لقد حان اليوم وقت مثير للاهتمام لعشاق الأطعمة الغريبة، حيث يمكنك شراء الكثير من المنتجات الغذائية، وخاصة الفواكه. واحد منهم هو البطيخ المقرن. هذه فاكهة مذهلة تنمو في المناخ الحار في أفريقيا. يجذب العديد من الذواقة بقشرته الصفراء البرتقالية ولبه الذي يشبه الهلام وطعمه اللاذع.
خصائص الكيوانو
ميلون كيوانو، أنجوريا، ميلانو، الخيار الأفريقي - هذه كلها أسماء هذا النبات. نحن نتحدث عن كرمة عشبية سنوية. إنها قريبة من خيارنا.يزهر المحصول الغريب باللون الأصفر وله أوراق كبيرة مشرحة بشدة. يمكن أن يصل ارتفاع النبات بسبب براعم التسلق الزاحفة إلى 4 أمتار. لديها عدد كبير من المحلاق على سيقانها، كما أن الثقافة متفرعة للغاية.
الثمار الأفريقية الغريبة لها شكل إهليلجي ولها أشواك كبيرة وغريبة. على الرغم من أنها لم تنضج بعد، إلا أن لون قشرتها أخضر فاتح، ثم يتغير لونها لاحقًا إلى الأصفر البرتقالي. لب الكيوانو لونه أخضر داكن، يشبه الهلام، وله رائحة الليمون. حجم الثمرة مطابق لحجم الخيار ذو البطون (6-12 سم)، ويزن 40-350 جرامًا.
تستمر فترة النضج لمدة تصل إلى 70 يومًا تقريبًا بعد ظهورها. تبدأ فترة الإثمار في منتصف الصيف، ويمكن للنبات أن ينتج ما يصل إلى 50 ثمرة طوال الفترة.
التركيب الكيميائي والخصائص المفيدة
تتكون هذه الفاكهة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، وخاصة المجموعات B و P، وكذلك حمض الاسكوربيك وبيتا كاروتين. العناصر الدقيقة الكيوانو تحتوي على البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس مع الزنك. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ثمار هذا النبات على أحماض وأملاح عضوية.
الصفات المفيدة للبطيخ المقرن هي:
- يمكن زراعته كنبات نباتي وكمحصول للزينة. تبدو الثمار جميلة جدًا على الكروم بحيث يمكنك استخدامها لإنشاء تركيبات أصلية. ومن الممكن أيضًا استخدام الفاكهة لتزيين شجرة عيد الميلاد.
- هذا منتج منخفض السعرات الحرارية مع الكثير من السوائل. وينبغي تناول ثمار هذا المحصول عند فقدان الوزن.
- الفاكهة الخارجية لديها عدد من الخصائص العلاجية. له تأثير جيد على صحة الإنسان في حالة أمراض القلب والأوعية الدموية وفقر الدم وتصلب الشرايين والسل والنقرس والتهاب الشعب الهوائية.
- يستخدم عصير فاكهة الكيوانو كمسكن. من المفيد جدًا شربه للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النوم. للقيام بذلك، خذ 15 قطرة من العصير وأضف العسل.
- يزيل العصير أيضًا السموم والنويدات المشعة.
- يعمل البطيخ المقرن على تحسين حركية الأمعاء، وعند تطبيقه خارجيًا على الجلد فإنه يشفي الحروق والجروح المفتوحة بشكل فعال.
- الطعم الحلو للفاكهة لن يمنع مرضى السكري من تناولها.
- يمكن استخدام قشرها في صناعة الأطباق أو الأكواب الأصلية إذا قمت بتجفيفها بعد تناول اللب.
لم يتم العثور على أي مواد ضارة في الكيوانو، ومع ذلك، قد يكون لدى بعض الأشخاص رد فعل تحسسي تجاهه.
طرق تناول الفاكهة الغريبة
في الوقت الذي نفكر فيه فقط في كيفية تناوله، تستهلكه شعوب أفريقيا كعنصر رئيسي في الأطباق وكوجبة خفيفة.
