وصف صنف الملفوف الشتوي وميزات الزراعة والرعاية

يقوم المربون باستمرار بتطوير جديد أصناف وهجينة من الملفوف. يجب على المشاركين في الزراعة أن يأخذوا في الاعتبار العديد من الجوانب عند النمو: مدة النضج، وظروف التخزين، وخصائص الذوق. أحد أصناف الخضار البيضاء المطلوبة بين البستانيين هو ملفوف Zimovka.

وصف الصنف

رأس الملفوف شبه المنتشر متوسط ​​أو كبير الحجم ويبلغ قطره أكثر من 70 سم. تتميز الصفائح المستديرة ذات اللون الرمادي والأخضر بطبقة شمعية واضحة وأوردة ناعمة وحواف متموجة.

هذه الخصائص للخضروات تجعل من الممكن ضمان تخزينها على المدى الطويل.يبلغ متوسط ​​طول نصل الورقة 40-50 سم وعرضها 32-45 سم، وتتلاءم الأوراق مع بعضها البعض بإحكام شديد ولا توجد فجوات بينها على الرغم من البنية الداخلية الرقيقة. يزن رأس الملفوف الشتوي الناضج ما بين 2 و3.5 كجم، ولكن مع العناية المناسبة يمكن أن يصل إلى وزن أكبر دون فقدان الطعم.

تزايد

لا يمكن أن تنمو شتلات الخضروات وتحتفظ بخصائصها المفيدة إلا عند حفظها في ظروف الاحتباس الحراري. ستعتمد الجودة النهائية لرؤوس الملفوف على صندوق البذور، لذلك عند اختيار البذور من المهم مراعاة أهداف زراعة المحصول. في معظم الحالات، يتم زرع الشتاء في أوائل أبريل، وبعد ذلك يستغرق تكوين الشتلات ما يصل إلى 50 يومًا.

من الأفضل ترك الشتلات في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. وفي الليل يجب توفير مصدر إضافي للإضاءة. يجب أن تكون التربة رطبة بشكل معتدل ويجب ألا تجف التربة. تبدأ البراعم الأولى في الظهور بعد 5 أيام من الزراعة. بعد أسبوع من الإنبات، يوصى بمعالجة التربة بمحلول ضعيف التركيز من برمنجنات البوتاسيوم.

من المهم اختيار المكان المناسب للسرير الذي سيتم فيه زراعة فصل الشتاء، والذي يفترض وصفه الظروف المناخية الدافئة.

تحتاج الثقافة إلى الكثير من الضوء الطبيعي، وفي الظل تبدأ البراعم في التمدد والازدهار بسرعة دون تشكيل رأس الملفوف. حتى لو نضج رأس الملفوف في مكان مظلم، فقد يتبين أنه فاسد وفضفاض.

ميزات الرعاية

إن مجموعة Zimovka متواضعة تمامًا في الرعاية وحتى مع ضعف خصوبة التربة يمكن أن يحقق البستانيون حصادًا جيدًا. للقيام بذلك، عليك اتباع عدة قواعد الرعاية:

1. عندما تنبت شتلات المحصول وتصبح أقوى، يمكن زراعتها، مما سيزيد من مساحة التغذية.
2. عند إزالة الشتلات، تحتاج إلى سقي التربة جيدًا حتى تبقى كتلة من التربة عليها.
3. عند زرع النباتات في حاوية أخرى أو سرير حديقة، يتم تقصير الجذر بمقدار الثلث.
4. لا ينبغي سقي النبات أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع، مع مراعاة الظروف الجوية. مع الرطوبة الزائدة، قد تحدث الشقوق والعفن على سطح رؤوس الملفوف. لا يمكن تخزين الفواكه التالفة.

لتحقيق نمو سليم ومستقر للمحصول، يلزم التسميد المناسب طوال فترة النضج بأكملها. تتم إضافة الجزء الأول من الأسمدة إلى التربة قبل زرع البذور. يتم وضع رماد الخشب ونشارة الخشب والمولين المتعفن في فتحات البذر.

في مرحلة تكوين الورقة الثالثة، يقترب وقت التغذية التالية. قبل أسبوعين من هذه اللحظة، تحتاج إلى نقع فضلات الطيور في الماء، والانتظار حتى تتوقف عملية التخمير، وإضافة الماء وصب المحلول بعناية على كل شتلة. أولاً، يجب سقي الأسرة بسخاء بالماء العادي. بعد تشكيل الشوكات، تسقى الشجيرات بمحلول 10 لترات من الماء مع 30 جرامًا من السوبر فوسفات.

إذا لزم الأمر، يمكن استخدام عدد من الأسمدة القياسية الأخرى للتربة، اعتمادًا على مراحل النضج ووجود الأمراض في النباتات.

