من أهداف أعمال التربية تطوير سلالات جديدة من الدواجن هو تحسين إنتاجية اللحوم. جنبا إلى جنب مع الدجاج، ظهرت سلالات الدجاج اللاحم من الديوك الرومية. في البداية تكتسب الطيور الثقيلة الوزن الأقصى خلال فترة زمنية قصيرة. إن تكلفة صيانة الدجاج اللاحم تؤتي ثمارها بشكل أسرع، لذلك من المربح تربيتها لمزارعي القطاع الخاص والمزارع الكبيرة.
وصف عام وخصائص الديوك الرومية اللاحم
تنقسم الفروج إلى ثلاث مجموعات وزن: ثقيلة ومتوسطة وخفيفة. أكبر الديوك الرومية تنتمي إلى فئة الوزن الثقيل وتنتج ما يصل إلى 30 كيلوجرامًا من اللحوم لكل ذبيحة. الحد الأقصى للوزن في الفئتين المتوسطة والخفيفة هو 18 و10 كيلوغرامات. خصوصية سلالات اللحوم عالية الإنتاجية من الديوك الرومية هي أنها جاهزة للذبح في عمر أربعة إلى ستة أشهر. تنمو الطيور على مدى أسابيع وأشهر. إن زيادة الوزن في دجاج الديك الرومي البالغة من العمر أسبوعًا تزيد عن مائة بالمائة من الوزن المكتسب خلال ثلاثة أيام بعد الفقس. خلال الأسبوع الثاني، تكتسب الكتاكيت 105 بالمائة من وزنها السابق.
ويبين جدول الوزن التالي معدل زيادة الوزن بالكيلوجرامات حسب الشهر:
| عمر | تركيا | تركيا |
| 3 أيام | 0,055 | 0,056 |
| 7 أيام | 0,14 | 0,160 |
| 14 يوما | 0,340 | 0,390 |
| 30 يوما | 1,1 | 1,4 |
| 2 أشهر | 3,7 | 4,8 |
| 3 اشهر | 7,3 | 9,8 |
| 4 اشهر | 9 | 14,3 |
| 5 شهور | 11 | 16,9 |
| 6 اشهر | 11,8 | 17,8 |
إن التربية لفترة أطول ليست مفيدة، حيث أن زيادة الوزن تتباطأ وتبدأ الطيور بالمرض. العظام الهشة في دجاج التسمين لا تتناسب مع كتلتها.
أصناف
أربعة سلالات من الديوك الرومية اللاحم شائعة في المزارع الكبيرة والمزارع الخاصة.
كندي عريض الصدر
تنتمي السلالة إلى فئة الوزن المتوسط وتتميز بريشها الأسود والبرونزي الجميل. في عمر 1.5 شهر، يزن الدجاج اللاحم 5 كيلوغرامات ويزداد وزنه بشكل نشط لمدة ثلاثة أشهر. في وقت لاحق يتباطأ المكسب.
لتربية النسل، تحتاج إلى شراء حاضنة وحاضنة.
بيضاء واسعة الصدر
تتميز الأتراك بالريش الأبيض ويزنون 11-20 كجم.
سلالات اللحوم لا تحتوي على إنتاج عالي من البيض.لكن الديوك الرومية البيضاء عريضة الصدر قادرة على وضع ما يصل إلى مائة بيضة سنويًا.
الكبير 9 والكبير 6
تنتمي سلالات مختارة من الديوك الرومية إلى المجموعة الثقيلة ويتم تهجينها مع بعضها البعض.
في المزارع الخاصة، يمكن تربية الديوك الرومية الكبيرة موسميًا فقط من أجل اللحوم.
موسكو البرونزية
يزن الديك الرومي المحلي 22 كجم.
يكون جلد السلالات البرونزية مرقطًا تحت ريش داكن، في حين أن جلد السلالات ذات اللون الأبيض الثلجي له لون جذاب ومتساوي.
المميزات والعيوب
الجوانب الإيجابية العامة تربية الديوك الرومية اللاحم للحوم:
- ارتفاع الطلب على المنتجات الغذائية.
- دخل إضافي من بيع الكتاكيت والبيض.
- فترة احتجاز قصيرة قبل الذبح؛
- نمو الوزن السريع.
لا يلزم الاحتفاظ بدجاج التسمين على مخاليط علفية معقدة لفترة طويلة. تكتسب الطيور وزنًا جيدًا على العلف.
المشاكل التي تواجه عند تربية الديوك الرومية:
- من الضروري الحصول على إذن من الطبيب البيطري لبيع المنتجات؛
- ارتفاع معدل وفيات الكتاكيت بسبب أخطاء في ظروف السكن.
