البوير هو سلالة غريبة من الماعز. هذه حيوانات محبة للحرارة ويتم تربيتها من أجل لحومها في جنوب إفريقيا. تتغذى على الشجيرات والعشب وتكتسب 100 كيلوغرام من الوزن في غضون أشهر قليلة. تعتبر ماعز البوير مربحة للتكاثر لأنها لا تحتاج إلى أي علف غير عادي. صحيح أن قلة من الناس يشاركون في الإنتاج الصناعي. وتبلغ تكلفة تربية الحيوانات حوالي ألف دولار، أما لحم الماعز فله طعم ورائحة محددة.
قصة الأصل
تم تربية سلالة البوير في جنوب إفريقيا في بداية القرن العشرين خصيصًا للحوم. وشارك في العبور الماعز الأفريقي وأقاربهم من أوروبا والهند. وبحلول بداية الثمانينات من القرن الماضي، انتشرت هذه الحيوانات في جميع أنحاء العالم. القادة في تربية ماعز البوير هم دول أفريقيا وأمريكا اللاتينية والولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا وأستراليا.
كلمة "Boer" تأتي من كلمة "boer" الهولندية، والتي تعني "المزارع". يعرف العديد من المزارعين الأوروبيين هذا الصنف ويقومون بتربيته منذ عدة عقود. بعد كل شيء، تنمو ماعز البوير بسرعة، وتتغذى بشكل أساسي على العشب والقش، وتكتسب وزنًا جيدًا، وبعد 8 إلى 18 شهرًا فقط من الولادة يمكن إرسالها للذبح. في المتوسط، يكتسب حيوان واحد 60-100 كيلوغرام من الوزن، أي أنه ينتج 30-50 كيلوغراما من اللحوم. البوير هو سلالة اللحوم الأكثر إنتاجية. لا يتم تربية مثل هذه الحيوانات لإنتاج الحليب.
الوصف العام وخصائص السلالة
يتميز البوير عن الآخرين بألوانهم الفريدة. هذا الصنف له جسم أبيض كبير ورأس بني. يصل طول الحيوان وطوله إلى متر واحد. وزن الماعز البالغ 110-130 كيلوغراما، ووزن الأنثى البالغة 85-105 كيلوغراما.
السمات المميزة لسلالة البوير:
- معطف قصير وناعم.
- ذيل حصان صغير منتصب.
- يحتوي الضرع على 2 أو 4 حلمات؛
- أرجل قصيرة وسميكة ذات حوافر كبيرة.
- الجسم ممتلئ الجسم وقوي وصدره عريض وبطنه مستدير.
- عضلات متطورة في الظهر والصدر والوركين.
- قرون متوسطة الطول، منحنية الظهر؛
- آذان معلقة، متوسطة الحجم؛
- رأس قوي مع حاجز أنفي محدب.
تتميز سلالة البوير بطابع هادئ. إنها مناسبة تمامًا للبقاء مع الحيوانات الأخرى.على عكس الأبقار والأغنام، لا تأكل ماعز البوير العشب بقدر ما تأكل الشجيرات وأوراق الأشجار منخفضة النمو.
يحتوي هذا الصنف على لحم طري يشبه لحم العجل. يتم ذبح الحيوانات في سن 8-18 شهرًا. خلال هذه الفترة يزنون حوالي 60-100 كجم. تصل الحيوانات إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 5 أشهر. صحيح أنهم يحاولون تغطية الإناث بعد ذلك بقليل. يستمر الحمل خمسة أشهر. أثناء الحمل الأول، تلد الإناث ما لا يزيد عن طفل واحد يبلغ وزنه 4 كيلوجرامات.
يتم تغذية أطفال الملكة لمدة تصل إلى 3 أشهر. كل الحليب يذهب إليه. نادرا ما يتم حلب هذا الصنف. تنتج الماعز حوالي 1-2 لتر من الحليب يومياً. ينمو الطفل بسرعة، ويكتسب 250-400 جرام من الوزن كل يوم. يتم إخصاء الماعز الصغيرة في مرحلة الطفولة لجعل لحمها أكثر طراوة ونكهة. في عمر 4 أشهر، تزن الحيوانات 30 كيلوغراما.
المميزات والعيوب
مزايا تربية سلالة البوير:
- الحصول على اللحوم الغذائية.