مذاقه مثير للاهتمام للغاية: فهو يشبه خليط الموز والليمون والكوسة وحتى الخيار. قوام لب الفاكهة الغريبة يشبه الهلام وذو رائحة عطرية. الحل الأمثل هو استهلاك الفاكهة طازجة. للقيام بذلك، يتم تقطيعه إلى قسمين وتناوله بالملعقة. بالطبع، يمكنك امتصاص اللب والتخلص من البذور.
كما يتم تناوله في السلطات مع رشه بالملح والفلفل، كما يتم رشه بعصير الليمون. يظهر طعم مثير للاهتمام في المربيات والكوكتيلات عند إضافة الكيوانو.
بالإضافة إلى تناوله نيئًا، يمكن تمليح البطيخ المقرن وتعليبه. للقيام بذلك، يتم استخدام الفواكه الصغيرة، والتي عند المخلل لها طعم أكثر ثراء من الخيار. يتحدث الذواقة عنها باعتبارها طعامًا شهيًا. لكن بالطبع يتمتع الكيوانو بأقصى فائدة وأفضل مذاق بعد الحصاد مباشرة.
كيفية زراعة البطيخ المقرن من البذور؟
وبما أن الكثير من الناس يحبون هذه الفاكهة، فإن السؤال الذي يطرح نفسه حول زراعتها. لكي ينمو النبات من البذور، عليك القيام بالعمل على عدة مراحل:
- تحضير البذور. للقيام بذلك، يتم غمرها في محفز النمو. تتضخم مادة البذور وهذا يساهم في ظهور الشتلات مبكرًا.
- زرع في حاويات. إنها مليئة بالركيزة المغذية وتزرع البذور. بعد البذر، الماء. احتفظ بها لبعض الوقت في مكان دافئ.
- اختيار مكان لنمو الشتلات. على الرغم من أن الشمس حارة في أفريقيا، إلا أن الأشعة المباشرة يمكن أن تسبب حروقًا على شفرات الأوراق. لذلك، يظهر ضوء الشمس المنتشر فقط للشتلات.
- زرع في أرض مفتوحة. بعد الصقيع الأخير، يتم زرع النباتات في التربة. عند الزرع، والحفاظ على مسافة بين الصفوف من 50 سم.
يتم إيلاء اهتمام خاص للمكان الذي سينمو فيه المحصول: يجب حمايته من الرياح والشمس الحارقة. إذا لم تلتزم بهذه التوصية، فقد لا تحصل على الفاكهة، لأنه سيحدث حروق على الأوراق وسوف تسقط المبايض.
رعاية النباتات
تتضمن رعاية هذا المحصول الغريب إجراء عمليات معينة في الوقت المناسب. يتضمن ذلك إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري والتسميد والقرص والربط وجمع الكيوانو.
تحتاج إلى فك وإزالة الأعشاب الضارة حيث تظهر قشرة على سطح التربة وينمو العشب.
الماء يصل إلى 3 مرات في الأسبوع، لأن هذا النبات محب للرطوبة. كما أنها تستجيب بشكل جيد للتخصيب. يتم تنفيذها بانتظام. لإعداد المحلول، استخدم مولين أو سماد الدجاج أو غيرها من الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين. يتناوب هذا التسميد مع الأسمدة المعدنية - الأسمدة المعقدة مثالية لهذا الغرض. كما يعطي الرش الورقي نتائج جيدة.
والخطوة التالية هي قرص الفروع الجانبية على المبيض، وتتم إزالة الزهرة القاحلة بالكامل. يجب ربط النباتات لأنها كروم. للقيام بذلك، يكفي إنشاء حامل خشبي لهم وتثبيت براعم هذا المحصول عليه.
تتم إزالة المبيضين بعد يوم أو يومين. سيشجع الحصاد المنتظم النبات على نمو ثمار جديدة. عندما ينتهي موسم الاثمار، يُنصح بتسميد الكيوانو.
اليوم يمكن لأي شخص أن ينمو البطيخ المقرن. مع الرعاية المناسبة، يمكن لهذا النبات إنتاج حصاد ممتاز. سوف يسعد كيوانو الناس بمظهره الزخرفي وفواكهه اللذيذة. كما أن هذه الثمار لن تعوض نقص العناصر الغذائية فحسب، بل ستحسن أيضًا صحة الشخص في حالة الإصابة بالعديد من الأمراض.