بشكل عام، تعتبر تربية سلالات الدجاج اللاحم مربحة، حيث سيتم استرداد تكاليف شراء الطيور وصيانتها بعد بيع الدفعة الأولى من اللحوم.
متطلبات الصيانة والرعاية
يتم الاحتفاظ بالكتاكيت المفقسة في حاضن للشهر الأول من الحياة، لأنها حساسة للظروف.يصل معدل بقاء الكتاكيت على قيد الحياة إلى 80 بالمائة أو أعلى مع الرعاية المناسبة. في الشهر الثاني من العمر، يتم وضع كرات الديك الرومي في بيت الدواجن. غلاف القفص مناسب للدجاج اللاحم. لكن الطيور التي تتحرك بحرية تكون أقل عرضة للإصابة بأمراض الساق. المتطلبات الأساسية للشروط في بيت الدجاج اللاحم:
- المساحة - متر مربع لكل فرد ناضج؛
- درجة الحرارة - مستقرة +20 درجة؛
- الإضاءة - مصابيح الفلورسنت أو الطبيعية؛
- ساعات النهار - 14 ساعة؛
- القمامة - الخث ونشارة الخشب والقش.
- مجثم - على ارتفاع 70 سم من الأرض، مثبتة في طبقات، على مسافة 45 سم من بعضها البعض؛
- مغذيات - نوع القبو.
- أوعية الشرب - الحلمة والكوب.
يوجد في بيت الدواجن مناطق: للتغذية - في الجزء المشرق من الغرفة، للراحة مع المجاثم - في الجزء المظلم. توجد أيضًا منطقة منفصلة للمشي.
منطقة المشي
للسماح للديوك الرومية اللاحم بتمديد أرجلها، اترك مساحة حرة في وسط الغرفة. كما يتم وضع أحواض تحتوي على الرماد والطباشير والأصداف المكسرة هناك. عند أخذ حمامات الرماد، تقوم الطيور بتنظيف ريشها. الطباشير والأصداف هي مكملات معدنية للطعام. في الصيف، يتم إطلاق الديوك الرومية في حظيرة مسيجة في الهواء الطلق. تزرع قطعة الأرض بالجنطيانا واليارو والبرسيم والبازلاء ومسيجة بشبكة بطول مترين. في الصيف، يتم وضع الرماد والطباشير والأصداف في قلم مفتوح.
المحتوى الخلوي
فردي أقفاص للديوك الرومية يتم تثبيتها بشكل تدريجي في 2-3 صفوف. أبعاد:
- الطول - 2 متر؛
- العرض - 1 متر؛
- الارتفاع - 60 سم.
يجب أن تكون أرضية الأقفاص صلبة أو بلاستيكية أو خشبية. يمكنك وضع الورق المقوى على الجزء السفلي من الشبكة. كما يتم وضع فراش من القش. يتم تثبيت وعاء الشرب والمغذي على الباب.
عند حفظ الديوك الرومية في أقفاص، يُسمح للدجاج اللاحم أيضًا بالتجول في الغرفة باستخدام الأقفاص أو وضعها في حظيرة في الهواء الطلق.
حاضن
تسمى الأقفاص المغلقة ذات تنظيم المناخ المحلي بالحاضنات. أنها تحل محل الديك الرومي الأم للكتاكيت التي تفقس في الحاضنة. تتكيف دجاج التسمين ببطء مع بيئتها. لذلك، في اليومين الأولين، يتم الحفاظ على درجة الحرارة في الحاضن على نفس المستوى كما هو الحال في الحاضنة - 37 درجة. ثم كل 3 أيام يتم تقليل الحرارة بمقدار درجتين. بعد شهر، سوف تعتاد الكتاكيت على درجة الحرارة العادية +21 درجة. في الغرفة التي تحتوي على حاضنات، يحافظون أيضًا على درجة حرارة عالية - يبدأون عند +27 ويخفضونها تدريجيًا.
تناول الطعام في المنزل
يتم تغذية كرات الديك الرومي المفقسة لأول مرة خلال 24 ساعة. وضع التغذية:
- الأسبوع الأول - 9 مرات في اليوم؛
- الأسبوع الثاني - 6 مرات في اليوم؛
- الأسابيع الثالثة واللاحقة - 3 مرات في اليوم.
في اليوم الأول، يتم إعطاء الكتاكيت بيضًا مسلوقًا مفرومًا جيدًا. في اليومين الثاني والثالث، أضف الجبن المنزلية. اعتبارًا من اليوم الرابع، يتم تغذية دجاج الديك الرومي بالعلف الأولي أو يتم تحضير الخلطات الرطبة باستخدام اللحم أو مرق السمك أو الزبادي. أضف تدريجياً الخضار والحبوب واللحوم والعظام والأعشاب. يتوقفون عن إنتاج البيض عند عمر شهر واحد.
