرة تنضج جيدًا قبل حصاد الكيزان. تخزينها في كيس من القماش جيد التهوية.