المميزات والعيوب

يرجع الطلب الكبير على الملفوف الشتوي بين سكان الصيف والبستانيين إلى وجود عدد من المزايا النسبية. وتشمل هذه:

• استقرار الحصاد من متر مربع واحد من الزراعة يمكنك جمع ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من رؤوس الملفوف الناضجة.
• مقاومة الصقيع.الثمار قادرة على تحمل الصقيع الخفيف في حدود -5 درجات في أي مرحلة من مراحل النضج، دون فقدان الخصائص المفيدة.
• تقلب الاستخدام. يمتلك ملفوف Zimovka المتنوع غرضًا عالميًا ويمكن استخدامه للتخليل أو التخليل أو التخزين الشتوي طويل الأمد.
• حالة قابلة للتسويق. لا تذبل رؤوس الملفوف ولا تنفصل في الأسرة تحت تأثير الشمس والأمطار المختلفة وكذلك أثناء التخزين طويل الأمد.
• قابلية النقل. عند نقل المحصول، لا تتشقق رؤوس الملفوف أو تتعفن إذا تم استيفاء الشروط القياسية.
• مناعة جيدة. وتشتهر هذه الخضار البيضاء بمقاومتها للعفن الرمادي والنخر البقعي، مما يؤثر بشكل إيجابي على حفظها.
• تكوين فيتامين. يحتوي فصل الشتاء على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك حمض الاسكوربيك والسكر.

لا يمكن أن تعزى الجودة السلبية إلا إلى المرارة الطفيفة للخضروات مباشرة بعد الحصاد وخلال أول 2-3 أشهر من التخزين. يوصى بتناول رؤوس الملفوف الشتوية بعد هذه الفترة عندما تتحسن خصائص التذوق وتتطور بشكل كامل. من الأفضل اعتبارًا من النصف الثاني من فصل الشتاء استخدام الملفوف لتحضير السلطات والحساء والطازجة أيضًا.

الآفات والأمراض

على عكس الأصناف الهجينة الحديثة، غالبا ما تعاني Zimovka من أمراض مثل أشكال مختلفة من البكتيريا والعفن الناعم والساق السوداء. ولمنع انتشار هذه الأمراض يجب رش المحصول بمادة فيتوسبورين قبل ربط الشوك.

إذا زرعت رؤوس الملفوف في مكان مظلم أو رطب جداً، فإنها قد تتأثر بخنفساء البراغيث الصليبية.تترك الحشرة ثقوباً على أوراق النبات مما يفسد مظهر المحصول ويؤثر سلباً على طعمه. لمكافحة خنافس البراغيث، يمكنك رش النباتات بشكل دوري بمزيج من رماد الخشب ومسحوق الفلفل الأحمر.

الفراشات البيضاء التي تضع يرقاتها في أوراق رأس الملفوف النامي تسبب أيضًا أضرارًا جسيمة للملفوف. تبدأ اليرقات المفقسة في أكل الفاكهة من الداخل. للقضاء على الآفات، يمكنك استخدام محلول الصابون أو المبيدات الحشرية الخاصة.

إذا وجدت الرخويات وقواقع العنب في الأسرة، فيمكنك إزالة الآفات بيديك. غالبًا ما يستخدم البستانيون الطُعم على شكل خيار مقطع أو كوسة لصد الحشرات.

الحصاد والتخزين

فصل الشتاء، كما يقول وصف الصنف، يخضع للتخزين والتخمير على المدى الطويل. يجب إزالة الخضروات من الحديقة في منتصف شهر أكتوبر، مع مراعاة الطقس الجاف. إذا كنت ترغب في ترك رأس الملفوف للتخزين الشتوي، فلا تحتاج إلى إزالة الجذع الخارجي، حيث أن الخضار معلقة منه.

درجة الحرارة المثلى لتخزين محاصيل الكرنب هي 0-2 درجة. في ظل هذه الظروف، يمكنك ترك الملفوف على الرفوف أو في صناديق خاصة.

للحفاظ على أفضل، يمكنك رش الشوكة بالطباشير المسحوق. لن يحافظ هذا على طعم الخضار فحسب، بل سيكون له أيضًا تأثير مفيد على عرضه.

مراجعات من البستانيين

ألينا، ستافروبول: "لقد قمت بزراعة هذا التنوع لمدة ثلاث سنوات. في كل مرة يكون الحصاد مستقرًا ولا أواجه أي آفات تقريبًا. الحفظ جيد جدًا ويوجد دائمًا ملفوف طازج في القبو. مثالية لمجموعة متنوعة من المخللات والطازجة، ألذ بكثير من الأصناف الأخرى.

ماريا، بيلغورود: "لقد زرعت زيموفكا لأول مرة، ومن المدهش أنها مجموعة منتجة للغاية.جمعت أكثر من 100 كيلوغرام، تركت معظمها لتخزينها لفصل الشتاء. وبمرور الوقت، ينفتح الطعم ويصبح أفضل بكثير.