- زيادة سريعة في الوزن عند تناول العشب والقش وحدهما؛
- الوزن 50-70 كجم في 8-10 أشهر؛
- محصول لحوم الذبح 54%;
- قدرة ممتازة على التكيف مع مناخ المنطقة الوسطى؛
- المتساهلة للتغذية.
- يمكن للإناث أن تلد مرتين في السنة؛
- مناعة ممتازة.
عيوب تربية سلالة البوير:
- ارتفاع تكلفة تربية الحيوانات.
- للحصول على لحم عالي الجودة، تحتاج إلى ماعز بنسبة 75% من البوير؛
- سوء التكيف مع الصقيع.
- الحاجة إلى تقليم الحوافر مرتين في السنة؛
- يأكلون كل ما في متناول أيديهم (العشب والشجيرات والزهور وأغصان الأشجار).
متطلبات الصيانة والرعاية
ماعز البوير مربح للتكاثر. بعد كل شيء، فإنها تنمو بسرعة، وزيادة الوزن بشكل جيد، وفي عام واحد فقط تنتج حوالي 50 كيلوغراما من اللحوم النظيفة. صحيح أن تربية الحيوانات مكلفة للغاية.من الضروري تهيئة الظروف الأكثر راحة للماعز حتى لا تموت بل تكبر وتلد ذرية.
بالنسبة لسلالة البوير، تحتاج إلى بناء بيت للماعز بمساحة 4 أمتار مربعة. متر لكل حيوان. في فصل الشتاء، يجب تدفئة هذه الغرفة إذا كانت درجة حرارة الهواء أقل من 15 درجة مئوية. تستخدم مصابيح الأشعة تحت الحمراء للتدفئة. في حظيرة الماعز، يتم تركيب غطاء عادم، وصنع النوافذ والأبواب، ويتم تركيب مذود للتبن، ووعاء للشرب للمياه، ومغذي للخضروات والحبوب المفرومة جيدًا.
يتم وضع القش على الأرض. يتم استبدال القمامة عندما تتسخ، أي كل يوم. يحظر إبقاء الماعز في ظروف رطبة وقذرة. يمكن أن تمرض الحيوانات إذا كانت تنام على فراش رطب وقذر وبارد.
يتم تغذية الماعز 3 مرات في اليوم، وبين الوجبات يتم إعطاؤها الماء النظيف (دلو لكل ماعز). في الصيف، يمكن للحيوانات أن ترعى في المراعي طوال اليوم. فقط في وقت الغداء وفي الحرارة يتم دفعهم إلى حظيرة الماعز لعدة ساعات. لا ينبغي إخراج الحيوانات إلى المراعي في الطقس الممطر. في فصل الشتاء، يتم الاحتفاظ بماعز البوير في الداخل. يتم إخراجهم إلى الخارج فقط في فصل الربيع، عندما تصل درجة حرارة الهواء إلى 15 درجة مئوية ويظهر العشب الأخضر في المرج.
تحتاج ماعز البوير إلى تقليم حوافرها مرتين في السنة، لأنها تنمو كثيرًا إذا ظلت الحيوانات بلا حراك في كشك طوال فصل الشتاء. لمعالجة هذا الجزء من الأطراف تحتاج إلى مقص أو مقص خاص. يتم تقليم الحوافر المرة الأولى قبل فصل الشتاء، والمرة الثانية في الربيع، قبل الخروج إلى المرعى. في الصيف يطحنون من تلقاء أنفسهم.
ما لإطعام الماعز البوير
يجب تغذية حيوانات هذا الصنف بأعلاف عالية الجودة. في الصيف، ترعى الماعز في المراعي. تتعافى الحيوانات جيدًا إذا أكلت البرسيم والبرسيم والحبوب والبقوليات.تحتاج إلى وضع لعق الملح في بيت الماعز حتى تقوم الماعز بتجديد احتياطيات الملح في أجسامها. تتغذى الحيوانات بسهولة على شجيرات التوت المنخفضة وتأكل أغصان وأوراق الأشجار (الصفصاف والزيزفون والحور الرجراج والقيقب).
