أصبحت تربية الماعز فرعًا زراعيًا شائعًا ومربحًا. توفر الماعز الحليب واللحوم والصوف، وهي ذات قيمة أعلى من تلك التي توفرها الأبقار والأغنام. لحم الماعز هو منتج غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، لكنه في بعض الأحيان يعطي رائحة معينة. قبل البدء في تجارة الماشية، عليك أن تقرر بشأن سلالة الماعز وأيها تنتج حليبًا عديم الرائحة.
أفضل سلالات الماعز
وتتميز المجالات التالية في تربية الماعز:
- ألبان؛
- لحمة؛
- تحت؛
- صوفي
وتتميز أيضًا بصناعة مختلطة منفصلة. فهو يجمع بين السلالات التي تنتج العديد من المنتجات.
ألبان
المؤشرات الرئيسية التي يتم من خلالها اختيار الماعز الألبان هي كمية إنتاج الحليب ونوعية الحليب. في بعض الحيوانات، يعتمد حجم الحليب المنتج على الظروف التي يتم الاحتفاظ بها. ولذلك، ينبغي إعطاء الأفضلية للسلالات متواضع.
توجنبورج
يتكيف صنف الحليب السويسري بسهولة مع المناخ الجديد.
يمكن التعرف على ماعز Toggenburg من خلال لونها البني الفاتح والخطوط البيضاء على وجوهها.
جبال الألب
تتميز السلالة بلونها الغامق: خليجي به بقع أو داكنة على الجسم وخفيفة على الرأس.
حليب ماعز جبال الألب لذيذ ولكنه ليس دسمًا، وفترة الرضاعة القصيرة أقل من سبعة أشهر في السنة. سيتم الحفاظ على إنتاجية عالية من الحليب بشرط وجود ما يكفي من الملح في النظام الغذائي.
ميجريليان
ترعى الماعز الجورجية على المنحدرات الجبلية وهي كبيرة الحجم.
تنتج الحيوانات التي ترعى في الوادي حليبًا أقل من تلك التي تتغذى في الجبال.
لحمة
تتميز ماعز اللحم بجسم دائري على شكل برميل وضرع صغير. يقدمون الحليب لمدة ستة أشهر في السنة. ولكن من بين سلالات اللحوم هناك سلالات ذات إنتاجية عالية من الحليب، والتي يمكن تصنيفها على أنها مجموعة مختلطة من اللحوم والألبان.
النوبي
الصنف البريطاني طويل القامة، 70 سم عند الذراعين. يصل وزن الحيوانات إلى ثمانين كيلوغراماً.
يتم حرق قرون الماعز النوبي القوية عندما تكون صغيرة لمنعها من إيذاء بعضها البعض والحيوانات الأخرى.
البني التشيكي
سلالة شعبية للتربية في المزارع الخاصة.
الماعز البني التشيكي تتكيف بسرعة مع المناخات القاسية.
بورسكايا
اللون القياسي هو الأبيض والبني. يزداد وزن الظباء 140 كيلوجرامًا، وتزيد إناث الماعز 90 كيلوجرامًا. يستخدم صنف البوير لتحسين سلالات الحليب والبودرة.
ماعز البوير إنهم يلتهمون أي نباتات بشكل لا يمكن السيطرة عليه، لذلك لا ينبغي السماح لهم بالدخول إلى حديقة الخضروات وحديقة الزهور.
ناعم
تنتج الماعز الأصيلة الناعمة ما يصل إلى سبعمائة جرام من الزغب في المرة الواحدة. الجزء الأكبر من الزغب يأتي من الذكور. تمتلك الإناث طبقة تحتية أقل كثافة وتنتج كمية أقل من الحليب مقارنة بسلالات الألبان.
الكشمير
التنوع يأتي من جبال التبت. الاختلافات الخارجية هي الأذنين المتدليتين وحجم الجسم الصغير.
تنتج الماعز الكشميرية 6 كيلوغرامات من الزغب، وتنتج أنثى الماعز 3 كيلوغرامات. لكن يجب قص الحيوانات في فترة معينة - قبل طرح الريش.
أورينبورغسكايا
سلالة الأورال هي الأكثر شعبية في روسيا وتتارستان. يستخدم زغب الحيوان في إنتاج أوشحة أورينبورغ. لون المعطف: أسود، أحمر، رمادي.
تنتج ماعز أورينبورغ شعرًا عالي الجودة منذ سن الرابعة. لا يتم قص الحيوانات البالغة من العمر سبع سنوات.
الماعز الصوف
تضم مجموعة الصوف أيضًا أصنافًا شعبية ومنتجة ليس لها رائحة معينة.
الأنجورا
حصلت السلالة التركية على اسمها بفضل وطنها التاريخي - أنقرة. تزن الحيوانات قليلاً - 35-50 كجم ويبلغ ارتفاعها 60-70 سم عند الذراعين.