النظام الغذائي للديك الرومي اللاحم يشمل:
- حليب مجفف
- حبوب ذرة؛
- الدخن؛
- الشوفان المطحون والشعير.
- وجبة فول الصويا؛
- كعكة عباد الشمس
- وجبة السمك والعظام.
- البطاطا المسلوقة المفرومة والجزر.
- بصل أخضر
- البرسيم.
لإيقاظ الشهية، يتم إعطاء الديوك الرومية التوابل: الفلفل والزنجبيل والثوم واليانسون.
تربية للمبتدئين
يتم تربية الدجاج اللاحم باستخدام حاضنة أو عن طريق وضع البيض في الدجاج. تنضج الأجنة خلال 28 يومًا.بالنسبة للدجاج، يتم تخصيص منطقة تعشيش في بيت الدواجن، حيث يتم وضع صناديق من الورق المقوى مع نشارة الخشب أو القش في الأسفل. يتم تخصيص مساحة 60 × 60 سم لدجاجة واحدة. البيض التالي مناسب لتطوير الحضانة:
- مع قذيفة ناعمة كاملة.
- الشكل الصحيح
- يقع الصفار بالقرب من النهاية الحادة.
- يمكن رؤية غرفة الهواء بوضوح من خلال منظار المبيض.
يتم تسخين الحاضنة إلى 38 درجة قبل 12 ساعة من وضع البيض. تم ضبط الرطوبة على 60 بالمائة. يجب أن تكون درجة حرارة البيض عند وضعه في درجة حرارة الغرفة. لا يتم غسلها بل مسحها ببيروكسيد الهيدروجين.
الشروط اللازمة في الحاضنة طوال الفترة موضحة في جدول درجة الحرارة والرطوبة:
| يوم | درجة حرارة
في درجة مئوية |
رطوبة
في النسب المئوية |
| 1-3 | 38,3 | 60 |
| 4-14 | 37,6-38 | 40-45 |
| 15-24 | 38-37,5 | 60-65 |
| 25-28 | 37 | 70 |
من أجل تسخين البيض بالتساوي، يجب أن يتم تسليمها: لأول مرة - بعد 12 ساعة من وضعها في الحاضنة، في المرة القادمة - على فترات متساوية من 3-6 ساعات. للراحة، تم تجهيز الحاضنات بنظام دوران تلقائي.
من بداية الوضع، يتم فتح الحاضنة قليلاً لمدة 15 دقيقة للتهوية مرتين في اليوم، ومن اليوم الخامس عشر - 3 مرات.
الأمراض وعلاجها
يصاب الدجاج اللاحم بالأمراض النموذجية للديوك الرومية:
- التهاب الأمعاء - التهاب الجهاز الهضمي، والذي يتجلى في شكل إسهال، ويعالج بالمضادات الحيوية والبروبيوتيك.
- داء الميكوبلازما هو عدوى فطرية تصيب الجهاز التنفسي، وتتطور لدى الكتاكيت والديوك الرومية البالغة عند إطعامها حبوبًا متعفنة، ويتم علاجها بالمضاد الحيوي "كلورتتراسيكلين"؛
- داء المنسجات هو عدوى بكتيرية تنتقل من الدجاج والإوز، وتسبب إسهالاً رغويًا وفقدان الوزن، ويضاف فيورازولدون إلى علف الطيور المريضة؛
- يتم القضاء على الطفيليات الدودية باستخدام الأدوية المضادة للديدان "بيبيرازين"، "فينوثيازين" ويتم إجراء حملة وقائية كل ستة أشهر؛
- التهاب الملتحمة - يتم علاج العيون الدامعة والعيون المتورمة بقطرات مضادة للبكتيريا.
- التهاب الجيوب الأنفية - يتطور التهاب الأغشية المخاطية في قطع الديك الرومي عندما لا يتم تسخين الغرفة بشكل كافٍ، ويتم وصف دورة من المضادات الحيوية للعلاج ويتم تنظيم درجة الحرارة في بيت الدواجن.
وللوقاية من الأمراض، يتم تطهير الحاضنات والحاضنات وبيوت الدواجن قبل إدخال طيور جديدة. من المهم أيضًا مراقبة تاريخ انتهاء صلاحية الطعام وإزالة الأجزاء غير المأكولة. ينبغي شراء الدجاج اللاحم من المزارع ذات السمعة الطيبة ويجب تطعيم النسل الذي يتم تربيته بشكل مستقل.