في الشتاء يتم إطعامهم بالتبن المجفف بالشمس (4-5 كجم يوميًا). يتم إعطاء أغصان الصنوبر والتنوب كمكمل فيتامين. يجب أن يشمل النظام الغذائي الخضار المفرومة جيدًا (الجزر والبنجر واليقطين). في فصل الشتاء، يتم إعطاء الماعز الخلطات الجاهزة والفيتامينات والمعادن الصيدلانية.
تكتسب الحيوانات وزنًا جيدًا إذا تم تغذيتها على البقوليات وكميات صغيرة من الحبوب والخضروات الحلوة والسيلاج والنخالة والأعلاف المختلطة. تتم إضافة وجبة العظام والطباشير إلى العلف. لفصل الشتاء يوصى بتحضير 500 كيلوغرام من التبن (للفرد).
الفروق الدقيقة في التربية
لتربية سلالة البوير، يجب أن يكون لديك ماعز واحد على الأقل في قطيعك. للحصول على أعلى جودة هجينة، الماعز النوبي مناسب. للعبور يسمح باستخدام إناث السلالات التالية: كيكو، أنجورا، الإسبانية، جامناباري. يجب تهجين النسل الناتج مرة أخرى مع ماعز البوير الأصيل. يحظر السماح للحيوانات ذات الصلة الوثيقة بالتزاوج.
يحاولون تغطية الإناث في الخريف حتى يلدن أطفالًا في أوائل الربيع. يحدث التزاوج عندما يبلغ عمر الماعز 12 شهرًا. صحيح أنهم يصلون إلى مرحلة النضج الجنسي بعد ستة أشهر من الولادة. يستمر الحمل 5 أشهر. تقوم الملكات بإطعام الصغار الحليب لمدة 90 يومًا. يمكنك حلب الماعز بعد 3 أسابيع من ولادة الطفل. يأخذون كمية صغيرة من الحليب ويتركون الباقي للطفل.لأول مرة، تلد عنزة طفلاً واحداً. وعلى مدار العام، يمكن أن تحمل الأنثى مرتين. في المرة الثانية لديها 1-2 أطفال.
الحماية من الأمراض
يجب تطعيم الماعز في عمر 3-4 أشهر. يتم تطعيم الحيوانات ضد داء الكلب، وداء البروسيلات، والجمرة الخبيثة، والطفيليات، ومرض الحمى القلاعية. إذا لزم الأمر، يتم تطعيمهم ضد الكزاز والتسمم المعوي. في المناطق التي تكون فيها مخاطر الإصابة بالتهاب الدماغ عالية، يمكن تطعيم الحيوانات ضد هذا المرض.
مهم! يوصى بالتحقق من تفاصيل التطعيم مع الطبيب البيطري المحلي. يُسمح فقط بالتطعيم للأطفال الأصحاء.
التوزيع في روسيا
يتم تربية ماعز البوير في الاتحاد الروسي. ومن الأفضل أن تنمو هذه الحيوانات في المناطق الوسطى والجنوبية، أي في الأماكن ذات المناخ الدافئ. لا تتحمل ماعز البوير الصقيع جيدًا وغالبًا ما تمرض خلال موسم البرد.
وتتغذى الحيوانات بشكل رئيسي على العشب والقش، مما يعني أن تكلفة إطعامها ضئيلة. يمكنك شراء ماعز تربية مقابل 1-2 ألف دولار. في روسيا، يتم تربية هذه الحيوانات لأغراض الديكور والشخصية، وفي كثير من الأحيان لإنتاج اللحوم الصناعية. والحقيقة هي أن الحيوان البالغ يزن في المتوسط 100 كيلوغرام. ينتج حوالي 50-60 كجم من اللحوم. في السوق يكلف 10-20 دولارا للكيلوغرام الواحد. مقابل 50 كجم من اللحوم، عادة ما يعطون حوالي 500-1000 دولار، أي ما يقرب من 500-1000 دولار أقل من تكلفة تربية الحيوان في سن مبكرة.
ماهو السعر؟
يمكن شراء ماعز بوير النسب في جنوب أفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية. تسليم الحيوان، مع الأخذ في الاعتبار تكلفته، سيكلف المشتري 3-8 آلاف دولار. يمكنك شراء حيوانات منوية للماعز، وستكون تكلفتها أقل (50 دولارًا). يبيع المزارعون المحليون هذه الحيوانات مقابل 1-2 ألف دولار.