ينتج ماعز الأنجورا حليبًا بنسبة دهون 4٪ ولحومًا طرية عديمة الرائحة.
بريدونسكايا
ظهرت السلالة نتيجة لعبور ماعز الدون والأنجورا.
في المراعي تحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم تزاحم الحيوانات معًا. في الصيف، يلزم الرعي لمدة اثنتي عشرة ساعة على الأقل.
ماعز بلا قرون
تنتمي معظم السلالات عديمة القرون إلى مجموعة الألبان.
سانين أو سانينثال
الصنف الألماني المستطلع، ذو القرون القصيرة أو الغائبة، معروف منذ القرن التاسع عشر ويتميز بمعطفه الأبيض القصير.
يجد ماعز سانين الأصيل ممكن في مزارع التربية. علامة التكاثر الأصيل هي الغياب التام للقرون.
كامبينا
الصنف الأبيض البلجيكي ذو الشعر القصير ينتج حليبًا متوسط المحتوى من الدهون.
تنتج الكامبينات الأصيلة النادرة حليبًا عالي الجودة.
لامانشا
يتميز الصنف الذي تم تربيته بشكل انتقائي بمجموعة متنوعة من الألوان - الأبيض والرمادي والبني.
خلال حمل واحد، تلد ماعز لامانشا ما يصل إلى أربعة أطفال، وأثناء الرضاعة تنتج 4 لترات من الحليب يوميًا.
قزم
خصوصية الحيوانات القزمة هي مناعتها القوية ومقاومتها للصقيع.
كاميروني
سلالة أفريقية صغيرة ذات قرون ملتوية. الارتفاع عند الذراعين 50 سم. الماعز الكاميروني إنها مزخرفة وتأتي باللون الأسود والكراميل ومرقطة.
الماعز الكاميروني يعمل بشكل جيد في القطيع ويشعر بالحزن بمفرده.
نيجيري
وترتبط السلالة بالكاميرونيين وظهرت نتيجة طفرة جينية تحت تأثير المناخ الأفريقي الحار.
يجب ألا تقل درجة الحرارة في الغرفة مع الحيوانات عن 15 درجة مئوية.
السلالة الأعلى إنتاجية
تنتج الدول الأوروبية والأوروبية أكبر قدر من الحليب الماعز القزم:
| تكاثر | إنتاج الحليب السنوي للفرد باللتر |
| البني التشيكي | 1980 |
| النوبي | 1400 |
| سانين | 1000 |
| كاميروني | 960 |
| ميجريليان | 900 |
| توجنبورج | 600 |
يتم تحديد كمية إنتاج الحليب ليس فقط من خلال السلالة ومدة الرضاعة، ولكن أيضًا من خلال التغذية. يجب أن تتلقى الحيوانات التبن الطازج والعشب الأخضر وأغصان أشجار الفاكهة في فصل الصيف.
ومن الضروري أيضًا ضمان الوصول إلى المياه النظيفة على مدار الساعة. مع الرعاية المناسبة، سيكون إنتاج الحليب يصل إلى الحد الأقصى.
كيفية اتخاذ القرار الصحيح
لاختيار عنزة صغيرة صحية، عليك الانتباه إلى العلامات التالية:
- ضرع مرن على شكل كمثرى بدون شعر، ذو جلد رقيق، وأوردة بارزة وحلمات بارزة على الجانبين؛
- قواطع مربعة، أسنان مستقيمة، بدون فجوات؛
- صدر واسع
- أضلاعه محدبة وطويلة.
- العمود الفقري المستقيم
- الكتفين والحوض على نفس المستوى.
- صوف حريري نقي.
الحيوانات السليمة نشطة وفضولية. في الماعز عالي الإنتاجية، يكون الحوض أوسع من الصدر، والضرع ضخم ولا يتحرك تقريبًا عند المشي.
يقدم البائع المعلومات التالية:
- العمر - يتم إعطاء إنتاجية عالية من الحليب من قبل الأفراد الصغار حتى عمر 5 سنوات. في الحيوانات الأكبر سنا، تنخفض كمية الحليب. إذا ادعى المالك أن الماعز صغير الحجم، لكنه مهترئ وقواطع مستديرة وضرع مترهل، فإن عمر الحيوان في الواقع 6 سنوات أو أكثر؛
- عدد الحملان - يتم الحصول على الحد الأقصى لإنتاج الحليب بعد الحمل الثاني أو الثالث.
عند اختيار سلالة الماعز، من المهم أن تأخذ في الاعتبار المناخ الذي ستعيش فيه. يؤثر الصقيع والحرارة على حجم الحليب. لذلك، قبل الشراء، عليك التأكد من إمكانية توفير ظروف معيشية مريحة للحيوان.
